Front Street Coffee의 «체질» 관련 결과입니다
가을과 겨울이 교차하는 시기, 날씨가 점차 쌀쌀해지면서 Front Street Coffee는 오래전부터 에스프레소 블렌딩에 적합한 Front Street Coffee 해바라기 따뜻한 햇살 에스프레소 블렌드 커피를 만들었습니다. 이러한 흐름을 따라 Front Street Coffee는 가을에 마시기 좋고 핸드드립 커피에도 사용할 수 있는 블렌드 커피콩을 만들고자 했습니다. Front Street Coffee(FrontStreet C
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얼마 전, 《에스프레소의 기름이 그렇게 쓴데 왜 아직도 좋아하는 사람이 있을까?
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예가체프 원두의 매력은 한 잔 안에서 흔히 꽃향, 시트러스, 베리 또는 차 같은 느낌을 찾을 수 있다는 점입니다. 조용히 음미하기에만 적합한 것이 아니라 아침 식사, 사무실, 아이스 커피, 친구와의 나눔 등 일상의 순간에도 어울립니다. 가성비 좋은 원두를 사고 싶다면 이 커피를 언제 마실지 먼저 명확히 생각한 뒤 선택하는 것이 좋습니다
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Front Street Coffee 에티오피아 커피 원두의 풍미는 우아한 꽃향, 시트러스, 레몬, 열대 과일 향, 과일차 같은 질감으로 세계적으로 유명하며, 종종 스페셜티 커피 애호가들이 우선적으로 선택하는 산지인데, 특히 예가체프와 시다모입니다. 그럼 이 글에서 Front Street Coffee가 여러분께 에티오피아의 유명 커피 산지——시다
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「전홍과」라는 세 글자는 그리 낯설지 않은데, 그것은 종종 일부 커피 생두의 홍보 포스터나 원두 봉투에 등장하기 때문입니다. 하지만 많은 경우 커피 생두의 가공(process) 항목에 놓이기 때문에 적지 않은 분들이 마치 전홍과 일수처럼 새로운 가공 방식이라고 오해하기도 합니다... 실제로 전홍과는 가공 방식의 명칭이 아니라, 이 배치의 커피에 사용된 수확 방식이 「전홍과 채취」라는 것을 뜻합니다. 이른바 전홍과 채취란 커피 농부가 수확할 때 오직 짙은 붉은색의 커피 열매만 골라서 따는 것을 말합니다. (일부 커피는 익으면 다른 색이 되는데, 그런 경우는 별도로 논해야 합니다) 그렇다면 왜 많은
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잘 알려진 바와 같이, 커피콩은 농산물에 속합니다. 농산물은 공산품처럼 거의 완벽하게 복제해낼 수 없기 때문에, 이로 인해 농산물의 품질은 좋기도 하고 나쁘기도 합니다. 따라서 품질을 통일하기 위해서는 커피콩의 품질을 규정할 수 있는 상응하는 제도가 필요합니다. 하나는 품질 보장을 위해서이고, 다른 하나는 생두를 구매하는 바이어에게 참고 가치를 제공하기 위해서입니다. 그래서 '등급'이 탄생했습니다. 하지만! 커피콩의 재배가 전 세계에 걸쳐 있고 그 범위가 매우 넓으며, 각 산지의 지리적 환경과 재배 방식이 모두 조금씩 다르기 때문에, 통일된 기준으로 커피콩을 등급 분류하는 것은 불가능합니다. 가장
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콜드브루 커피의 본래 의미는 저온 조건에서 향기와 산미를 내는 작은 분자 물질이 찬물에 더 쉽게 녹아나오기 때문에 커피가 가볍게 느껴지고 대체로 새콤달콤한 맛을 띤다는 것이다. 또한 기구와 장소의 제약을 받지 않아 콜드브루는 누구나 쉽게 접할 수 있는 커피라고 할 수 있으며, 집에 원두만
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"핸드드립 커피의 분쇄도는 얼마인가요?", "왜 당신 집 머신의 10 눈금 분쇄가 우리 집 10 눈금과 다른가요?", "설탕 알갱이 크기가 가는 설탕인가요 굵은 설탕인가요 황설탕인가요?"……아직도 자신의 커피 추출 기구에 맞는 분쇄도 때문에 고민하고 있나요? Front Street Coffee가 이 글 하나로
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피에서 분쇄도의 굵기는 커피와 물의 접촉 면적 및 커피 추출 시간에 직접 영향을 미치며, 이는 곧 커피 맛에 직접 영향을 줍니다. 동시에 커피의 분쇄도는 많은 사람들이 가장 골치 아파하는
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커피에 막 입문한 많은 분들이 예가체프 커피에 대해 들어본 적이 있을 거예요~ 요즘 많은 카페에서 싱글 오리진 커피 제조용으로 예가체프 커피 원두 1~2종을 두고 있습니다. 예가체프 커피 산지인 예가체프는 사실 에티오피아 국내의 작은 마을인데, 이 마을에서 재배·생산된
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자체 로스팅한 커피 원두 품목이 많아, 흔히 산지 국가나 지역 이름으로 명명된 커피 원두가 있는데, 예를 들어 에티오피아, 인도네시아 만델링 등등, 또한 아름다운 이름의 스페셜티 블렌드 원두도 있어, 커피를 처음 접하는 초보자에게는 눈부신 품목에 어리둥절해질 수 있는데, 도대체 어떤 것이 싱글 오리진 원두일까?
