Front Street Coffee의 «가공» 관련 결과입니다
코스타리카 커피를 말하면 많은 사람들이 그 나라 특유의 허니 프로세스를 떠올리며, 허니 프로세스(Honey processing)라는 이름 때문에 꿀을 첨가한 특수 가공 방식이라고 오해하기도 합니다. 사실 그렇지 않은데, 이것은 주로 허니 프로세스 가공법에서 펙틴 성분이 남아 있게 되고, 펙틴에는 당분이 있으며 상태가 끈적끈적해서 사람들이 쉽게 꿀을 연상하게 되어 허니 프로세스라는 이름을 붙인 것이며, 이는 일반적인 가공법입니다. 그리고 허니 프로세스의 전신은 사실 브라질의 펄프드 내추럴(Pulped Natural)로, 당시 브라질은 물을 절약하기 위해
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제가 알기로 많은 새로 커피에 입문한 커피 친구들이 한 가지 고민을 가지고 있습니다: "나는 도대체 어떤 원두를 사서 핸드드립 커피를 만들면 좋을까??" '어떤 원두가 나에게 맞을까?' '어떤 커피 원두가 핸드드립에 적합할까?' 베테랑에게는 이게 전혀 어렵지 않습니다. 하지만 막 커피를 접한 초보자에게는 조금 복잡하게 느껴질 수 있습니다! 카페에서는
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BOP는 파나마에서 가장 큰 생두 경연 대회입니다. 이 대회는 매년 수많은 파나마 명문 에스테이트가 모여들어 각축을 벌이는 자리입니다. 참가 수상자는 그에 걸맞은 명예를 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 대회 후 경매를 통해 상당한 수익을 얻을 수 있습니다. 그래서 BOP에 참가하는 것은 모든 파나마 커피 에스테이트에게 이로울 것이 하나도 없는 선택입니다.하지만 파나마에는 이런 명성을 높일 수 있는 BOP 경연에 전혀 참가하지 않는 에스테이트가 하나 있습니다. 그럼에도 불구하고 그 명성은 무대에서 빛나는 여러 명문 에스테이트 못지않습니다. 그래서 오늘, Front Street Coffee
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얼마 전, Front Street Coffee에 호프 에스테이트의 허니 프로세스 게이샤가 입점했습니다. 많은 분들이 매장에서 맛보고 감탄한 뒤 한 봉지씩 구매해 돌아가서 추출하셨습니다. 그래서 이 콩의 독특함 때문에 추출에 실패하는 일이 없도록, Front Street Coffee가 오늘 이 허니 프로세스 호프 에스테이트 게이샤를 어떻게 추출해야 하는지 공유하려고 합니다! 호프 에스테이트와 게이샤는 워낙 흔하죠. 그냥 평범한 호프 에스테이트 게이샤라면 Front Street Coffee가 굳이 따로 꺼내서 추출법을 설명하지는 않았을 겁니다. 자주색 포도 주스, 장미 향, 시트러스는 이 게이샤의 뛰어난 풍미 표현입니다. 그리고 풍미가 이렇게 독특할 수 있었던 것은 주로 이
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"레드 와인", "샴페인", "위스키"...... 커피의 풍미 소개란에서 우리는 종종 다양한 술을 볼 수 있습니다. 많은 법을 잘 지키는 모범 시민 친구들은 이를 본 후 Front Street Coffee에 이 커피에 알코올이 함유되어 있는지, 마신 후 운전할 수 있는지와 같은 질문을 합니다. 그리고
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 사람마다 커피 맛에 대한 인식과 취향이 다릅니다. 어떤 분들은 커피를 진하고 향긋한 쓴 커피로 인식하고, 어떤 분들은 신맛 나는 커피를 즐겨 마시며, 또 어떤
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아시다시피, Front Street Coffee는 커피 원두를 판매하는 곳으로, 온라인의 Taobao와 Tmall은 물론 오프라인 매장에서도 갓 로스팅한 커피 원두를 판매하고 있습니다. 하지만 이제 막 입문한 많은 분들이 마음에 드는 커피 원두를 어떻게 구매해야 할지 몰라, 자주 먼 길을 마다하지 않고 Front Street Coffee 오프라인 매장까지 찾아가곤 합니다. 그 목적은 바로
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. Front Street Coffee는 최근 일부 커피 애호가 친구들의 커피 원두를 개봉하지 않은 상태로 두 달 동안 보관하면서 개봉만 하지 않으면 커피 원두가 변질되지 않는다고 생각하는 것을 발견했습니다. 사실 커피의 맛에는 영향을 미치지 않
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볼리비아는 매우 흥미로운 곳으로, 커피 재배의 천국이라고 불리지만 생산량은 줄곧 많지 않았습니다. Front Street Coffee는 볼리비아 커피의 섬세한 풍미에 깊은 인상을 받았으며, 볼리비아 커피의 풍미는 주로 풍부한 단맛과 부드러운 산미로 나타납니다.
