Front Street Coffee의 «아니면 기름이라고 불러야 할까» 관련 결과입니다
먼저 바닐라 시럽과 에스프레소를 섞고, 그다음 우유 거품을 낸 스팀 밀크를 넣은 후, 마지막으로 새하얗고 부드러운 우유 거품 표면에 캐러멜 소스를 뿌리고 그림을 그려 넣습니다. 이것이 바로 1990년대에 전 세계적으로 유명한 커피 체인이 선보인 독특한 밀크 커피, 캐러멜 마키아토입니다.
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커피의 처리 방식은 종류가 다양하고 가지각색이라, 우리가 익히 들어온 처리법만 해도 다섯 가지가 넘습니다! 예를 들어 내추럴이라든가, 워시드라든가, 허니 프로세스라든가, 등등등. 우리 모두 처리법이 단계의 차이 때문에 커피가 전혀 다른 풍미 표현을 발달시킨다는 것을 알고 있지만, 스페셜티 커피 개념이 아직 보편
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여러분 중에 Front Street Coffee에서 판매하는 예가체프·레드 체리라는 이름의 커피 원두를 마셔본 적이 있나요? 이름이 좀 이상하다고 느끼지 않으셨나요? 일반적으로 커피의
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모카 포트 또는 Moka Pot은 이탈리아 가정에서 에스프레소를 추출할 때 자주 사용하는 추출 기구입니다. 모카 포트를 직접 불 위에 올려 가열하고 증기 압력을 이용해 추출하는데, 이를 일반적으로 직화식 에스프레소 포트라고 부릅니다. 모카 포트는 아름답고 정교한 외관 덕분에 많은 사람의 관심을 끌었으며, 끓일 수 있습니다
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Front Street Coffee 에티오피아 커피콩의 풍미는 우아한 꽃향기, 시트러스, 레몬, 열대과일 향, 과일차 같은 질감으로 세계적으로 유명하며, 종종 스페셜티 커피 팬들이 우선적으로 선택하는 산지입니다. 특히 예가체프와 시다모가 그렇습니다. 그렇다면 이 글에서 Front Street Coffee가 에티오피아의 유명 커피 산지인 시다
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많은 커피 애호가들에게 블루마운틴 커피는 거의 피할 수 없는 이름입니다. 스페셜티 커피가 아직 대중화되지 않았던 시절에는 "블루마운틴으로 대접한다"는 말이 고품질 커피의 대명사가 되기도 했습니다. 오늘날에 이르러 점점 더 많은 스페셜티 산지가 발굴되고 있음에도, 블루마운틴 커피는 여전히 독특한 풍미와 균형
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어쩌면 우유를 마시면 속이 불편해질까 봐 걱정하는 탓인지, 요즘은 많은 손님이 가게에 들어오자마자 Front Street Coffee에 오트밀크 라떼가 있는지 물어보거나, 백엔드에 남기는 메시지로 '오트밀크로 어떻게 고운 우유 거품을 내나요'라고 묻곤 합니다. Front Street Coffee에서 내놓는 각종 밀크커피는 모두 전지분유(전지 우유)로 만드는데, 호기심에 못 이겨 오늘은 오트밀크 라떼의 특징과 오트밀크로 우유 거품을 내고 라떼 아트를 하는 팁에 대해 이야기해 보겠습니다. (왼쪽 사진은 신선한 우유, 오른쪽 사진은 오트밀크)오트밀크는 무슨 우유일까요? 오트밀크를 말하자면, 먼저 한 가지 개념을 확실히 해야 합니다. 이름에 '우유'가 들어가긴 하지만, 사실 신선한 우유와는 별로 관
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에스프레소란 무엇인가? 에스프레소는 용량이 아주아주 작은 커피로, 대략 두세 모금이면 다 마실 수 있다. 그 맛은 매우 강렬해서 많은 사람이 받아들이기 어려워한다. 적은 양과 강렬한 맛은 에스프레소가 국내에서 소비자가 적은 이유이지만, 우유를 섞은 라테와 물을 섞은 아메
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파나마는 중미 국가로, 서쪽으로 코스타리카와 인접하고 동쪽으로 콜롬비아와 국경을 접하고 있다. 싱글 오리진 커피에 대해 조금이라도 아는 분이라면 파나마 커피가 에스메랄다 estate의 게이샤(Geisha)로 커피 업계에서 유명하다는 것을 알 것이다. 2004년 에스메랄다 estate의 게이샤가 BOP 우승을 차지한 이후, 파나
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작년에 Front Street Coffee가 여러분께 소개했던, 온라인에서 폭발적인 인기를 끈 커피 한 잔이 있습니다. 도구로 휘저어 원래 액체 상태였던 커피를 계속 부풀려서, 최종적으로는 촘촘하고 걸쭉한 커피 거품을 얻는 방식이었죠. 마치 구름처럼 하얀 우유 위에 떠 있고, 식감은 묵직하고 달콤하며 은은한 캐러멜의 달큰함이 살짝 감돌았습니다. 단계와 재료가 모두 복잡하지 않아서, 단맛을 좋아하는 이들이 집에서 따라 만들기도 했는데, 바로 「400번 커피」입니다. 오늘, 이 인기 커피를 바탕으로 Front Street Coffee가 여러분께 계속해서 선보이는 업그레이드 버전은 바로 — 냉동 400번 커피입니다. 원조보다 단 한 단계만 추가했을 뿐인데도, 눈꼭대기 커피처럼 풍부한 층을 갖게 되었습니다, 달
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에티오피아 커피를 좋아하는 분들이라면 '시다모'라는 이름이 낯설지 않을 것입니다. 이 이름은 싱글 오리진 원두의 상세 소개 페이지에 큰 산지로서 등장할 뿐만 아니라, 플로럴 커피의 대명사로 업계에서 활발히 회자되며 많은 단골들의 첫 선택이 되고 있습니다.
