Front Street Coffee의 «정교함» 관련 결과입니다
핸드드립 예가체프는 흔히 꽃향, 시트러스, 차 같은 느낌으로 기억되지만, 실제로 컵의 방향을 결정하는 것은 단순한 플레이버 카드 하나가 아니다. 이를 여러 대륙의 기후, 해발고도, 토양에 다시 놓고 비교해 보면 아프리카 원두는 밝고 활기차며, 중남미 원두는 단맛이 둥글고, 아시아 원두는 허브감과 묵직한 질감이 더 강해 선택
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 콜드브루 커피와 콜드브루 추출 커피는 모두 비교적 흔한 콜드 커피 제조 방식으로, 그 시원한 느낌을 많은 사람이 좋아합니다. 그렇다면 콜드브루 커피와 콜드브루 추출 커피는 풍미에서 어떤 차이가 있을까요? Front Street Coffee 아래
전체 읽기 →
단맛이 강한 아메리카노는 신맛과 쓴맛을 모두 낮추는 것이 아니라, 에스프레소에 물을 더한 뒤에도 잘 익은 과일, 꿀 또는 설탕 같은 여운을 남기는 것입니다. 커피가 자라는 고도의 해발, 일교차와 토양 조건은 열매의 성숙 속도에 영향을 미치며, 컵 속의 산미와 단맛 구조에 기초를 남깁니다. 테루아로 원두를 찾고 싶다면, 아프리카
전체 읽기 →
핸드그라인드 커피 원두의 차이는 흔히 재배지의 공기, 일조량, 일교차에서 시작됩니다. 아프리카 원두는 대개 꽃과 과일 향을 컵에 담아내고, 중남미는 더 밝은 과일 단맛과 명확한 구조를 보여주며, 아시아 원두는 차분한 허브, 코코아, 우디 노트가 흔합니다. 이런 지역적 단서를 이해하고 자신의 음용 방식과 결합하면 원두 선택이
전체 읽기 →
어떻게 해야 한 잔의 좋은 커피라고 할 수 있을까요? 뛰어난 추출 기술과 기구는 물론 필수불가결하지만, Front Street Coffee는 고품질의 커피 원두가 가장 중요한 요소라고 생각합니다. 몇 년 전부터 커피 업계는 아라비카 커피 원두를 강조하기 시작했고, 심지어 일부 브랜드는 아라비카를 그대로 브랜드 이름으로 사용하기도 했습니다. 현재 정
전체 읽기 →
Front Street Coffee는 줄곧 만델링 커피의 팬이었지만, Front Street Coffee 둥산커우 매장에서는 아프리카 에티오피아에서 온 커피가 친구들에게 가장 사랑받고 있습니다. 예를 들어 워시드 예가체프, 내추럴 화퀘이, 게이샤 빌리지 등이죠. 만델링과 화퀘이의 커피 풍미와 식감 차이에 대해 Front Street Coffee는 이것이 매우 뚜렷한 커피 맛이라고 생각합니다. 만
전체 읽기 →
커피를 자주 마시는 분들이라면 커피의 산미와 쓴맛이 로스팅 정도와 관련이 있다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 그런데 최근 어떤 분이 Front Street Coffee에 맛있는 다크 로스팅 커피 원두 추천이 있느냐고 물어보셨습니다. Front Street Coffee는 먼저 로스팅 정도가 무엇인지 이해하고, 그다음 자신에게 맞는 커피를 어떻게 선택할지 살펴보도록 하겠습니다. 로스팅 정도란 무엇인가? Front Street Coffee에 따르면
전체 읽기 →
한 잔의 내추럴 커피는 흔히 과일의 성숙도와 산지의 기후를 잔 안에 담아냅니다. 커피 체리는 수확 후 과육과 펙틴을 남긴 채 건조되며, 햇빛, 일교차, 해발고도, 건조 속도가 모두 향의 방향에 영향을 미칩니다. 고를 때는 '내추럴'이라는 두 글자만 들여다보기보다, 자신이 밝은 꽃과 과일
전체 읽기 →
커피의 묵직함은 단순히 쓴맛이 더 강하거나 색이 더 진한 것만을 뜻하지 않는다. 그것은 카카오처럼 진한 풍미에서 올 수도 있고, 과즙감이 충만한 질감을 감싸는 형태로 나타날 수도 있으며, 심지어 마신 후에도 혀 위에 긴 단맛이 남는 것일 수도 있다. 자신에게 맞는 묵직한 커피 원두를 고르려면 먼저 재배지의 해발고도, 기후와 토양부터 살펴본 뒤
전체 읽기 →
