Front Street Coffee의 «단점» 관련 결과입니다
많은 사람이 커피에 빠지는 전환점은, 어느 날 한 잔의 '주스 같은 아메리카노'를 마셨을 때입니다——탄 쓴맛도, 스모키함도 없이 입에 닿는 것은 밝은 과일 산미와 꽃향기입니다. 이 전환점은 운이 아니라, 스스로 훈련할 수 있는 업그레이드 경로입니다. 이 글에서는 꽃과 과일 향 아메리카노의 감각적 논리와 훈련 방법을 명확히 설명합니다
전체 읽기 →
여러분은 흔히 인터넷에서 이런 말을 보셨을 거예요: 다른 추출 기법은 추출된 커피에 서로 다른 특징을 갖게 한다는 것입니다.
전체 읽기 →
많은 사람들이 추출이 끝난 커피 찌꺼기 사진을 찍어 Front Street Coffee에 남기며 묻습니다: "이렇게 내린 커피 맛있나요?" 한 잔의 커피 최종 맛은 70%가 커피 원두 자체의 영향을 받고, 30%는 물과 여러 핵심 변수에서 비롯됩니다. 바로 그래서 흔히들 말하죠: 원두만 좋고 신선하기만 하면 아무렇게나 내려도
전체 읽기 →
피콜로는 플랫 화이트와 마찬가지로 호주에서 발명된 에스프레소 밀크 커피입니다. 하지만 지금처럼 대유행하는 플랫 화이트와 달리, 피콜로는 거의 아무도 찾지 않는 존재라고 할 수 있습니다. 주변 카페 메뉴를 보면 알 수 있듯이, 피콜로를 내는 곳은 거의 없습니다. Front Street Coffee도 마찬가지입니다. 대부분의 사람들이 피콜로 커피를 알게 되는 것은
전체 읽기 →
모카포트를 사용하는 사람들이 점점 늘어나면서, Front Street Coffee 백오피스에 접수되는 모카포트 관련 질문도 점점 많아지고 있습니다. 그러던 중 Front Street Coffee는 수많은 질문 속에서 대부분의 사람들이 여전히 크레마 문제로 고민하고 있다는 것을 발견했습니다. 왜냐하면 지금까지도 "왜 나는 모카포트로 크레마를 뽑아낼 수 없을까?"라는 질문이 여전히 백오피스에서 접
전체 읽기 →
모카 포트 또는 Moka Pot은 이탈리아 가정에서 에스프레소를 추출할 때 자주 사용하는 추출 기구입니다. 모카 포트를 직접 불 위에 올려 가열하고 증기 압력을 이용해 추출하는데, 이를 일반적으로 직화식 에스프레소 포트라고 부릅니다. 모카 포트는 아름답고 정교한 외관 덕분에 많은 사람의 관심을 끌었으며, 끓일 수 있습니다
전체 읽기 →
많은 분들이 블렌딩 원두의 블렌딩 방안이 어떻게 만들어지는지 이해하지 못하고 있는데, 이제 Front Street Coffee가 블렌딩 커피 원두의 사고방식과 커피를 블렌딩하는 방법을 알려드리겠습니다. 블렌딩의 이유와 목적 사람들은 몇 가지 서로 다른 목적 때문에 다른 산지의 커피를 함께 섞습니다. 가장 이상적인 목적은 물론 하나의 풍미를 만들어내는 것
전체 읽기 →
지금 커피 드립백이 시장에서 점점 인기를 얻고 있으며, 점점 더 많은 사람들이 싱글 오리진 커피가 주는 풍미의 즐거움을 인식하기 시작했다. 인스턴트 커피에 뜨거운 물을 부어 젓기만 하면 바로 마실 수 있는 것부터 드립백 커피를 컵에 걸치고 뜨거운 물로 한 잔의 커피를 추출하는 것까지, 빠르면서도 과정을 즐길 수 있고, 일이 피곤할 때 한 잔
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）를 팔로우하세요. 먼저 알려드리자면, 필터백 커피는 블랙커피의 일종입니다. 미리 커피콩을 갈아서 가루로 만들어 필터백에 넣고, 뜨거운 물로 커피 속 풍미 물질을 추출하여 한
전체 읽기 →
수많은 싱글 오리진 원두 중에서 인도네시아 만델링은 진하고 풍부한 커피 풍미로 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 많은 사람들은 진한 커피는 분명 매우 쓸 것이라고 생각하지만, 사실 그렇지 않습니다. 커피가 일정 수준의 진한 맛에 도달하면 감칠맛이 느껴지고, 입안에서 설탕이나 흑설탕 같은 단맛이 나타납니다. 예를 들어 Front Street Coffee
전체 읽기 →
