Front Street Coffee의 «두아이» 관련 결과입니다
커피를 자주 마시는 분들이라면 커피의 산미와 쓴맛이 로스팅 정도와 관련이 있다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 그런데 최근 어떤 분이 Front Street Coffee에 맛있는 다크 로스팅 커피 원두 추천이 있느냐고 물어보셨습니다. Front Street Coffee는 먼저 로스팅 정도가 무엇인지 이해하고, 그다음 자신에게 맞는 커피를 어떻게 선택할지 살펴보도록 하겠습니다. 로스팅 정도란 무엇인가? Front Street Coffee에 따르면
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커피 원두 선택은 자신의 취향을 기준으로 하는데, 일반적으로 아프리카 산지는 라이트 로스팅으로 신맛이 강하고, 아메리카는 향이 두드러지며, 인도네시아와 블루마운틴은 더 묵직한 풍미를 보인다. 다음 몇 가지는 초보 입문자에게 비교적 흔한 아라비카 원두이다. 1 . Front Street Coffee 만델링 원두 세계에서 가장 비싼 커피
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 에스프레소 스팀 커피 머신은 원칙적으로 모든 원두에 적용되지만, 에스프레소는 로스팅 정도를 매우 중시합니다. 핸드드립 커피처럼 어떤 로스팅 정도의 원두든
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커피의 처리 방식은 종류가 다양하고 가지각색이라, 우리가 익히 들어온 처리법만 해도 다섯 가지가 넘습니다! 예를 들어 내추럴이라든가, 워시드라든가, 허니 프로세스라든가, 등등등. 우리 모두 처리법이 단계의 차이 때문에 커피가 전혀 다른 풍미 표현을 발달시킨다는 것을 알고 있지만, 스페셜티 커피 개념이 아직 보편
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여러분, 설날 연휴 잘 보내고 계신가요~ 긴 연휴 동안 커피 맛을 즐기기 위해 많은 원두를 사두셨을 텐데요. 하지만 원두를 너무 많이 구매해서 보관에 고민이 많으실 거예요. 맛있는 시기가 지나면 커피의 풍미가 크게 떨어지기 때문이죠. 그래서 Front Street Coffee가 오늘 커피 원두의 최적 보관 방법을 공유해 드릴게요~ 디개싱 기간이란? 맛있는 시기란? 커피 원두는 로스팅 과정에서 많은 이산화탄소를 생성하는데, 이 이산화탄소는 로스팅 후 대부분 원두 내부에 남아 있어 추출에 영향을 줍니다.
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Front Street Coffee는 종종 이런 질문을 많이 받습니다: "모카포트에는 어떤 원두가 적합한가요", "커피머신에는 어떤 원두가 적합한가요", 또는 "콜드브루에는 어떤 원두가 적합한가요"…… 막 입문한 많은 분들은 특정 추출 방식에 가장 적합한 커피 원두가 따로 있다고 오해하곤 합니다. 하지만 실제로는, 어떤 추
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잘 알려진 바와 같이, 커피 원두의 신선도는 추출된 커피의 풍미에 영향을 미치며, 신선한 커피 원두로 추출하면 풍미가 더욱 풍부해집니다.
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에나 눗센 여사가 제시한 스페셜티 커피 개념은 전 세계 사람들이 커피의 품질에 주목하게 했을 뿐만 아니라, 커피 재배 산지의 지역적 풍미까지 따지기 시작하게 만들었다!
