Front Street Coffee의 «디클로로메탄» 관련 결과입니다
상황 우선의 원두 선택 논리: 이른 아침에 블랙커피를 마신다면 원두의 향과 깨끗함이 우선이고, 아침에 밀크커피를 곁들인다면 농도와 바디감이 더 중요하며, 핸드드립으로 천천히 마시는 것과 머신으로 빠르게 내리는 것은 각각 다른 파라미터를 가진다. 상황이 다르면 선택도 자연히 달라진다. 에스프레소 추출의 네 가지 변수——분량, 분쇄도, 액체 무게, 시간——
전체 읽기 →
커피 로스팅 시간의 길고 짧음은 커피의 맛, 향, 질감, 산도를 결정합니다. 따라서 커피를 깊이 이해하고 싶다면 먼저 다양한 로스팅 방법과 로스팅 정도가 커피 맛에 미치는 영향을 알아야 합니다. 로스팅 과정을 간단히 말하면, 로스팅은 생두가 계속 회전하면서 로스팅 기계 내부의 고온을 흡수하여
전체 읽기 →
아침에 서둘러 외출해야 할 때, 모카포트로 내린 한 잔의 커피는 뚜렷한 향과 충분한 바디감을 갖춰야 하며, 토스트, 달걀 또는 디저트와 함께해도 빈약하지 않아야 합니다. 중배전 원두는 보통 견과류, 코코아, 캐러멜 같은 따뜻한 풍미를 지니고 산미가 비교적 부드러워, 모카포트에 넣으면 더 쉽게 풍부하고 목넘김이 좋은 한 잔이 만들어집니다.
전체 읽기 →
커피콩은 주로 세 가지 주요 품종으로 나뉘며, 각각 소립종 아라비카 커피종, 중립종 로부스타 커피종, 대립종 리베리카 커피종입니다. 하지만 가장 흔한 것은 아라비카 품종과 로부스타 품종의 커피입니다. 아라비카 품종의 커피는 대부분 스페셜티 커피이며, 성장 환경에
전체 읽기 →
에스프레소의 풍미 깊이는 흔히 생두 산지 간의 절묘한 조합에서 비롯됩니다. 각기 다른 대륙의 토양, 기후, 재배 고도, 생두 처리 전통은 커피 생두에 전혀 다른 향과 입안의 느낌을 부여합니다. 초보자가 에스프레소 블렌드 원두를 고를 때에는 아프리카, 중남미, 아시아 세 대산지
전체 읽기 →
이 글은 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 아메리카노 추출 가이드입니다. 글을 시작하기 전에, 먼저 에스프레소가 무엇인지, 아메리카노가 무엇인지, 핸드드립이 무엇인지, 블랙커피가 무엇인지 말씀드리겠습니다. 에스프레소는 에스프레소 머신으로 추출한 농축액을 말하며, 대부분
전체 읽기 →
밀크 커피를 좋아하는 사람이라면 더티가 낯설지 않을 것이다. Front Street Coffee가 메뉴판에 '더티'라는 이름을 올리지는 않았지만, 사정을 잘 아는 많은 손님이 매장에 들어오면 먼저 이 음료를 주문한다. 어쨌든 그것은 이미 전국적으로 유행하며 적지 않은 카페의 간판 메뉴가 되었으니까. 처음 맛보는
전체 읽기 →
처음으로 핸드드립 커피 원두를 사는 사람들은 종종 선택의 어려움에 빠진다: 산미 있는 것을 살까, 아니면 산미 없는 것을 살까? 사실 이 질문에는 정답이 없다. 핸드드립 커피의 가장 흥미로운 점은 바로 다양한 원두가 완전히 다른 스타일을 보여줄 수 있다는 것이다. 어떤 사람은 꽃과 과일 향의 밝고 경쾌한 느낌을 좋아하고, 어떤 사람은 진하고 묵직한 파의 따뜻하고 든든한 느낌을 좋아한다
전체 읽기 →
Front Street Coffee 글을 자주 보는 독자라면 '골든 재배 지대'라는 단어를 잘 알 것입니다. 커피 재배는 기후 환경에 대한 요구가 매우 높기 때문에 모든 땅에서 커피를 재배할 수 있는 것은 아닙니다! 지구상 남위 25°와 북위 25° 사이에 위치한 이 지역들은 기후가 적합하고 서리가 내리지 않으며 연간 강우량
전체 읽기 →
에스프레소 위의 그 금빛 갈색 크레마는 많은 사람이 이탈리아식 커피에 빠져드는 시작점이다. 그것은 무언가를 추가로 넣은 것이 아니라, 커피 원두 속의 이산화탄소와 지질이 고압 추출 시 함께 작용한 결과이다. 원두 자체의 지방 함량이 높을수록, 로스팅 후 구조가 더 느슨할수록 방출할 수 있는 가스와 지질이 더 충
전체 읽기 →
요즘 점점 더 많은 사람들이 핸드드립 커피에 입문하고 있는데, 수많은 커피 원두 앞에서 많은 분들이 또 선택 장애를 겪곤 합니다. 일반적으로 핸드드립 커피에 사용되는 커피 원두는 모두 싱글 오리진 원두이며, 싱글 오리진 원두란 단일 산지(하나의 estate/협동조합 또는 단일 산지의 여러 estate/협동조합)를 뜻합니다
전체 읽기 →
