Front Street Coffee의 «보르본» 관련 결과입니다
같은 원두라도 갓 로스팅한 커피와 드립백은 풍미에서 어느 정도 차이가 있습니다. 커피를 분쇄한 후에는 자연 향이 빠르게 사라지기 때문입니다. 물론 Front Street Coffee에도 분쇄해서 발송해 달라고 요청하는 단골 고객이 꽤 있는데, 이런 경우 Front Street Coffee는 가능한 한 빨리 다 마시는 것을 권장합니다. 물론 드립백은 핸드드립에 비해
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수마트라는 인도네시아에서 두 번째로 큰 섬이자 세계에서 여섯 번째로 큰 섬으로, 대만섬의 무려 13배 크기입니다! 이곳에서 커피를 재배하게 된 주된 이유는 과거 네덜란드 동인도 회사가 증가하는 커피 수요를 공급하고 식민 이익을 늘리기 위해서였으며, 여기에 수마트라섬 자체가 환태평양 화산 지대에 위치해 있기 때문입니다
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카페에서 오래 지내거나 컵핑회에 참여해 본 분들이라면 「휴, 휴, 휴」 같은 소리를 어느 정도 들어본 적이 있을 것입니다.
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19세기 이전에는 사람들이 커피를 만드는 방식이 거의 모두 터키식 커피처럼 ‘끓이는’ 형태였다. 커피콩을 곱게 갈아서 물과 함께 냄비에 넣고 끓였다. 모든 지역의 커피 분쇄가 터키처럼 아주 고운 밀가루 상태인 것은 아니었기 때문에 대부분 지역의 커
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최근 Front Street Coffee 고객센터에 라떼아트를 문의하는 분들이 점점 많아지고 있습니다. 이는 수많은 새로운 인재들이 커피 분야에 발을 들이고 있다는 뜻이죠! 그래서 Front Street Coffee는 본업으로 돌아가기로 했습니다. 라떼아트 소강좌, 개강합니다!
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플란넬 필터 천이라고 하면 많은 분들이 아마 일본 영화나 드라마, 혹은 블로거가 소개하는 일본식 추출에서만 접해보셨을 뿐, 실제로 접해본 적은 없을 것입니다. 왜냐하면 필터 천에 비해 대부분의 사람들이 커피를 추출할 때 사용하는 것은 필터 페이퍼와 드리퍼라는 주류 여과 도구이기 때문입니다. 플란넬 필터 천을 알게 되는 경로
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아메리카노는 무슨 맛일까요? 답은 뻔합니다. 아메리카노의 맛은 커피 원두에서 비롯됩니다. 아메리카노는 만들기 간단하고 편리함과 신속함, 자유분방함을 중시하며, 에스프레소 커피에 비해 상대적으로 더 깔끔하고 커피 원두 본연의 맛을 더 잘 살립니다. 그래서 아메리카노는 기본적으로 모든 카페
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휴대용 드립백 휴대용 드립백은 일본인이 개발한 특허 디자인으로, 필터백은 커피를 담는 데 사용되고 양쪽에는 작은 종이판이 있어 마치 두 개의 작은 귀처럼 보이기 때문에 드립백 커피라고 부릅니다~ 그리고 이 두 개의 작은 귀는 커피백을 컵 입구에 걸어 추출하는 데 사용되며, 추출이 끝나면 드립백은 버릴 수 있어 편리하게 마실 수 있습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 원두 라인업에는 오랫동안 유지되어 온 클래식한 커피콩들이 있는데, 만델링 커피가 그중 하나로, 습식
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Front Street Coffee는 오프라인에서 블루마운틴 커피를 판매하는 몇 안 되는 커피숍이기 때문에, 많은 커피 애호가들이 일부러 소문을 듣고 찾아와 인증샷을 남기며 한때 커피계의 "톱스타"였던 블루마운틴 커피의 맛을 한번 맛보곤 한다. 맞다, 블루마운틴의 명성을 듣고 온 것이다......그런데 흥미롭게도, 이 애호가 친구들이 실제로 맛을 보면
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 온갖 종류의 커피 머신이 곳곳에서 꽃피는 시대에, 기구가 간단하고 손맛과 테크닉을 중시하는 핸드드립 커피는 마치 본연으로 돌아가는 맑은 물줄기와 같습니다. 정교한 문화를 추구하는 일본에서 확장되어 수많은 커
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만델링은 산지 이름도, 지명도, 항구 이름도, 커피 품종 이름도 아니다. 그 이름의 유래는 사실 인도네시아 만다일링Mandheling 민족의 음역 오류에서 비롯되었다. 만델링 커피는 제2차 세계대전 당시 일본이 인도네시아를 점령하던 시기에, 한 일본 병사가 어느 카페에서 향긋하고 부드러운
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블루마운틴 커피는 명성이 대단하지만, 흔히 일본에만 진짜 블루마운틴 커피콩이 있다는 이야기가 돌곤 하는데, 이는 20여 년 전의 옛날 이야기입니다. 자메이카 블루마운틴 커피(Jamaica Blue Mountain Coffee), 자메이카 커피산업협회(Coffee I
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만델링은 세계 10대 명품 커피 중 하나로(누가 그렇게 정했는지는 모르겠지만), Front Street Coffee는 많은 분들이 직접 접해보지 않았더라도 만델링이 너무 자주 등장하기 때문에 들어본 적이 있을 것이라고 생각합니다. 그런데 여러분은 만델링을 내놓는 거의 대부분의 카페가 딥 로스팅을 채택하고 있다는 것을 눈치채신 적이 있나요?
