Front Street Coffee의 «광파» 관련 결과입니다
최근 기온이 급격히 떨어지면서 매장에 커피를 마시러 온 손님들이 너도나도 따뜻한 음료를 선택하고 있습니다. 한 손님은 손에 든 핫 아메리카노를 다 마신 후, 예전에 핫 아메리카노를 마셨을 때 컵 바닥에 약간의 작은 입자가 남아 있었던 기억이 떠올라 Front Street Coffee에 이렇게 물었습니다. "컵 바닥에 남은 것들은 커피 찌꺼기인가요? 왜 아이스로 마실 때는 한 번도 본 적이 없죠?" (사진은 연상을 돕기 위한 참고용입니다) 이에 대해 오늘 Front Street Coffee가 에스프레소 커피를 다 마셨을 때 컵 바닥에 가루 찌꺼기가 생기는 이유와, 이러한 상황을 줄일 수 있는 방법에 대해 이야기해 보려 합니다. 컵 바닥에 커피 찌꺼기가 생기는 것이 정상일까요? 컵 바닥에 가라앉은 이 검은색 입자 가루는 사실 농축 커피를 추출하는 과정에서
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 신선한 분쇄는 항상 커피 추출의 의식감을 담고 있습니다. 왜냐하면 즉석에서 분쇄한 커피만이 커피의 풍미가 손실되지 않도록 보장할 수 있기 때문입니다. 그러나 일부 사람들에게는 빠르게 추출하면서도 맛있는 커피를 더 중시합니다,
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토박이 광둥 사람으로서, 다 먹지 못한 이 사과 더미를 보면 Front Street Coffee는 보통 가장 먼저 탕을 끓이는 데 쓰는데, 갑자기 한 친구가 사과를 끓인 물로 일반 식수를 대신해 커피를 내릴 수 있고, 게다가 그 맛이 놀랍도록 훌륭하다고 말했다! Really??? Front Street Coffee가 알아본 바로는, 이런 방식이 등장한 시
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허니 프로세스는 마치 코스타리카 커피의 라벨과도 같아서, 코스타리카는 이로 인해 많은 사람들의 주목을 받게 되었습니다. 커피 산업은 이 나라에서 정부의 강력한 지원과 보호를 받고 있습니다. 재배 역사 코스타리카는 처음에 18세기 후반에 상업적 가치 때문에 커피를 도입하고 재배했습니다. 1821년 코스타리카가 스페인으로부터 독립한 후, 정부는 커피 재배를 장려하기 위해 농민들에게 종자를 무료로 나누어 주고 면세 정책을 시행했으며, 더 나아가 "커피를 경작하면 토지를 소유할 수 있다"는 법령을 반포하여 많은 사람들이 이에 따라 커피 재배에 뛰어들었고 커피 무역의 발전을 촉진했습니다. 커피 품질을 향상시키기 위해 코스타리카는 1830년에 처음으로
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Front Street Coffee가 파악한 바로는, 대부분의 사람들이 처음 스페셜티 커피에 입문할 때 아프리카 에티오피아 예가체프 지역 또는 시다모 지역을 접하게 되며, 아시아 커피라고 하면 대부분 인도네시아 만델링 커피콩을 먼저 떠올립니다. 그러나 국산품 열풍이 일면서 중국 윈난 커피가
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지난주에 Front Street Coffee는 북유럽의 "극라이트 로스팅 커피"를 간단히 소개했는데, 여러분이 이런 로스팅 스타일에 대해 기본적인 인식을 이미 갖고 계실 거라 믿습니다. 오늘은 계속해서 빈틈을 채워가며, 커피 원두를 새까맣고 기름기가 번질번질할 정도로 볶아내는 또 다른 로스팅 정도인 일본식 다크 로스팅에 대해 이야기해보겠습니다. 일본식 다크 로스팅이란 무엇일까? 왜 일본식 다크 로스팅이라고 부를까?