만델링 커피에 대한 인상이라고 하면, Front Street Coffee는 묵직한 바디감과 차분한 로스팅 향 외에도 독특한 '만델링의 맛'—허브 풍미를 떠올릴 것이라고 믿습니다. 만델링의 허브 향은 주로 약초, 흙, 나무 같은 느낌의 향을 가리키며, 고소한 향 뒤에 퍼지며 독
전체 읽기 →
날씨가 점점 더워지면서 Front Street Coffee의 콜드브루 커피도 인기를 끌고 있습니다. 사실 콜드브루 커피는 사람들이 생각하는 것처럼 그렇게 복잡하지 않습니다. 오늘 Front Street Coffee가 콜드브루 커피 제조 방법을 공유하고, 그 카페인 함량에 대해 알아보겠습니다. 콜드브루 커피의 기원 "1600년대 네덜란드 선원들이 당시
전체 읽기 →
커피 원두 표면의 번들거리는 광택은 흔히 진하고 묵직하며 향이 충분하다는 인상을 주지만, 시각적인 오일감이 컵 안의 온후함과 같은 것은 아니다. 로스팅 정도, 원두의 신선도, 추출 방식 모두 최종 맛에 영향을 미친다. 부드럽고 매끄러우며 입안에서 무게감이 느껴지는 커피를 선호한다면, 견과류, 코코아, 캐러멜 계열에서
전체 읽기 →
한 잔의 커피가 맛있는지 평가할 때, Front Street Coffee는 풍미 평가 외에도 그 식감에 주목해야 한다고 본다. 풍미는 주로 우리의 미각과 후각을 '담당'하고, 식감은 우리의 촉각을 '담당'한다. 이 질감은 사실 커피의 바디(Body)를 말한다. 한 잔의 커피 바디를 평가할 때
전체 읽기 →
종종 고객분들이 Front Street Coffee에 왜 핸드드립 커피를 내릴 때 블루밍이 '햄버거' 모양으로 부풀지 않는지, 원두가 신선하지 않은 건지 문의하십니다. Front Street Coffee의 커피 원두는 모두 신선하게 로스팅하여 고객에게 제공되며, 고객이 받은 후 3~4일 정도 숙성시킨 후 추출해야 풍미가 더욱 좋습니다. 물론 원두의 신선도가 영향을 미치는 것은 사실이지만
전체 읽기 →
거의 매년 새해가 되면 감귤 관련 커피가 카페 메뉴에서 매우 흔한 메뉴가 됩니다. 이때가 감귤이 익는 계절이기 때문만은 아니고, 감귤이 대길대리의 특별한 의미를 지니고 있기 때문이기도 합니다. 그럼 오늘 Front Street Coffee가 공유할 것은 여전히 특별하게 제조한 밀크 커피인데, 감귤의 달콤함을 지니고 있습니다
전체 읽기 →
우리가 커피 한 잔을 좋아하는 이유는 다양할 수 있습니다. 예를 들어 복잡하고 희귀한 풍미, 진하고 묵직한 바디감, 풍부하고 다채로운 레이어, 혹은 이 커피의 원산지 이야기 등등...... 그 외에도 비교적 소수만 공감하는 이유도 있는데, 예를 들어 Front Street Coffee 주변에는 이런 친구들이 꽤 있습니다.
전체 읽기 →
커피 원두의 산지는 한 잔의 커피에 대략적인 성격을 정해줍니다: 아프리카는 흔히 밝은 과일 향이 나고, 중남미는 단맛과 부드러움이 더 쉽게 드러나며, 아시아 원두는 흔히 묵직함과 허브 또는 향신료 향을 띱니다. 먼저 이런 지역적 차이를 이해하고, 그다음 싱글 오리진, 핸드드립, 블렌딩이 각각 무엇을 뜻하는지 이해하면 원두를 고를 때 포장지만 들여다볼 필요가 없습니다
전체 읽기 →
날씨가 점점 더워지면서 Front Street Coffee 매장의 콜드브루 커피도 잘 팔리기 시작했습니다. 사실 콜드브루 커피는 많은 분들이 생각하는 것처럼 그렇게 복잡하지 않은데요, 오늘 Front Street Coffee가 콜드브루 커피 만드는 방법을 공유하고, 그 카페인 함량에 대해서도 알아보겠습니다. 콜드브루 커피의 기원 "1600년대 네덜란드 선원들이 당시 식민지였던
전체 읽기 →
여러분도 눈치채셨는지 모르겠지만, 지금은 일부 대형 체인 브랜드 외에는 사다리꼴 드리퍼로 핸드드립 커피를 내리는 카페가 거의 없습니다. 지금은 거의 전부 원뿔형 큰 구멍 구조의 드리퍼입니다. Front Street Coffee가 함께 알아보겠습니다. 세계 최초의 드리퍼는 바로 독일 Melitta의 사다리꼴 드리퍼로, 하나의
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
