Front Street Coffee의 «맛과 식감» 관련 결과입니다
Front Street Coffee는 많은 분들이 커피 원두 한 봉지를 구매한 후 집에서 핸드드립이나 콜드브루 커피를 만든다는 것을 알아차렸습니다. 이 두 가지는 확실히 가장 편리하고 빠른 추출 방식이며, 필요한 기구도 그렇게 고급스러울 필요가 없습니다. 그래서 어떤 분들은 의문을 제기했습니다: 같은 커피 원두로 콜드브루 커피와 핸드드립 커피를 만들면 풍미가 왜 다른가요?—
전체 읽기 →
커피 한 잔을 평가할 때, 우리는 질감을 묘사하기 위해 다양한 형용사를 사용하여 다른 사람이 받아들이는 정보가 더 입체적으로 전달될 수 있게 합니다. 예를 들어 커피의 입안 감촉을 형용할 때는 부드럽다, 묵직하다 등의 단어로 커피가 입 안에서 주는 촉각적 경험을 표현하거나, 커피 한 잔의 향기를 형용할 때는
전체 읽기 →
핸드드립 커피에 밝은 과일 산미라는 노선만 있는 것은 아닙니다. 산지 고도, 일교차, 토양 습도와 일조 방식은 커피 원두의 향미 방향과 질감의 무게감에 함께 영향을 미칩니다. 견과류, 코코아, 캐러멜 또는 부드러운 단맛을 선호한다면, 먼저 산지의 전반적인 분위기에서 출발해 자신에게 맞는 원두를 고르면 됩니다. 비
전체 읽기 →
예가체프를 마시고 싶지만 뚜렷한 산미는 선호하지 않는다면, 먼저 산지 풍토를 통해 컵 안의 맛을 이해할 수 있다. 에티오피아 고원은 흔히 꽃향기, 시트러스, 차 같은 느낌을 주고, 케냐의 과일 산미는 더 강렬하다. 콜롬비아와 파나마는 부드러운 단맛을 내기 쉽고, 인도네시아 만델링은 허브, 코코아, 묵직한 질감에 더 가깝다. 소
전체 읽기 →
커피 한 잔을 평가할 때 우리는 다양한 형용사를 사용해 질감을 묘사하며, 이를 통해 상대방이 받아들이는 정보가 더 입체적으로 전달될 수 있게 한다. 예를 들어 커피의 입안 감촉을 표현할 때는 부드러움, 묵직함 등의 단어로 커피가 입 안에서 주는 촉각적 경험을 나타내고, 또는 커피 한 잔의 향기를 표현할 때는,
전체 읽기 →
Front Street Coffee는 흥미로운 현상을 발견했습니다. 여러분은 라이트 로스팅 커피를 시음할 때 가장 먼저 풍미에 대해 평가하기 시작합니다~ "이 커피는 XX 풍미가 매우 뚜렷하다" 같은 식으로요. 다크 로스팅 커피를 시음할 때는 입체감(바디감)에 대한 평가에 집중합니다~ "이 커피는 매우 진하고 부드럽다" 같은 식으로요. 그리고 미디엄 로스팅 커피를 시음할 때는
전체 읽기 →
아침에 서둘러 외출해야 할 때, 모카포트로 내린 한 잔의 커피는 뚜렷한 향과 충분한 바디감을 갖춰야 하며, 토스트, 달걀 또는 디저트와 함께해도 빈약하지 않아야 합니다. 중배전 원두는 보통 견과류, 코코아, 캐러멜 같은 따뜻한 풍미를 지니고 산미가 비교적 부드러워, 모카포트에 넣으면 더 쉽게 풍부하고 목넘김이 좋은 한 잔이 만들어집니다.
전체 읽기 →
집에서 이탈리아식 커피를 만들어 본 분들은 알겠지만, 에스프레소는 거의 모든 화식 커피의 기초이다. 예를 들어 우리에게 가장 익숙한 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트는 모두 에스프레소+신선한 우유로 만들고, 아메리카노는 에스프레소와 물(얼음물)을 조합한 것으로 다른 것을 첨가하지 않기 때문이다
전체 읽기 →
중배전 핸드드립 원두의 매력은 배전 단맛이 이미 펼쳐졌으면서도 재배 환경이 남긴 향기를 여전히 마실 수 있다는 데 있습니다. 고고도 지역의 서늘한 기후, 일교차, 토양과 강수량은 품종, 가공 방식과 함께 컵 속의 윤곽을 형성합니다. 에티오피아, 케냐, 콜롬비아, 파나마, 인도네시아를 따라 찾아보세요
전체 읽기 →
아침에 모카 포트로 블랙커피 한 잔을 내릴 때는 견과류, 코코아 또는 캐러멜을 연상시키는 원두를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 풍미는 고농도 커피액에서 존재감이 비교적 뚜렷하여 입에 넣었을 때 날카롭게 느껴지지 않으며, 뜨거운 물을 조금 더하면 단 향이 여전히 유지됩니다. 평소에 뚜렷한 과일 산미를 선호하지 않는다면 로스팅 방향을 중배전에서 중강배전으로
전체 읽기 →
보통 Front Street Coffee는 한가할 때 매장에 온 손님들과 최근 비교적 인기 있는 핸드드립 싱글 오리진을 나눠 마신다.
