Front Street Coffee의 «허니 프로세스와 내추럴 커피 중 어느 쪽이 더 달까» 관련 결과입니다
시중에 나온 커피 추출 기구는 백여 가지가 넘지만, 과연 어떤 커피 기구로 내린 커피가 맛있는지는 사실 정해진 답이 없다. 사람마다 입맛과 취향이 다르기 때문에 같은 커피 원두를 같은 커피 기구로 같은 시간 동안 추출하더라도 산미, 쓴맛, 단맛, 바디감, 진함, 묽음에 대한 느낌은 사람마다
전체 읽기 →
날씨가 점점 더워지면서 Front Street Coffee 매장의 아이스 드립 커피가 최근 다시 공급이 수요를 따라가지 못하는 상황에 빠졌습니다. Front Street Coffee를 통해 취재한 결과, 많은 분들이 여러 아이스 커피 중에서 아이스 드립을 선택하는 이유는 다른 일반적인 아이스 커피와는 다른 식감과 맛 때문이기도 하지만, 일부는 집에서
전체 읽기 →
스페셜티 커피 트렌드가 떠오르면서 커피 문화가 끊임없이 전파되고 있으며, 커피 기구든 원두든 판매량이 계속 상승하고 있습니다. Front Street Coffee는 스페셜티 커피에 집중하는 매장으로서 모든 손님에게 맛있는 커피 한 잔을 내려드리는 것 외에도 커피 문화를 전파하고 싶습니다. 만약 여러분이
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 핸드드립 커피 만드는 과정이 번거롭고 귀찮다고요? 그렇다면 핸드드립 커피와 비슷한 커피를 마실 수 있는 편리한 방법이 있을까요! 물론 있습니다. Front Street Coffee는 아메리칸 드립 포트를 추천합니다. 많은 사람들이 미
전체 읽기 →
알고 계셨나요? 좋은 품질의 커피는 기분 좋은 단맛을 가지고 있으며, 커피 한 잔의 단맛은 매우 중요합니다. 뚜렷한 단맛을 지닌 커피는 종종 더 많은 사람들에게 사랑받습니다. 그렇다면 커피 속 단맛은 어디에서 오는 걸까요? 어떤 커피콩의 단맛이 가장 높을까요? 커피의 단맛은 어디에서 오는 걸까요? 생두에는 당류, 단백질이 함유되어 있습니다
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 먼저 말씀드리자면, 드립백 커피는 블랙 커피의 한 가지 방식으로, 미리 커피 원두를 갈아서 분말로 만들어 필터백에 넣고 뜨거운 물로 커피 속 풍미 물질을 추출하는 것입니다.
전체 읽기 →
드립백 커피는 간편하고 편리한 특성 덕분에 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 그래서 드립백 커피를 처음 접하는 초보 커피 애호가들 중에는 Front Street Coffee 드립백 커피를 어떻게 추출해야 하는지, 왜 자신이 내린 커피의 맛이 맞지 않는지, 인스턴트 커피, 핸드드립 싱글 오리진 커피와는 어떤 차이가 있는지 묻는 분들도 많습니다. 그럼 이제
전체 읽기 →
커피를 즐기는 사람이라면 누구나 알다시피, 핸드드립 세계에는 자기만의 독자적인 유파가 많고, 실전에서 정리된 다양한 방법들도 적지 않다. 예를 들어 지난 주말, 한 친구가 매장에 커피를 마시러 왔다가 최근에 특별히 새롭게 배운 추출 방식인 계란 풀어 붓기 추출법을 공유했는데, 이 방식으로 내린 커피의 풍미가 평소보다 더
전체 읽기 →
요즘 사람들은 점점 더 싱글 오리진 커피에 관심을 가지지만, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장의 주문 상황으로 보면 여전히 에스프레소 커피의 비중이 큽니다. 에스프레소 원두 선택에 있어 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 주목하는 것은
전체 읽기 →
전문 바리스타 교류는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 많은 분들이 Front Street Coffee의 바리스타에게 “여러분은 정말 콩에서 이렇게 많은 플레이버를 느낄 수 있나요? 어떻게 느껴내는 거예요?”라고 묻곤 합니다. 우선 이것은 개인의 감각에 관한 문제이고, 각자는 성장 과정에서
전체 읽기 →
오늘의 주인공입니다, 조명 아래에서 반짝반짝 빛나며 필터 페이퍼와 완벽하게 밀착되는 아이스아이 드리퍼! 이 글의 바리스타 "모델"은 이 아이스아이 드리퍼로 커피를 내리면 기분이 정말 너무 즐겁다고 합니다!!!!!!!!아이스아이 드리퍼에는 어떤 특징이 있을까요? 우리가 일상에서 보는 커피 드리퍼는 대부분 드리퍼 벽에 돌출된 리브가 있습니다
