Front Street Coffee의 «일반적인 상황» 관련 결과입니다
다들 아시다시피! 콜드브루 커피는 만들기 가장 쉬운 커피 중 하나라고 할 수 있습니다. 물과 커피 가루를 섞어 냉장고 냉장실에 하룻밤 넣어두고 다음 날 꺼내서 여과하면 완성되니까요, 정말 간단합니다! 하지만 이 간단함은 과정에서만 드러날 뿐입니다. 이제 막 입문한 분들에게는,
전체 읽기 →
"왜 다른 모양의 드리퍼는 다른 브루잉 효과를 내는가", "왜 1인분 드리퍼가 15g의 커피 가루를 브루잉하는 데 더 적합한가", "왜 커피 가루의 양이 많아지면 추출된 커피의 맛이 떨어지는가".......이상은 모두 Front Street Coffee가 지난 글에서 공유한 내용입니다. 비록 이러한
전체 읽기 →
많은 분들이 쇼핑 축제를 틈타 가정용 커피 머신을 구매했지만, 막상 집에 커피 머신을 설치하고 나니 커피 머신의 조작이 생각보다 그렇게 간단하지 않다는 것을 발견하게 됩니다. 물이 나오지 않거나, 뭔가가 장착되지 않기 때문입니다. 그래서 Front Street Coffee 매장 근처에 사는 일부 분들은 직접 매장을 방문해 커피 머신과 관련된 문제를 상담하곤 합니다. 그중 한 분의 질문이 Front Street Coffee에 매우 깊은 인상을 남겼는데, 그는 커피 가루를 탬핑하여 바스켓에 넣은 후에도 그룹헤드에 끼우기가 매우 어려운 상황이 항상 발생했고, 때로는 아예 끼울 수조차 없었습니다. 분량을 조절해도 개선되기 어려웠습니다. 처음 이런 상황을 들었을 때 Front Street Coffee는
전체 읽기 →
바리스타라면 반드시 이런 문제를 겪게 될 것입니다. 아침에 에스프레소 추출 파라미터를 맞춰놨는데, 정오쯤 되면 파라미터가 맞지 않아 커피 유속이 확연히 느려지는 것입니다. Front Street Coffee는 이 문제에 대해 이전에 두 가지 상황을 설명한 적이 있습니다. 첫 번째는 비 오는 날 공기 습도가 높을 때 원두 통 안의
전체 읽기 →
많은 분들이 아침에 일어나면 아메리카노 한 잔을 만들어 마십니다! 아메리카노가 주는 "효능" 때문에 필요하기도 하고, 동시에 만드는 방법이 매우 간단해서, 에스프레소 한 샷을 추출한 뒤 일정량의 물을 부어 잘 저으면, 각성 효과와 붓기 완화를 동시에 누릴 수 있는 아메리카노 한 잔이 완성되기 때문입니다
전체 읽기 →
Front Street Coffee의 돌발 질문: 드리퍼에 커피 가루를 부을 때 아래 그림과 같은 상황이 발생하면 어떻게 하시겠습니까? A: 평평하게 펴기 B: 평평하게 만들기 C: 1번 또는 2번 선택 대부분의 친구들이 Front Street Coffee와 마찬가지로 드리퍼를 두드려서 고르지 않게 분포된 커피 가루층을 평평하게 만들려고 할 것입니다
전체 읽기 →
Front Street Coffee에서 온 돌발 질문: 드리퍼에 커피 가루를 부었을 때 아래 그림 같은 상황이 나온다면, 당신은 어떻게 하시겠습니까? A: 평평하게 두드린다 B: 평평하게 만든다 C: 1번 또는 2번 선택. 대부분의 친구들이 Front Street Coffee와 마찬가지로 드리퍼를 두드려서 고르지 않게 분포된 커피 층을 평평하게 만들 것이라고 믿습니다.
