Front Street Coffee의 «커피 가루 속 하얀 부스러기는 무슨 맛일까» 관련 결과입니다
커피 분야에는 매우 많은 전문 용어가 있는데, 들어 보면 비슷해 보일지라도 실제로 표현하는 의미는 전혀 다릅니다. 예를 들어 에스프레소, 아메리카노, 드립 커피 등은 모두 '식'이 붙지만, 어떤 단어는 한 잔의 커피 이름이고, 어떤 단어는 만드는
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현재로서 커피 원두의 용도는 주로 두 가지로 나뉜다: 에스프레소와 핸드드립. 이 둘은 현재 가장 주류를 이루는 두 가지 커피 추출 방식이기 때문에, 소비 시장의 커피 원두는 주로 에스프레소용 커피 원두와 핸드드립용 커피 원두 두 가지 범주로 나뉜다. 많은 분들이 막 입문했을 때, 커피 원두의 라벨 때문에
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에스프레소는 단순한 음료가 아니라 전 세계 사람들이 함께 공유하는 라이프스타일입니다! 전 세계 커피 애호가들이 하루에 얼마나 많은 에스프레소를 마시는지 거의 셀 수 없을 정도이지만, 에스프레소가 과연 어디에서 왔는지 생각해 본 적이 있으신가요? 도대체 누가 이 신비로운 음료를 발명한 것일까요
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모카포트는 추출 방식이 커피머신과 동일하게 압력식 추출이기 때문에 에스프레소에 비교적 가까운 진한 커피를 만들 수 있습니다. 또한 갓 간 신선한 커피를 사용할 때는 향기 성분을 한 번만 얻을 수 있으므로, 이론적으로 맛있는 커피를 만들려면 적절한 파라미터를 제어해야 하며,
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"사장님, 블랙커피 한 잔 주세요!" 가끔 Front Street Coffee 매장에서 어떤 분들이 "블랙커피"를 주문하는 경우가 있습니다. Front Street Coffee는 이 분들이 말하는 블랙커피가 대부분 아메리카노를 뜻한다는 것을 알고 있지만, 만일을 대비해 한 번 더 확인하곤 합니다. 그래서 적지 않은 분들이 의아해하죠: "블랙커피가 바로
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지금 드립백 커피가 시장에서 점점 인기를 얻고 있으며, 점점 더 많은 사람들이 싱글 오리진 커피가 선사하는 풍미의 즐거움을 인식하기 시작했다. 인스턴트 커피에 뜨거운 물을 바로 부어 젓기만 하면 마실 수 있는 것부터 드립백 커피를 컵에 걸고 뜨거운 물로 한 잔의 커피를 내리는 것까지, 빠르면서도 과정을 즐길 수 있고, 일이 힘들 때 한 잔 내려
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잘 알려져 있듯이! 원두 스틱 커피와 핸드드립 커피는 모두 드립식으로 제조합니다. 이른바 드립식이란, 뜨거운 물이 중력을 이용해 커피 분층을 빠르게 통과하면서 동시에 커피 분 안의 물질을 끌어내는 방식입니다. 쉽게 말하면 필터에 물을 붓는 동시에 커피가 스며 나오는 것입니다. 추출 방식이 같기 때문에
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 공유합니다. 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 「나는 카페에 있지 않다면, 카페로 가는 길에 있다.」 커피를 사랑하는 이탈리아 사람들에게 라떼는 너무나 익숙한 음료입니다. 좋은 아침, 한 잔 마시면
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커피를 tasting할 때 우리는 풍미, 질감, 여운을 중시하지만 레이어감에 관해서는 그 뜻을 아는 사람이 드물다? Front Street Coffee 이 글에서 커피 속 레이어감에 대해 알아보자!! 커피의 레이어감이 풍부하다는 것은 한 모금 마실 때 여러 풍미를 선명하게 느낄 수 있다는 뜻이며, 즉
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오랫동안메뉴최상단을지켜온클래식커피인아메리카노는원료,제조공정,마시는법까지이미진부한주제다.인터넷에서는거의모든파라미터가투명해검색한번이면답이나온다.그런데도사람들의창의력은멈추지않았고,아메리
