Front Street Coffee의 «참가자» 관련 결과입니다
Front Street Coffee는 글에서 자주 '높은 단맛에 쓴맛 없음', '높은 단맛에 낮은 산미' 같은 형용사를 사용해 커피의 맛을 묘사하는데, 일상에서도 주변 친구나 카페 손님이 '달다'라는 표현으로 커피 한 잔을 칭찬하는 것을 종종 들을 수 있습니다. 그런데 이제 막 입문한 많은 분들이 이런 표현을 들으면
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Front Street Coffee에 핸드드립 커피를 마시러 오는 사람이 대부분이지만, 기꺼이 에스프레소 커피를 마시는 사람도 적지 않다. 잘 알려진 바와 같이 에스프레소는 아메리카노, 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트, 모카 등 다양한 이탈리안 음료의 기초이다. Front Street Coffee에 따르면, 에스프레소는 외국인들에게 "espresso"라고 불린다,
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다른 여러 업종과 마찬가지로 커피에도 전문 용어가 적지 않습니다. 이른바 전문 용어는 복잡한 개념을 압축한 표현이라고 이해할 수 있습니다. 그것들은 우리가 소통할 때의 효율을 높여줄 뿐만 아니라 소통의 정확성을 높여주고 의사소통 장애가 발생할 확률을 줄여줍니다. 하지만 많
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2005년에 파나마에 위치한 에스메랄다 에스테이트가 게이샤(Geisha) 품종으로 베스트 오브 파나마(Best Of Panama) 대회와 경매에 참가했는데, 당시 게이샤는 섬세한 꽃향기, 재스민 향, 복숭아와 베르가못 풍미로 많은 커피들 사이에서 두각을 나타내며 매우 높은 점수로 그해 우승을 차지했습니다. 이후 경매에서 이 게이샤는 파운드당 21달러에 판매되어 당시 세계 기록을 경신했고, 이때부터 게이샤 품종은 명성을 크게 얻기 시작했습니다. 나중에 계보를 추적한 결과 게이샤 품종은 원래 에티오피아에서 왔으며, 1930년대에 에티
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 에어로프레스라는 추출 도구는 잠깐 반짝하고 사라지는 것이 아니다. 그 외형은 일반적인 추출 기기와는 좀 다르고, 이 추출 도구를 발명한 회사의 대표 제품도 커피 기기가 아니다
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커피가 쓰다고 하면, 커피를 마시든 마시지 않든 대부분의 사람들이 별다른 이의를 제기하지 않는다; 커피가 시다고 하면 일부 사람들의 동의를 얻을 수 있다; 하지만 커피가 달다고 하면 미각 이상이 아닌가 의심받기 십상이다! 그러나 실제로 커피는 재배, 가공 방식에서부터 로스팅, 추출에 이르기까지
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오렌지 C 아메리카노, 오렌지 아메리카노, 생오렌지 아메리카노 등의 이름은 모두 오렌지 주스와 진한 커피를 혼합해 만든 창의적인 커피 음료를 가리킨다. 맛이 달콤하고 상쾌하며 느끼함을 풀어주기 때문에 오렌지 C 아메리카노는 많은 이들이 무더운 여름에 찾는 '더위 사냥 아이템'이 되었다. 뛰어난 맛 외에도 오렌지 C 아메리카노에는
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다른 여러 업종과 마찬가지로 커피에도 적지 않은 전문 용어가 존재한다. 이른바 전문 용어란, 복잡한 개념을 압축한 표현이라고 이해할 수 있다. 이들은 우리가 소통할 때의 효율을 높여줄 뿐만 아니라, 의사소통의 정확성을 높이고 소통 장애가 발생할 확률을 줄여준다. 그러나 대부분
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전문 바리스타 교류는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 많은 분들이 Front Street Coffee의 바리스타에게 “여러분은 정말 콩에서 이렇게 많은 플레이버를 느낄 수 있나요? 어떻게 느껴내는 거예요?”라고 묻곤 합니다. 우선 이것은 개인의 감각에 관한 문제이고, 각자는 성장 과정에서
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중미 지역의 지형은 고원, 산지와 삼림이 주를 이루며, 길이 1300km 이상의 화산 지대를 가지고 있다. 화산재 퇴적으로 토양이 비옥하고, 여기에 기후
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올해는 "화꿰이 커피"가 인기를 얻은 지 9년째 되는 해입니다. 만약 기존의 명명 규칙을 따랐다면 올해 출시된 화꿰이는 당연히 「9.0」이라는 접미사가 붙었을 것입니다. 그런데 지금까지 이미 반년 이상이 지났는데, 많은 분들이 오프라인 커피숍 메뉴에서 "화꿰이 9.0"을 거의 보지 못했다는 것을 발견했습니다!