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오늘 기상청 보도에 따르면, 광둥의 고온은 11월 전후까지 계속될 것이라고 합니다. 이는 앞으로 약 두 달 동안 우리가 여전히 더위를 식혀주는 필수품--아이스 커피를 떠날 수 없다는 것을 의미합니다! 그래서 어떤 분들은 Front Street Coffee처럼 상큼달콤한 라이트 로스팅 아이스 커피를 많이 마신 후, 때때로 바꿔서
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과거에 세계에서 가장 좋은 커피라고 하면 everyone이 가장 먼저 떠올리는 것은 블루마운틴 커피였지만, 오늘날 커피의 정점이라고 하면 보통 한 품종, 즉 게이샤를 빼놓을 수 없습니다. 그렇다면 블루마운틴과 게이샤 중 어느 것이 더 맛있을까요? Front Street Coffee의 생각으로는 사람마다 취향이 다르기 때문에, 블루마운틴 커피의 달콤함을 좋아하는 사람도 있고
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체감 온도가 잠시 치솟는 가운데, Front Street Coffee가 있는 광저우는 슈뢰딩거의 여름에 접어들기 시작했고, 아이스 커피도 그 흐름을 타고 매장 판매량 Top 1에 다시 올랐습니다. 모두가 좋아하는 아이스 핸드드립은 좋아하는 원두를 고를 수 있을 뿐만 아니라 얼음처럼 차가운 식감까지 더해져, 달콤하고 깔끔하며 상쾌하기 그지없어, 그야말로
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에티오피아 커피라고 하면 많은 사람들이 화쿠이 커피를 떠올립니다. 이 커피 생두는 에티오피아에서 가장 유명한 커피 생두 중 하나라고 할 수 있으며, 올해로 출시 8년 차를 맞아 화쿠이 8.0에 이르렀습니다. 하지만 많은 사람들이 궁금해하는 것은 이 커피 생두가 에티오피아 어느 산지에서 왔느냐 하는 점입니다. 사실 화쿠이는 유명한 구지(Guji) 산지에서 왔으며, 이곳은 이 나라 남부에 위치하고 행정 구역상 이 나라에서 가장 큰 오로미아주에 속합니다. 이 지역은 산맥, 계곡, 평원이 많고 평균 해발 1800m 이상이며 일교차가 크고 대부분 지역이 개발되지 않은 울창한 삼림이며 지질은 화산 토양으로 복잡
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Front Street Coffee가 알아본 바로는, 대부분의 사람들이 처음 스페셜티 커피에 입문할 때 아프리카 에티오피아 예가체프 산지 또는 시다모 산지를 접하게 되고, 아시아 커피라고 하면 대부분 인도네시아의 만델링 커피 원두를 먼저 떠올립니다. 하지만 국산품 열풍이 일면서 중국 윈난 커피가
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아프리카 동부 지역으로, 이곳은 아프리카 전체에서 지세가 가장 높아 대부분 해발 1000m 이상이며, 잘 알려진 동아프리카 대지구대가 종단하고, 동아프리카 대지구대를 따라 많은 화산, 용암 대지와 호수가 형성되어 있습니다. 따라서 동아프리카에는 에티오피아, 케냐, 탄자니아, 르완다 등 커피 생산과 수출을 주로 하는 나라가 적지 않습니다. 인지도로 따지면 탄자니아는 에티오피아와 케냐보다 높지 않지만, 사실 탄자니아 역시 풍부한 천연자원을 보유하고 고품질 커피를 생산하여 아프리카 커피 3대 강자 중 하나입니다. 탄자니아는 고인류 발원지 중 하나이며, 이 나라의 경제는 농업을
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블루마운틴 커피는 명성이 대단하지만, 흔히 일본에만 진짜 블루마운틴 커피콩이 있다는 이야기가 돌곤 하는데, 이는 20여 년 전의 옛날 이야기입니다. 자메이카 블루마운틴 커피(Jamaica Blue Mountain Coffee), 자메이카 커피산업협회(Coffee I
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피 품종마다 향과 맛이 다르며, 특히 진정으로 커피를 사랑하는 사람들에게는 최상급 커피 한 잔을 마시는 것이 더없이 즐거운 일입니다. 커피를 마시는 분들은 모두
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많은 분야에는 다양한 TOP 순위가 있다. 예를 들어 세계 10대 교향악단, 세계 10대 불가사의, 세계 100대 대학 등이다. 알고 보니 커피 분야에서도 누군가 '세계 10대 커피콩'을 꼽은 적이 있는데, 그 순위가 어떤 조건이나 지표에 근거한 것인지는 알 수 없지만 생산량이나 가격에 따른 것이 아닌 것은 분명하다. 정리(일부 각색
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무더운 여름날, 광저우 거리를 걷다 보면 땀이 머리끝에서 옷 속까지 흘러내리고, 얼마 지나지 않아 옷이 흠뻑 젖어 버린다. 이는 최근 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에서 흔히 볼 수 있는 모습이다. 얼음처럼 차가운 커피 한 잔은 그런 이를 순식간에 화덕에서 천국으로 구해낸다.
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무더운 여름, 광저우 거리를 걷다 보면 땀이 정수리에서 옷 속까지 흘러내리고, 얼마 지나지 않아 옷이 흠뻑 젖는다. 이는 최근 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에서 자주 볼 수 있는 풍경이다. 시원한 커피 한 잔이면 순식간에 뜨거운 지옥에서 천국으로 돌아갈 수 있다.
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많은 커피 애호가들은 마음에 드는 원두를 만나면 이런 습관이 있습니다. 그들은 한 가지 추출 방식으로 커피를 즐기는 데 만족하지 않고, 손에 있는 모든 도구를 동원해 그것을 온갖 방식으로 추출해 보고 싶어 합니다. 예를 들어 매우 개성적인 SOE는 가장 많은 사랑을 받는 방법 중 하나입니다. Front Street Coffee가 얼마 전 새로 출시한 에티오피아·화괴 8.0은 충만한 발효 과일 향과 내추럴 커피 특유의 깊고 둥근 단맛 덕분에 많은 애호가들의 일상 원두가 되었고, 집에 에스프레소 머신을 갖춘 사람들도 직접 카페에서 먹던 그 화괴 SOE 라떼나 SOE 아메리카노를 재현해 보고 싶게 만들었습니다. 생각만 해도 이미 흐뭇합니다
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커피 애호가들에게 에티오피아는 성지와 같은 곳으로, 이 나라는 커피의 발원지이자 현재 중요한 스페셜티 커피 수출국이기도 합니다. 산지가
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바로 며칠 전, 한 손님이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 광저우 둥산커우에 위치한 매장에 와서 에스프레소를 마시고, 떠나기 전에 이렇게 말했다. "여기 에스프레소 정말 좋아해요, 크레마가 제가 본 것 중 가장 풍부해요!" 마침 어떤 친구도 Front Street Coffee에게 그 에스프레소에 대해 물었다.
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