본질적으로 보면,Dirty은 확실히 얼음을 뺀 아이스 라떼와 거의 차이가 없습니다. 둘 다 전형적인 밀크커피 구조이고, 사람들도 투명 유리잔에 담기를 좋아하며, 심지어 붓는 순서도 같습니다. 빨대로 휘저어 섞으면 누가 누군지 구분하지 못할 수도 있습니다.
각종 원료를 준비한 후, 바리스타는 에스프레소가 차가운 우유 위에 천천히 내려앉도록 하여 둘의 충돌을 이용해 컵 벽에 진한 색에서 연한 색으로 이어지는 그라데이션 무늬가 형성되고, 크레마가 머무르면서 보기 좋은 층 분리 효과를 만들어냅니다.눈으로 감상을 마치면 즉시 크게 한 모금 마셔야 합니다. 빨대 없이 그 자극적인 냉온 교차 식감과 쓴 커피와 단 우유가 서로 충돌하며 결합하는 것을 직접 느끼는 것입니다.한 모금씩 마실수록 에스프레소와 우유의 비율이 계속 변화하여 미각이 한 번에 여러 가지 만족을 얻을 수 있습니다.
높은 비주얼의 층 분리, 놀라운 냉온 식감, 부담 없는 작은 컵 용량, 이런 특징들이 더해져 오늘날 사람들 눈에Dirty은 더 이상 "얼음 뺀 라떼"가 아니라 더욱 스페셜티 커피 스타일을 대표하는 제품이 되었고, 많은 매장의 시그니처 중 하나가 되었습니다.
예를 들어 Front Street Coffee가 매장의 출품 기준에 따라Dirty(얼음 컵 + 광밍 신선 목장 생우유 + 해바라기·따뜻한 햇살 블렌드 에스프레소) 한 잔을 만들면, 갓 만든 커피는 선명한 층 분리를 가지고 있어 입에 넣으면 상층 크레마와 하층 우유가 주는 뚜렷한 온도차를 느낄 수 있어 완전히 얼음과 불의 이중천국입니다.
이때 어떤 분은 궁금해할 수 있습니다,Dirty과라떼는 같은 밀크커피 유형인데, 왜 아이스 라떼와 핫 라떼는 모두 배달이 가능한데,Dirty은 안 되는 걸까?
다음으로, Front Street Coffee가 배달원을 한 번 흉내 내어, (가짜로)Dirty한 잔과 핫 라떼 한 잔을 포장해서 배달해보면 어떻게 되는지 보겠습니다.
처음에는 테이크아웃 컵에 담긴Dirty이 보기 좋은 층 분리를 가지고 있고, 만들어진 핫 라떼도 완전한 라떼 아트가 있습니다. 하지만 Front Street Coffee가 몇 번 흔들자, 차가운 음료의 커피 액과 우유가 흔들리면서 점차 섞이고, 뜨거운 음료의 패턴도 흐려지며, 거품이 사라지기 시작합니다.
수십 번 흔든 후, 뚜껑을 열면 핫 라떼에는 약간의 패턴과 거품이 아직 남아 있지만,Dirty은 이미 "휘저은 얼음 뺀 라떼"가 되어버렸습니다. 정말 일상적인 장거리 배달로 이 두 커피를 보낸다면, 아마Dirty이 우리 손에 도착했을 때는 이미 층 분리가 없어져서 그것이 "더티 커피"라는 것을 알아보기 어려울 것입니다. 하지만 라떼는 그렇지 않습니다, 라떼 아트가 있든 없든 그것이 핫 라떼라는 사실에는 지장이 없기 때문입니다. 다만 식감이 갓 만들었을 때처럼 부드럽고 촘촘하지는 않을 뿐입니다.
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지에서 엄선한 수십 종의 싱글 오리진과 에스프레소 원두, 5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