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「전홍과」라는 세 글자는 그리 낯설지 않은데, 그것은 종종 일부 커피 생두의 홍보 포스터나 원두 봉투에 등장하기 때문입니다. 하지만 많은 경우 커피 생두의 가공(process) 항목에 놓이기 때문에 적지 않은 분들이 마치 전홍과 일수처럼 새로운 가공 방식이라고 오해하기도 합니다... 실제로 전홍과는 가공 방식의 명칭이 아니라, 이 배치의 커피에 사용된 수확 방식이 「전홍과 채취」라는 것을 뜻합니다. 이른바 전홍과 채취란 커피 농부가 수확할 때 오직 짙은 붉은색의 커피 열매만 골라서 따는 것을 말합니다. (일부 커피는 익으면 다른 색이 되는데, 그런 경우는 별도로 논해야 합니다) 그렇다면 왜 많은
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예가체프, 게이샤 등 과일 산미 커피가 등장하기 전에는 시중에 판매되는 커피가 대부분 중배전 이상 위주였고, 풍미는 탄 향이 나는 진하고 묵직한 맛이었으며, 그중 만델링은 가장 묵직한 싱글 오리진 커피로 불렸습니다. 오늘날 만델링 커피는 흔해졌고 가격도 비싸지 않지만, 가성비 높은 우등
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많은 손님이 Front Street Coffee 매장에서 커피 원두를 고를 때 ‘발효감’이라는 표현을 자주 듣게 되어, 다음과 같은 대화가 오갑니다: 손님: 발효감이 뭐예요? Front Street Coffee: 완전히 익었거나 심지어 과숙된 과일 향과 비슷하며, 술 냄새에 가깝습니다. 손님: 저는 술을 안 마시는데요!
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전통적인 에스프레소 블렌드와 대조적으로, SOE(Single Origin Espresso)는 단일 산지의 커피 원두로 만든 에스프레소입니다. 참신한 개념과 함께 산뜻한 산미 위주의 맛으로 최근 몇 년간 많은 카페의 대표 제품이 되었고, 어떤 분들은
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현재 핸드드립 커피와 에스프레소 커피는 가장 주류를 이루는 두 가지 추출 방식이기 때문에 소비 시장의 커피 원두는 거의 이 두 가지 용도를 중심으로 개발되고 있다. 핸드드립과 에스프레소는 추출 원리가 다른데, 핸드드립 커피는 상압 드립식 추출에 속하며 차를 우려내는 것과 비슷해서 맛이 비교적 산뜻하고, 에스프레소 커피는 증
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"사장님, 블랙커피 한 잔 주세요!" 가끔 Front Street Coffee 매장에서 손님이 "블랙커피"를 주문하는 경우가 있습니다. Front Street Coffee는 이 손님들이 말하는 블랙커피가 아메리카노를 뜻할 가능성이 높다는 것을 알고 있지만, 만일을 대비해 한 번 더 확인합니다. 그래서 많은 분들이 의아해합니다. "블랙커피가 바로
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전통적인 에스프레소 블렌드 커피와 대비되는 SOE(Single Origin Espresso), 즉 단일 산지 커피 원두로 만든 에스프레소입니다. 참신한 개념에 더해 맛에서 주로 상쾌한 산미를 중심으로 하여 최근 몇 년간 많은 커피숍의 주력 제품이 되었고, 어떤 분들은
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에스프레소 커피는 에스프레소(Espresso)를 의미하며, 옥스퍼드 사전의 해석에 따르면 에스프레소는 압력 환경에서 추출된 고농도 커피로, 맛이 강한 커피 종류입니다. 에스프레소 커피는 산업 시대의 이탈리아에서 기원했으며, 당시 사람들은 짧은 휴식 시간에
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게이샤라고 하면 많은 사람들이 파나마를 떠올립니다. 예전에는 게이샤 품종이 너무 연약하고 재배가 까다로우며 장기간 관리가 필요해서 농부들에게 외면받았기 때문입니다.
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예가체프 커피 중에 이름이 매우 귀여운 것이 하나 있는데, 그것은 「과딩딩」이라고 불리며 Gotiti에서 번역된 것이다. 많은 사람들이 처음에는 호기심에 사서 시도해 보았다가 그 자리에서 풍부한 향기와 상쾌한 맛에 감탄하며 이렇게 충성스러운 팬이 되었다. 그렇다면 도대체 어떤 매력이 대중을 매료시켜
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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