Front Street Coffee의 «컨트롤» 관련 결과입니다
최근 몇 년간 커피 업계에서는 이런 말이 늘 떠돌았다: 에티오피아에는 가장 핫한 두 남자가 있는데, 한 명은 Alo Coffee의 창립자 Tamiru이고, 다른 한 명은 Elto Coffee의 Eliyas Dukamo이다.
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「단맛」은 원두의 가치를 높여주는 훌륭한 특성입니다. Front Street Coffee에서 커피 원두를 판매할 때, 자주 "단맛이 더 강한 원두를 원해요"라는 요구를 하는 분들이 있습니다. 단맛이 높은 커피라고 하면, Front Street Coffee는 많은 분들이 가장 먼저 떠올리는 것이 코스타리카의 허니 프로세싱 커피라고 생각합니다! 허니 프
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아메리카노는 에스프레소에 일정량의 물만 타면 만들 수 있는 블랙커피입니다. 재료 구하기도 어렵지 않고 복잡한 조작도 없어서, 한때 많은 사람들이 아메리카노 만들기는 아주 쉽다고 생각했습니다. 하지만 사실 정말 그렇습니다...... 아메리카노의 제
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사방에서 울리는 매미 소리는 여름이 왔다는 것을 알릴 뿐만 아니라, 본격적으로 레몬 제품을 즐기는 "황금 시기"에 접어들었음을 의미합니다. 솔직히 말하자면, Front Street Coffee는 레몬을 정말 좋아합니다! 대부분의 레몬은 그대로 먹기에는 적합하지 않지만, 레몬 특유의 산뜻한 향은 다양한 음식에 느끼함을 덜어주는 청량함을 더해줍니다.
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원두를 가는 것부터 추출이 끝날 때까지, 에스프레소 한 잔을 만드는 데 걸리는 시간은 불과 60초도 채 되지 않습니다. 아마도 맛있는 커피 한 잔을 만드는 것은 그렇게 복잡한 작업이 아닌 것처럼 보입니다. 하지만 Front Street Coffee가 늘 말하듯이, 겉보기에는 간단해 보여도 실제로 주의해야 할 세부 사항은 적지 않습니다. 속담에 이르기를: 세부 사항이 성패를 결정한다! 이 말은 에스프레소 추출에서 그야말로 완벽하게 드러납니다. 아침 조정 때 최고로 맛있는 에스프레소를 추출할 수 있는 최적의 공식을 찾아냈다 하더라도, 제조 과정에서 몇 가지 세부 사항을 무시한다면 그 공식을 그대로 적용해 추출하더라도 얻는 에스프레소는
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「바스켓」은 커피머신의 포터필터에 장착되는 컵 모양의 물건으로, 담는 것이 커피 가루이기 때문에 사람들은 이를 바스켓이라고 부른다. 커피머신을 구매할 때 제조사에서 기본 바스켓을 바로 제공하기 때문에, 대부분의 사람들은 특별히 바스켓을 연구하지 않으며(사실 그럴 필요도 별로 없다), 바스켓에 대한 이해는 대부분 이렇다: 그것은 마치 필터 페이퍼처럼 여과 역할만 한다. 맞다, 하지만 실제로 그 역할은 여기에 국한되지 않는다. 최근에 에스프레소 추출 문제를 찾아본 사람이라면 이런 말을 한 번쯤 봤을 것이다: “에스프레소 추출이 잘 안 되면, 십중팔구 바스켓을 잘못 선택한 것이다.” 이 말의 진위는
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커피를 마시는 습관이 점차 중국인들의 일상에 자리 잡으면서, 사람들의 커피에 대한 수요는 갈수록 높아지고 점점 더 정교해지고 있다. 자사만의 특색을 만들기 위해 여러 대형 체인 브랜드들이 잇따라 개성 있는 SOE 커피를 선보이며 새로운 유행 트렌드를 형성했다. SOE와 블렌드는 무엇이 다를까? 스페셜티 커피
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어떤 커피 애호가든, 각자가 선호하는 풍미가 무엇이든, 커피 내리는 법을 배우는 목표는 모두 같습니다. 바로 맛있게 만드는 것입니다. 우리가 장비와 원두를 꼼꼼히 고르고, 파라미터를 따지고, 테크닉을 추구하는 것... 이 모든 것이 손에 든 커피를 더 맛있게 만들기 위해서 아닐까요? 그렇죠? 하지만 전문 바리스타에 비해 우리는 집에서 커피를 내리는 경험이 상대적으로 적고, 장비도 매장처럼 완비되고 정밀하지 않기 때문에, 때때로 추출 과정에서 몇 가지 난제를 겪게 됩니다. 그때는 어느 디테일에서 문제가 생겼는지, 또 어떻게 해결해야 할지 당장 알 수 없습니다. 이어서 Front Street Coffee가 다양한 실제 사례를 바탕으로
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게이샤 빌리지 에스테이트 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate, Willem Boot를 만나기 전 Adam Overton은 에티오피아에 농장을 사고 싶다는 막연한 꿈만 가지고 있었습니다,
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세계적으로 유명한 커피 브랜드는 매우 많다. 어떤 브랜드는 주로 체인 매장 형태로 운영되며 원재료와 기준이 통일되어 있어 커피의 품질이 상대적으로 안정적이다. 또한 독립 카페 운영 모델을 취하는 곳도 있는데, 이러한 매장은 고객이 선택할 수 있도록 다양한 커피 제품을 제공한다. 커피 문화가 점점 더 확산됨에 따라
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 케냐 AA 커피는 항상 세계 최고의 스페셜티 커피 중 하나로 여겨져 왔습니다. 케냐 커피에 대해 잘 모르는 분들께 Front Street Coffee는 종종 AA가 무슨 뜻인지 질문을 받곤 합니다. 제외하고
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"산미"는 현재 커피의 주류 맛이라고 할 수 있다. 스페셜티 커피가 유행한 이후 커피 로스팅은 다크에서 라이트로 바뀌기 시작했고, 맛도 한결같은 쓴맛에서 다채로운 산미로 변했다. 이는 "커피 맛"을 못 견디던 많은 사람들이 커피에 입문하게 만들었고, 라이트 로스팅 커피의 꽃과 과일의 산뜻한 향미를 즐기게 했다.
