Front Street Coffee의 «작물» 관련 결과입니다
전 세계 커피 산지국은 많지만, 아시아에도 매우 유명한 커피 산지가 있으니 바로 인도네시아입니다. 커피를 좋아하는 분들이라면 만델링 커피를 들어본 적이 있을 것입니다. 인도네시아의 간판인 만델링 커피는 매우 진한 맛을 지니고 있으며, 허브와 다크초콜릿 풍미가 매우 두드러져
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여러분은 처음 핸드드립 커피를 어떤 상황에서 접하게 되었는지 모르겠습니다. Front Street Coffee는 어느 날 카페에 들어가서 바리스타가 드리퍼 안의 커피 가루에 원을 그리며 물을 붓는 모습을 보고, 그렇게 향긋하고 부드러운 블랙 커피 한 잔을 얻는 것을 보고 매우 신기하게 느껴서 핸드드립 커피의 매력에 빠지게 되었습니다. 핸드드립 커피란 무엇일까요?
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“작아도 알차다.” 가끔 손님 친구들이 Front Street Coffee 오프라인 매장을 이렇게 표현하곤 합니다. Front Street Coffee의 작은 매장 안에는 온라인에서 판매하는 다양한 커피 원두 외에도 여러 구석에 각종 커피 기구가 놓여 있기 때문입니다. 사이폰, 프렌치프레스, 클레버 컵, 터키식 커피
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Front Street Coffee의 원두 리스트에는 상대적으로 덜 알려진 산지 커피가 하나 있습니다. 무상 퀴즈: 그것은 누구일까요? 맞습니다! 바로 탄자니아 커피입니다. 다른 산지에 비해 탄자니아 커피는 그다지 유명하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 탄자니아는 여전히 명실상부한 우수 커피 생산국입니다. 그것이 생산하는
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커피가 사람들의 시야에 들어오면서 점차 생활의 일부가 되었습니다. 커피를 즐기는 방식은 더 이상 핸드드립이 주는 즐거움에만 국한되지 않습니다. 커피를 마시는 방법은 여러 가지가 있는데, 간단한 핸드드립 외에도 에스프레소 커피가 모두가 가장 좋아하는 것입니다. 아마 커피숍에서 자주 이런 말을 들을지도 모릅니다: 한 잔 주세요
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많은 분들이 카페에 커피를 마시러 갈 때, 겸사겸사 배우려는 마음으로 바리스타의 동작과 과정을 유심히 관찰하면서 조용히 여러 파라미터를 물어보곤 합니다. 집에서도 똑같은 맛을 재현해보고 싶어서죠. 최근 Front Street Coffee가 바에서 아이스 커피를 내릴 때, 구경하러 온 분들이 물줄기와 커피 가루 층을 뚫어지게 바라보면서 늘 궁금해하며 물었습니다: 여기서는 원두를 얼마나 쓰나요? 얼음과 물은 얼마나 넣나요? 얼음을 먼저 넣는 게 좋을까요, 나중에 넣는 게 좋을까요? 물 온도는 몇 도인가요? 물을 부을 때 특별한 테크닉이 필요한가요? 같은 원두를 가지고 있다면 사실 모든 파라미터를 다 "옮겨올" 필요는 없습니다.
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오늘 Front Street Coffee가 아주 오래된 주제를 하나 발견했는데, 흥미로워서 여러분과 나누려고 합니다. 바로 이것입니다: "핸드드립 커피에서 뜸 들일 때 나오는 커피액을 제거하면 더 맛있어질까?"
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"추출 전에 필터 페이퍼를 적셔야 한다"는 이미 대부분의 사람들의 습관이 되었고, 대부분의 사람들이 매우 중요한 디테일이라고 생각하는 부분이기도 하다. 하지만 정말 그렇게 중요할까?
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오늘 이 Front Street Coffee 탄자니아 킬리만자로 커피콩은 탄자니아 북부의 킬리만자로 화산 지역에서 왔으며, 해발 1300-2000m 사이에 있습니다. 킬리만자로산은 아프리카 대륙의 최고봉이며, 비옥한 화산재는 커피 재배에 풍부한 영양분을 제공하고, 고도가 높은 환경은 만들어냅니다
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커피를 사랑하는 직장인들에게 진하고 풍부한 블랙커피 한 잔을 원하지만 의식 있는 핸드드립 커피를 내릴 만한 시간이 충분하지 않을 때, 드립백 커피 패키지가 바로 우리의 '구원자'입니다. 왜 '걸이형 귀'라고 부를까요? 최초의 걸이형 커피는 1990년 일본 야마나카 산업 주식회사가 발명했습니다.