전체 읽기 →
수많은 에스프레소 커피 중에서 어떤 커피의 우유 함량이 가장 높은지 묻는다면, 모두가 Front Street Coffee와 마찬가지로 별다른 고민 없이 라떼 커피라고 대답할 것입니다. 그리고 그것은 아이스 라떼(차가운 라떼)와 뜨거운 라떼 두 가지로 나뉘는데, 레시피는 같지만 각각의 더 좋은 맛을 살리기 위해 두 가지의 만드는 방법
전체 읽기 →
산도가 두드러지지 않는 커피가 반드시 쓴맛만 있는 것은 아닙니다. 적합한 원두는 단맛, 견과류 향, 코코아 향, 부드러운 과일의 숙성감을 입안에 남겨 둥글둥글하게 마시고, 삼킨 뒤에도 뚜렷한 여운이 한동안 이어집니다. 고를 때는 먼저 커피가 어느 순간에 등장할지 상상한 뒤, 블랙커피, 밀크커피, 아이스커피에 맞는 것을 선택하면 됩니다.
전체 읽기 →
가을과 겨울이 교차하는 시기, 날씨가 점차 쌀쌀해지면서 Front Street Coffee는 오래전부터 에스프레소 블렌딩에 적합한 Front Street Coffee 해바라기 따뜻한 햇살 에스프레소 블렌드 커피를 만들었습니다. 이러한 흐름을 따라 Front Street Coffee는 가을에 마시기 좋고 핸드드립 커피에도 사용할 수 있는 블렌드 커피콩을 만들고자 했습니다. Front Street Coffee(FrontStreet C
전체 읽기 →
며칠 전에 Front Street Coffee가 아메리카노가 쓴 이유를 공유했잖아요? 그러고 나서 어떤 분이 Front Street Coffee에 개인 메시지로 밖에 있는 카페에서 과일 주스 같은 아메리카노를 마셨다면서 Front Street Coffee가 이런 유형의 아메리카노 제조법을 한 번 다뤄줄 수 있냐고 물어보셨어요. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 공유할 내용이 바로 이것입니다: 어떻게 한 잔을 만들어서 마시면
전체 읽기 →
커피는 이미 사람들의 생활 필수품이 되었습니다. 어떤 사람은 각성용으로, 어떤 사람은 다이어트용으로 마시며, 더 많은 사람은 습관 때문에 마십니다. 커피에는 카페인이 함유되어 있어 확실히 지방 감소에 도움이 되지만, 다이어트용으로 사용할 수는 없으며 단지 음료일 뿐입니다. 아메리카노는 커피의 한 종류로, 없
전체 읽기 →
많은 사람들이 콜드브루 커피를 선택하는 이유는 단순히 온도 때문만이 아니라, 부드럽고 풍부한 커피 질감, 그리고 한 가지 커피 원두만의 독특한 향미를 더 잘 드러내주기 때문입니다. 풍미 면에서 높은 온도는 커피 속 탄닌산을 분해하여 산미와 쓴맛을 유발합니다. 연구에 따르면 콜드브루 커피의 산성 물질은
전체 읽기 →
일상에서 카페에서 마시는 아이스 아메리카노, 아이스 핸드드립은 모두 고온으로 추출해 농도가 높은 커피액을 만든 후 얼음을 넣어 식히고 희석하는 방식이다. 반면 콜드브루 커피는 "천천히 하면 정교한 결과가 나온다"는 말처럼, 제조 과정 전체가 저온 추출 방식을 사용해 물이 천천히 다양한 풍미 물질을 녹여내도록 한다
전체 읽기 →
100위안 이내의 커피 원두라면, 먼저 토지가 가져다주는 성격에서 시작할 수 있습니다. 아프리카 원두는 흔히 밝은 과일 산미와 꽃향을 지니고, 중남미 원두는 견과류, 캐러멜, 부드러운 단맛을 더 쉽게 드러내며, 아시아 원두는 흔히 허브, 향신료, 묵직한 질감이 특징입니다. 이 풍미의 흐름을 이해하면, 원두 봉지가 늘어선 앞에서 자신에게 맞는 것을 먼저 찾을 수 있습니다
전체 읽기 →
커피 원두가 드리퍼에 떨어진 후, 꽃향기, 과일 산미, 단맛과 바디감은 그것이 자라난 환경의 단서를 드러낸다. 높은 고도, 일교차, 강수량과 토양은 함께 과실의 성숙에 영향을 미치고, 산지에서 관습적으로 사용하는 품종과 가공 방식은 다시 컵 속의 스타일을 계속 빚어낸다. 이러한 지역적 특징을 이해하면 원두 선택이 추상적인 설명에서 더
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