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어느 산지의 허니 프로세스 커피콩이 가장 좋으냐고 하면, 단연 코스타리카입니다. 코스타리카는 허니 프로세스의 창시국으로서 그 허니 프로세스 기술 또한 자연히 극에 달해 있습니다. 그럼 이어지는 이 글에서 Front Street Coffee가 여러분께 코스타리카 허니 프로세스 커피콩의 풍미 특성에 관해 알려드리겠습니다
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대형 체인 브랜드를 제외하면 우리가 카페에서 사다리꼴 드리퍼를 보는 경우가 거의 없다는 걸 눈치채신 분이 있을지 모르겠다. 사다리꼴 드리퍼에 비해 원뿔형, 평저/케이크 드리퍼의 등장 빈도는 훨씬 더 높다. 그래서 사다리꼴 드리퍼를 사용하는
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모카포트로 내린 커피는 에스프레소에 가까운 집중도와 함께 원두 본연의 향미 흐름도 유지합니다. 분쇄가 너무 굵으면 물이 빠르게 커피층을 통과해 컵에는 열기와 옅은 향만 남기 쉽고, 너무 곱게 갈면 유속이 느려져 쓴맛과 떫은 느낌이 풍미를 앗아갑니다. 적당한 범위는 보통 핸드드립과 에스프레소 분쇄 사이에
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 만델링 커피는 인도네시아 커피의 스페셜티 커피이자 인도네시아 커피의 대명사입니다. Front Street Coffee에서 만델링 커피는 인도네시아 커피의 대표 커피로서 데일리 커피 원두 목록에 올라 있습니다
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에스프레소 원두든 에스프레소 블렌드 원두든, 이름 그대로 에스프레소 머신으로 추출하는 원료, 즉 에스프레소의 유래입니다. 그렇다면 이런 커피에는 어떤 특징이 있을까요? 에스프레소 제조 외에도 핸드드립 커피로 만들 수 있을까요? Front Street Coffee(FrontStreet Coffee
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로스팅은 커피 원두가 청록색 생두에서 갈색 볶은 원두로 변하는 과정이다~ 로스팅 시간이 길수록 열을 받는 시간이 길어지고 커피 원두의 색도 점점 진해진다. 다른 시간으로 배출된 커피 원두 표면(원두 표면)이 나타내는 색도 달라지는데, 이런 상황을 Front Street Coffee(FrontStreet
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사이폰은 실험 기구 같은 외형을 지니고 있으며, 증기가 만들어내는 압력 변화와 사이폰 원리를 이용해 추출하는 커피 추출 도구이다. 가장 먼저 유럽에서 등장했으며, 사이폰의 상표 등록은 프랑스 여성 Marie Fanny Amelne Massot이 소유했고, 정교한
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캠핑이 점점 젊은 세대에게 사랑받으면서 야외 활동의 분위기를 높이기 위해 많은 사람들이 카세트 버너로 바로 가열할 수 있는 커피 기구를 챙기게 되었고, 이에 모카포트는 많은 캠핑 애호가들이 필수로 갖추는 커피 기구 중 하나가 되었습니다. 모카포트가 인기를 끄는 이유 중 하나는 바로 가열할 수 있
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아라비카 Arabica는 커피 품종의 하나를 가리킨다. Front Street Coffee에 따르면 현재 세계에는 세 가지 주요 커피 품종이 있는데, 각각 아라비카, 로부스타, 리베리카이며, 그중 아라비카 품종의 커피 원두는 풍미 표현이 가장 뛰어나 스페셜티 커피를 만드는 데 사용되며, 동시에 그 카페인 함량
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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