남아메리카는 서남반구에 위치하며 육지 면적 기준 네 번째로 큰 대륙으로, 남아메리카 서부는 주로 안데스 산맥이 종단하기 때문에 서부는 주로 고원, 구릉과 산지이며 화산이 즐비하고 해발 300-3000m 사이인 반면, 동부는 주로 광대한 아마존강 분지로 여러 하천이 있으며 지면 기복이 완만하다.
남아메리카 대부분은 열대 우림 기후와 열대 사바나 기후에 속하며 따뜻하고 습윤하고 평균 기온이 20℃를 넘으며, 전 대륙의 강수량이 풍부하여 약 70% 지역의 연 강수량이 1000mm에 달한다. 적합한 기후, 적절한 강수량, 높은 해발의 산지와 화산 토양을 갖추고 있어 이 대륙의 농업이 발달했으며 여러 나라에서 커피를 재배하는데, 그중 브라질의 커피 생산량은 세계 최대이고, 또한 콜롬비아도 독특한 지형과 기후로 인해 세계 3대 커피 생산국이 되었다.
콜롬비아는 남아메리카 서북부에 위치하며 해양과 육지를 모두 갖춘 나라로, 이 나라의 지형은 대략 서부 안데스 산지와 동부 평원 지역으로 나뉜다. 동부는 주로 평원이고 해발이 높지 않기 때문에 커피는 모두 서부의 안데스 산지에서 재배된다. 안데스 산맥은 콜롬비아에서 주로 동부·중부·서부 코르디예라 산맥으로 나뉘며, 이 산맥들의 평균 해발은 3000m 이상이고 산맥에 화산이 즐비하여 화산재가 비옥한 토양을 제공했으며, 커피는 이 산맥을 따라 고지대에 재배되고 있다.
또한 콜롬비아는 열대에 위치하여 동부 평원과 연안 지역은 열대 우림 기후이고 서북부는 열대 사바나 기후이지만, 산맥 해발 1000-2000m의 산지는 산지 아열대 기후에 속한다. 산간 지역이 다양한 미기후를 제공하는 덕분에 콜롬비아는 연중 수확 시기이며 여러 시기에 걸쳐 커피가 잇따라 익는다.
콜롬비아는 땅이 넓고 자원이 풍부하여 15개의 커피 산지가 있으며 모두 주로 구분되는데, 커피 주요 산지는 카우카주(Cauca), 산탄데르주(Santander), 안티오키아(Antioquia), 나리뇨주(Narino), 톨리마주(Tolima), 우일라주(Huila) 등이다.
그중 가장 유명한 것은 우일라주 산지(후일라, Huila라고도 불림)로, 그 이름은 이 지역의 유명한 우일라 화산에서 유래했으며 콜롬비아에서 가장 높은 화산이기도 하다. 이 산지는 콜롬비아 서남부의 동부 코르디예라 산과 중부 코르디예라 산 사이 계곡에 위치하며, 협곡이 이곳을 잘 보호해 주어 기후가 온화하다. 게다가 이곳은 콜롬비아 제1의 하천인 마그달레나강 유역으로 수자원이 풍부하여 커피 재배에 이상적인 지역이며, 이 산지에는 엘 디비소 농장 El Diviso와 엘 로블레 농장 El Rorble 등 유명한 농장이 적지 않다.
Front Street Coffee 데일리 커피 시리즈 중에는 마찬가지로 콜롬비아의 이 유명한 우일라 산지 커피 원두가 포함되어 있으며, 카투라(Caturra) 품종을 선택하고 물세척 가공법을 사용하여 추출 후 다크초콜릿, 견과류와 캐러멜 풍미가 나고 끝맛의 단맛이 뚜렷하며 전체적으로 균형 잡혀 있고 저온에서는 부드러운 과일 산미가 있다.
그리고 최근 몇 년간 콜롬비아 중서부에 위치한 톨리마주(Tolima)도 점차 두각을 나타내어 현재 콜롬비아 제3의 커피 산지이며, 그 커피 생산량은 콜롬비아 연간 커피 생산량의12%를 차지한다. 톨리마주는 중부 코르디예라 산맥이 비스듬히 종단하고 동쪽으로 마그달레나강과 경계를 이루어 이곳에 화산이 즐비한데, 이 주의 이름은 인근의 톨리마 화산(Tolima)에서 유래했으며 커피는 평균 해발1500m의 산비탈에 재배된다. 이곳에도 산타나 농장과 몬트리올 농장 등 유명한 커피 농장이 적지 않으며, 이 산지의 농장들은 해마다 콜롬비아 컵 오브 엑설런스COE명단에 오른다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
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