Front Street Coffee의 «대명사» 관련 결과입니다
커피숍 메뉴에는 항상 매우 다양한 선택지가 있는데, 에스프레소 커피 계열만 봐도 수십 가지의 서로 다른 이름의 제품이 있습니다. 아마 많은 분들이 마셔보면서 그 커피가 어떤 맛인지 이미 알고 계실 것입니다. 하지만 그 유래에 대해서는 대부분 잘 모르고 있습니다! 그래서 Front Street Coffee
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커피 원두를 살 때, 산지는 마치 풍미 지도와 같습니다. 에티오피아는 흔히 꽃향기, 시트러스, 베리를 컵 안에 담아내고, 케냐의 산미는 주스처럼 더욱 생동감이 넘칩니다. 콜롬비아, 파나마 등 중남미 원두는 흔히 밝은 단맛과 비교적 정돈된 질감을 보이며, 인도네시아 만델링은 허브, 코코아, 묵직한 바디감 쪽으로 향합니다. 원한다면
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새로운 드리퍼가 매년 끊임없이 쏟아져 나오고 있으며, 그것들은 모양도 다양하고 각기 장점이 있다: 어떤 드리퍼는 물의 낙하 속도를 바꿀 수 있고, 어떤 드리퍼는 우회수 없이 추출할 수 있으며, 어떤 드리퍼는 심지어 형태를 바꿀 수도 있다!드리퍼의 종류가 다양하고 갖가지지만, 만약 실력 있는 고급 사용자가 이제 막 입문한 초보자에게 드리퍼 하나를 추천한다면, 별일 없으면 그 드리퍼는 십중팔구 Hario가 발명한 「V60」일 것이다!그리고 Front Street Coffee도
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커피라고 하면 많은 사람들이 에티오피아를 떠올리는데, 에티오피아는 아프리카 최대의 아라비카 커피 생산국으로 오랜 커피 역사를 가지고 있습니다. 또한 커피 품종
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커피 원두가 드리퍼에 떨어진 후, 꽃향기, 과일 산미, 단맛과 바디감은 그것이 자라난 환경의 단서를 드러낸다. 높은 고도, 일교차, 강수량과 토양은 함께 과실의 성숙에 영향을 미치고, 산지에서 관습적으로 사용하는 품종과 가공 방식은 다시 컵 속의 스타일을 계속 빚어낸다. 이러한 지역적 특징을 이해하면 원두 선택이 추상적인 설명에서 더
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파나마는 중미 국가로, 서쪽으로 코스타리카와 접하고 동쪽으로 콜롬비아와 국경을 맞대고 있다. 싱글 오리진 커피에 대해 조금이라도 아는 분이라면 파나마 커피가 에스메랄다 에스테이트의 게이샤(Geisha)로 커피 업계에서 유명하다는 것을 알 것이다.
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핸드드립 원두를 고를 때, 많은 사람이 원두 목록에 적힌 풍미 설명에 쉽게 헷갈린다. 꽃향기, 시트러스, 캐러멜, 견과류까지, 원두 하나에 십여 개의 단어를 나열하고 싶어 한다. 정말 주목할 만한 것은 오히려 설명이 구체적이고 방향성이 명확한 원두다. 이른바 기억점이란, 한 잔을 다 마신 뒤에도 자신의 말로 표현할 수 있는
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2005년, 하시엔다 라 에스메랄다가 게이샤 품종으로 최고 파나마(BOP) 대회와 경매에 참가했습니다. 이례적으로 높은 점수로 이 콩은 명성을 얻었고, 당시
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Front Street Coffee 에티오피아 커피 생두의 풍미는 우아한 꽃향, 시트러스, 레몬, 열대과일 향과 과일차 같은 질감으로 세계적으로 유명하며, 흔히 스페셜티 커피 애호가들이 우선적으로 선택하는 산지, 특히 예가체프와 시다모입니다. 그렇다면 이 글에서 Front Street Coffee가 에티오피아의 유명 커피 산지인 시다모를 소개해 드리겠습니다
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예로부터 블루마운틴 커피의 명성은 매우 높아, 흔히 최고, 가장 비싼, 가장 희귀한 등 고품질을 나타내는 형용사와 함께 언급되며 '커피의 황제'라는 칭호까지 얻었다. 블루마운틴 커피는 사실 자메이카 동부 블루마운틴 지역에서 생산되는 커피이다. 자메이카는 카리브해 북서부에 위치한 섬나라로, 이 나라의 동부에 바로 유명한 블루마운틴 산맥이 있으며, 블루마운틴 산맥의 주봉인 블루마운틴 피크의 해발은 2256m로 카리브해 지역에서 가장 높은 산봉우리이고, 해발 1500m 이상의 산봉우리도 많이 있다. 블루마운틴 산맥은 환태평양 화산 지진대에 위치해 비옥한 화산 토양을 가지고 있으며, 이곳의 기후는 습윤하다