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커피를 좋아하는 사람들은 여유가 생기면 누구나 한 잔의 커피를 생각합니다. 언제 어디서든 커피를 마시고 싶어 하기 때문에 많은 사람이 드립백 커피백 구매를 선호합니다. 원두 추출에 비해 드립백은 조작이 간단할 뿐 아니라 추출 즉시 마실 수 있고, 복잡한 도구와 파라미터를 고려할 필요 없이 뜨거운 물과 하나의
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잘 알려진 대로, 커피 원두에는 유통기한 외에도 맛있는 시기라는 것이 있는데, 그 안에 저장된 향기가 휘발성을 지녀 끊임없이 밖으로 날아가기 때문입니다. 그리고 향기는 풍미를 구성하는 주요 성분이기에, 우리는 커피 원두 속 향기가 아직 완전히 휘발되지 않고 매우 풍부한 이 기간을
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초보자가 커피를 시작할 때 어떻게 선택해야 할지 모르겠다면? 다양하고 화려한 커피 원두 품종 때문에 초보자들은 커피 원두를 고르는 데 적잖은 고민이 생깁니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에 입점한 원두 중에는 50여 종이나 있으며, 많은 분들이 Front Street Coffee 매장에 와서 가장 많이 묻는 것은 초보자 입문 커피입니다
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내가 알기로는 새로 커피에 입문한 많은 커피 친구들이 이런 고민을 가지고 있다: 「나는 도대체 어떤 원두를 사서 핸드드립 커피를 만들어야 좋을까??」『어떤 원두가 나에게 맞을까?』경력자들에게는 이게 전혀 어려운 일이 아니다. 하지만 이제 막 커피를 접한 초보자에게는 조금 복잡하게 느껴질 수 있다! 카페에는 커피 원두 종류가 매우 많고, 나라마다
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1990년 일본 야마나카 산업 주식회사가 티백의 개념을 커피에 적용해 필터 드립식 커피를 발명하고 특허를 출원했습니다. 스페셜티 커피 시장의 수요가 커지면서 점점 더 많은 사람들이 드립백 커피를 구매하기 시작했는데, 그 이유는 번거로운 도구와 기구를 잔뜩 사용하지 않고도 스페셜티 커피를 빠르고 간편하게 마실 수 있기 때문입니다. 여기서는 여러분께
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)을 팔로우해 주세요. 에티오피아의 스페셜티 커피 산지에 대해 많은 사람들이 망설임 없이 예가체프와 시다모를 말합니다. 이 두 산지의 커피는 무엇이 다른가요? 이번에는 저희가
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수년간 Front Street Coffee 공식 계정은 매일 글을 업데이트하는 발행 리듬을 유지해 왔으며, 커피 지식을 공유하는 측면에서 이미 수많은 과학 보급 글을 작성했습니다. 내용은 씨앗에서 컵까지 모든 것을 망라하고, 다루는 주제도 아주 세세하여, 여러분이 생각한 문제든 생각하지 못한 문제든 Front Street Coffee는 모두 그에 상응하는 설명과 답변을 해온 적이 있습니다. 그리고 지난
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"레드와인", "샴페인", "위스키"...... 커피 풍미 설명란에서는 각양각색의 술을 흔히 볼 수 있습니다. 법을 잘 지키는 모범 시민인 많은 친구들이 이를 보고 Front Street Coffee에 이 커피에 알코올이 들어 있는지, 마신 뒤 운전해도 되는지 묻곤 합니다. 그리고
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커피를 막 접한 애호가나 아직 자신이 어떤 맛을 선호하는지 확실하지 않은 분들은 저렴하면서도 스페셜티 커피 산지의 특징을 잘 보여주는 싱글 오리진 원두를 구매하는 것이 가장 좋습니다. 왜냐하면 이렇게 하는 것이 산지, 품종, 가공 방식, 로스팅, 그리고 테이스팅 능력을 향상시키는 데 더 유리하면서도, 비싼 가격 때문에
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블렌드 커피와 핸드드립 싱글 오리진 커피는 가장 흔한 업계 용어 두 가지로, 각각 서로 다른 커피 원두 종류를 가리킨다. 블렌드 커피는 두 개 이상 산지의 커피 원두를 조합한 레시피로, 보통 에스프레소 머신에 사용되기 때문에 크레마와 바디감을 살리기 위해 일반적으로 중배전 또는 강배전으로 로스팅하여
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Front Street Coffee 파나마 나비 커피 원두 산지: 파나마 보케테 해발: 1600m 품종: 게이샤, 카투아이, 카투라 가공법: 워시드 플레이버: 화이트 플로럴, 시트러스, 베리, 티감 추천 이유: 마시면 화과차 같고 맛이 산뜻하며 핸드드립, 콜드브루, 아이스커피에 적합 Front Street Coffee 인도네시아 PWN
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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