Front Street Coffee의 «알아볼까요» 관련 결과입니다
과거에 세계에서 가장 좋은 커피를 말할 때 사람들은 가장 먼저 블루마운틴 커피를 떠올렸지만, 오늘날 커피의 정점을 이야기할 때는 보통 한 품종, 즉 게이샤를 빼놓을 수 없습니다. 그렇다면 블루마운틴과 게이샤 중 어느 쪽이 더 맛있을까요? Front Street Coffee의 생각으로는 사람마다 취향이 달라서, 어떤 사람은 블루마운틴 커피의 감칠맛과 부드러움을 좋아합니다
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「복숭아」, 「딸기」는 우리가 커피콩 풍미 소개란에서 자주 볼 수 있는 과일로, 이들의 등장은 이 콩으로 추출한 커피에서 유사한 과일 단향을 맛볼 수 있음을 의미합니다. 하지만 종종 친구들이 커피에서 복숭아, 딸기 향을 맛보기 어렵다고 이야기합니다
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커피는 각성 효과 덕분에 점차 많은 사람들이 선택하는 음료가 되었습니다. 하지만 커피에는 카페인이 많이 함유되어 있어 과음하면 불면증, 심계항진 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 그렇다면 카페인이 없는 커피는 없을까요? 이 글에서 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가
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어제 한 친구가 Front Street Coffee와 매우 흥미로운 현상에 대해 이야기했는데, 그는 대부분의 사람들이 커피를 브루잉할 때 물을 붓지 않고 기다리는 간격에도 여전히 드리퍼 안의 변화를 눈을 떼지 않고 바라본다는 것을 발견했습니다. 마치 커피 픽에서 무언가 정보를 엿보려는 것처럼 말이죠. 그런데 정말로 어떤 정보
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Front Street Coffee는 흔히 우리가 에스프레소 추출 파라미터들 사이의 관계만 이해하면 맛있는 에스프레소 한 잔은 그야말로 손쉽게 만들 수 있다고 말한다(과장), 그리고 이러한 추출
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만델링 커피는 스페셜티 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 싱글 오리진 커피입니다. 전해지는 바에 따르면 블루마운틴 커피가 발견되기 전에 만델링은 한때 커피 중의 최고급품으로 여겨지며 한 시대를 풍미했습니다. 만델링 커피는 세계에서 가장 진하고 풍부한 커피로 여겨지며, 만델링을 맛볼 때 혀
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비알레티 모카포트로 추출한 커피는 농도가 핸드드립보다 더 집중되고, 향과 입안 느낌도 더 묵직합니다. 작은 잔의 블랙커피, 물을 탄 아메리카노에 적합하며 우유도 받쳐줄 수 있습니다. 원두를 고를 때 굳이 '모카포트 전용'에만 매달릴 필요 없이, 매일 어떻게 마실지 먼저 생각한 뒤 산미와 단맛, 바디감, 로스팅 스타일에 맞춰 고르면 됩니다.
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에스프레소를 단독으로 마시면 많은 사람이 견디기 힘들어한다. 높은 농도의 탄 쓴맛을 많은 사람이 마치 한약 같다고 표현한다. 반면 우유를 넣거나 물을 더해 희석하면 많은 사람이 쉽게 받아들인다. 하지만 현실은 잔혹해서, 우유를 넣고도 목으로 넘기기 힘든 커피를 맛볼 수밖에 없는 경우가 있다. 이런 경우는 대개 커피의
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 이탈리아식 커피는 모든 카페의 필수 음료이며, 많은 중국인들이 에스프레소에 대해 가지는 첫인상은 그냥 쓰기만 한 커피라는 것입니다. 사실 이탈리아식 커피는 에스프레소처럼 쓰기만 한 것만 있는 게 아닙니다. 쓰지 않게 마시고 싶다면
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"얼음물로 입을 헹구면 커피를 더 잘 테이스팅할 수 있고, 섬세한 풍미를 더 쉽게 포착할 수 있다." 이것은 업계에서 계속 회자되는 말입니다. 그래서 우리는 카페에서 손님들이 커피를 주문한 뒤 바리스타에게 얼음물 한 잔을 추가로 요청하는 모습을 자주 볼 수 있는데, 그 주된 목적은 바로
