Front Street Coffee의 «중요하다» 관련 결과입니다
저처럼 커피 마실 때 제일 무서운 게 '신맛'인 분 있나요? 진하고 향긋한 걸로 정신 좀 차리려고 했는데, 한 모금 마시자마자 그 과일 산미가 바로 발길을 돌리게 하죠. 걱정 마세요, 산미 없는 좋은 원두는 사실 많아요. 방향만 잘 고르면 매일 부드럽고 진한 한 잔을 마실 수 있어요. 신맛이 싫어서 원두를 고를 땐 두 가지 키워드만 기억하면 충분해요
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밖에서 마시는 커피는 물론 맛있지만, 매일 외식할 수 있는 사람이 어디 있겠어요! 손재주가 좋은 분들은 보통 집에서 직접 만들어 마십니다. 자주 마시는 아메리카노, 라떼 같은 커피에서 가장 중요한 것은 역시 에스프레소 베이스입니다. 자금과 공간의 제약 때문에 많은 분들이 집에서 에스프레소 머신을
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우리는 게이샤 커피가 매우 맛있고 유명하다는 것을 알고 있지만, 게이샤 커피라는 이름이 어떻게 유래되었는지 아시나요? 커피의 이름을 짓는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 생산국이나 생산지로 이름을 짓기도 하고, 농장 이름으로 짓기도 하는데, 게이샤는 커피의 품종명입니다. 게이샤는 커피 품종의 하나를 가리키며, 영어로는 Geisha/Ge
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 무더운 여름, 시원한 커피도 더위를 식히는 음료 중 하나입니다. 커피숍에 들어가 보면 왜 콜드브루 커피의 가격이 일반 아이스커피보다 한참 높은지 알 수 있습니다. 콜드브루 커피는 당연히
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핸드드립 커피에 반드시 뚜렷한 과일 산미가 있어야 하는 것은 아닙니다. 견과류, 코코아, 캐러멜과 부드러운 단맛도 충분히 한 잔의 질리지 않는 블랙커피를 완성할 수 있습니다. 평소 둥글고 매끄러우며 끝맛이 날카롭지 않은 풍미를 더 좋아한다면, 먼저 중배전에서 중강배전 원두부터 살펴보고, 기상 후의 컨디션이나 업무 중간, 주말의 여유로운 음용에 맞춰 계획해 보세요
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커피의 분수 비율은 핸드드립 커피에서 매우 중요한 파라미터입니다. 쉽게 말하자면, 분량이 고정된 상황에서 커피의 향미를 최대한 잘 표현할 수 있는 딱 알맞은 주수량이 존재합니다. 따라서 커피의 올바른 분수 비율을 찾는 법을 배우는 것도 커피 추출을 배우는 중요한 한 부분입니다. 분수비란 무엇인가?
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 아이스 커피는 완벽한 여름 별미인 것 같습니다. 아직 더운 계절에 접어들지 않았지만, 곧 다가오고 있습니다. 하지만 먼저 우리는 아이스 커피를 어떻게 만드는 걸까요? 그것은 정말로 그
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어디 한번 보자, 누가 커피를 내릴 때 손이 떨려서 물줄기가 갑자기 세졌다 약해졌다 하면서 끊어지는 거야?! 어제 글에서 Front Street Coffee는 추출에서 물줄기의 중요성을 공유했어. 그럼 물줄기의 중요성을 잘 알게 된 다음에 남은 일은 실천, 즉 커피를 내리는 거야. 그런데 속담에도 있듯이, 백 번 듣는 것이
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가을과 겨울이 다가오면서 뜨거운 라떼가 다시금 모두의 사랑을 받고 있습니다. 추운 바람이 매서운 날씨에 마음을 따뜻하게 해주는 커피 한 잔을 누가 마시고 싶지 않겠어요? 게다가 그렇게 달콤하기까지 하니까요! 그래서 많은 분들이 집에서 뜨거운 라떼 만들기를 시작했습니다. 바로 그렇기 때문에 Front Street Coffee 고객센터에는 많은 분들이 라떼를 만들
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여러분 알고 계신가요? 커피 라떼 아트에도 핸드드립의 뜸들이기와 같이 중요한 준비 단계가 있는데, 바로 융합입니다. 융합이란 적은 양의 우유를 사용해 미리 커피와 혼합하는 단계를 말합니다. Front Street Coffee가 이것의 중요성을 핸드드립 커피의 뜸들이기와 동일시하는 이유는, 이 동작이 뜸들이기와 마찬가지로,
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추출의 관점에서 볼 때, 한 잔의 에스프레소가 맛있는지는 우선 커피 원두의 선택에 달려 있고, 다음으로 에스프레소의 맛과 농도, 마지막으로 배합 재료의 비율, 온도 등의 세부 사항에 달려 있습니다. 그중에서도 에스프레소 제조는 다양한 돌발 상황이 발생하여 많은 가정 커피 애호가들을 괴롭히고 있습니다. 예를 들어,
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"추출 전에 필터 페이퍼를 적셔야 한다"는 이미 대부분의 사람들의 습관이 되었고, 대부분의 사람들이 매우 중요한 디테일이라고 생각하는 부분이기도 하다. 하지만 정말 그렇게 중요할까?