전체 읽기 →
에스프레소는 커피의 산지 개성을 작은 한 잔에 압축한다: 아프리카 원두는 흔히 밝고 활기차게 느껴지고, 중남미 원두는 달콤하고 정돈된 구조가 많으며, 아시아 원두는 향신료, 초목과 묵직한 질감을 드러내기 쉽다. 중강배전으로 할지 강배전으로 할지 결정할 때는 이러한 풍토 특징에서 출발해, 로스팅이 원두 본연의 표현을 돕도록 하자
전체 읽기 →
Front Street Coffee 원두 리스트 중 가장 깊게 로스팅한 싱글 오리진인 만델링 커피는 풍부한 로스팅 계열의 향을 지니고 있으며, 바디감이 탄탄하고 묵직하며 산도가 낮습니다. 깊은 로스팅을 적용하면 길게 이어지는 쓴맛의 여운을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 우아한 단맛도 즐길 수 있어, 후각과 미각으로 동시에 그 독특한 먹먹한 향을 느낄 수 있어 매우 여운이 깊습니다. 이쯤에서 어떤 분들은 이렇게 물을지도 모릅니다. 똑같이 중강배전 커피 원두인데 왜 유독 만델링에만 이 독특한 향이 있는 걸까요? 만델링은 인도네시아의 신비로운 수마트라섬에서 생산됩니다. 수마트라 전체는 여덟 개 주로 나뉘는데, 그중 해발 고도가 높은 아체주와 북수마트라주만이 대규
전체 읽기 →
오늘날 물질적으로 풍요로운 세상에서 정교함을 추구하는 것은 모든 사람이 진지하게 살아가는 이상이다. 밖에 있는 카페에서 블랙커피 한 잔을 마시고 싶다면 사실 매우 간단하다. 계산대 앞에 서서 "XX커피 한 잔 주세요"라고 말하기만 하면 된다. 그다음은 바리스타의 퍼포먼스 시간이다. 커피콩을 준비하고, 드리퍼, 필터 페이퍼, 서빙
전체 읽기 →
저산미 다크로스트 커피콩은 코코아, 견과, 캐러멜과 묵직한 질감을 좋아하는 사람에게 적합하며, 집에서 모카포트나 에스프레소 머신을 주로 사용하는 일상 음용에도 알맞습니다. 산미가 전혀 없는 것은 아니지만 산미가 억제되어 풍미의 중심이 로스팅 향, 단맛과 쓴맛, 그리고 길게 이어지는 질감으로 옮겨갑니다. 고를 때는 '다크로스트'라는 라벨만 보기보다,
전체 읽기 →
커피를 마시는 습관이 점차 중국인들의 일상생활에 스며들면서, 사람들의 커피에 대한 수요는 갈수록 높아지고 점점 더 정교해지고 있다. 자사만의 특색을 만들기 위해 주요 체인 브랜드들은 잇따라 개성 있는 SOE커피를 선보이며 새로운 유행 트렌드를 형성했다. SOE와 블렌드는 무엇이 다를까? 스페셜티 커피
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식은 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 드립백 커피는 편리하고 간편한 특성 덕분에 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있으며, 이에 따라 드립백 커피를 처음 접하는 초보 커피 애호가들도 Front Street Coffee(FrontSt
전체 읽기 →
에스프레소 원두로 매일 나가는 기본 잔은 해결됐지만, 메뉴에 층위를 더하고 손님이 앉아서 한 잔 더 마시게 하고 싶다면 핸드드립 싱글 오리진 원두가 바로 플러스 알파입니다. 핸드드립을 찾는 손님은 보통 커피를 더 잘 알고, 풍미를 위해 기꺼이 지불하려 합니다. 기억에 남는 원두 몇 가지를 잘 고르면 매장에 충성 고객층을 쌓을 수 있습니다. 이 글에서는 사장님들께
전체 읽기 →
중강배전 커피가 모카포트에 들어가면, 산지 개성은 압력과 농도에 의해 다시 확대됩니다: 과일산은 응축되고, 설탕 향은 캐러멜에 더 가까워지며, 목질, 향신료, 코코아 향도 앞으로 부각되기 쉽습니다. 그대로 마시려면 단맛이 탄탄하고 끝맛이 깔끔한 원두를 주목하고, 물을 타거나 우유를 더할 계획이라면 바디감과 로스팅 향을
전체 읽기 →
핸드드립 원두의 산지는 한 잔의 커피에 먼저 대략적인 어조를 정해줍니다: 에티오피아는 흔히 가볍고 향기로우며, 케냐는 새콤달콤하고 풍부한 과즙에 가깝고, 콜롬비아는 균형 잡히고 달콤한 편이 많으며, 파나마는 섬세한 향미에 능하고, 인도네시아 만델링은 묵직하고 깊은 편입니다. 초보자가 이런 지역의 윤곽을 알면, 진열대의 긴 원두 이름을 마주해도
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
