Front Street Coffee의 «일대» 관련 결과입니다
"주룩주룩 비가 내리고, 주룩주룩 구름이 울고, 주룩주룩주룩 내 마음에 스며드네" 광풍폭우에 번개와 천둥이 치는 이런 뇌우 날씨가 광저우에서 약 일주일간 계속될 예정이다. 그리고 비 오는 날이 올 때마다 에스프레소 제조는 늘 많은 불안정성이 증가한다. 습한 환경 때문에 커피 가루가
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많은 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 고객들은 왜 에스프레소 커피 안에 아메리카노 같은 커피 음료가 포함되는지 궁금해한다. 아메리카노는 문자 그대로 해석하면 미국 스타일의 커피라는 뜻이다. Front Street Coffee는 아메리카노를 올바르게 마시는 방법이 주로 두 가지로 나뉜다고 본다. 첫째는
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전 세계 주요 커피 벨트의 지리적 환경은 전혀 다른 원두 특성을 형성하며, 이를 에스프레소 추출에 사용할 때 토양, 고도, 기후가 남긴 흔적은 고압 아래에서 고도로 응축된다. 서로 다른 대륙의 테루아 유전자를 이해하는 것은 에스프레소 잔에 맞는 입맛을 찾는 편리한 경로다. 햇살이 풍부한 아프리카 고지대에서
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아시다시피, Front Street Coffee에서 판매하는 원두 포장에는 QR코드가 붙어 있는데, 스캔하면 그 원두의 자세한 배경 이야기와 추출 파라미터를 확인할 수 있습니다. 그런데 종종 원두를 구매한 후 Front Street Coffee 매장에 가져와서 Front Street Coffee에 추출을 맡기는 분들이 있는데, 그분들은 분명히
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남아메리카는 세계에서 네 번째로 큰 대륙으로, 안데스 산맥과 브라질 평원 등의 자연 환경 자원을 보유하고 있으며, 세계에서 화산이 많은 대륙 중 하나로 화산재가 제공하는
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 케냐 커피의 밝은 과일산미, 화려하고 풍부하며 뛰어난 식감은 마셔본 사람이라면 누구나 잊을 수 없게 만듭니다. Front Street Coffee는 케냐의 여러 산지에서 온 커피콩을 적잖이 컵핑해 보았는데, 만약 높
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식물 분류학상으로 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 계열의 커피속(속)이며, 그 아래에는 적어도 100종 이상의 커피 종(species)이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종인데, 그중 음용 커피를 위해 재배되는 품종은 세 가지로, 각각 아라비카 커피종, 로부스타 커피종, 그리고 리베리카 커피종이다. 일반적으로
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세계 1위 커피 생산국인 브라질 커피는 어떤 특징이 있을까요? 브라질은 아메리카 대륙의 원두로, 맛이 비교적 균형 잡혀 있고 산도가 낮으며 질감이 부드럽고 매끄러워 에스프레소 블렌드 원두로 사용하기에 매우 적합합니다. 그래서 Front Street Coffee의 기본 블렌드 원두, 스페셜티 블렌드 원두, 상업용 블렌드 원두 모두 브라질 원두를 기본 원두로 사용합니다. 브라질 커피
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Front Street Coffee가 발견한 바로는, 대부분의 분들이 "블렌드 커피 원두"에 대해 어느 정도 오해를 가지고 있습니다. 예를 들어 "블렌드 원두는 에스프레소 전용이다", "블렌드 원두의 풍미는 싱글 오리진만 못하다" 같은 것들이죠. 대략적인 의미는 블렌드 원두가 그다지 좋은 선택이 아니고 싱글 오리진보다 못하며 에스프레소에만 쓸 수 있다는 것입니다. 그렇다면 정말 사실일까요?
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더 많은 스페셜티 커피 전문 지식을 공유하는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 집에서 커피를 만들어 마시는 것은 사실 그렇게 복잡한 일이 아닙니다. 기본적으로 커피에 대한 요구와 예산에 따라 결정됩니다. 커피는 음료이며 성질은 차와 거의 같습니다. 우리 많은
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피를 좋아하는 사람이라면 누구나 인도네시아 커피를 마셔봤을 것입니다. 인도네시아 전체 군도에서 최고의 재배 지역은 자바섬, 수마트라섬(Sumatra), 술라웨시섬(Sulawesi)입니다.