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아프리카 동부 지역으로, 이곳은 아프리카 전체에서 지세가 가장 높아 대부분 해발 1000m 이상이며, 잘 알려진 동아프리카 대지구대가 종단하고, 동아프리카 대지구대를 따라 많은 화산, 용암 대지와 호수가 형성되어 있습니다. 따라서 동아프리카에는 에티오피아, 케냐, 탄자니아, 르완다 등 커피 생산과 수출을 주로 하는 나라가 적지 않습니다. 인지도로 따지면 탄자니아는 에티오피아와 케냐보다 높지 않지만, 사실 탄자니아 역시 풍부한 천연자원을 보유하고 고품질 커피를 생산하여 아프리카 커피 3대 강자 중 하나입니다. 탄자니아는 고인류 발원지 중 하나이며, 이 나라의 경제는 농업을
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더티 커피와 아이스 라떼는 완성된 모습이 매우 비슷합니다. 둘 다 위에는 커피, 아래에는 우유가 있는 층 구조를 만들어내기 때문에 마치 같은 커피처럼 보입니다. 하지만 실제로는 두 가지 커피로, 만드는 방법은 같지만 몇 가지 세부적인 차이 때문에 이 두 커피는 맛과 질감에서
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흰색 꽃향기, 감귤의 과일 향, 상쾌한 차의 느낌, 이것이 전통적인 게이샤 커피가 보여주는 주요 풍미입니다. 마셔보면 정말 커피 같지 않기 때문에 게이샤라는 품종은 출시된 이후로 수많은 사람들의 열광적인 지지를 받았고, 무수한 사람들 마음속 커피의 "백월광"이 되었습니다. 일반적으로
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중앙아메리카는 남북아메리카 대륙 사이를 연결하는 지대에 위치하며, 이 지역 각국의 지형은 주로 산지와 구릉이고, 태평양 쪽에는 1300km 이상의
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중배전 커피 원두를 핸드드립 포트에 넣으면 산지의 향기를 살리면서도 비교적 온전한 단맛과 입안의 질감을 느낄 수 있어, 뜨거운 블랙커피 한 잔으로 풍미를 알아가기에 좋습니다. 마시는 시간대와 인원, 온도 변화까지 고려하면 같은 핸드드립이라도 원두를 고르는 기준이 더 구체해집니다. 시간에 쫓기는 평일 아침에는 커피를
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중강배전 커피 원두를 모카포트에 넣으면 일반적으로 더 풍부한 향과 긴 여운을 느낄 수 있으며, 견과류, 코코아, 캐러멜 같은 맛도 더 쉽게 감지됩니다. 진한 맛을 좋아하면서 산미가 너무 두드러지지 않기를 원하는 사람에게는 이 방향이 즐거운 음용 경험을 쌓기 쉽습니다. 하지만 마찬가지로 중
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드립백 커피는 로스팅이 완료된 원두를 적당한 굵기로 분쇄한 후, 특제 드립백 커피 포장지에 담아 개별 밀봉한 드립식 휴대용 커피입니다. 드립백 커피 포장지로 추출한 커피는 일반적으로 무당, 무유, 무첨가 블랙커피입니다. 드립백 커피를 마시는 것의 좋은 점과 나쁜 점은 《커피 향기의
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스페셜티 커피에서 단맛에 대한 묘사는 늘 중요하게 여겨져 왔습니다. 이는 한 커피 원두의 좋고 나쁨을 판단하는 지표 중 하나일 뿐만 아니라, 로스터와 바리스타, 그리고 추출 애호가들이 모두 열렬히 추구하는 맛있는 지점이기 때문입니다. 만약 한 잔의 블랙커피가 향기와 단맛을 동시에 갖추고 있다면, 그것은 원료부터 추출까지 이상적인 범위 안에서 관리되었다는 의미이니, 굳이 말하지 않아도 좋은 커피임을 알 수 있습니다. 그리고 일상생활에서 사람들은 단 것에 늘 동경을 품는 반면, 쓴 음식에는 멀찍이 거리를 두곤 합니다. 어쨌든 Front Street Coffee도 한 병의 반사 냉차를 웃으면서 다 마시는 외지인을 몇 명이나 봤겠습니까. 대부분의 사람들이 커피에 대해 처음 갖는 인상이 쓰다는 것이기 때문입니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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