Front Street Coffee의 «치자» 관련 결과입니다
커피를 마시는 사람들은 크게 두 부류로 나뉜다. 한 부류는 각성 효과가 있는 카페인을 위해 커피를 마시는 사람들이고, 다른 한 부류는 커피 자체의 맛 때문에 마시
전체 읽기 →
커피 업계에서 에콰도르라는 이름은 그다지 자주 언급되지 않는다. 남아메리카 북서부에 위치한 이 비주류 국가는 커피 재배에 선천적인 이점을 갖추고 있으며, 커피 산업이 발전하고 성장하면서 이 나라의 스페셜티 커피도 점차 국제 시장으로 나아가고 있다. 인기 품종인 시드라(Sidra)와 메호라도(Typica Mejorado, 티피카 개량종)가 바로 에콰도르에서 왔으며, 이들은 레드 버번(Red Bourbon)과 다른 품종(티피카(Typica), 에티오피아 원종 등)을 교배·육성한 것이다. 시드라 열매 이곳의 커피 재배 역사는 1860년까지 거슬러 올라갈 수 있다,
전체 읽기 →
에메랄드 에스테이트의 레드 라벨과 그린 라벨 게샤 외에도, Front Street Coffee 원두 목록 칠판에는 또 다른 소규모로 이름난 "라벨 부착" 게샤가 있습니다. 그것들은 바로 에티오피아 게샤 빌리지 에스테이트에서 온 골드 라벨 게샤와 레드 라벨 게샤입니다. Front Street Coffee는 이전에 에메랄드 에스테이트의 등급 제도를 공유한 적이 있으며, 두 에스테이트에 대해서도 공유한 적이 있습니다
전체 읽기 →
예가체프는 고정된 풍미가 아니라 에티오피아 남서부의 산지 이름이다. 진짜를 판단할 때는 '꽃향', '시트러스', '베리'라는 몇 가지 단어만으로는 부족한데, 마을, 품종, 가공법, 로스팅 정도에 따라 컵 안의 표현이 달라지기 때문이다. 콩을 살 때는 원산지 정보, 포장 표기와 실
전체 읽기 →
견과류와 초콜릿 풍미는 다크 로스팅에서만 나오는 것도 아니고, 커피 한 잔이 쓴맛만 가져야 한다는 뜻도 아니다. 원두가 자란 해발 고도, 일교차, 토양과 품종이 함께 단맛, 산미와 입안의 촉감을 만들어낸다. 익숙한 코코아, 헤이즐넛 또는 캐러멜 향을 마시고 싶다면 먼저 산지의 큰 방향을 살펴보고, 그다음 자신이 더
전체 읽기 →
전 세계 커피 산지국은 많지만, 아시아에도 매우 유명한 커피 산지가 있으니 바로 인도네시아입니다. 커피를 좋아하는 분들이라면 만델링 커피를 들어본 적이 있을 것입니다. 인도네시아의 간판인 만델링 커피는 매우 진한 맛을 지니고 있으며, 허브와 다크초콜릿 풍미가 매우 두드러져
전체 읽기 →
Front Street Coffee가 글에서 종종 커피 체리와 원두 관련 용어를 언급하기 때문에, 열매와 원두에 익숙하지 않은 많은 분들이 이해하기 어려워하십니다. 그래서 오늘은 다시
전체 읽기 →
손님들이 Front Street Coffee에 와서 골든 만델링 커피 한 잔을 주문한 후 호기심에 하게 되는 질문입니다. 왜 인도네시아의 커피 생두는 대부분 수세 처리나 건식(내추럴) 처리 대신 습식 탈각 처리법으로 가공될까요? 이 글에서 Front Street Coffee가 습식 탈각 처리법이란 무엇인지 알아보겠습니다. 습식 탈각 처리법이란 무엇인가요?