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모카포트로 내린 커피액은 향이 집중되고 질감이 풍부하며, 뜨거운 물을 더하면 가정용 아메리카노가 된다. 원두의 산지에 따라 이 한 잔이 화과차에 가까워질지, 과일주스에 가까워질지, 견과류와 코코아에 가까워질지, 아니면 허브와 다크초콜릿에 가까워질지가 결정된다. 고를 때는 먼저 자신이 컵에 어떤 향을 남기고 싶은지 상상해 본 뒤, 서로 다른 땅이 키워낸
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아마 많은 사람이 이런 경험을 해봤을 것이다: 커피를 막 접했을 때, 주변 커피 마니아인 지인에게서 값비싼 커피 원두를 선물받은 적이 있을 것이다. 자신은 그것들에 대해 잘 알지 못하지만, 정보 카드에 'TOH', 'BOP', 'CoE', '생두 대회', '제……위', '우승
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모카 포트(Moka Pot)는 이탈리아 가정에서 에스프레소를 추출할 때 자주 사용하는 커피 추출 기구입니다. 모카 포트를 직접 화로 위에 올려 가열하고 증기 압력을 이용해 추출하는데, 이를 일반적으로 직화식 에스프레소 포트라고 부릅니다. 모카 포트는 아름답고 정교한 외관으로 많은 사람의 관심을 끌며, 커피를 내릴 수
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맛있는 커피 한 잔을 추출하려면 적절한 추출 레시피가 반드시 필요합니다. 하지만 커피의 종류가 이렇게나 많은데, 어떻게 하면 이 레시피가 현재의 원두에 반드시 맞는다고 알 수 있을까요?
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Front Street Coffee는 인터넷을 돌아다니다 보면 항상 다양한 일본식 추출 공유 글을 접하게 됩니다. 이런 글들이 가장 직관적으로 주는 것은 화면 밖으로 넘칠 듯한 볼거리입니다.
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Front Street Coffee 모두가 아라비카 커피에 대해 들어본 적이 있을 것이라 믿습니다. 현재 시중의 스페셜티 커피숍에서 판매하는 커피는 대부분 아라비카 커피콩이며, Front Street Coffee의 커피 품종도 기본적으로 아라비카 커피에 속합니다. 하지만 오늘 Front Street Coffee는 세대 커피 품종 중 하나인 로부
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집에서 커피를 자주 내리는 분들이라면 누구나 한 번쯤 이런 문제를 겪게 됩니다: 갈린 커피 가루가 충분히 곱지 않으면 어떻게 해야 할까?
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Front Street Coffee에서 처음 에스프레소 머신을 다뤘을 때를 기억한다. 바텀리스 포터필터를 사용했는데, 선생님의 동작을 흉내 내며 한참 조작한 뒤 추출 버튼을 누르자 첫 방울의 에스프레소가 천천히 컵에 떨어지는 것을 보고 속으로 '이번엔 안정적이겠지' 하고 즐거워했다. 그런데 뜻밖에도 수직으로 내리꽂히던 액줄기에서 갑자기 옅은 색의 가느다란 물줄기가 바깥으로 튀어 나오고, 커피의 유속도 빨라졌다 느려졌다를 반복했다…… 그때 옆에 서 있던 선생님이 말했다: "또 튀었지~" (사진은 과장된 표현입니다~) 왜 에스프레소가 갑자기 분사되는 걸까? 우선 한 잔의 표준 에스프레소 추출에는 세 가지 필수 요소가 있다는 것을 알아야 한다: 곱게 갈기, 높은 압력, 짧은 시간, 즉 높은 압력을 이용해 뜨거운 물이
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핸드드립 커피란 무엇인가? 핸드드립 커피는 손으로 커피를 추출하는 것을 말하며, 드립 커피라고도 불린다. 이 방법은 1908년 독일인 멜리타 벤츠(Melitta Bentz) 부인이 발명했다. 이러한 완전히 새로운 커피 추출 방식을 외부에 알리기 위해 멜리타 부인은 또한
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잘 알려진 바와 같이 핸드드립 커피의 특징은 만드는 속도가 빠르다는 것 외에도 커피 속 풍미를 더 잘 포착할 수 있다는 점입니다. 그래서 일반적으로 핸드드립 커피를 만들 때는 물만 사용하고, 물로 커피를 추출하는 것 외에는 아무것도 첨가하지 않아 커피 풍미의 발현에 영향을 주지 않도록 합니다. 하지만 평소 우리가 자주 마시는
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