Front Street Coffee의 «보통» 관련 결과입니다
더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면 주목해 주세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 모카포트 또는 Moka Pot은 이탈리아 가정에서 농축 커피를 추출하는 데 자주 사용하는 추출 기구입니다. 모카포트를 직접 불 위에 올려 가열하고 증기 압력을 이용해 추출하는 이러한 방식은 일반적으로
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볼리비아라는 곳은 매우 흥미롭다. 커피가 자라기에 천국이라 불리지만, 그 생산량은 줄곧 높지 않았다. Front Street Coffee는 볼리비아 커피의 정교한 풍미에 깊은 인상을 받았는데, 볼리비아 커피의 풍미는 주로 풍부한 단맛과 부드러운 산미에서 나타난다. 2017년 WBC(세계 바리스타
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마치 핸드드립을 내릴 때 깊고 균일한 분화구를 추구하는 것처럼, 대부분 '완벽주의' 성향의 커피 애호가들은 에스프레소를 추출할 때도 완전한 포uck 하나를 두드려 만들어내는 것을 추구한다. 분화구와 마찬가지로, 완전한 포uck이 나타난다고 해서 커피의 맛있고 맛없음이 결정되는 것은 아니다. 하지만, 두드려 나온 포uck은
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밖에서 커피를 마음껏 즐기고 싶다면 가장 편리한 방법은 드립백 한 봉지를 챙기는 것입니다. 조작이 간단하고 선택지도 다양하며, 언제 어디서든 신선하게 추출한 블랙커피를 마실 수 있습니다. 일반적으로 드립백 커피는 로스팅 후 3주 이내에 마시는 것이 맛이 가장 좋습니다. 드립백 커피를 구매할 때는 커피의 신선도를 주의해야 합니다
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커피 원두 분쇄도 1부터 10까지 어떤 것이 가장 곱습니까? 대부분의 경우 숫자가 작을수록 분말이 더 곱습니다. 커피 원두의 분쇄도는 한 잔의 커피 액을 추출하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어 커피 분말이 너무 곱으면 핸드드립 커피로 만들 때 과다 추출되고, 너무 굵으면 미추출됩니다. 다음으로 각 산지의 원두
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블루마운틴 커피는 지난 세기에 이미 전 세계적으로 유명해졌습니다. 오늘날 '그린마운틴 커피'라는 브랜드가 대중의 시야에 나타났습니다. 그래서 많은 친구들이 Front Street Coffee에 "그린마운틴 커피는 블루마운틴 커피의 인기에 편승하는 것인가", "그린마운틴 커피는 가짜 블루마운틴 커피인가?"와 같은 질문을 했습니다. 그래서 Front Street Coffee는 결정했습니다
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로스팅 정도는 커피콩의 풍미 중심과 추출 리듬을 바꿉니다. 라이트 로스팅은 보통 더 많은 꽃과 과일 향, 밝은 산미를 유지하고, 미디엄 로스팅은 단맛과 균형을 드러내기 쉬우며, 다크 로스팅은 견과류, 코코아, 묵직한 바디감 쪽으로 치우칩니다. 이들 사이에 우열은 없고, 핵심은 자신의 마시는 방식과 맞느냐입니다. 에스프레소 추출의 핵심은 분량, 분
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라떼 아트라고 하면, 많은 분들이 바리스타가 라떼 피처를 흔들어 우유 거품을 부어 커피 표면에 평면적인 패턴을 만드는 모습을 가장 먼저 떠올리실 텐데요. 하트, 나뭇잎, 튤립, 유니콘 등등...... 하지만 Front Street Coffee가 이전에 공유한 것처럼, 전통적인
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Front Street Coffee의 원두 목록에서 에티오피아 산지의 품목이 가장 많습니다. 따라서 Front Street Coffee 고객센터에는 종종 고객 여러분께서 에티오피아 원두에 대해 보내주시는 '특별한 피드백'이 도착하곤 합니다. 예를 들어, 원두 크기 문제라든지요! 커피 원두는 농산물이기에 공산품처럼 표준 템플릿으로 동일한 개체를 복제할 수는 없지만, 적어도 대부분의 경우 우리가 구매하는 한 봉지의 원두 크기는 비교적 균일합니다. 큰 것은 특별히 크지 않고, 작은 것은 특별히 작지 않죠. 반면 에티오피아 원두는 정반대여서, 크기가 제각각일 뿐만 아니라 길고 짧음도 다르고 생김새도 가지각색이라 좋기도 하고 나쁘기도 한 묘한 느낌이 듭니다. 그래서 이런 생각을
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커피콩은 다크 로스트가 좋을까 라이트 로스트가 좋을까? 다크 로스트 커피콩과 라이트 로스트 커피콩의 차이는 무엇일까? 특정 커피가 다크 로스트인지 라이트 로스트인지에 관한 문제에 대해 커피 업계에서는 줄곧 상당히 격렬한 논쟁이 있어 왔는데, 라이트 로스트를 지지하는 로스터들은 커피콩을 라이트 로스트해야 이 커피의