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많은 분들이 이미 알고 계시겠지만, 커피 원두의 분류 방식은 매우 다양합니다. 가장 흔하게는 크고 작은 산지, 국가, 품종에 따라 나눌 수 있는데, 예를 들어 Front Street Coffee.윈난 소립종, Front Street Coffee.에티오피아 예가체프가 있습니다. 다음으로는 다양한 로스팅 정도에 따라 독특한 풍미 유형을 보여주는데, 깊은 로스팅의 캐러멜 향, 얕은 로스팅의 레몬산처럼 말이죠.
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2014년, 스즈키 야스오 씨는 일본 나고야에서 TRUNK COFFEE를 열고 동시에 독창적인 커피 기구인 Origam을 출시했습니다
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스페셜티 커피를 막 접한 많은 사람들이 한 가지 문제에 부딪힙니다: 싱글 오리진 커피와 블렌드 커피는 도대체 무슨 차이가 있을까? 일상에서 마실 때는 어떤 걸 골라야 할까? 사실 둘 사이에 우열은 없고, 단지 포지션과 용도가 다를 뿐입니다. 그 차이를 확실히 이해하면 원두를 고를 때 고민하지 않아도 됩니다. 싱글 오리진 커피란 무엇인가 싱글 오리진 커피는 단일
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과거에는 사람들이 인식하는 커피 대부분이 다크 로스팅을 사용해 탄 향과 진한 쓴맛을 내는 것이 일반적이었습니다. 그러나 오늘날 스페셜티 커피 개념이 등장하면서 다크 로스팅 커피 원두는 더 이상 최고로 여겨지지 않게 되었고, 라이트 로스팅과 미디엄 로스팅 커피 원두가 점차 제3의 커피 물결의 주류가 되었습니다. Front Street Coffee(Fr
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최근 몇 년간 스페셜티 커피가 꾸준히 보급되면서 새로운 직업인 로스터, 컵핑어가 업계의 인기 직종이 되었고, 커피 로스팅은 일부 바리스타와 애호가들의 창업 첫 번째 선택이 되었습니다. 커피 한 알의 맛을 결정하는 요인은 매우 많습니다. 커피나무의 품종, 커피 생두의 가공 방식,
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스페셜티 커피를 배우는 길에서, 여러분 모두 화려한 색채의 원형 고리에 특히 깊은 인상을 받았으리라 믿습니다. 그것은 바로 여러분을 수없이 괴롭힌 SCAA 2016년판 커피 플레이버 휠입니다. 물론 이것은 이미 "간소화"된 버전이며, 1995년 첫 번째 버전의 플레이버 휠은 두 개가 있었는데, 하나는 앞면
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 어떤 사람이 처음 마신 에스프레소는 진하고 상쾌한 아메리카노였고, 어떤 사람은 정교한 라떼 아트에 매료되었으며, 또 어떤 사람은 부드럽고 매끄러운 밀크 커피에 빠졌습니다…… 이들은 모두 하나
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사람마다 슬픔과 기쁨은 서로 통하지 않지만, 사람들 사이의 맛에 대한 선호는 대체로 비슷비슷합니다. 예를 들어, 신맛이나 쓴맛보다 대부분의 사람들은 단맛을 더 좋아합니다. 그래서 핸드드립에는 커피를 달게 추출하는 방법을 중심으로 개발된 다양한 추출 방식이 많다는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 오늘 공유하려는
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커피 생두 내부에 축적된 천연 지질과 방향 물질은 산지의 토양, 해발 고도 차이, 미기후에 의해 깊이 빚어지는 경우가 많습니다. 생두가 로스팅을 거치며 이산화탄소를 방출할 때, 서로 다른 지리적 환경이 키워낸 지질 밀도와 휘발성 향기는 추출되는 순간 섬세하고 촘촘한 황금빛 크레마로 변모합니다. 각
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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