Front Street Coffee의 «작업» 관련 결과입니다
커피 한 잔이 원두에서 입으로 들어가기까지는 분쇄와 추출 과정을 거쳐야 합니다. 상업용 커피 원두를 마주했을 때, 포장 이름부터 고르기보다 컵 안에 어떤 맛이 담기길 원하는지 먼저 명확히 하는 것이 더 직접적입니다. 자주 사용하는 기구와 좋아하는 식감을 먼저 확인한 다음 구체적인 원두를 비교하면 실제 작업이 더 방향성 있게 진행됩니다. 로스팅 날짜도 상
전체 읽기 →
남아메리카는 풍부한 천연자원을 보유하고 있으며, 안데스산맥이 거의 남아메리카 서부 전역을 종단하고 있어 세계에서 화산이 많은 대륙 중 하나입니다. 이 대륙은 기후가 따뜻하고 습윤하며, 열
전체 읽기 →
아프리카는 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로, 동반구의 남서부에 위치하며 적도를 남북으로 걸쳐 있습니다. 아프리카는 고원 대륙으로 면적이 넓고 해발 500-1000미터에
전체 읽기 →
최근 몇 년간 커피 업계에서는 이런 말이 늘 떠돌았다: 에티오피아에는 가장 핫한 두 남자가 있는데, 한 명은 Alo Coffee의 창립자 Tamiru이고, 다른 한 명은 Elto Coffee의 Eliyas Dukamo이다.
전체 읽기 →
아프리카는 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로 풍부한 광물, 수력, 농업 및 임업 자원을 보유하고 있으며, 대체로 고원 지형이고 4분의 3 지역의 평균 기온이 20℃이다
전체 읽기 →
아시아에는 라오스, 인도네시아, 동티모르, 태국, 중국, 미얀마 등 많은 커피 생산국이 있습니다. 미얀마(Myanmar) 미얀마 연방 공화국
전체 읽기 →
한 잔의 아메리카노 맛은 원두에 직접적으로 좌우되기 때문에, 좋은 원두 한 봉지를 고르는 것이 매우 중요합니다. 그렇다면 자신에게 맞는 상업용 원두는 어떻게 골라야 할까요? 구매 전이거나 이제 막 커피에 입문한 분들은 아마도 커피 브랜드 순위표부터 찾아보며, 순위가 높은 브랜드가 반드시 좋은 커피라고 생각할 수 있습니다
전체 읽기 →
사실, 어떤 일이나 어떤 분야가 정체되어 있을 때, 항상 어떤 중요한 인물의 등장으로 인해 톱니바퀴가 다시 돌아가기 시작하고, 심지어 현재의 병목 현상에서 완전히 벗어나기도 합니다. 그들은 서로 다른 사건, 서로 다른 시간에 서로 다른 지점을 밀어주며, 그들이 없다면 이 "톱니바퀴"들은 아마 지금까지도 정상 궤도로 돌아오지 못했을 것입니다. 그리고 커피 업계에도 이런 현상급 인물들이 있는데, 예를 들어 사람들이 매일 에스프레소를 마실 수 있게 해준 에스프레소 머신 발명가 「안젤로 모리온도」, 드립 커피를 더 깨끗하게 만들어준 「멜리타 부인」, 그리고 Front Street Coffee 오늘 글의 주인공인 스페셜티 커
전체 읽기 →
스페셜티 블렌드 원두가 등장하기 전에는 많은 카페의 일상적인 출품이 상업용 블렌드 원두에 의존했습니다. Front Street Coffee 상업용 블렌드는 오랫동안 매장 창업용 원두 선택의 인기 품목이었으며, 그 핵심 가치는 한마디로: 맛을 보장하는 전제 하에 비용을 억제하여 매장이 안정적으로 운영되도록 하는 것입니다. 상업용 블렌드 원두의 포지셔닝 Front Street Coffee 상업용 블렌드의
전체 읽기 →
아프리카는 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로, 풍부한 광물, 수력, 농업 및 임업 자원을 보유하고 있습니다. 아프리카는 대체로 고원이며, 4분의 3 지역의 평균 기온이 20℃ 이상으로 커피 등 농업 재배에 매우 적합합니다. 또한 아프리카 국가인 에티오피아는 공인된 커피 발원지이며, 주변 국가들도 우간다, 케냐, 탄자니아 등과 같이 고품질의 커피를 생산합니다. 그중 우간다에서는 세계에서 몇 안 되는 원생 커피 수종을 보유한 국가로, 그 원생 품종은 빅토리아호 주변에서 자라는 야생 로부스타입니다. 아라비카는 20세기에 말라위 또는 에티오피아에서 우간다로 전래되었지만, 아