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물세척법은 현재 가장 널리 사용되는 생두 처리법이자 가장 전통적인 커피 처리법 중 하나입니다. 일반적으로 물세척 처리된 커피는 자연건조 생두보다 깨끗함이 더 높고, 산미가 더 밝고 상큼하며, 산도 또한 더 강합니다. Front Street Coffee의 원두 리스트에서 비교적 인기 있는 에티오피아 고딘고딘 협동조합 커피 생두, 케니
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로스팅 정도는 커피 원두의 풍미 중심과 추출 리듬을 바꿉니다. 라이트 로스팅은 보통 꽃과 과일 향, 밝은 산미를 더 많이 지켜내고, 미디엄 로스팅은 단맛과 균형을 드러내기 쉬우며, 다크 로스팅은 견과류, 코코아, 묵직한 바디감 쪽으로 기울어집니다. 이들 사이에 우열은 없고, 핵심은 자신의 음용 방식과 맞느냐입니다. 에스프레소 추출의 핵심은 분쇄량, 분
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에스프레소 표면의 황금빛 갈색 거품은 커피 속 이산화탄소, 가용성 물질, 미세한 기름방울이 압력 아래에서 형성한 유화층이다. 흔히 '크레마'라고 불리며, 입에 닿는 질감에 영향을 줄 뿐만 아니라 향기의 일부를 담기도 한다. 풍성한 크레마를 얻으려면 산지 스타일을 통해 방향을 찾을 수 있지만, 여전히 로스팅과 결합해야 한다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) 멀리서 매미가 쉬지 않고 울고 있고, 삼복더위가 막 시작되어 거리에는 열기가 넘실대며 집의 수도꼭지에서는 끓는 물이 나옵니다. Front Street Coffee의 바리스타가 막 문을 열었을 때, 친구가 뒤이어 Front Street Coffee 매장에 들어와 문의했습니다
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같은 원두를 사용하고 같은 파라미터(분쇄도, 비율, 수온)를 적용해도 집에서 내린 커피는 매장에서 마신 것만 못하다. Front Street Coffee는 이것이 집에서 핸드드립을 독학하는 많은 분들이 느끼는 혼란스러운 문제라고 믿는다. 하지만 답은 사실 간단하다. 바로 물을 제대로 붓지 않았기 때문이다. 아니면 물 붓기의 중요성을 간과했기 때문이다. 핸드드립 커피가 다른 추출 방식과 다른 점은 전 과정에서 사람이 직접 참여해 계속 물을 부어야 한다는 것이다. 이렇게 하는 목적은 주로 난류를 형성해 풍미 물질의 용해를 가속화하고, 동시에 서로 다른 위치에 있는 커피 가루들이 거의 동일한 추출률을 받을 수 있게 하기 위해서다. 그리고 바로 이런 이유로
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커피의 발상지로서 에티오피아는 항상 많은 커피 전문가들이 순례하는 곳입니다. Front Street Coffee에 오는 많은 분들이 들어오자마자 에티오피아 원두가 있냐고, 예가체프 원두가 있냐고 묻습니다. 그렇습니다, 커피 입문자든 커피 미식가든 에티오피아 커피 원두의 그 밝
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핸드드립 커피 입문자들이 자주 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에 와서 각 커피 원두의 분쇄도를 어떻게 정하는지, 분쇄도가 커피 추출에 어떤 영향을 미치는지, 집에서 커피 가루의 분쇄 굵기를 어떻게 구분하는지 등을 묻곤 합니다. 이 글에서 Front Street Coffee는 다음에 대해 이야기해 보겠습니다
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모카 포트 또는 Moka Pot은 이탈리아 가정에서 에스프레소를 추출할 때 자주 사용하는 추출 기구입니다. 모카 포트를 직접 불 위에 올려 가열하고 증기 압력을 이용해 추출하는데, 이를 일반적으로 직화식 에스프레소 포트라고 부릅니다. 모카 포트는 아름답고 정교한 외관 덕분에 많은 사람의 관심을 끌었으며, 끓일 수 있습니다
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핸드드립 커피는 드립식 추출의 대표로서, 먼저 물을 커피 가루에 붓고 물이 분층을 통과해 스스로 아래 서버로 흘러내리게 하는 과정으로 볼 수 있습니다. 전자저울의 도움을 받으면 물 붓는 시간을 잘 조절할 수 있지만, 아래 서버로 흘러 들어가는 총 시간은 커피 가루의 분쇄 입자 크기, 입자의 흡수 상태, 물 붓는 방식, 드리퍼 구조(필터지 재질) 등의 요인에 영향을 받기 때문에 커피액 드립의 총 소요 시간을 정확히 통제할 수 없습니다. 많은 초보자에게 시간은 가장 파악하기 쉬운 유속 검증 기준입니다. 목표 물량을 모두 부은 후, 드리퍼 안의 커피액이 예상대로 정확히 2분 만에 모두 아래로 떨어지면
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평소 커피를 마시지 않는 손님들이 Front Street Coffee 오프라인 매장에 들어오면 Front Street Coffee의 바리스타에게 자주 묻는 질문이 있습니다: "에스프레소 커피는 어떤 커피인가요? 아메리카노와 어떤 관계가 있고 차이점은 무엇인가요?" 이것은 좋은 질문입니다. Front Street Coffee에는 작은 칠판 두 개가 메뉴판 역할을 하는데, 하나는 핸드드립 커피를 담당하고 다른 하나는
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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