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장시간 로스팅을 거치면서 커피 원두는 재배와 가공 단계에서 축적한 물질을 다량의 향기, 맛, 그리고 이산화탄소로 전환한다.
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라이트 로스팅 원두는 몇 가지 이름만 기억하면 되는 게 아닙니다. 어떤 맛이 컵 안에 나타나길 바라는지 먼저 명확히 하는 것이 포장 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 진정한 참고 가치가 있는 것은 마실 때의 산미와 단맛 비율, 질감의 두께, 그리고 식은 후의 여운이며, 여기에 추출 습관을 더하면 선택 범위가 점차 명확해집니다. 라이트 로스팅 원두 구매
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올해는 '화쿠이 커피'가 인기를 얻은 후 9번째 해입니다. 기존의 명명 규칙을 따른다면 올해 출시된 화쿠이는 당연히 「9.0」이라는 접미사가 붙어야 합니다. 하지만 지금까지 반년 이상이 지났고, 많은 분들이 오프라인 커피숍 메뉴에서 '화쿠이 9.0'을 거의 보지 못했다는 것을 발견했습니다!
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크레마가 풍부한 커피 원두는 몇 가지 이름만 기억한다고 해결되는 것이 아닙니다. 포장에 적힌 이름부터 고르기보다, 컵 안에서 어떤 맛이 나길 원하는지 먼저 생각하는 편이 더 직접적입니다. 진정으로 참고 가치가 있는 것은 마신 뒤의 산미와 단맛의 비율, 질감의 두께, 그리고 식은 뒤의 여운이며, 여기에 추출 습관까지 더하면 선택 범위가 점차 명확해집니다.
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중미에는 파나마, 코스타리카, 온두라스 등 커피를 재배하는 나라가 많습니다. 그중 온두라스는 중미에서 두 번째로 크고 세계에서 열 번째로
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다크 로스트 커피 원두를 고를 때는 복잡한 정보는 일단 옆으로 치워둬도 됩니다. 컵 안에서 어떤 맛을 원하는지 먼저 명확히 하는 것이 포장지 이름부터 따지는 것보다 더 직접적입니다. 산뜻함이냐 진한 바디감이냐, 블랙커피냐 밀크커피냐라는 두 가지 차이에서 출발한 뒤 로스팅 날짜와 가공 방식을 보면 판단이 일상에 더 가까워집니다. 다크 로스트 커피 원두를 구매할 때 반드시
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흔한 핸드드립 커피 원두는 몇 가지 이름을 외우는 것만으로는 충분하지 않습니다. 어떤 맛이 컵에 담기길 바라는지 먼저 명확히 하는 것이 포장 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 진정으로 참고 가치가 있는 것은 입에 들어간 뒤의 산미와 단맛 비율, 질감의 두께, 그리고 식은 뒤의 여운이며, 여기에 추출 습관을 더하면 선택 범위가 점차 명확해집니다. 물
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어제 여러분과 콜드브루 커피 만드는 방법을 공유했는데, 오늘은 콜드브루 커피 만들기에 도전해 보려고 합니다! 콜드브루에 비해 콜드브루의 제조 방법은 비교적 복잡하고, 투입되는 정력과 시간이 더 많이 들기 때문에, 여러분은 본편의 도해 내용을 참고하여 각자 집의 기기와 취향에 맞춰 조정하고 제작하시면 됩니다~
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모카 포트에 적합한 원두는 몇 가지 이름을 외우는 것만으로 충분하지 않습니다. 컵 안에서 어떤 맛이 나기를 원하는지 먼저 명확히 하는 것이 포장지의 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 진정으로 참고 가치가 있는 것은 입에 들어왔을 때의 산미와 단맛의 비율, 질감의 두께, 그리고 식은 후의 여운이며, 여기에 추출 습관을 더하면 선택 범위가 점차 명확해집니다.
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