아프리카 커피는 글로벌 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있으며, 커피는 주로 동아프리카 지역에서 재배됩니다. 이곳은 아프리카 전체에서 지세가 가장 높은 지역으로, 동아프리카 대지구대가 남북으로 관통하면서 여러 산맥, 화산, 용암 고원, 호수를 만들어 천연자원이 풍부합니다. 따라서 커피의 발원지로 공인된 에티오피아, 다층적인 맛과 주스 같은 산미로 유명한 케냐 등 많은 유명 커피 생산국이 있습니다.
케냐는 적도를 가로지르며 기후가 다양하고, 전 국토가 열대 몬순 지역에 위치해 있으며, 대부분 지역이 열대 사바나 기후에 속합니다. 해안 지역은 덥고 습하며, 고원 지역은 기후가 온화하고, 3500m 이상의 고산은 연중 눈이 쌓여 있으며, 연중 기온은 12-24℃ 사이입니다. 몬순 기후의 영향을 받아 우기와 건기만 존재합니다. 고도가 높은 산지, 화산 토양, 충분한 햇빛과 적절한 강수량은 커피 재배에 이상적인 조건을 제공합니다.
커피는 주로 케냐 남서부와 중남부에서 재배되며, 대략 세 가지 주요 지역으로 나뉩니다. 케냐 중부 지역, 동아프리카 대지구대 지역, 그리고 서부 지역입니다. 서부 지역은 주로 엘곤 Mt.Elgon, 트랜스-은조이아 Trans-Nzoia, 붕고마 Bungoma 이 세 가지 생산지로, 주로 엘곤(Elgon) 화산 동쪽 산기슭에 집중되어 있습니다. 동아프리카 대지구대 지역은 주로 나쿠루 Nakuru와 키시 Kisi로, 이 나라의 중서부에 위치합니다. 가장 주요한 커피 생산지는 중부 지역으로, 이곳에서 전국의 60% 커피를 생산하며, 주로 니에리 Nyeri, 키암부 Kiambu, 키리냐가 Kirinyaga, 무랑가 Murang'a, 시카 Thika 생산지로, 이 생산지들은 기본적으로 케냐(Kenya) 화산 주변을 둘러싸고 있습니다.
케냐에서 가장 유명한 생산지는 니에리 Nyeri, 키리냐가 Kirinyaga, 시카 Thika 등의 생산지입니다. 이곳의 사화산 케냐(Kenya)산 덕분에 적도에 위치하며, 아프리카 제2의 고봉으로 최고봉 해발 5199m에 달합니다. 평소에는 안개가 자욱하고 봉우리가 희미하게 보이며, 산 정상은 연중 눈이 쌓여 있고 15개의 빙하가 있습니다. 해발 1500-3500m에는 울창한 숲과 농장이 있으며, 화산재가 가져온 비옥한 토양에서 커피, 바나나 등의 농작물을 재배합니다.
Front Street Coffee의 케냐 아자리아 커피 원두는 사화산 케냐(Kenya)산 남부의 시카 Thika 생산지에서 왔으며, 케냐에서 흔한 커피 품종인 SL28과 SL34를 선정하여 K72 수세 처리 방식을 사용했습니다. 추출하면 잘 익은 토마토와 꽃 향기가 나고, 마시면 방울토마토와 오매 풍미가 느껴지며, 산미가 밝고 단맛이 두드러지고, 주스 같은 느낌이 있으며, 입안이 깔끔합니다.
또한 케냐 중서부의 커피 생산지도 좋은 평가를 받고 있습니다. 중서부의 주요 커피 생산지는 나쿠루 Nakuru와 키시 Kisi로, 모두 동아프리카 대지구대 주변에 위치합니다. 그중 나쿠루 Nakuru 생산지는 리프트밸리주의 주도 나쿠루시에 위치하며, 케냐 제4의 도시로, 메넨가이 화구(Menengai Crater)에 가깝습니다.
이곳은 풍부한 천연자원을 보유하고 있으며, 메넨가이 화구(Menengai Crater) 외에도 유명한 나쿠루 국립공원(NAKURU)이 있습니다. 이 국립공원은 나쿠루 호수와 플라밍고로 세계적으로 유명합니다. 하지만 이 도시는 발전이 늦어 1900년 몸바사-우간다 철도의 중요 역으로서 흥기하기 시작했습니다.
처음에는 주로 옥수수 재배와 축산업이 이루어졌고, 이후에야 점차 커피를 재배하게 되었으며, 케냐의 비교적 높은 고도 재배 지역 중 하나가 되었습니다. 커피는 1850-2200m 사이 지역에서 재배되며, 생산된 커피는 중간 정도의 산미, 풍부한 과일 향, 그리고 진한 초콜릿 풍미를 가지고 있습니다. 현재는 축산물, 커피, 차의 집산지가 되었으며, 농산물 가공, 모직, 제혁, 목재 가공 등의 산업도 있습니다.
케냐 커피는 줄곧 선명하고 복잡한 베리 산미, 사탕수수의 청량한 단맛, 주스 같은 산미로 커피 애호가들의 사랑을 받아왔습니다. 케냐에서 주로 재배되는 커피 품종은 SL28과 SL34 품종이며, SL은 스콧 농업 연구소 Scott Laborotary의 약자이지만, 현재는 케냐 국가 농업 연구소 NARL(National Agricultural Laboratories)이 되었습니다.
당초 스콧 농업 연구소는 서로 다른 산지의 커피 나무 42그루를 대상으로 수확량, 품질, 가뭄 저항성, 병해충 저항성 등을 연구했으며, 선별된 커피 나무 품종은 모두 SL을 접두사로 하고 번호를 붙였습니다. SL28과 SL34는 그중 우수 품종 중 하나입니다.
비록SL28과SL34모두 수확량이 높고 재배가 쉽고 중고고도 재배에 적합한 특징을 가지고 있지만, 모두 해충과 커피 질병에 취약합니다. 또한 독특한 풍미로 인해 케냐에서 재배되는SL품종은 두드러진 시트러스, 베리, 오매 풍미, 높은 단맛, 밝고 풍부한 과일 산미, 그리고 진한 질감으로 유명합니다. 케냐에서는K7、Ruiru 11등의 품종도 재배되지만,SL28과SL34이 풍미 면에서 더 독특하고 풍부하기 때문에 더 인기가 있습니다.
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