Front Street Coffee의 «숙련» 관련 결과입니다
수마트라 커피는 진하고 풍부한 커피의 원조라고 할 수 있으며, 만델링 커피의 주요 산지이기도 합니다. 풍미가 진하고 맛이 달콤하며, 블렌드 커피로도 만들 수 있고 싱글 오리진으로도 즐길 수 있습니다. 오늘 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 수마트라 섬에서 온 이 커피를 집중적으로 다뤄보겠습니다.
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많은 친구들이 이제 막 입문한 지 얼마 안 되어서 각종 커피 전문 용어에 대해 전혀 모르는 경우가 많습니다. 그래서 커피 원두를 구매할 때마다 어디서부터 시작해야 할지 몰라 막막해하고, 자신의 입맛에 맞는 커피 원두를 어떻게 골라야 할지 모릅니다. 하지만 사실 커피 원두 구매는 그렇게 복잡하지 않습니다. 우리가 조금만
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에스프레소를 만들 때 원두가 하한선을 결정합니다. 에스프레소가 맛있는지, 라떼아트가 잘 되는지, 밀크커피가 잘 어우러지는지는 선택한 에스프레소 원두에 크게 좌우됩니다. 오늘 이 글에서는 신비로운 이야기는 빼고, 크레마, 레시피, 상황이라는 세 가지 차원에서 에스프레소 원두 고르기를 한 번에 정리해 드리겠습니다. 크레마: 에스프레소 원두의 '얼굴' 에스프레소 커
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핸드드립 커피의 뜸들이기처럼, 커피 라떼 아트 과정에서도 뜸들이기와 유사한 중요한 준비 동작이 있습니다! 무엇일까요? 맞아요, 바로 -- 믹싱입니다. 이른바 믹싱이란, 본격적으로 라떼 아트 그림을 그리기 전에 우유 일부를 미리 커피와 섞는 것을 말합니다. 그 목적은 우유
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꽃향기는 커피콩에 따로 첨가된 향수 같은 향이 아니라, 꽃 같은 향기와 산미, 단맛, 차 같은 느낌이 함께 만들어내는 인상이다. 어떤 사람은 재스민과 네롤리를 느끼고, 어떤 사람은 장미, 감귤 껍질 또는 열대 과일을 느낀다. 입맛에 맞는 꽃향기 커피를 고르고 싶다면, 먼저 그 커피가 어느 땅에서 왔는지 살펴보고, 그다음 자신이 선호하는지를 판단하면 된다
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이전에 Front Street Coffee가 “우려낸 콜드브루 커피가 밍밍한” 이유에 대해 많이 공유한 적이 있는데, 그 후 많은 분들이 Front Street Coffee에 추출 튜토리얼을 직접 내달라고 제안하셨습니다. 마침 최근 매장의 콜드브루가 좋은 평가를 받고 있어서 많은 손님들이 관련 추출 파라미터를 문의하고 계셨습니다. 그래서 오늘, 콜드브루 커피 제조법이 찾아왔습니다!
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커피가 쓰다고 하면, 커피를 마시든 마시지 않든 대부분의 사람들이 별다른 이의를 제기하지 않는다; 커피가 시다고 하면 일부 사람들의 동의를 얻을 수 있다; 하지만 커피가 달다고 하면 미각 이상이 아닌가 의심받기 십상이다! 그러나 실제로 커피는 재배, 가공 방식에서부터 로스팅, 추출에 이르기까지
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솔직히 말하면, 모든 업계는 특정 사물에 대해 통일된 명칭을 가지고 있는데, 이 명칭을 우리는 「전문 용어」라고 부릅니다! 물론 커피도 예외는 아닙니다.
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커피 라떼 아트는 손 근육이 우유 거품을 다루는 능력이 일정 수준에 도달해야만 아름다운 패턴을 만들 수 있다.
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Front Street Coffee 라떼아트 미니클래스가 다시 시작되었습니다! 오늘 Front Street Coffee가 소개할 라떼아트 패턴은 「나뭇잎」입니다. 난이도가 높아 보이지만, 사실 천층심 만들기 방식과 대체로 동일합니다.