전체 읽기 →
에스프레소 추출 표준 시간 - 아메리카노와 에스프레소의 차이 Front Street Coffee는 많은 분들이 황금빛 크레마를 가진 에스프레소 커피를 사랑하게 되어 집에서도 만들고 싶어 한다는 점을 주목했습니다. 핸드드립과 비교했을 때, 에스프레소 커피 제조는 증기 압력을 이용하여 뜨거운 물이 커피 가루를 통과하며 소량의
전체 읽기 →
많은 손님들이 Front Street Coffee 매장에서 커피 원두를 구매할 때, 집에서 커피를 추출할 때 실패할 위험을 줄이기 위해 관련 추출 파라미터를 미리 문의합니다. 오늘처럼, 한 분이 원두를 구매하면서 관련 수온을 문의했습니다. 그가 구매한 것이 중배전의 화퀘 8.0 한 봉지였기 때문에, Front Street Coffee는 그에게 "91°C~93°C"라는 수온 범위를 추천했습니다. 그래서 이 분은 궁금해했습니다: "91°C~93°C? 이 구간 내의 온도는 모두 사용할 수 있다는 뜻인가요? 최대값과 최소값으로 추출한 커피는 큰 차이가 없나요?" 좋은 질문입니다,
전체 읽기 →
전통적인 다크 로스팅 이탈리아식 커피를 많이 마시다 보면 자연스럽게 다른 맛을 시도하고 싶어집니다. 그래서 대부분의 사람들은 원두 호퍼에 있는 다크 로스팅 블렌드를 풍미를 강조하는 SOE 커피 원두로 교체하여, 풍미가 돋보이는 산미 커피를 만들게 됩니다. 그런데 이런 원두는 대체로 로스팅 정도가 비교적 밝기 때문에, 만약 우리가 다크 로스팅 원두를 추출하던 파라
전체 읽기 →
많은 분들이 커피를 막 시작할 때 과다 추출의 고민을 겪곤 합니다! 이른바 '과다 추출'이란 과도한 추출을 의미합니다. 커피 원두에서 물에 녹아 나올 수 있는 물질은 전체의 약 30% 정도인데, 그 양이 이 정도밖에 되지 않지만 우리가 그 모든 것을 다 녹여낼 수는 없습니다. 그 안에는
전체 읽기 →
한 가지 에스프레소 블렌드 원두가 매장에서 약 10년 가까이 사용된다는 것 자체가 많은 것을 말해줍니다. Front Street Coffee 스페셜티 블렌드가 바로 그런 존재입니다. 브라질 세라도와 콜롬비아 우일라 두 가지 원두를 조합해, 매장의 아메리카노, 에스프레소 라떼 등 핵심 음료 제조를 담당하며 클래식하고 안정적인 풍미를 자랑합니다. 레시피 분석:
전체 읽기 →
모카포트로 추출한 커피는 핸드드립과 에스프레소 사이에 위치하며, 분층은 어느 정도 저항이 필요하지만 에스프레소 분쇄처럼 촘촘할 정도로 곱아서는 안 됩니다. 일상적으로 분쇄도를 중간-고운 범위로 설정할 수 있으며, 입자감은 고운 설탕에 가깝고, 일반적으로 핸드드립보다 곱고 에스프레소 분쇄보다 굵습니다. 이 시작점은 대부분의 가정용 모카포트에 적합하며,
전체 읽기 →
핸드드립 커피의 매력은 다양한 미세 파라미터를 조정하여 각기 다른 단계의 추출 변수를 조절하고, 자신이 좋아하는 풍미와 입맛의 커피를 얻을 수 있다는 점입니다. Front Street Coffee는 분수 비율이 핸드드립 커피에 영향을 미치는 매우 중요한 파라미터라고 생각합니다. 분수 비율을 잘 맞추면 추출이 더 안정적일 뿐만 아니라 풍미가 더
전체 읽기 →
산미가 절제되고 단맛이 이어지는 커피는 흔히 일상에 두고 마시기에 더 잘 어울립니다. 집중하며 음미할 때만 마시는 것이 아니라 말이죠. 아침에는 부드럽고 목넘김이 좋아야 하고, 사무실에서는 각성되되 자극적이지 않기를 바라며, 오후에는 향의 변화를 관찰할 시간을 낼 수 있습니다. 이 커피가 언제 등장할지를 먼저 상상한 뒤, 바디감의 두께와 향
전체 읽기 →
콜롬비아 커피 원두는 풍미의 폭이 넓기 때문에 가정의 일상에 넣기에 매우 적합합니다. 시트러스와 베리 향이 나는 산뜻한 블랙커피를 만들 수도 있고, 견과류, 캐러멜, 코코아 계열의 진하고 부드러운 한 잔을 표현할 수도 있습니다. 구매할 때는 매일 어떻게 마실지부터 판단한 다음 로스팅 정도, 가공법, 구체적인 풍미를 살펴보면 됩니다.
전체 읽기 →
아침에는 부드럽고 빠르게 컨디션을 끌어올릴 수 있는 블랙커피 한 잔이 필요합니다. 브라질 원두는 이런 상황에 잘 어울리는 경우가 많습니다. 흔히 견과류, 코코아, 캐러멜 또는 잘 익은 과일의 단맛 향이 나며, 산미는 대체로 온화하고 입에 닿을 때 지나치게 날카롭지 않습니다. 드리퍼로 뜨거운 아메리카노를 내리면 커피 본연의 향을 즐길 수 있으면서도 아침의 미각에 부담이 크지 않습니다.
전체 읽기 →
여러분이 자주 각 대형 커피 포럼을 다닌다면, Front Street Coffee는 카푸치노에 관해 이런 말을 항상 접할 수 있다고 믿습니다: "시중에 나와 있는 카푸치노 중 약 90%는 제대로 만들어지지 않았다." 많은 분들이 여기서 의아해하며 말합니다: "카푸치노는 그냥 우유 거품이 있는 밀크커피 아냐? 그냥
전체 읽기 →
에스프레소 커피의 매력은 짧은 시간 안에 향기, 단맛, 질감을 집중적으로 드러내는 데 있습니다. 아침에는 깔끔한 아메리카노 한 잔이 필요하고, 오후에는 부드럽고 진한 라떼를 마시고 싶거나, 날씨가 더울 때는 아이스 커피를 만들기도 하는데, 이에 적합한 원두는 각각 다릅니다. 구매 전에 이 원두가 최종적으로 어떤 잔에 담길지 상상해 보고, 자신에게 진한
전체 읽기 →
열대 과일 풍미는 한 가지 음용 방식에만 어울리는 것이 아닙니다. 오렌지, 살구, 구아바, 패션프루트, 포도 등의 향기는 뜨거운 핸드드립에서는 밝고 맑게 느껴지고, 얼음을 만나면 더 과일주스 같아지며, 에스프레소나 밀크커피에 들어가면 달콤한 잼 같은 느낌으로 바뀝니다. 고를 때는 매일 커피를 마시는 시간대와 잔 종류에서 출발할 수 있습니다.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
