커피 문화가 널리 보급되고 커피 수요가 날로 증가하면서, 많은 제조사들이 가정용으로 적합한 에스프레소 머신, 흔히 가정용 머신이라고 불리는 제품을 앞다투어 출시하고 있습니다. 가정용 머신은 상업용 커피 머신에 비해 크기가 더 아담할 뿐만 아니라 가격도 더 합리적입니다. 그래서 점점 더 많은 분들이 커피 머신을 구입하고 집에서 직접 에스프레소 커피를 만들기 시작했습니다.
하지만 Front Street Coffee는 커피 머신을 구입한 대부분의 분들이 커피 업종 종사자가 아니라고 생각합니다. 그래서 커피 머신에 있어서는 많은 분들이 어떻게 청소해야 하는지 잘 모르시는 경우가 많습니다.만약청소하는 습관이 없다면, 장기간 사용했을 때 커피 머신에 각종 문제가 생기기 쉽습니다. 예를 들어: 스팀이 약해지거나, 그룹헤드에서 떨어지는 뜨거운 물이 고르지 않거나, 추출 압력이 불안정하거나, 포터필터를 조여도 물이 새는 등의 문제가 발생합니다…걱정 마세요, Front Street Coffee가 오늘 커피 머신의 일상 관리와 딥 클리닝을 어떻게 해야 하는지 공유해 드리겠습니다.커피 머신을 오래 사용할 수 있게 하고, 지갑이 '뜻밖의 재앙'을 겪지 않도록말이죠. 그럼 커피 머신의 일상 청소부터 시작해 보겠습니다.우리가 우유 거품을 낸 후에는 스팀봉 노즐에 소량의 우유가 남아 있게 됩니다. 만약 이를 제때 제거하지 않으면, 이 우유들은 스팀봉이 증기를 분사한 후 남은 잔열에 의해 구워지고 탄화되어 우유 때(스케일)를 형성합니다. 우유 때는 스팀 구멍을 막을 뿐만 아니라, 시간이 오래 지나면 변질되어 악취를 발생시키기 쉽습니다.
그래서 깨끗하고 젖은 천을 준비하면 됩니다. 우유 거품 내기가 끝난 후 재빨리 이 천으로 노즐을 닦아낸 다음, 다시 스팀을 켜서 빈 분사를 하여 내부에 남아 있는 우유를 뿜어내면, 이렇게 스팀봉의 간단한 청소가 완료됩니다.
샤워 스크린은 그룹헤드 안에서 커피 퍽과 가장 가까운 곳에 위치합니다. 우리가 커피 추출을 마치고 포터필터를 분리하면, 압력 해제로 인해 많은 커피 가루가 샤워 스크린에 달라붙게 됩니다. 만약 제때 제거되지 않으면, 이 커피 가루들은 그룹헤드의 고온에 의해 건조되어 다음 잔의 커피 추출과 맛에 영향을 미치게 됩니다.
따라서 샤워 스크린 역시 중점적으로 청소해야 할 대상입니다! 하지만 청소 방식은 두 가지가 있습니다. 하나는 간편 청소: 추출이 끝난 후 물 밸브를 열어 뜨거운 물을 한 번 빈 방출하면, 샤워 스크린에 남아 있는 커피 가루를 빠르게 씻어낼 수 있습니다. 하지만 이런 방식으로는 샤워 스크린 이외 영역의 커피 가루를 제거할 수 없기 때문에, 하루 사용이 끝날 때마다 브러시와 빈 물 방출을 함께 사용하여 주변 영역을 청소해야 합니다.
분배 포터필터를 사용하는 분이라면 하루가 끝난 후 포터필터 내부도 청소해야 합니다. 하루 동안 추출을 거치면서 포터필터 안의 관에는 반드시 매우 많은 커피 찌꺼기가 남아 있기 때문입니다. 제때 청소하지 않으면 장기간 쌓여서 마찬가지로 커피 맛에 영향을 미칩니다. 뿐만 아니라 건강에도 영향을 줄 수 있습니다.