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최근 핸드드립 커피를 즐기는 친구들이 점점 많아지고 있습니다. 이는 당연한 일인데, 핸드드립 커피의 장점이 매우 많기 때문입니다. 기구가 간편하고, 투자 비용이 적으며, 제조가 간단하고, 즐기는 방식이 다양하다는 점 등이 있습니다. 따라서 대부분의 친구들이 핸드드립 세트를 구입하여 커피 추출을 시작했습니다. Front Street Coffee도 이틀 전부터 기구 선택 추천을 공유하며, 친구들이 적합한 기구를 더 잘 구매할 수 있도록 돕고자 했습니다. 하지만 기구보다도 초보자에게는 원두 선택이 넘기 더 어려운 큰 관문입니다. Front Street Coffee가 말했듯이, 핸드드립 기구는 손에 맞지 않으면 우리가 자신의 높
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향기는 커피 원두의 영혼이고, 신선함은 커피 원두의 품질 보증이다. 따라서 Front Street Coffee는 향이 가득한 커피를 사려면 갓 로스팅한 커피 원두를 골라야 한다고 생각한다. 아래는 Front Street Coffee가 커피를 좋아하는 당신을 위해 정리한 커피 원두 구매에 관한 여섯 가지 제안과 가이드이다. 볶은 커피 원두를 구매하는
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우리가 어떤 맛의 커피를 너무 많이 마시면, 항상 다른 맛으로 바꿔서 새로운 걸 맛보고 싶어진다. 예를 들어 모카포트를 즐기는 일부 사람들은 평소에는 깊은 로스팅 커피 원두로 모카포트 커피를 만들어 진한 향을 즐기지만, 가끔은 라이트 로스팅 원두로 바꿔서 라이트 로스팅 커피의 꽃향과 과일 풍미를 느껴보고 싶어 한다. 그런데 인터넷
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원두 휴지기(resting)는 거의 모든 커피 애호가들의 "필수 과목"이라고 할 수 있습니다! 하지만 Front Street Coffee는 막 입문한 많은 분들이 원두 휴지기라는 개념에 대해 어느 정도 오해를 가지고 있다는 것을 발견했습니다. 뿐만 아니라, 각 로스터가 권장하는 휴지기가 다르기 때문에 어떤 곳은 4~7일, 어떤 곳은 7~14일, 심지어 극단적인 경우에는
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가정에서 에스프레소를 만들 때는 블렌드 커피 원두의 신선도와 맛 선호도를 정하는 것이 가장 중요합니다. 에스프레소 블렌드 커피는 혼합 커피라고도 하며, 간단히 말해 바리스타가 전문적으로 배합하여 서로 다른 커피 원두를 섞어 특정 풍미를 만들어내는 커피입니다. 비교적 전통적인 블렌딩 목표는 결국 풍미가
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세계 1위 커피 생산국인 브라질 커피는 어떤 특징이 있을까요? 브라질은 아메리카 대륙의 원두로, 맛이 비교적 균형 잡혀 있고 산도가 낮으며 질감이 부드럽고 매끄러워 에스프레소 블렌드 원두로 사용하기에 매우 적합합니다. 그래서 Front Street Coffee의 기본 블렌드 원두, 스페셜티 블렌드 원두, 상업용 블렌드 원두 모두 브라질 원두를 기본 원두로 사용합니다. 브라질 커피
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아메리카노는 가장 유명한 블랙커피로, 에스프레소와 물로 만들어지며, 향긋하고 깔끔한 맛과 상쾌한 각성 효과 덕분에 수많은 커피 애호가와 직장인들이 매일 찾는 음료가 되었습니다. 그렇다면 카페에서 아메리카노를 어떻게 만드는지 아시나요? 그리고 어떤 커피 원두를 골라야 같은 맛을 낼 수 있을까요? 오늘 이 글에서는 알려드리겠습니다
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커피 역사 속에서 스페셜티 커피 웨이브와 그 세 가지 물결은 사람들의 커피에 대한 기본적인 인식을 형성했습니다. 사람들은 흔히 스페셜티 커피 생두와 커머셜 커피 생두를 대비하여 차이를 설명하곤 하는데, 마치 둘이 서로 대립되는 것처럼 보입니다. 그렇다면 둘 사이에는 어떤 차이와 연관성이 있을까요? 둘 사이의 차이를 이해하려면 먼저 스페셜티 커피의
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추출한 에스프레소를 2~3잔으로 나눈 뒤, 각각 다른 종류의 커피로 만들어 마지막에 조합해 내놓는 것, 이것이 바로 요즘 카페에서 매우 유행하는 출품 형태인 Coffee combo이다. 한 원두로 만든 서로 다른 "요리"를 동시에 맛볼 수 있기 때문에
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내가 알기로는 새로 커피에 입문한 많은 커피 친구들이 이런 고민을 가지고 있다: 「나는 도대체 어떤 원두를 사서 핸드드립 커피를 만들어야 좋을까??」『어떤 원두가 나에게 맞을까?』경력자들에게는 이게 전혀 어려운 일이 아니다. 하지만 이제 막 커피를 접한 초보자에게는 조금 복잡하게 느껴질 수 있다! 카페에는 커피 원두 종류가 매우 많고, 나라마다
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한 잔의 진하고 향기로운 에스프레소 커피는 여러 가지 방식으로 즐길 수 있습니다. 신선한 우유를 넣으면 진한 맛의 밀크 커피가 되고, 적당한 온도의 뜨거운 물을 넣으면 뜨거운 아메리카노가 되며, 얼음을 넣으면 아이스 아메리카노가 됩니다. 물론 추출한 싱글 에스프레소를
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오늘 Front Street Coffee의 글은 여러분이 커피 원두의 다양한 산지 풍미를 이해하고 자신에게 맞는 커피를 빠르게 찾을 수 있도록 돕기 위한 것입니다. 일반적으로 커피는 크게 세 가지 주요 산지로 나눌 수 있습니다. 아프리카, 아시아, 아메리카, 그리고 몇몇 섬나라 지역의 커피입니다. 아프리카의 커피 원두는 일반적으로 진한 꽃과 과일 향이 나며, 산미가 매우
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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