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핸드드립을 막 입문한 커피 애호가가 잘 아는 숙련자에게 입문용으로 적합한 드리퍼 하나를 추천해 달라고 하면, 상대방은 십중팔구 V60 드리퍼를 사라고 권할 것이다. 드리퍼를 손에 넣으면 이제 다양한 추출 기법을 연구하기 시작해야 한다. 그중 원을 그리며 물을 붓는 것은 우리가 가장 흔히 쓰는 교반 방식인데, 이때 또 어떤 사람들은 원을 그리는 방향을 두고 고민한다. 시계 방향이어야 할까, 반시계 방향이어야 할까? 다른 방식이 맛에 영향을 미칠까? V60의 특징 일본 회사 Hairo가 설계한 V60 드리퍼는 모든 초보자가 반드시 구비해야 할 기구 중 하나라고 할 수 있다. V60이라는 이름은 60° 원뿔 각도에서 따온
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. Front Street Coffee에 자주 커피를 마시러 오는 손님들은 때때로 바리스타에게 집에서 사용하기 좋은 게으름뱅이 커피 머신이 있는지, 가격도 적당하면 좋겠다고 묻곤 합니다. 그렇다면…… 아메리카노 드립 커피 머신을 알아보세요!
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산미가 두드러지지 않고 감칠맛 나는 커피 원두를 고를 때는 복잡한 정보는 일단 옆으로 치워두어도 됩니다. 어떤 맛이 컵 안에 나타나길 바라는지 먼저 생각하는 것이 포장지 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 깔끔함 또는 묵직함, 블랙커피 또는 밀크커피라는 두 가지 차이에서 시작한 뒤 로스팅 날짜와 가공 방식을 보면 판단이 일상에 더 가까워집니다. 수질은
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드립백 커피는 높은 품질과 간편한 추출 조작 덕분에 점점 더 많은 사람들이 집이나 사무실에 Front Street Coffee의 드립백 커피를 몇 봉지씩 준비하기 시작했습니다. 계절의 변화에 따라 많은 지역이 이미 여름의 리듬에 접어들기 시작했는데, 드립백 커피는 뜨거운 물로 추출하는 것 외에도 사실 콜드브루 아이스 커피로 만들 수 있습니다! 이 글 전
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햇살 눈부신 어느 오후, 에어컨을 벗어나면 40°C의 입체적인 고온 "찜질"이 감싸고, 눈을 찌르는 빛에 모두의 업무 효율이 느려지기 시작했으며, 키보드를 두드리던 Front Street Coffee도 식곤증에 빠졌다. 이제는 아이스 만델링 한 잔으로 정신을 차릴 때인 것 같다. Front Street Coffee는 처음에 다크 로스팅 커피의 아이스 드립 버전에 대해 "편견"을 가지고 있었다. 우리는 다크 로스팅 원두가 캐러멜화 물질 자체가 라이트 로스팅 커피보다 많다고 생각했기 때문에, 아이스 핸드드립 추출 공식(아이스 핸드드립=커피 가루(곱게 분쇄)+10배 뜨거운 물+5배 얼음) 아래에서는 커피가 우선 뒷부분이 빠져서 되돌아오는 단맛의 여운을 부각하기 어렵다. 다음으로
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같은 원두라도 신선하게 로스팅한 커피와 드립백은 풍미에서 어느 정도 차이가 있습니다. 커피를 분쇄하면 자연 향이 빠르게 사라지기 때문입니다. 물론 Front Street Coffee에도 분쇄해서 발송을 요청하는 단골 고객이 적지 않은데, 이런 경우 Front Street Coffee는 가능한 한 빨리 다 마실 것을 권장합니다. 물론 드립백은 핸드드립에 비해
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인도네시아 만델링이라고 하면, 그중 가장 유명하고 가장 인기 있는 것은 인도네시아 PWN 회사에서 생산하는 골든 만델링 커피 원두이다. 그래서 많은 사람들이 그 소문을 듣고 골든 만델링 커피를 마시러 왔고, 직접 커피 원두를 사서 집에서 핸드드립을 하기로 결심하지만, 항상 카페에서 마신 맛을 내지 못한다. 왜 그럴까
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꽃향 풍미의 커피 원두를 고를 때는 복잡한 정보는 잠시 옆으로 치워두어도 됩니다. 컵 안에서 어떤 맛이 나타나길 바라는지 먼저 생각하는 것이 포장지 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 산뜻함 또는 묵직함, 블랙커피 또는 밀크커피라는 두 가지 차이에서 출발한 뒤 로스팅 날짜와 가공법을 보면 판단이 일상에 더 가까워집니다. 물의 성질은 꽃향을
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만델링 커피콩이라고 하면, 모두들 인도네시아에서 가장 유명한 커피콩이 PWN 회사에서 생산한 골든 만델링 커피콩이라는 것을 알고 있을 것입니다. 그러나 이 커피콩은 처음부터 PWN이 생산한 제품이 아니라 일본인이 생산한 제품이었습니다. 그런데 왜 Front Street Coffee 골든 만델링이라고 하면 모두의 첫 반응이 인도네시아 P
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도시의 커피 애호가들 중에는 핸드드립의 생활 의식감을 좋아하는 사람도 있고, 사이폰 커피의 실험실 같은 조작감을 좋아하는 사람도 있으며, 프렌치 프레스의 편리함과 단순함을 좋아하는 사람도 있다. 그리고 각종 커피 기구의 오묘함은 외관과 조작법에만 머물지 않는다. 커피를 만드는 것은 과학에 더 가깝고, 각종 기구는 자신만의 추출 방식으로 커피를
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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