Front Street Coffee의 «뉴기니» 관련 결과입니다
가정용 반자동 에스프레소 머신의 원두 선택은 상업용 환경과 비슷한 점도 있고 다른 점도 있습니다. 비슷한 점은 모두 크레마와 안정성을 추구한다는 것이고, 다른 점은 가정용 머신의 압력과 온도 제어가 상업용 머신만 못하기 때문에 원두를 고를 때 기기와의 적합성을 고려해야 한다는 것입니다. 데일리 블렌드 원두는 가정용 에스프레소의 일상적인 선택입니다. 블렌드 원두는 에스프레소 추출을 위해 특별히 설계되어,
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핸드드립 커피에 반드시 뚜렷한 과일 산미가 있어야 하는 것은 아닙니다. 견과류, 코코아, 캐러멜과 부드러운 단맛도 충분히 한 잔의 질리지 않는 블랙커피를 완성할 수 있습니다. 평소 둥글고 매끄러우며 끝맛이 날카롭지 않은 풍미를 더 좋아한다면, 먼저 중배전에서 중강배전 원두부터 살펴보고, 기상 후의 컨디션이나 업무 중간, 주말의 여유로운 음용에 맞춰 계획해 보세요
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아이스 라떼 커피는 겉보기에는 아주 간단한 방법처럼 보여서 【얼음 넣고 우유 붓고 커피 붓기】만 하면 완성된다. 하지만 단순해 보이는 조작으로 맛있는 아이스 라떼 커피를 만들려면 적지 않은 머리 싸움과 이해가 필요하다. 첫 번째 포인트: 적합한 재료 고르기. 왜 아이스 라떼가 이렇게 간단한데, 기본적으로 모든 커피콩의 메뉴에
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）을 팔로우해 주세요. 아메리카노는 카페에서 밀크 커피 외에 가장 인기 있는 메뉴입니다. 밀크 커피를 좋아하는 사람이 여성에게 많다고 한다면, 아메리카노는 매우 중
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많은 사람들이 커피는 일반적으로 두 가지 맛, 즉 신맛과 쓴맛으로 나뉜다는 것을 알고 있습니다. 그러나 일부 커피 애호가들은 맛이 균형 잡히고 시지도 떫지도 않으며 달콤하고 쓰지 않은 커피를 찾기를 원합니다. 이를 바탕으로 오늘 Front Street Coffee가 엄선한 커피콩 몇 가지를 소개합니다. 여러분은 자신의 취향에 따라 선택하세요~1、맛의 균형: Front Street Coffee 파라다이스 버드 커
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최근 몇 년간 Dirty라는 아이스 밀크커피가 점점 인기를 끌고 있는데, 위층의 따뜻하고 향긋한 에스프레소와 달콤한 아이스 밀크가 어우러져 차갑고 뜨거운 온도가 교차하는 독특한 식감을 만들어낸다. 게다가 사진발 잘 받는 높은 비주얼은 더욱 플러스 요소라, 많은 매장에서 이를 고정 메뉴에 추가하고 있다. Dirty 커피란 무엇인가?
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Front Street Coffee 메뉴 칠판에 있는 제품 중 90%는 아이스 음료로 만들 수 있지만, 딱 하나만은 예외입니다. 바로 카푸치노!! 그런데 아이스 카푸치노를 즐겨 주문하는 손님이 유난히 많아서, Front Street Coffee는 매번 손님에게 설명을 해야 합니다. Front Street Coffee뿐만 아니라 대부분의 스페셜티 커피숍에는 아이스 카푸치노가 없습니다. 그래서 많은 분들이 의아해합니다. 대형 프랜차이즈 커피숍에서도 아이스 카푸치노를 판매하는데, 왜 스페셜티 커피숍에는 오히려 없는 걸까? Front Street Coffee는 주된 이유가 두 가지라고 봅니다. 하나는 맛의 차이, 다른 하나는 만들기가 비교적 번거롭다는 점입니다. 카푸치노란 무엇인가? 카푸치노는 이탈리아 현지에서 탄생한
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지난 몇 년간 Front Street Coffee가 공유한 에스프레소 커피는 적어도 십여 종이 넘는데, 가장 흔한 플레이버 커피 외에도 메뉴에 거의 등장하지 않는 마이너 품목이 많다. 구조가 비슷하고 만드는 방법도 크게 다르지 않아 바리스타를 포함한 초보자도 이것들을 혼동하기 쉽다. 예를 들어 모두 '작은 라테'라고 불리는 피콜로
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여러분은 혹시 커피숍 메뉴에서 아이스 카푸치노라는 항목을 거의 본 적이 없다는 것을 눈치채신 적 있나요? 왜일까요? 아이스 카푸치노가 만들기 매우 어려워서일까요?