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많은 분들이 이제 막 입문한 지 얼마 안 되어서 각종 커피 전문 용어에 대해 전혀 모르는 경우가 많습니다. 그래서 커피콩을 살 때마다 어디서부터 시작해야 할지 몰라, 자신의 입맛에 맞는 커피콩을 어떻게 골라야 할지 막막해합니다. 하지만 사실 커피콩 구매는 그렇게 복잡하지 않습니다. 우리가 조금만
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에스프레소 원두는 이름 그대로 이탈리아식 커피를 만드는 데 전용으로 사용되는 원두를 말한다. 이런 원두는 다른 원두와 무엇이 다를까? Front Street Coffee가 몇 가지 핵심적인 차이점을 정리해 드린다! 1、로스팅 정도. 카페의 원두를 예로 들면, 드립식 추출(핸드드립)로 커피를 내릴 경우,
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블루 마운틴 커피는 이미 지난 세기에 전 세계적으로 유명해졌습니다. 오늘날 "그린 마운틴 커피"라는 브랜드가 대중의 시야에 드러났습니다. 그래서 많은 친구들이 Front Street Coffee에 "그린 마운틴 커피는 블루 마운틴 커피의 인기에 편승하는 건가요?", "그린 마운틴 커피는 블루 마운틴 커피를 가짜로 만든 건가요?" 같은 질문을 했습니다. 그래서 Front Street Coffee는 결정했습니다
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파나마는 중미 국가로, 서쪽으로 코스타리카와 접하고 동쪽으로 콜롬비아와 국경을 맞대고 있다. 싱글 오리진 커피에 대해 조금이라도 아는 분이라면 파나마 커피가 에스메랄다 에스테이트의 게이샤(Geisha)로 커피 업계에서 유명하다는 것을 알 것이다.
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볼리비아는 매우 흥미로운 곳으로, 커피 재배의 천국이라고 불리지만 생산량은 줄곧 많지 않았습니다. Front Street Coffee는 볼리비아 커피의 섬세한 풍미에 깊은 인상을 받았으며, 볼리비아 커피의 풍미는 주로 풍부한 단맛과 부드러운 산미로 나타납니다.
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Front Street Coffee 에티오피아 커피콩의 풍미는 우아한 꽃향기, 시트러스, 레몬, 열대과일 향, 과일차 같은 질감으로 세계적으로 유명하며, 종종 스페셜티 커피 팬들이 우선적으로 선택하는 산지입니다. 특히 예가체프와 시다모가 그렇습니다. 그렇다면 이 글에서 Front Street Coffee가 에티오피아의 유명 커피 산지인 시다
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파나마는 중미 국가로, 서쪽으로 코스타리카와 인접하고 동쪽으로 콜롬비아와 국경을 접하고 있다. 싱글 오리진 커피에 대해 조금이라도 아는 분이라면 파나마 커피가 에스메랄다 estate의 게이샤(Geisha)로 커피 업계에서 유명하다는 것을 알 것이다. 2004년 에스메랄다 estate의 게이샤가 BOP 우승을 차지한 이후, 파나
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블루마운틴 커피는 지난 세기에 이미 전 세계적으로 유명해졌습니다. 오늘날 '그린마운틴 커피'라는 브랜드가 대중의 시야에 나타났습니다. 그래서 많은 친구들이 Front Street Coffee에 "그린마운틴 커피는 블루마운틴 커피의 인기에 편승하는 것인가", "그린마운틴 커피는 가짜 블루마운틴 커피인가?"와 같은 질문을 했습니다. 그래서 Front Street Coffee는 결정했습니다
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