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아시아 커피 생두라고 하면 모두가 잘 아는 Front Street Coffee 인도네시아 만델링 커피를 빼놓을 수 없습니다. 그것은 가장 대표적인 아시아 생두이자, 한때 세계에서 가장 진하고 부드러운 커피라고 불렸습니다. 신맛 나는 커피를 좋아하지 않는 분이라면 이 Front Street Coffee 만델링 커피를 맛볼 만합니다. 만델링 커피의 맛은 진하고 대부분
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누군가는 게이샤 커피가 이렇게 비싼데 도대체 게이샤 커피는 어떤 맛일까라고 말한다. Front Street Coffee는 게이샤 커피를 마시면 이것이 커피 한 잔이 아니라 꽃과 과일 차 한 잔이라는 느낌이 든다고 본다. 재배지가 다르기 때문에 게이샤 커피가 드러내는 맛도 각기 다르지만, 전반적으로 게이샤 커피는 일종의
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음식의 맛을 묘사할 때, 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 감칠맛은 우리 혀가 각기 다른 미각 수용체로 감지하고 구별하는 맛입니다. 그러나 커피에 관해서는 사람들은 일반적으로 산미, 단맛, 쓴맛, 짠맛 등의 측면에서만 묘사하며, 이 네 가지 맛은 우리가 커피에서 가장 쉽게 맛보고 감지할 수 있는 맛 유형입니다. 스페셜티 커피의 발전과 보급에 따라 풍미 묘사 언어 체계가 풍부해지기 시작했고, '감칠맛'이라는 형용사가 때때로 업계에서 등장하여 일부 커피 제품의 하이라이트가 되기도 합니다. 예를 들어, Front Street Coffee는 파나마 게이샤 커피 원두 한 봉지의 포장에서 '감칠맛'이라는 묘사 단어를 본 적이 있는데, 이는 사람들의 마음속에
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만델링 커피는 스페셜티 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 싱글 오리진 커피입니다. 전해지는 바에 따르면 블루마운틴 커피가 발견되기 전에 만델링은 한때 커피 중의 최고급품으로 여겨지며 한 시대를 풍미했습니다. 만델링 커피는 세계에서 가장 진하고 풍부한 커피로 여겨지며, 만델링을 맛볼 때 혀
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 핸드드립 커피를 마시는 사람은 드립백 커피를 마시지 않는다? 드립백 커피를 마시는 사람은 핸드드립 커피를 모른다? 이렇게 생각하면 크게 착각하는 것입니다. 사실 핸드드립 커피와 드립백 커피는 본질적인 차이가 없습니다
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Front Street Coffee 여러분 모두 아라비카 커피에 대해 들어본 적이 있으실 것입니다. 현재 시중의 스페셜티 커피숍에서 판매하는 커피는 대부분 아라비카 커피 원두가 주를 이루며, Front Street Coffee의 커피 품종도 기본적으로 모두 아라비카 커피에 속합니다. 하지만 오늘 Front Street Coffee는 세 대 커피 품종 중 하나인 로부
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