스페셜티 커피 경연 대회인 컵 오브 엑설런스(Cup Of Excellence, 약칭 COE)는 전 세계에서 가장 유명하고 가장 권위 있는 스페셜티 커피 대회 중 하나로, 비영리 단체인 얼라이언스 포 커피 엑설런스(ACE)가 1999년에 창설한 대회입니다. 전 세계 여러 커피 생산국에서 커피 경연과 경매를 개최하여 현지 커피 농가가 생산한 고품질 커피의 인지도를 높이고 더 많은 수익을 얻도록 돕는 것을 목적으로 합니다.
이 대회가 처음 개최된 곳은 브라질이며, 올해 브라질에서 열린 2024년 컵 오브 엑설런스 대회는 COE가 브라질에서 창립 25주년을 기념하는 대회입니다. 최근 이 대회의 결과가 발표되었으며, 올해도 내추럴 처리 부문(Natural), 워시드 & 허니 처리 부문(Washed + Honey), 실험적 처리 부문(Experimental) 세 가지 부문으로 나뉘었습니다.
내추럴 처리 부문(Natural)
워시드 & 허니 처리 부문(Washed + Honey)
실험적 처리 부문(Experimental)
올해 브라질 COE 대회에서 수상한 품종은 다른 커피 생산국과 달리 아라라(Arara), 토파지오(Topazio) 등 다소 희귀한 커피 품종들이 등장했는데, 오늘은 이들이 어떤 품종인지 알아보겠습니다.
아라라(Arara)
아라라 품종은 혈통이 비교적 복잡하며, 옐로 카투아이(Yellow Catuai)와 오바타(Obatã) 품종의 교배종입니다. 기록에 따르면, 처음에는 1988년 브라질 캄피나스 농업연구소(IAC) 연구원이 발견했는데, 당시 한 농장에서 비교적 컴팩트한 커피 나무 형태를 발견했고 노란색 열매를 맺었으며, 옆의 붉은 열매와 비교해 해충 저항성과 잎녹병 저항성이 있고 동시에 매우 높은 생산량을 보였습니다.
그래서 이 종자들을 브라질 커피 기술 지원 재단(Fundacao Procafe)이 미나스의 바르지냐에 있는 품종 육종 프로젝트 농장으로 보냈고, 이후 15년에 걸친 육종 재배 연구 끝에 2012년에 공식적으로 농가에 발표되었습니다.
현재 Arara는 카투아이와 오바타의 혈통을 가지고 있기 때문에 Arara 열매는 노란색이며, 가뭄 내성, 잎녹병 내성, 컴팩트한 나무 형태, 밀집된 결실, 높은 생산량과 높은 품질 등의 특성을 가지고 있어 다양한 재배 환경에 쉽게 적응하므로 농가들의 사랑을 받고 있습니다. 최근 몇 년간 국제 커피 대회에서 점차 두각을 나타내기 시작했으며, 이 품종은 2018년 브라질 COE에 등장했지만 순위가 비교적 뒤처졌고, 올해 COE에서 Arara가 실험적 처리 부문 1위를 차지했으며 나머지 처리 부문에서도 뛰어난 성적을 거두었습니다.
토파지오(Topázio)
Topázio는 브라질 캄피나스 농업연구소(IAC)가 1960년대부터 1970년대 사이에 육성한 품종으로, 신세계(Mundo Novo) 품종과 카투아이(Catuai)를 교배하고, 교배 후대 품종을 다시 카투아이(Catuai)와 여교배한 인공 선발 육성 품종입니다.
여교배의 목적은 잡종의 우수한 특성을 활용하여, 교배종과 양친 중 하나를 여교배함으로써 양친의 형질을 더 안정적으로 후대에 유전시키는 것입니다. Topázio 품종은 교배 과정에서 두 번 카투아이와 교배했기 때문에 Topázio 품종은 커피 나무의 형태와 커피 품질 면에서 카투아이와 유사하며, 식물이 작고 생산량이 높으며, 또한 토파지오는 수명 주기가 더 길고 열매는 노란색입니다.
이 품종은2018브라질COE의 목록에 등장했으며, 당시13위에 그쳤고,2024년COE에서91.93점의 성적으로 내추럴+허니 처리 부문의 우승을 차지했습니다.
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