아시아는 7대주 중 면적이 가장 큰 대륙이며, 남극을 제외하면 지세가 가장 높은 대륙이기도 하다. 중앙이 높고 주변이 낮으며 평균 해발 약 950미터로, 주로 산지, 고원, 구릉으로 이루어져 있고 많은 유명한 산봉우리와 화산을 보유하고 있다. 또한 아시아 대륙은 한대, 온대, 열대 세 기후대를 걸쳐 있어 기후 유형이 복잡하고 다양하며, 커피는 주로 동남아시아와 남아시아 지역에서 재배되는데 이곳은 주로 습윤한 열대 몬순 지역이다. 아시아는 기후가 적합하고 천연자원이 풍부하며 농업이 매우 발달해 중국, 베트남, 인도네시아 등 많은 커피 생산국이 있다.
그중 인도네시아는 세계 4위의 커피 생산국으로, 이렇게 높은 생산량을 낼 수 있는 것은 이 나라의 지형, 기후 및 풍부한 천연자원 덕분이다. 인도네시아는 '만도의 나라'라는 칭호를 가지고 있으며 약 17508개의 섬으로 이루어져 있고 세계 최대의 군도 국가이기 때문에 이 나라의 지형이 다양하며 각 섬은 험준한 산지, 구릉과 평원이 많다. 인도네시아는 유라시아판, 인도양판, 태평양판의 경계에 위치해 있기 때문에 화산이 많다.
인도네시아는 적도를 가로질러 열대에 위치하며 주로 열대 우림과 열대 몬순 기후에 속하고 연중 기후가 따뜻하고 습윤하며 연평균 기온은 25-27°C이고 주로 건기와 우기로 나뉘지만 여러 섬으로 이루어져 있어 기후가 다양성과 복잡성을 띤다. 다양한 지형과 풍부한 기후 환경을 갖추고 있어 인도네시아는 농업 대국이 되었고 커피의 이상적인 재배 지역이기도 하다.
현재 인도네시아에는 여러 섬에서 커피를 재배하고 있으며 커피 산지도 섬을 기준으로 구분되는데, 술라웨시섬(Sulawesi), 발리섬(Bail), 자바섬(Java), 수마트라섬(Sumatra) 등이 있다. 또한 로부스타와 아라비카 품종을 동시에 재배하며 그중 로부스타가 전국 생산량의 85%를 차지한다.
이들 섬 중에서 가장 잘 알려진 것은 수마트라섬(Sumatra)이며, 수마트라섬은 인도네시아에서 가장 크고 커피 생산량이 가장 많은 섬으로 이곳에서 생산되는 커피는 '만델링'이라는 단어로 유명하다. 수마트라섬은 주로 서부의 바리산산맥(Barisan Mountains)과 동부의 저지 평원으로 이루어져 있다. 바리산산맥은 섬 전체를 종단하며 산맥 위에는 여러 화산이 있고 화산재가 비옥한 토양을 가져다주며 이곳은 수자원이 풍부하기 때문에 커피 재배에 매우 적합하다. 이 섬의 남부에서는 주로 로부스타 품종을 재배하고 북부에서는 아라비카를 재배하는데, 아체 특별행정구의 가요Gayo 산지와 북수마트라주 린통Lintong 산지에 집중되어 있다.
Front Street Coffee 데일리빈 시리즈 중에도 인도네시아의 이 유명한 산지인 수마트라섬 린통 커피 beans가 포함되어 있으며, 아텡 품종(카티모르Catimor, 아텡은 현지 명칭)을 사용하고 습식 탈각 가공법을 사용하며 깊은 로스팅으로 추출 후 허브, 다크초콜릿 풍미가 있고 캐러멜처럼 진한 바디감과 높은 단맛의 여운이 있다.
또한 상대적으로 잘 알려진 것으로 자바섬(Java)이 있으며, 그 커피 품종인 자바(Java)의 이름이 바로 여기에서 유래했다. 알려진 바에 따르면 20세기 초 식물학자 P.J.S Carmer(클라모)가 에티오피아에서 선발 육종한 커피 품종을 인도네시아로 가져와 'Abyssinia' 시리즈로 명명했다. 그중에 자바 품종이 포함되어 있으며 자바 품종은 병충해 저항성이 강하고 풍미가 뛰어나 널리 재배되었다. 이후 아프리카, 아메리카 지역에서 도입 재배되었고, 그리하여 섬 이름인 자바 'Java'의 이름으로 이 품종을 명명하게 되었다.
자바섬은 인도네시아 전국에서 가장 먼저 커피를 재배한 섬으로 적도 남쪽에 위치하며 좁고 긴 형태이고 지형은 주로 산지, 구릉이며 산간에는 분지가 많고 하천이 많으며 화산이 즐비하고 화산재가 비옥한 토양을 주어 이 섬의 농업이 발달했으며 경작지 면적이 섬 전체의 70%를 차지하고 커피 재배가 기본적으로 섬 전체에 퍼져 있다.
이 섬의 저지대에서는 대부분 로부스타 품종을 재배하고 스페셜티 커피는 주로 해발이 높은 화산 비탈에서 재배되며 서부는 팡랑오 화산(Pangrango)에 집중되고 중부의 커피 산지는 메피라 화산(Merapi)을 둘러싸고 있다. 자바섬에서 생산량이 가장 많고 가장 중요한 커피 산지는 동부에 있으며 모두 유명한 브로모 화산(bromo)과 이젠 화산(ljen)에 분포하며 재배 해발은900-1800미터 사이이다. 인도네시아의95% 이상의 커피 생산량은 소농이 생산하며 커피 농장은 주로 동자바주와 중부자바주에 위치한다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
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