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 바리스타가 손님에게 커피 원두 풍미를 소개할 때, 커피 원두에 관한 여러 가지 지식을 알려줍니다. 커피 원두 한 알에서 우리가 맛보는 커피에 이르기까지, 수확, 건조 처리, 탈각 선별, 로스팅, 마지막으로 추출까지 각 단계를 거쳐야 합니다
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만약 당신이 특정 플랫폼에서 커피 관련 지식을 자주 접한다면, '높은 단맛 수위'라는 네 글자가 크게 박힌 영상을 자주 보았을 것이다. 영상에서는 물줄기를 조절해 수위를 일정 높이로 유지했을 때 추출된 커피가 더 두드러진 단맛을 갖게 된다고 설명한다. 그러면 많은 사람들이 비교하게 된다
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최근 몇 년간 국내 커피 업계가 빠르게 발전했으며, 심지어 블랙 스완 사건이 발생하고 모든 업종이 전반적으로 어려움을 겪는 상황에서도 국내 커피 시장은 여전히 안정적인 성장을 유지하고 있다. 그렇다면 일반 애호가로서 상점의 홍보에 맞서 커피 원두 한 가지를 어떻게 평가해야 할까? 커피를 마실 때 그리고 커피 원두를 구매할 때,
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어느 카페든 어떤 커피 브랜드든 핸드드립 커피의 가격이 기본적으로 에스프레소 커피보다 더 비싸다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 많은 분들이 이해하지 못하죠: "쳇!
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아이스드립 커피와 콜드브루 커피는 커피에서 비교적 흔한 아이스 커피입니다. 많은 분들이 아직 그 차이를 명확히 구분하지 못하고 있기에, Front Street Coffee가 관련 지식을 공유하고자 합니다. 아이스드립 커피와 콜드브루 커피의 공통된 특징은 저온 추출이며, 제조 시간이 모두 비교적 길어 기본적으로 주문 즉시 만들어 주는 것은 거의 불가능합니다. 하지만 그 추출 방식
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파나마-엘 에스메랄다 에스테이트 다이아몬드 마운틴 Panama La Esmeralda Diamond Mountain 엘 에스메랄다 에스테이트 커피 재배 상황 소개 엘 에스메랄다 에스테이트는 파나마 남서쪽 보케테 교외에 위치하며, 설립 초기에는 종합 농장으로 커피를 재배할 뿐
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 세계 3대 음료는 코코아, 차, 커피입니다. 그중 커피가 중국에 전래된 역사는 100여 년에 불과하지만, 최근 몇 년부터 중국에서 커피의 발전이 점점 거대해지고 커피를 마시는 인구도
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Front Street Coffee는 많은 분들이 커피 추출을 처음 배울 때 이런 어려움을 겪는다는 것을 발견했습니다: 자신이 내린 커피가 맛이 없다는 것은 알겠는데, 구체적으로 어디가 문제인지는 말하기 어렵다는 것입니다. 사실 우리가 커피 한 잔을 제대로 내리려면 추출의 기본 원리를 배우고 올바른 추출 파라미터를 익히는 것 외에도
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이번 달 초, 미얀마군이 후퇴하면서 궈간 남톈먼이 마침내 동맹군에 의해 수복되면서, 두 달 넘게 이어진 이 전투는 조금이나마 일단락되었다.
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가장 산미가 강한 커피라고 하면 모두 케냐를 떠올립니다. 케냐 커피는 깨끗하고 상쾌한 맛, 단단하고 밝으며 주스 같은 산미로 유명하기 때문입니다. 그리고 국내에서는 케냐 "AA"나 "AB"를 자주 볼 수 있으며, 일부는 "AA TOP"이라고 표기되기도 합니다. 이것들이 무슨 뜻일까요, 이들 사이의 차이는 클까요? 먼저 알아야 할 것은 커피 생두가 농산물이라는 점입니다. 제품의 품질은 좋을 수도 나쁠 수도 있기 때문에, 모든 커피 생산국은 커피 생두에 대한 분류와 등급 제도를 마련합니다. 그 목적은 정해진 품질 기준에 부합하는 동질적인 상업적 배치를 생산하여 공
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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