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 국내에서 커피를 마시는 습관을 기른 사람들이 점점 늘어나면서, 많은 분들이 커피 추출에 관한 지식을 스스로 배우기 시작했고 직접 커피 한 잔을 내려보고 싶어 합니다. 이 글은 전
전체 읽기 →
커피 재배 지대 안에서 아메리카 지역은 바로 커피 재배 지대에 위치해 있으며, 아메리카에는 파나마, 온두라스, 코스타리
전체 읽기 →
Front Street Coffee 만델링은 묵직한 커피의 대표 중 하나로, 보통 좋아하는 분들은 헤어나오지 못하고, 싫어하는 분들은 코웃음 치곤 합니다. 아래에서 Front Street Coffee가 이렇게 '개성적인' 커피 원두에 대해 이야기해 보겠습니다. 인도네시아 커피 발전 인도네시아의 커피 재배 역사는 유구하며, 관련 기록에 따르면 인도네시아의 커피 역사는 거슬러
전체 읽기 →
동아프리카에 위치한 에티오피아는 고대 그리스어로 「태양에 그을린 민족이 사는 땅」을 의미한다. 에티오피아의 독특한 문화 전통, 장관을 이루는 풍경, 쾌적한 기후, 풍부한 동식물 자원, 중요한 명승고적, 친절하고 호의적인 사람들 덕분에 아프리카의 주요 관광 목적지가 되었다
전체 읽기 →
Front Street Coffee 원두 리스트 중 가장 깊게 로스팅한 핸드드립 싱글 오리진으로서, Front Street Coffee 만델링 커피와 Front Street Coffee PWN 골든 만델링 커피는 풍부한 로스팅 향을 지니고 있으며, 질감이 단단하고 묵직하며 산도가 낮습니다. 깊은 로스팅을 적용하면 길게 이어지는 쌉쌀한 여운을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 독특한 허브와 향신료 풍미도 즐길 수 있습니다.
전체 읽기 →
예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단합니다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 됩니다. 그러나 많은 커피 애호가에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하며, 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내기를 더 바랍니다.
전체 읽기 →
에스프레소 커피는 거의 모든 카페에서 필수로 제공하는 커피 음료입니다. 에스프레소 커피에는 아메리카노나 라떼 커피만 있는 것이 아닙니다. 이번 글에서 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 카페의 10가지 에스프레소 커피 소개와 제조 방법을 알려드립니다. ①에스프레소
전체 읽기 →
카페를 열면, 메뉴판의 핵심은 거의 대부분 에스프레소 커피입니다: 아메리카노, 라떼, 카푸치노, Dirty, 하루 중 판매량 상위를 차지하는 것이 바로 이것들입니다. 그리고 이 음료들의 기반은 모두 같은 한 잔의 에스프레소에서 나옵니다. 에스프레소가 안정적인지, 커피 맛이 충분히 선명한지는 상당 부분 당신이 선택한 그 원두에 달려 있습니다
전체 읽기 →
추출 방식은 매우 많지만, Front Street Coffee가 가장 인상 깊게 느낀 것은 일본식 추출의 고전인 「마쓰야식 추출」입니다! 마쓰야식 추출의 제조 과정은 기본적으로 모두 '극단적'이라는 두 글자로 표현할 수 있기 때문입니다. 이 "극단적"은 파라미터 측면에서도 나타나고 추출 동작 측면에서도 나타납니다. 파라미터 측면에서는 이러한 "극단"을 볼 수 있습니다: 추출 수온이 무려 100°C, 뜸 들이기 시간이 무려 180초(3분이요), 분말 대 액체 비율이 무려 1:5; 그리고 추출 동작 측면에서는 이러한 "극단"을 볼 수 있습니다: 뚜껑을 사용해 진정한 의미의 뜸 들이기
전체 읽기 →
올해는 "화꿰이 커피"가 인기를 얻은 지 9년째 되는 해입니다. 만약 기존의 명명 규칙을 따랐다면 올해 출시된 화꿰이는 당연히 「9.0」이라는 접미사가 붙었을 것입니다. 그런데 지금까지 이미 반년 이상이 지났는데, 많은 분들이 오프라인 커피숍 메뉴에서 "화꿰이 9.0"을 거의 보지 못했다는 것을 발견했습니다!
전체 읽기 →
예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤, 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 하지만 많은 커피 애호가들에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하다. 그보다는 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내고 싶어 한다.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
