Front Street Coffee의 «빈번함» 관련 결과입니다
대형 체인 브랜드를 제외하면 우리가 카페에서 사다리꼴 드리퍼를 보는 경우가 거의 없다는 걸 눈치채신 분이 있을지 모르겠다. 사다리꼴 드리퍼에 비해 원뿔형, 평저/케이크 드리퍼의 등장 빈도는 훨씬 더 높다. 그래서 사다리꼴 드리퍼를 사용하는
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같은 원두를 다른 기구에 넣으면 표현이 뚜렷하게 달라진다. 핸드드립은 향미와 명료함을 더 중시하고, 에스프레소 머신은 농도와 단맛을 강조하며, 모카포트는 압력과 화력, 분층을 함께 고려해야 한다. 원두 선택은 기구에서 떨어져 생각할 수 없고, 파라미터도 원두의 로스팅 정도에 따라 상응하게 조정해야 한다. 콜드브루나 아이스드립의 저온 추출은
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee 빈 리스트에서 어떤 커피의 바디감이 가장 높은지 묻는다면, 저희는 반드시 골든 만델링 커피라고 답할 것입니다. 이는 인도네시아 수마트라섬에서 온 고품질 다크 로스팅 커피빈으로, 뿐만 아니라
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사람들이 블랙커피를 언급할 때면 언제나 가장 먼저 아메리카노를 떠올리곤 하며, 적지 않은 분들이 블랙커피가 곧 아메리카노라고 생각하기도 합니다. 실제로 블랙커피는 설탕과 우유를 넣지 않은 커피 카테고리를 말하며, 아메리카노는 그중 하나입니다. 아메리카노가 맛있는지 그리고 풍미가 어떤지는 아메리카노를 만드는
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"커피를 내리기 전에 원두를 선별할 필요가 있을까요?" 이것은 어제 한 손님 친구가 원두를 구매할 때 Front Street Coffee에 물어본 질문입니다. 인터넷에서 우리는 종종 일부 블로거들이 이런 관련 내용을 공유하는 것을 볼 수 있는데, 이러한 내용의 대략적인 의미는 커피를 내리기 전에 원두를 선별하면 내린 커피를 더
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최근 말차 라떼가 다시 인기를 끄는 것 같습니다. 높은 빈도로 등장하는 모습을 보며 Front Street Coffee는 예전에 공유했던 아주 독특한 커피 제조법이 떠올랐습니다. 이 방법은 상당히 재미있어서 오늘 다시 한번 여러분께 공유해 드리려 합니다. 집에서 심심하실 때 한번 시도해 보셔도 좋을 것 같아요~ 만드는
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커피는 전 세계에서 가장 많이 팔리는 음료 중 하나이며, 커피를 수출하는 국가가 다르기 때문에 국가마다 커피의 품질, 맛, 식감에 일정한 차이가 있습니다. 그렇다면 어느 나라의 커피가 가장 좋을까요? 1.Front Street Coffee 에티오피아 시다모 화퀘 커피 원두 산지: 시다모 함벨라 buku A
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사람들이 블랙커피를 언급할 때면 항상 가장 먼저 아메리카노를 떠올리곤 하며, 적지 않은 사람들이 블랙커피가 곧 아메리카노라고 생각하기도 합니다. 실제로 블랙커피는 설탕과 우유를 넣지 않은 커피 카테고리를 말하며, 아메리카노는 그중 하나입니다. 아메리카노가 맛있는지 그리고 풍미가 어떤지는 아메리카노를 만드는
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얼마 전 Front Street Coffee가 매장에서 모카 포트를 가지고 실험하던 중, 한 친구가 Front Street Coffee가 내린 모카 포트 커피의 크레마가 매우 풍성한 것을 보고 Front Street Coffee에게 풍성한 크레마를 내리는 비결을 물어보았습니다. 집에서 내린 모카 포트 커피의 크레마가 매우 빈약했기 때문입니다. 같은 상황은 에스프레소 머신 사용자들에게도 자주
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이른 아침에는 정신을 깨우면서도 부드럽게 넘어가는 뜨거운 아메리카노가 필요하다. 원두는 높은 농도만 좇을 게 아니라, 입에 들어갈 때 과일 단맛이 있고 끝맛이 깔끔해야 막 일어난 순간에도 편안하게 느껴진다. 수온과 추출이 안정적이라는 전제하에, 잘 익은 과일, 꿀 또는 캐러멜을 연상시키는 원두는 단순히 쓴맛이 두드러지는 유형보다 공복이나 곁들임에 더 잘 맞는 편이다
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기구가 바뀌면 원두의 표현 논리도 바뀝니다. 핸드드립의 평가 항목은 향미와 명료도이고, 에스프레소 머신의 평가 항목은 농도와 단맛이며, 모카포트는 압력과 화력, 그리고 분층 상태를 함께 고려해야 합니다. 따라서 원두를 고르기 전에 어떤 기구를 사용할지 먼저 정하고, 추출 파라미터는 배전도에 따라 미세 조정하세요. 증기 압력 추출은 모카포트의 작동
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물론! 핸드드립 커피는 더 풍부한 풍미의 커피를 추출할 수 있지만, 많은 분들에게 번거롭고 복잡한 과정은 맛을 위해 감수할 일이 아니기 때문에, 어떤 분들은 커피 풍미를 어느 정도 희생해서라도 더 편리하고 더 빠른 드립백 커피를 선택하곤 합니다.
