Front Street Coffee의 «바크» 관련 결과입니다
저산도 다크 로스팅 커피 원두의 매력은 입에 닿을 때 날카로움이 적고, 구운 견과, 코코아, 캐러멜 또는 다크 초콜릿 향이 더 많이 난다는 점입니다. 이것을 다양한 생활 장면에 넣으면 마시는 방식도 그에 따라 달라질 수 있습니다: 아침에는 깔끔한 블랙 커피가 어울리고, 아침 식사에는 우유를 더하는 것이 어울리며, 바쁠 때는 진한 맛을 추구하고, 식후에는 작은 잔으로
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어떤 맛의 커피를 너무 많이 마시면 항상 다른 맛으로 바꿔서 신선함을 느끼고 싶어집니다. 예를 들어 모카포트를 즐기는 분들 중에는 평소 진한 향의 다크 로스팅 커피콩을 구매해 모카포트 커피를 만들지만, 때때로 라이트 로스팅 커피콩으로 바꿔 라이트 로스팅 커피의 꽃향과 과일 풍미를 느끼고 싶어 하기도 합니다. 그런데 인터넷
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블랙커피와 밀크커피는 원두에 요구하는 조건이 같지 않습니다. 블랙커피는 향과 단맛이 독립적으로 성립해야 하고, 밀크커피는 커피 액의 농도와 바디감이 충분해서 우유를 넣은 후에도 풍미가 선명하게 남아야 합니다. 잔에 우유를 넣을지 먼저 정한 다음 원두의 스타일을 결정하면 알맞은 한 가지를 고르기가 더 쉬워집니다. 모
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커피머신으로 에스프레소를 추출할 때, 크레마가 스며 나오는 과정은 늘 마음을 치유하는 한 폭의 풍경이다. 특히 추출이 끝난 후 두툼한 황금빛 거품을 보면 라떼아트를 하는 사람들은 얼마나 기쁠지 모른다. 하지만 어느 날 추출된 크레마가 적고 얇으며, 심지어 없다고 할 정도라면, 문제는 매우
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 큰 컵이든 작은 컵이든, 물을 넣든 우유를 넣든, 아메리카노, 라떼, 플랫 화이트, 카푸치노 같은 흔한 커피 음료는 모두 에스프레소를 베이스로 합니다. 에스프레소는 뛰어난 포용력을 가지고 있어,
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카페를 열고 원두를 고를 때, 많은 사람들의 본능적 반응은 맛있는 것을 찾는 것이다. 하지만 상업적 환경의 진실은: 맛은 상한선을 결정할 뿐, 안정성이 평판을 결정한다. 한 원두가 바에서 테스트할 때 놀라웠다고 해서 점심 피크 시간대에 연속 50잔을 내리면서도 여전히 제 성능을 유지할 수 있다는 뜻은 아니다. 안정성 선별이야말로 상업용 원두가 판매대에 오를 수 있는지의 첫 번째 관문이다. 안정성
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에스프레소 표면의 그 촘촘한 적갈색 거품은 시각적 즐거움일 뿐만 아니라, 그 두께와 질감이 사실 생두가 자란 지리적 환경과 테루아 특성에 깊이 뿌리내리고 있다. 각 대륙의 해발고도, 토양 성분, 미기후 그리고 전통적인 초기 가공 관습은 커피 생두 내부에 전혀 다른 지질을 형성한다
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밀레니엄 이전에 태어난 분이라면 블랙커피에 대한 첫인상은 아마 천편일률적인 쓴맛이었을 것입니다. 쓰지 않은 커피라면 네스카페 2in1밖에 없었죠. 이런 천편일률적인 쓴맛 커피는 사실 지난 세기에 유행했던 다크 로스트 커피콩이 만들어낸 것입니다. 지금 추앙받는 꽃향기와 과일향의 라이트
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어제 Front Street Coffee는 필터 페이퍼와 필터 페이퍼 사이의 차이가 사람과 침팬지 사이의 차이만큼이나 크다는 것을 공유했습니다. 주제가 필터 페이퍼였기 때문에 댓글창 아래에는 필터 페이퍼에 관한 다른 질문을 하는 분들이 적지 않았습니다. 예를 들어 “핸드드립 커피 외에 필터 페이퍼는 또 어떻게 사용할 수 있나요”, “모카 포트에 필터 페이퍼를 사용할 수 있나요” 등입니다. (좋아요! Front Street Coffee가 오늘의 주제를 찾는 데 성공했습니다!) 핸드드립 커피가 필터 페이퍼의 주요 사용 경로이긴 하지만, 다른 추출 방식에서도 사실 크고 작은 필터 페이퍼 사용 수요가 있습니다. 그리고 사용 상황에 따라 필터 페이퍼의 기능은 달라집니다(본질은 모두
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Flat White는 한국어로 플랫 화이트/호주식 화이트 커피로 번역되며, '신선한 우유 에스프레소'라고도 불리고, 중국 스타벅스에서는 '푸루이바이 커피'라고 이름 붙였다. 뉴질랜드와 호주 지역에서 유래한 플레이버 밀크 커피이다. 전해지는 바로는 제2차 세계대전 당시 이탈리아인들이 뉴질랜드와 호주로 이주하면서 커피 문화를 현지에 전파했고, 19
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집에서 라떼아트를 연습하려는 사람들은 대부분 같은 문제에 부딪힌다. 에스프레소 머신도, 밀크폼도 완벽한데 왜 패턴이 자꾸 흐트러질까? 대부분의 경우 원두가 원인이다. 라떼아트가 제대로 형태를 갖추려면 커피 크레마와 밀크폼이 액면에서 만날 때 생기는 장력에 의존해야 하는데, 크레마가 너무 얇고 묽으면 패턴을 지탱하지 못한다.