따라서 매일 사용 후에는 포터필터 바스켓을 빼내어 포터필터를 물로 씻어내는 것이 좋습니다. 바텀리스 포터필터를 사용하는 분들은 바스켓만 씻으면 됩니다. 어차피 그들이 중점적으로 청소해야 할 대상은 포터필터가 아니라, 바텀리스 포터필터가 미친 듯이 튀긴 커피 머신이니까요
！이상이 커피 머신의 일상 청소였습니다! 이어서 Front Street Coffee가 커피 머신의 딥 클리닝에 대해 말씀드리겠습니다! 사람마다 사용 빈도가 다르기 때문에, 딥 클리닝 시기는 자신의 사용량에 따라 결정하면 됩니다. 예를 들어 자주 사용하는 분, 하루에 10몇 잔 이상 내리는 분이라면 며칠에 한 번 청소하시면 됩니다(하루에 한 번 청소하는 것이 가장 좋습니다). 반면 사용 빈도가 그렇게 높지 않은 분, 예를 들어 하루에 한 잔씩 마시는 분이라면… 알아서 판단하시면 됩니다~일상 청소를 마쳤더라도, 우리가 청소할 수 없는 틈새에 여전히 많은 우유가 남아 있습니다. 따라서 딥 클리닝을 할 때에는 노즐을 분리하여 아무 용기에나 넣고, 커피 머신의 세정 파우더를 꺼내 뜨거운 물에 타서 담가두면 됩니다(스팀봉도 함께 담가도 됩니다)。
다음 날 사용할 준비가 되면 꺼내서 깨끗이 닦고 다시 장착하면 됩니다! 세정 파우더의 세정 효과는 정말 대단해서, 기본적으로 틈새에 숨어 있는 오염물질을 전부 용해시켜 끌어낼 수 있습니다!
추출이 끝날 때, 많은 뜨거운 물이 미처 배출되지 못하고 바스켓에 남아 있다가, 커피 머신의 압력 해제 시 이 뜨거운 물을 다시 빨아들여 출수구를 통해 배출합니다.물이 이미 커피 가루에 닿았기 때문에, 역류되어 올라가는 것은 뜨거운 물뿐만 아니라 많은 커피 물질도 함께입니다. 이러한 물질들은 출수구에서 완전히 배출되지 않고 관로에 남아 있습니다! 만약 제때 청소하지 않으면, 이 오염물질들이 점점 더 많이 쌓여 결국 커피 추출에 영향을 미치게 됩니다.
따라서 여러 번 사용한 후에는 커피 머신에 역세척(백플러시)을 하여 관로를 청소할 수 있습니다! 구체적인 방법은, 포터필터의 구멍 뚫린 바스켓을 구멍 없는 블라인드 바스켓으로 교체한 다음, 세정 파우더를 조금 넣고 그룹헤드에 장착합니다. 그런 다음 추출 버튼을 눌러 뜨거운 물이 세정 파우더를 용해시키고 샤워 스크린을 청소하게 합니다. 약 10초 정도 기다린 후 추출을 끄면, 세정 효과가 있는 뜨거운 물이 관로를 따라 출수구로 배출되면서 그 과정에서 관로를 청소해 줍니다. 세 번 반복하면 되고, 분리할 필요는 없습니다.
만약 추출 과정에서 물이 떨어지거나 미친 듯이 새는 상황이 발생한다면, 이는 가스켓이 노화되어 밀봉 효과가 떨어졌다는 의미입니다. 그렇다면 이때 온라인에서 가스켓을 구입하여 교체해야 합니다! 구체적인 교체 방법은 커피 머신마다 다르기 때문에, Front Street Coffee는 제조사에 문의하시길 권장합니다. 일반적으로 가스켓의 수명은 약 반 년에서 1년 정도입니다.
나머지는 주로 커피 머신의 물탱크, 그리고 급수 시스템의 필터 유지 관리입니다. 이것들은 장기간 사용하면 물때가 많이 쌓이는데, 정기적으로 청소하지 않으면 추출에 일정한 지장을 초래하게 됩니다. 따라서 이를 정기적으로 교체하고 청소해야 합니다.일반적으로 필터는 한 달에 한 번 교체하면 됩니다. 물탱크 청소 주기는 좀 더 길게 잡아도 되지만, 분해가 필요한 작업이기 때문에 손재주가 그다지 뛰어나지 않은 분들은 기사님을 불러 청소하시는 것이 좋습니다~
이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
