자메이카 블루마운틴 커피는 오랫동안 명성이 매우 높았으며, 높은 품질과 풍미로 지난 세기에 '커피의 황제'라는 칭호를 얻었습니다. 그 외에도 오세아니아에는 환경, 지리적 환경, 기후 및 커피 원두 품종이 자메이카 블루마운틴과 매우 유사한 국가가 있는데, 그 국가에서 생산되는 커피는 '작은 블루마운틴'이라는 칭호를 얻었습니다. 그 나라가 바로 파푸아뉴기니입니다.
오세아니아는 주로 오스트레일리아 대륙과 태평양 해역에 흩어져 있는 약 1만 개 이상의 섬으로 구성되어 있으며, 이 섬들은 화산 작용과 관련되어 생성되어 화산 지형이 널리 분포되어 있습니다. 오세아니아의 많은 국가는 농업 생산국이지만 커피를 재배하는 국가와 지역은 많지 않으며, 파푸아뉴기니와 미국 하와이주뿐입니다.
파푸아뉴기니의 대부분 영토는 뉴기니섬에 있으며, 이 섬에는 곧은 분계선이 하나 있어 섬을 동서 양쪽으로 나누는데, 서쪽은 인도네시아에 속하고 동쪽은 파푸아뉴기니에 속합니다. 이 나라는 주로 뉴기니섬과 그 주변 600여 개의 섬으로 구성되어 있습니다. 이 섬의 남부와 북부는 해안 지역으로 해발이 낮아 커피 재배가 해당 국가 중부의 뉴기니 고지(New Guinea Highlands)에 집중되어 있으며, 이곳은 중앙 산맥 또는 중앙 산맥이라고도 불리며 해당 국가 중부의 일련의 산맥, 화산 및 산간 계곡으로 구성되어 있습니다.
파푸아뉴기니의 해발 1000미터 이상 지역은 산지 기후에 속하며, 평균 기온은 약 16~27°C이고 연평균 강수량은 2500mm입니다. 높은 해발의 산지, 화산재가 가져온 비옥한 토양, 풍부한 자연환경, 적합한 기후와 강수량을 갖추고 있어 커피 등 농작물 재배에 매우 적합하며, 계곡 중부에는 많은 농업 생산지가 있습니다.
최초에 커피는 18세기 후반 네덜란드 선원에 의해 파푸아뉴기니로 도입되었으며, 19세기에 리고(Rigo) 지역에서 번식되었습니다. 20세기에 이르러 커피는 파푸아뉴기니의 주요 상업 생산품이 되었고, 해당 국가의 커피 재배 면적은 180에이커에 달했습니다.
20세기 초, 파푸아뉴기니는 오스트레일리아의 통치를 받았고 자메이카는 영국의 식민지였으며, 당시 오스트레일리아와 영국의 관계가 매우 우호적이어서 자메이카로부터 티피카(Typica) 품종을 파푸아뉴기니로 도입하여 재배하게 되었는데, 이는 유명한 블루마운틴 커피와 같은 뿌리 혈통에 속합니다. 또한 파푸아뉴기니의 재배 환경은 자메이카와 매우 유사하여 해발, 기후 유형이 모두 매우 비슷하기 때문에 도입 후 티피카는 빠르게 파푸아뉴기니의 환경에 적응하여 해당 국가의 주요 재배 품종이 되었습니다. 그리고 파푸아뉴기니에서 생산되는 티피카 커피는 풍미 표현에서도 블루마운틴 커피에 매우 가까워 '작은 블루마운틴'이라는 칭호를 얻었지만, 파푸아뉴기니가 적도에 더 가까워 기온이 조금 더 높기 때문에 세분하면 여전히 일정한 차이가 있습니다.
파푸아뉴기니에서 파푸아뉴기니 커피 재배는 중부의 네 개 고지 주에서 집중 생산되며, 각각 웨스턴 하이랜즈(Western Highlands), 이스턴 하이랜즈(Eastern Highlands), 침부(Chimbu), 지와카(Jiwaka Province)입니다. 주로 소농 재배가 중심이며, 약 75%의 커피 제품이 소규모 지역 농장에서 나오지만 일부 대형 농장도 있으며, 가장 잘 알려진 것은 시그리 농장(Sigri)입니다.
시그리 농장(Sigri)은 해당 국가 최대의 커피 생산지인 웨스턴 하이랜즈주(Western Highlands)에 위치하며, 이 주는 와기(Wahgi) 계곡에 자리 잡고 있고, 근처에 유명한 사화산 하겐산(Mount Hagen)이 있어 이곳에 비옥한 화산 토양을 제공하며, 여기에 적합한 기후와 적절한 강수량을 갖추고 있어 농업이 발달했습니다.
시그리 농장은 1950년에 설립되었으며, 현지에서 최초로 커피를 재배한 산업 선구자입니다. 이 농장은 수출하는 커피 마대에 파푸아뉴기니의 국조인 극락조를 인쇄하기 때문에 많은 사람들이 이 농장을 극락조 농장이라고 부릅니다.
시그리 농장의 모회사는 목수 회사(WR Carpenter company-PNG)이며, 이 회사는 파푸아뉴기니에서 약 1000헥타르의 땅에서 커피를 재배하고 있으며, 해당 국가 최대의 커피 수출업체로 커피 원두와 차잎의 수출량이 해당 국가의 약 80%를 차지합니다. 이 농장은 생태 보호를 매우 중시하여 농약과 살충제 사용을 거부함으로써 수원과 토양을 보호합니다. 그리고 오랫동안 높은 기준의 재배와 처리 방식을 고수하여 고객에게 한결같은 품질의 커피를 제공합니다.
Front Street Coffee에서는 마찬가지로 파푸아뉴기니의 이 유명한 생산지인 웨스턴 하이랜즈주 시그리 극락조 커피 원두를 포함하고 있으며, 티피카(Typica)를 선정하여 워시드 처리법을 사용하였고, 추출 후 캐러멜, 코코아, 아몬드 풍미가 있으며 저온에서는 약간의 산미가 있고, 입체감이 풍부하며 전체적으로 균형 잡혀 있습니다.
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이제 타오바오 «Front Street Coffee»에서 원두 구매 가능, Front Street Coffee는 오랜 역사의 로스팅 브랜드, 광저우 오프라인 매장은 원두 전문, 세계 각지 다양한 산지의 수십 종 원두, 엄선한 V60 핸드드립용 싱글 오리진과 에스프레소 원두 포함.
매장에서 판매하는 Front Street 2013 윈난 원두는 Front Street Coffee가 윈난에 둔 자체 농장의 티피카 품종입니다. 이름은 브랜드와 농장이 탄생한 해에서 따왔습니다. 중국 윈난 산지의 이 원두는 광저우 매장과 Front Street 타오바오 스토어에서 구매하실 수 있습니다.
5일 내 신선 로스팅 원두, 원두 품질 항상 최상, 가성비 탁월, 오후 4시 전 주문 당일 발송, 광둥 대부분 지역 익일 배송.
타오바오 스토어 링크: https://qianjiecoffee.taobao.com
또는 타오바오에서 검색«Front Street Coffee»
매장 주소: 광저우 웨슈구 둥화동로 315 【원두만 판매】