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1990년 일본 야마나카 산업 주식회사가 티백의 개념을 커피에 적용해 필터 드립식 커피를 발명하고 특허를 출원했습니다. 스페셜티 커피 시장의 수요가 커지면서 점점 더 많은 사람들이 드립백 커피를 구매하기 시작했는데, 그 이유는 번거로운 도구와 기구를 잔뜩 사용하지 않고도 스페셜티 커피를 빠르고 간편하게 마실 수 있기 때문입니다. 여기서는 여러분께
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감량기에 블랙커피를 마시는 것은 이미 많은 사람들의 습관이 되었다——제로 슈거, 제로 지방, 정신을 깨우고 각성 효과가 있으며 신진대사에도 도움을 준다. 하지만 모든 블랙커피가 다 맛있는 것은 아니다. 어떤 것은 시어서 얼굴을 찡그리게 하고, 어떤 것은 쓰고 떫어서 마시는 것이 '즐거움'이 아니라 '과제'가 되어버린다. 원두만 제대로 고르면 감량기의 블랙커피도 매일매일 기대될 만큼 맛있어질 수 있다.
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같은 원두라도 갓 로스팅한 커피와 드립백은 풍미에서 어느 정도 차이가 있습니다. 커피를 분쇄한 후에는 자연 향이 빠르게 사라지기 때문입니다. 물론 Front Street Coffee에도 분쇄해서 발송해 달라고 요청하는 단골 고객이 꽤 있는데, 이런 경우 Front Street Coffee는 가능한 한 빨리 다 마시는 것을 권장합니다. 물론 드립백은 핸드드립에 비해
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 커피에서 분쇄도의 굵기는 커피와 물의 접촉 면적 및 커피 추출 시간에 직접 영향을 미치며, 이는 커피의 맛에 직접 영향을 줍니다. 그러나 동시에 커피의 분쇄도는 많은 사람들이 가장 골치 아파하는 부분이기도 합니다
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초보자가 커피를 시작할 때 어떻게 선택해야 할지 모르겠다면? 다양하고 화려한 커피 원두 품종 때문에 초보자들은 커피 원두를 고르는 데 적잖은 고민이 생깁니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에 입점한 원두 중에는 50여 종이나 있으며, 많은 분들이 Front Street Coffee 매장에 와서 가장 많이 묻는 것은 초보자 입문 커피입니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 신선한 분쇄는 항상 커피 추출의 의식감을 담고 있습니다. 왜냐하면 즉석에서 분쇄한 커피만이 커피의 풍미가 손실되지 않도록 보장할 수 있기 때문입니다. 그러나 일부 사람들에게는 빠르게 추출하면서도 맛있는 커피를 더 중시합니다,
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예가체프 SOE 커피콩은 실제 컵에서 느껴지는 맛부터 이야기해야 합니다. 포장지 이름부터 고르기보다 컵 안에서 어떤 맛이 나기를 원하는지 먼저 명확히 하는 것이 더 직접적입니다. 커피콩의 로스팅 정도가 기본적인 식감을 결정하고, 산지와 가공 방식이 향미 차이를 만들며, 사용하는 기구가 농도를 바꾸기 때문에 콩을 고를 때 이러한 조건들을 함께
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1990년 일본 야마나카 산교 주식회사가 티백의 개념을 커피에 적용하여 필터 드립 커피를 발명하고 특허를 출원했습니다. 스페셜티 커피 시장의 수요가 커지면서 점점 더 많은 사람들이 드립백 커피를 구매하기 시작했는데, 이는 여러 기구와 용기 없이도 빠르고 간편하게 스페셜티 커피를 즐길 수 있기 때문입니다. Front Street Coffee(
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에티오피아는 공인된 커피 발원지로, 이곳에는 비할 데 없이 다양한 품종과 높은 품질이 있으며, 우리에게 익히 알려진 화퀘이, 게이샤 빌리지, 구지, 시다모…… 모두 에티오피아의 대표 주자이며, 현지의 중요한 경제 작물이자 수출 상품일 뿐만 아니라 그들의 유구한 역사와 문화이기도 하다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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