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남아메리카 커피는 글로벌 커피 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 전 세계 커피 생산의 중요한 지역으로 매년 전 세계 커피 생산량의 절반 이상을 생산합니다. 그중 세계 최대 커피 생산국인 브라질과 세계 3위 커피 생산국인 콜롬비아가 모두 남아메리카에 있지만, 두 나라의 재배 방식은 다릅니다. 브라질은 남부 구릉이 비교적 평탄하기 때문에 대규모 재배 농장을 세울 수 있지만, 콜롬비아는 산지가 많아 소규모 커피 농장이 주를 이룹니다. 콜롬비아에서 커피는 주로 서부 안데스 산맥 지역에 재배되며, 안데스 산맥 지역은 주로 동부·중부·서부 코르디예라 산맥으로 나뉘고 평균 해발은 3000m 이상입니다
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게이샤 마니아라면 ‘아이언맨 게이샤’라는 말을 들어본 적이 있습니까? 있다면, 이른바 ‘아이언맨’이 도대체 무슨 뜻인지, 게이샤와는 어떤 인연이 있는지 생각해 본 적이 있습니까? 말이 길어질 필요 없이, Front Street Coffee가 오늘도 최고급 게이샤 에스테이트의 이야기, 오로마르 에스테이트를 소개합니다. 오로마르 에스테이트(Finca Auromar)는 Roberto Brenes(로베르토 브레네스)가 2006년에 설립했으니, 지금까지 겨우 10여 년밖에 지나지 않았습니다. 수십 년에서 백여 년의 역사를 자랑하는 오래된 명문 에스테이트들과 비교하면, 이곳은 확실히 ‘어린 신인’이라 할 수 있습니다. 하지만 2013년부터, 오로
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많은 사람들이 커피 한 잔을 내리는 과정이 너무 번거로워 언제나 맛있는 블랙커피를 즐길 수 없었습니다. 하지만 드립백 커피의 등장이 이러한 상황을 바꾸어 놓았습니다. Front Street Coffee가 오늘 간단하게 맛있는 블랙커피 한 잔을 즐기는 방법을 알려드립니다. 드립백 커피백의 발명 중국에서는 드립백 커피백(필터백이라고도 함)을 구하기
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아시다시피, 핸드드립 커피의 추출 과정은 항상 매우 볼만한 과정인데, 대부분의 물 붓기 방식이 강함과 부드러움을 겸비하고 있기 때문입니다.
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오래전에는 커피의 이름을 짓는 방식이 매우 단순했는데, 대부분 생산자의 지역명을 그대로 붙여 이름을 지었습니다. 예를 들어 예가체프에서 생산된 커피는 예가체프 커피, 온두라스에서 생산된 커피는 온두라스 커피, 브라질에서 생산된 커피는 브라질 커피라고 불렸습니다......
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우리는 게이샤 커피가 매우 맛있고 유명하다는 것을 알고 있지만, 게이샤 커피라는 이름이 어떻게 생겨났는지 아시나요? 커피의 이름을 짓는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 생산국이나 생산지로 이름을 짓기도 하고, 농장 이름으로 짓기도 하는데, 게이샤는 커피의 품종명입니다.
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인도네시아에서 가장 유명한 커피는 수마트라섬에서 나는 만델링 커피로, 진하고 풍부한 맛으로 유명합니다. Front Street Coffee에는 두 가지 만델링 커피가 있는데, 하나는 입문 정선 시리즈의 린통 만델링이고, 다른 하나는 PWN 회사의 골든 만델링입니다. 그래서 많은 고객들이 같은 만델링 커피인데 어떤 차이가 있는지 궁금해합니다. 만델링 커피란 무엇일까요? '만델링'은 생산지 이름도, 지명도, 커피 품종 이름도 아닙니다. 사실 만델링(Mandheling)은 인도네시아 현지 소수민족의 이름인데, 우연히 커피콩 이름으로 잘못 알려지게 되었습니다
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어제 한 손님 친구가 Front Street Coffee 매장에 와서 물었습니다: "여러분의 핸드드립은 모두 V60만 사용하시던데, 다른 드리퍼도 시도해 볼 생각은 없으신가요?" 아니, 그 말은 틀렸습니다.
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중미 커피는 세계 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있습니다. 중미 지역은 면적이 크지 않지만, 이 지역은 풍부한 천연자원을 보유하고 있습니다. 중미는 남아메리카와 북아메리카를 연결하는 좁고 긴 육지로, 지형은 주로 고원과 산지로 이루어져 있으며 사이사이에 분지와 골짜기가 있고, 코르디예라 산계(Cordillera)가 관통하여 환태평양 화산대를 형성했습니다. 비옥한 화산 토양은 경작에 유리하고, 열대에 위치해 있으며 산간 분지의 기후가 온화하여 커피 등 작물 재배에 매우 적합합니다. 따라서 중미 7개국 중 6개국이 커피를 생산하며, 커피 생산으로 유명합니다. 예를 들어 온두
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