국경절 연휴 동안 편안하게 한 잔의 생두를 갈아 내린 커피를 즐기기 위해 많은 사람들이 약속이나 한 듯 매장을 찾아 '사재기'를 했고, 겸사겸사 Front Street Coffee에 평소 추출할 때 겪는 문제를 상담했다. 그중 한 손님이 이렇게 말했다: 평소 어떤 원두를 매우 좋아하면 그녀는 뜨거운 핸드드립과 아이스 핸드드립 두 가지 방식으로 경험한다. 그런데 어떤 커피 원두는 뜨거운 핸드드립으로 내릴 때는 괜찮은 표현을 보여주고 향과 입체감도 모두 좋았지만, 일단 아이스(핸드드립)로 만들면 '망해버린다'는 것을 발견했다. 각각의 맛이 뜨거운 음료만큼 명확하지 않을 뿐만 아니라 전체적인 입체감이 매우 옅고, 심지어 때로는 물을 마시는 것 같다고 느껴지기도 한다. 왜 그럴까
전체 읽기 →
만델링을 마셔본 적이 있다면, 그 진하고 묵직하며 약간 허브 향이 나는 식감에 깊은 인상을 받았을 것이다. 스페셜티 커피가 '산뜻한 과일 산미'를 유행시키는 오늘날에도 만델링은 여전히 미식가들의 마음을 단단히 사로잡고 있다. 그중에서도 명성이 높은 것이 바로 골든 만델링이다. 도대체 무엇이 특별한 걸까? 왜 몸값과 일반
전체 읽기 →
모카포트로 내린 커피는 농도가 높아서 한 가지 원두의 단맛, 바디감, 향을 집중적으로 끌어내기에 적합합니다. 매일 마시는 방식이 다르니 원두 선택 기준도 그에 따라 달라질 수 있습니다: 이른 아침에는 깔끔하고 부드러운 블랙커피가 어울리고, 아침 식사에는 견과류 단맛이 도는 따뜻한 음료가, 오후에는 아이스 아메리카노를, 저녁에는 우유로 부드럽게 풍미를 완화하는 것이 좋습니다. 먼저
전체 읽기 →
커피를 자주 마시는 분들이라면 커피의 산미와 쓴맛이 로스팅 정도와 관련이 있다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 그런데 최근 어떤 분이 Front Street Coffee에 맛있는 다크 로스팅 커피 원두 추천이 있느냐고 물어보셨습니다. Front Street Coffee는 먼저 로스팅 정도가 무엇인지 이해하고, 그다음 자신에게 맞는 커피를 어떻게 선택할지 살펴보도록 하겠습니다. 로스팅 정도란 무엇인가? Front Street Coffee에 따르면
전체 읽기 →
Front Street Coffee 에티오피아 예가체프 산지의 커피콩은 매우 상쾌한 풍미를 지니고 있으며, 특히 라이트 로스팅에서 감귤처럼 밝은 산미, 은은한 꽃향, 꿀 같은 단맛, 녹차 같은 여운을 보여준다. 그리고 이를 SOE(싱글 오리진 에스프레소)에 사용하면 Front Street Coffee 예가체프는 보통 미디엄
전체 읽기 →
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 커피 자체의 칼로리는 높지 않으며 아메리카노도 확실히 다이어트 기능이 있다고 생각합니다. 하지만 커피에 설탕과 우유를 넣는 습관이 있거나, 심지어 크림이나 술까지 넣는 화려한 변형을 즐긴다면... 그 칼로리는 그렇게 간단하지 않습니다! 예를 들어, 비
전체 읽기 →
아메리카노의 올바른 음용법은 무엇일까? Front Street Coffee의 바리스타도 가끔 손님들에게 이런 까다로운 질문을 받는다. 그럴 때마다 Front Street Coffee는 그에게 마음을 다해 마시면서 맛있다고 느끼면 된다고 말해준다. 사실 Front Street Coffee는 그가 커피를 마시는 데 있어 일정한 규범이나 기준이 있는지 묻고 있다는 것을 알고 있지만, Front Street Coffee는 모든 일에 얽매이지 말아야 한다고 생각한다
전체 읽기 →
크레마가 풍부한 커피 원두는 몇 가지 이름만 기억한다고 해결되는 것이 아닙니다. 포장에 적힌 이름부터 고르기보다, 컵 안에서 어떤 맛이 나길 원하는지 먼저 생각하는 편이 더 직접적입니다. 진정으로 참고 가치가 있는 것은 마신 뒤의 산미와 단맛의 비율, 질감의 두께, 그리고 식은 뒤의 여운이며, 여기에 추출 습관까지 더하면 선택 범위가 점차 명확해집니다.
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 주목해 주세요. "아메리카노와 라떼의 차이", "아메리카노와 라떼 중 어느 커피가 덜 쓴가", "아메리카노 블랙커피와 라떼 중 어느 것이 맛있는가" 등의 문제를 따져보기 전에 Front Street Coffee는
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