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잘 알려진 바와 같이, 이탈리아인들은 19세기에 고온과 고압을 통해 커피를 짧은 시간 안에 빠르게 추출하는 방식을 발명했습니다. 커피 제조 속도가 이전의 어떤 방식보다 훨씬 빨랐고, 손님에게 제공되는 데 필요한 시간도 매우 짧았기 때문에, 사람들은 이탈리아어에서 '빠름'을 뜻하는 단어인 'Espresso'로 이름을 붙였고, 이것이 우리가 흔히 말하는 '에스프레소'입니다. 그렇습니다, 그것은 커피를 만드는 방식이자 동시에 커피의 이름이기도 합니다. 그런데 최근 한 친구가 어느 체인 브랜드의 메뉴에서 에스프레소 외에 또 다른 것을 발견했는데
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곰곰이 생각해 보면, 에스프레소 커피의 재미는 정말이지 끝이 없다. 단순히 아메리카노만 해도 아주 다양한 마시는 방법이 있다. 전통적인 아메리카노 제조법은 바로 진한
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커피 컵핑에는 「밸런스」(Balance/균형)라는 평가 항목이 있는데, 이것이 평가하는 대상은 단순히 신맛, 단맛, 쓴맛의 균형 정도만이 아니다! 커피의 산미, 단맛, 바디감, 여운 사이의 조화로움을 평가하는 것이다. 밸런스는 총괄하는 역할을 한다고 할 수 있다
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다크 로스팅 원두의 매력은 향과 맛 모두 존재감이 뚜렷하다는 데 있습니다. 로스팅이 만들어내는 견과, 코코아, 캐러멜, 구운 향은 한 잔의 커피를 풍성하고 안정감 있게 느껴지게 합니다. 고를 때는 먼저 이 커피가 언제 등장할지 상상해보세요. 아침 식사와 함께, 출근길에 들고 갈지, 아니면 집에서 천천히 마실지 정한 다음, 더 둥글둥글한 쪽이 좋을지, 더
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모카 포트로 내린 커피는 농도가 높고 향이 집중되어 있어, 작은 포트 한 잔을 여러 가지 방식으로 즐기기에 아주 적합합니다. 이른 아침에는 그대로 마시고, 아침 식사 때에는 우유를 더하고, 오후에는 얼음을 넣어 상쾌한 음료로 만들어 마실 수 있습니다. 입문용 원두를 고를 때는 로스팅 정도만 볼 필요는 없습니다. 먼저 자신이 가장 자주 드는 그 한 잔의 커피를 떠올린 다음, 원두의 산미와 단맛을 살펴보세요
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모카 포트는 커피 원두의 단맛, 크레마, 로스팅 향을 작은 한 잔에 집약시키며, 원래 가벼웠던 산미도 더욱 두드러지게 만든다. 따라서 같은 싱글 오리진 원두라도 아프리카 고지대의 꽃과 과일 향, 중남미의 달콤한 구조, 그리고 아시아 원두의 허브와 향신료 향이 포트 안에서 매우 다른 세 가지
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시지도 쓰지도 않은 싱글 오리진 핸드드립 한 잔을 마시고 싶다는 것이 커피가 향기와 단맛을 잃어도 된다는 뜻은 아니다. 더 적합한 상태는 입에 넣었을 때 날카로운 자극이 없고, 삼킨 뒤에도 뚜렷한 탄 쓴맛이 남지 않으면서 견과, 코코아, 캐러멜 또는 부드러운 과일 단맛을 느낄 수 있는 것이다. 매일 언제 마시는지, 음식과 곁들이는지, 원하는 농도가 어떤지를 말하면
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모카포트로 내린 커피는 농도가 높고 향이 집중되어, 저산미 다크로스트 원두는 그 안에서 코코아, 견과류, 캐러멜, 우디 향을 더 쉽게 드러냅니다. 자극적이지 않고 입안에 무게감이 느껴지는 한 잔을 찾는다면 산지 테루아부터 살펴볼 수 있습니다: 아프리카 원두는 향과 과일 산미 쪽, 중남미 원두는 단맛과 균형 쪽, 아시아 원두는 흔히 허브,
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에티오피아의 꽃 향기, 케냐의 과일 산미, 콜롬비아의 캐러멜 단맛, 만델링의 허브 같은 두께감은 모카포트에 들어가면 모두 농축됩니다. 로스팅 정도는 마치 테루아의 번역기와 같습니다. 고지대의 향기를 남기고 싶다면 라이트 미디엄 로스팅에 가까워지고, 단맛과 질감을 더 응집시키고 싶다면 미디엄에서 미디엄 다크 로스팅이 더 잘 맞습니다. 모카포트
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견과류와 초콜릿 풍미는 다크 로스팅에서만 나오는 것도 아니고, 커피 한 잔이 쓴맛만 가져야 한다는 뜻도 아니다. 원두가 자란 해발 고도, 일교차, 토양과 품종이 함께 단맛, 산미와 입안의 촉감을 만들어낸다. 익숙한 코코아, 헤이즐넛 또는 캐러멜 향을 마시고 싶다면 먼저 산지의 큰 방향을 살펴보고, 그다음 자신이 더
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커피를 자주 마시지 않는 사람들에게 커피를 주문하는 것은 쉬운 일이 아니다. 메뉴에 가득한 다양한 항목들은 보는 것만으로도 어지러울 정도인데, 그것들 사이에는 어떤 차이가 있을까? 아메리카노는 미국인들이 가장 좋아하는 커피일까? 아메리카노와 라떼는 어떻게 다를까? 오늘 Front Street Coffee(FrontSt
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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