최근 온두라스는 수도 테구시갈파(Tegucigalpa)에서 제1회 커피 서밋을 개최하여 라틴아메리카·카리브 국가공동체(CELAC) 33개 회원국 대표들에게 교류의 장을 제공했으며, 농업과 가정 경제를 촉진하고 지역 발전을 돕는 것을 목표로 했다.
이번 서밋에서 온두라스 커피는 높은 주목을 받았으며, 그 커피 생두 품질은 전 세계적으로 해마다 향상되고 있고 수출량은 라틴아메리카에서 3위, 세계에서 5위를 차지하고 있다. 사실 온두라스의 커피 생두는 줄곧 대중의 좋은 평가를 받지 못했는데, 이는 온두라스 커피 산업의 초기 발전이 과테말라, 엘살바도르 등 인접국보다 느렸기 때문이다.
커피는 최초 18세기 후반에 온두라스에 도입되기 시작했고, 19세기에 이미 소규모로 커피를 재배했지만, 이 나라는 산맥이 많고 교통 건설이 비교적 낙후되어 있으며 항구가 부족한 등의 문제로 커피를 수출하기 어려워 기본적으로 자급자족했다. 20세기 중반에 이르러 온두라스는 산업화 과정을 추진하기 시작하여 도로와 항구를 건설하기 시작했고, 21세기에 국제 협력을 모색하기 시작하여 중미 자유무역협정에 가입하고 다른 중미 국가들과 협력 관계를 구축하면서 비로소 이 나라의 산업 발전을 촉진했다.
또한 정부는 특별히 커피를 위해 공식 기관인 온두라스 커피 협회(Instituto Hondureno del Cafe, IHCAFE)를 설립하여 커피 생산량과 품질 향상에 힘썼다. 온두라스의 지형 덕분에 산맥, 용암 고원, 하곡이 많아 커피 등 농업 재배에 매우 적합하다. 2011년에 이르러 온두라스의 커피 생산량은 증가하기 시작하여 코스타리카와 과테말라 등 인접국을 넘어서 중미에서 생산량이 가장 높은 커피 생산국이 되었다.
최근 몇 년간 온두라스는 높은 생산량을 유지하면서도 커피 품질 발전에 중점을 두었고, 그 기간 동안 엘 나란호(El Naranjo)와 같은 많은 우수한 커피 농장이 탄생했다. 엘 나란호(El Naranjo)는 몬테시요스 산지(Mentecillos) 라파스 주(La Paz)의 마르칼라 지역(Marcala)에 위치해 있다. 이곳은 지리적 위치가 우수하고 천연자원이 풍부하며 산지와 하곡이 많고 기후가 온화하고 습윤하여 농업과 관광 발전에 적합하다. 생산되는 커피는진한 과일과 달콤한 향이 넘치며 레몬과 꽃의 운치가 어우러진다. 레몬과 과일 향은 그 중요한 특징이며, 특히 복숭아와 오렌지는 산도가 활기차고 밝으며 벨벳 같은 질감을 지니고 여운이 오래 지속된다.
현재 엘 나란호(El Naranjo)는 Roger Antonio Dominguez Marquez와 그의 아내 Carmen Fabiola Fiallos Melendez가 관리하고 있으며, 농장 안에 그늘이 되는 키 큰 오렌지나무가 많아 엘 나란호라는 이름을 붙였다. 줄곧 농장주 Roger와 아내 Carmen은 마르칼라 지역에서 커피를 생산하며 이 지역 사회의 영향력을 높이는 데 힘써 왔다.
농장주 Roger는 커피 가문에서 태어나 어릴 때부터 커피 재배에 깊은 흥미를 가졌으며, 아버지가 돌아가신 후 농장을 물려받아 아내 Carmen과 함께 관리했다. 발전을 거듭하여 현재 부부는 라스 플로레스(Las Flores), 엘 과탈(El Guatal), 라 쿠에바(La Cueva) 등 여러 농장도 함께 소유하고 있다. 이 농장들 대부분은 1300-1500m 지역에 위치해 있으며, 그중 엘 나란호가 가장 높아 1800m에 달하여 이 나라에서 가장 고도가 높은 농장 중 하나이며, 현재 이 농장은 주로 카투아이(Catuai)와 게이샤(Geisha) 품종을 재배하고 있다.
그리고 그들은 커피 생산의 모든 공정을 매우 중시하여 매우 엄격한 품질 기준을 채택하고 있으며, 끊임없이IHCAFE실험실 샘플링을 통해 커피 품질을 점검하고, 이 농장들의 커피는 그들의 정성스러운 보살핌 아래 고품질 커피를 생산하여 여러 번 온두라스 컵 오브 엑설런스(COE) 대회에서 수상했다. 동시에 그 농장은 줄곧IHCAFE지원하는 원산지 계획(Origin Denomination )에 참여하여 환경 보호와 지속 가능한 생산에 힘쓰고 있으며, 현지 사회와 온두라스 커피의 국제적 영향력을 확산시키고 있다.
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