전체 읽기 →
커피가 일상 음료가 되면서, 아침 한 잔의 신맛·단맛·쓴맛이 모두 갖춰진 액체를 즐기는 동시에 커피 애호가들은 산지마다 커피 맛이 다르다는 것을 알아차리기 시작했다. 브라질 커피는 부드럽고 매끄러우며, 에티오피아 커피는 산미가 밝고, 인도네시아 커피는 산도가 낮고 바디감이 풍부하다. Front Street Coffee는 만난 적이
전체 읽기 →
남아메리카는 풍부한 천연자원을 보유하고 있으며, 안데스산맥이 거의 남아메리카 서부 전역을 관통하고 있어 세계에서 화산이 많은 대륙 중 하나입니다. 이 대륙은 기후가 따뜻하고 습윤하며 열대 기후가 주를 이루고 강수량이 풍부하여 커피 등 농업 재배에 매우 적합합니다. 이 대륙에는 브라질, 콜롬비아, 에콰도르 등 여러 커피 생산국이 있습니다. 그중 에콰도르의 커피 생산량은 전 세계에서 차지하는 비율이 높지 않지만, 커피의 독특한 생장 조건으로 인해 인정받고 있습니다. 에콰도르는 남아메리카 북서부에 위치한 해양과 육지를 겸비한 국가입니다. 이 나라는 적도가 국경 북부를 가로지르고, 안데스산맥이 남북을 관통하며, 국내에 화산이 많고 지진이 빈번하게 발생합니다. 전역
전체 읽기 →
에스프레소 원두의 세계에서는 매일 새로운 품종이 출시되지만, 여전히 몇몇 대형 브랜드는 뛰어난 품질과 깊은 역사적 배경으로 두각을 나타내고 있습니다. 오늘은 가성비가 높은 커피 원두 브랜드에는 어떤 것들이 있는지 함께 정리해 보겠습니다. 첫째, Frontsteet Coffe
전체 읽기 →
시판되는 커피는 일반적으로 '산업용 커피', '상업용 커피', '스페셜티 커피' 세 가지로 구분되며, 구분 기준은 다음과 같다: (1) 산업용 커피: 100% 순수 로부스타종 커피 원두. (2) 상업용 커피: 서로 다른 산지 또는 품종을 혼합한 원두. (3) 스페셜티 커피: 산지 풍미를 지닌 고품질
전체 읽기 →
아시아 커피라고 하면 많은 사람들이 인도네시아, 베트남 등을 떠올린다. 인도네시아에는 유명한 만델링 커피가 있고, 베트남은 세계 2위의 커피
전체 읽기 →
남아메리카는 풍부한 천연자원을 보유하고 있으며, 서부에는 세계에서 가장 긴 산맥이자 세계에서 가장 높은 산계 중 하나인 안데스 산맥이 있고, 화산이 즐비하며, 물
전체 읽기 →
카페를 열면 임대료와 인건비를 제외하고 가장 큰 비용이 바로 원두입니다. 원두를 잘 고르면 품질이 안정적이고 손님이 만족하지만, 잘못 고르면 비용이 통제 불능이 되고 평판이 무너집니다. 오늘은 창업 상황에 맞춰 Front Street Coffee의 두 가지 클래식 상업용 원두인 다크 코코아 블렌드와 커머셜 블렌드를 함께 비교하며, 창업을 준비하는 분들께
전체 읽기 →
아프리카는 하나의 고원 대륙으로, 면적이 광활하여 '고원 대륙'이라는 칭호가 있으며, 평균 해발은 750미터이고, 아프리카에는 수많은 산맥, 화산, 호수 그리고 강이 있기 때문에
전체 읽기 →
많은 분들이 이미 알고 계시겠지만, 커피 원두의 분류 방식은 매우 다양합니다. 가장 흔하게는 크고 작은 산지, 국가, 품종에 따라 나눌 수 있는데, 예를 들어 Front Street Coffee.윈난 소립종, Front Street Coffee.에티오피아 예가체프가 있습니다. 다음으로는 다양한 로스팅 정도에 따라 독특한 풍미 유형을 보여주는데, 깊은 로스팅의 캐러멜 향, 얕은 로스팅의 레몬산처럼 말이죠.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