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바디가 좋다, 바디가 괜찮다. 바리스타들은 커피를 마실 때 항상 바디를 입에 올리는데, 많은 친구들이 이 때문에 의아해한다: "분명 이 단어를 번역하면 '신체, 부피'라는 뜻인데, 어떻게 커피와 연관될 수 있을까?
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여러분 혹시 이런 장면을 본 적 있나요? 바리스타가 아침에 기계를 막 켜고 추출한 첫 에스프레소를 마시지 않고 "냉정하게" 하수구에 버린 뒤, 계속해서 다음 샷을 추출합니다. 손님이 보면 왜 그러냐고 묻곤 하죠. 집에서 직접 커피를 내릴 때도 이렇게 해야 할까요? 왜 첫
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중배전 커피 원두로 핸드드립을 내리면, 맑은 향기와 충분한 단맛 사이에서 균형을 잡는 경우가 많습니다. 이는 특정한 한 순간에만 어울리는 것이 아닙니다. 이른 아침에는 꽃향기가 부드러운 따뜻한 커피를, 오후에는 과일 향이 활기찬 아이스 핸드드립으로 바꾸고, 밤에는 질감이 섬세하고 여운이 깔끔한 한 잔이 어울립니다. 매일의 음용 상황에 맞춰 고르면, 선택이
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컵핑은 커피 원두의 품질을 검사하는 일반적인 방식이다. 많은 사람들이 궁금해한다. 컵핑에 비해 핸드드립 커피가 커피의 풍미와 품질을 더 잘 부각시킬 수 있는데, 왜 품질을 검사할 때 핸드드립 커피가 아니라 컵핑을 사용할까? 여러 가지 이유가 있지만, 우리가 먼저 알아야 할 것은 컵핑
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지난주에 Front Street Coffee는 북유럽의 "극라이트 로스팅 커피"를 간단히 소개했는데, 여러분이 이런 로스팅 스타일에 대해 기본적인 인식을 이미 갖고 계실 거라 믿습니다. 오늘은 계속해서 빈틈을 채워가며, 커피 원두를 새까맣고 기름기가 번질번질할 정도로 볶아내는 또 다른 로스팅 정도인 일본식 다크 로스팅에 대해 이야기해보겠습니다. 일본식 다크 로스팅이란 무엇일까? 왜 일본식 다크 로스팅이라고 부를까?
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아침에 존재감 있는 커피 한 잔이 필요할 때, 크레마가 풍부한 원두는 더 충만한 질감을 선사합니다. 그것은 단지 액면 위의 황금빛 거품만이 아니라, 커피가 입에 들어올 때의 두께감, 부드럽고 촘촘한 느낌, 그리고 비교적 긴 여운까지 포함합니다. 견과류, 코코아, 캐러멜 같은 따뜻한 풍미를 좋아한다면 중강배전 또는
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기온이 점차 올라가고 흐린 비 오는 날씨가 자주 찾아오면서, 이는 광둥이 이미 봄의 영역으로 들어섰다는 것을 의미합니다. 여러분은 Front Street Coffee가 이 만물이 소생하는 계절을 찬양할 거라고 생각하셨나요? 아닙니다! 봄비가 연이어 내리는 지금, 아침 일찍 출근해야 하고 일찍 세팅해야 하는 커피쟁이들에게는 에스프레소를 배부르게 마실 정도로
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최근 모두가 광군제(쌍십일)를 틈타 원두를 사재기했을 텐데, Front Street Coffee에 들어온 질문은 "커피콩을 개봉하지 않으면 풍미를 최대 얼마나 오래 보존할 수 있나요", "개봉한 커피콩은 어떻게 보관해야 향이 빠르게 빠지는 것을 줄일 수 있나요" 같은 것들이었습니다. 오늘 Front Street Coffee가 커피콩 보관 문제에 대해 이야기해 보겠습니다. 커피콩의 풍미는 얼마나 오래 보존될까요? 이걸 물어볼 수 있다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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