전체 읽기 →![[사진]3세대 스타그레인 수압식 에스프레소 머신 리뷰 - 수압 레버 커피 머신으로도 크레마 있는 커피를 만들 수 있을까](https://kr.frontstreetcoffee.com/uploadfile/thumb/8a6026f2e24c76678c283322a527f58f/400x300_auto.jpg)
전에 어떤 분이 시중에 작고 아담한 수압식 에스프레소 머신이 나왔는데 풍성한 크레마까지 나온다고 하더라고요! 새로운 것을 탐구하는 정신이 투철한 Front Street Coffee가 당연히 이 흥미로운 머신을 테스트해봐야죠. 그럼 언박싱 의식을 준비해볼까요. 상자는 네모반듯하고 꽤 깔끔하고 예뻤어요. 상자를 열면 안에 작은
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라떼 커피 라떼 아트가 예쁘게 나오길 원한다면 우유를 제대로 고르는 것이 매우 중요합니다! Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 일상 매장에서 출시하는 밀크 커피는 모두 전지분유가 아닌 전지 생우유를 사용하는데, 그 이유는 풍부한 단백질, 유당, 유지방이 함유되어 있기 때문입니다. 우유 속 단백질은 우유 거품을 안정적으로 만들어 줍니다
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막 추출한 에스프레소 표면에는 금갈색 거품이 한 겹 덮여 있어 시각적으로 풍성해 보이고, 입에 넣었을 때 더 부드럽게 넘어가게 해줍니다. 이것이 흔히 말하는 크레마입니다. 크레마가 많은 이탈리안 커피콩을 찾으려면 거품 두께만 볼 것이 아니라, 평소 언제 어떤 방식으로 마시는지, 그리고 잔에 어떤 느낌이 담기길 바라는지도 살펴야 합니다.
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오늘 기상청 보도에 따르면, 광둥의 고온은 11월 전후까지 계속될 것이라고 합니다. 이는 앞으로 거의 두 달 동안 우리가 여전히 더위를 식혀주는 필수템--아이스 커피를 떠날 수 없다는 뜻입니다! 그래서 어떤 분들은 Front Street Coffee처럼, 새콤달콤한 라이트 로스팅 아이스 커피를 많이 마신 후, 때때로 바꿔서
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우리는 모두 모카포트로 맛있는 커피를 내릴 수 있다는 것을 알고 있지만, 그것이 에스프레소에 해당하는지는 모릅니다. 만약 해당하지 않는다면, 그 두 커피의 차이는 무엇일까요. 오늘 Front Street Coffee가 두 가지의 공통점과 차이점을 비교해 드리겠습니다. 모카포트가 이렇게 맛있는 에스프레소를 만들 수 있다면, 우리 함께 살펴보
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에스프레소는 매우 오랜 역사를 가진 커피로, 모든 커피 음료의 영혼이라 할 수 있습니다. 사실 반자동 커피머신 외에도 에스프레소와 유사한 진한 커피를 만들 수 있는 기구가 있는데, 바로 모카포트입니다. 모카포트는 상부 포트, 분쇄 커피 바스켓, 하부 베이스 세 부분으로 나뉩니다
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많은 바리스타들 사이에서 묘하게 하나의 공감대가 형성되곤 한다: 카페의 좋고 나쁨을 판별하고 싶다면 바로 플랫 화이트 한 잔을 주문하면 된다는 것이다. 플랫 화이트를 잘 만들면 다른 커피도 기본적으로 수준 이상일 것이라는 뜻이다. 이유를 물으면 이 바리스타들은 이렇게 답한다: 가장 '실수'하기 쉬운 밀크 커피이기 때문이라고. 가장 논란이 큰
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SOE 원두로 밀크 커피를 만드는 이야기를 하자면, 먼저 매일 어떻게 마실지를 봐야 한다. 패키지 이름부터 고르기보다 컵 안에 어떤 맛이 나길 원하는지 먼저 생각하는 편이 더 직접적이다. 주로 블랙 커피를 마신다면 향과 여운을 더 살펴보고, 우유를 자주 넣는다면 농도와 바디감이 남을 수 있는지를 따져야 하는데, 이는 직접적으로 영향
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모카포트는 가정용 커피 기구 중 가장 먼저 발명된 것 중 하나로, 모카포트는 짧은 시간 동안 고압으로 추출하는 기구에 속하며, 추출된 커피액은 에스프레소에 속한다. 모카포트 커피는 조작도 매우 간단해서, 우리의 레트로 감성도 충족시켜 주고 우리의 커피에 대한 요구도 충족시켜 줄 수 있다. 하지만 모카포트는 때때로 여전히
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