커피라고 하면 많은 사람들의 머릿속에 밀크 커피가 떠오릅니다. 사람들은 스타벅스나 어느 카페에 가서든 "라떼 한 잔 주세요"라고 말하는 데 익숙합니다. 최근에는 Front Street Coffee 매장을 찾는 분들도 "플랫 화이트 한 잔 주세요"라고 말하곤 합니다. 사실, 플랫 화
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 커피를 마셔본 많은 친구들도 SOE 커피를 잘 모르거나 들어본 적조차 없을 것입니다. 하지만 커피 고수라면 분명 SOE 커피를 알고 있을 것입니다. SOE 커피라고 하면
전체 읽기 →
드립백 커피는 로스팅이 완료된 원두를 적당한 굵기로 분쇄한 후, 특수 제작된 드립백 커피 봉지에 넣어 개별 밀봉한 휴대용 드립식 커피입니다. 드립백 커피 봉지로 추출한 커피는 일반적으로 무당, 무유, 무첨가 블랙커피입니다. 드립백 커피를 마시는 장점과 단점은 《커피 향기의
전체 읽기 →
아라비카 Arabica는 커피 품종의 하나를 가리킨다. Front Street Coffee에 따르면 현재 세계에는 세 가지 주요 커피 품종이 있는데, 각각 아라비카, 로부스타, 리베리카이며, 그중 아라비카 품종의 커피 원두는 풍미 표현이 가장 뛰어나 스페셜티 커피를 만드는 데 사용되며, 동시에 그 카페인 함량
전체 읽기 →
커피 가루는 분쇄가 완료되어 공기에 접촉하는 그 순간부터 조용히 산화가 시작되고, 풍미와 향기도 그에 따라 변하기 때문에, 가장 이상적인 상황은 추출 전에 커피 원두를 분쇄하여 최상의 풍미를 즐길 수 있도록 보장하는 것입니다. 그라인더는 커피를 내리는 과정에서 겉으로는 눈에 띄지 않지만 매우
전체 읽기 →
내추럴 가공법은 이름 그대로 태양으로 말리는 방식으로, 붉은 커피 체리를 햇빛 아래에서 일주일간 건조하며, 상황에 따라 기간을 늘리거나 줄이기도 합니다. 과피와 과육이 건조되어 어두운 색이 되면 탈각기로 과피와 과육을 제거하고, 마지막으로 결점두를 선별해내면 완성됩니다. 내추럴 가공법의 장점
전체 읽기 →
커피를 사랑하는 직장인들에게 진하고 풍부한 블랙커피 한 잔을 원하지만 의식 있는 핸드드립 커피를 내릴 만한 시간이 충분하지 않을 때, 드립백 커피 패키지가 바로 우리의 '구원자'입니다. 왜 '걸이형 귀'라고 부를까요? 최초의 걸이형 커피는 1990년 일본 야마나카 산업 주식회사가 발명했습니다.
전체 읽기 →
아침에 커피 한 잔으로 하루 일과를 시작하는 것은 많은 분들의 습관이 되었습니다. 커피 업계의 발전과 함께 점점 더 새로운 커피 가공 방식이 등장하고 있습니다. 가공 방식의 다양성 외에도 커피 품종의 세분화도 점점 더 많아지고 있는데, 오늘 Front Street Coffee가 소개할 것은 그중에서도 비교적 특별한
전체 읽기 →
가정용 반자동 에스프레소 머신의 원두 선택은 상업용 환경과 비슷한 점도 있고 다른 점도 있습니다. 비슷한 점은 모두 크레마와 안정성을 추구한다는 것이고, 다른 점은 가정용 머신의 압력과 온도 제어가 상업용 머신만 못하기 때문에 원두를 고를 때 기기와의 적합성을 고려해야 한다는 것입니다. 데일리 블렌드 원두는 가정용 에스프레소의 일상적인 선택입니다. 블렌드 원두는 에스프레소 추출을 위해 특별히 설계되어,
전체 읽기 →
컵핑 테이스팅 시스템에서, 어떤 커피가 표현하는 산미, 단맛, 풍미, 클린컵, 바디감, 여운이 모두 조화롭게 느껴진다면 그 균형감은 분명 높을 것이며, 동시에 이 원두의 품질이 매우 뛰어나다는 것을 의미하고, 최종적으로는 상당히 좋은 점수를 받게 됩니다. 그러나 추출 단계에 이르면 분쇄, 비율, 수온 등 많은 영향 요인이 존재하며, 잠시만 방심해도 이 '균형'이 깨져 커피가 지나치게 시거나 지나치게 쓰게 됩니다. 어느 단계가 원인인지는 모르더라도, 추출에 문제가 생겼다는 것은 확실합니다. 이 글에서 Front Street Coffee가 여러분과 함께 이런 상황
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
