Front Street Coffee의 «2단계» 관련 결과입니다
Front Street Coffee는 에스프레소 커피를 한동안 접한 후라면 "1:2"라는 분쇄 커피 대 추출액 비율이 낯설지 않을 것이라고 믿습니다. 왜냐하면 이는 종종 에스프레소의 "황금 비율"로 불리며, 에스프레소를 추출할 때 가장 흔히 사용되는 비율이기 때문입니다. 분쇄 커피 대 추출액 비율은 사용하는 커피 가루
전체 읽기 →
다크 로스트 커피 원두의 핵심 매력은 진하고 묵직한 질감과 쓴맛과 단맛이 교차하는 균형감에 있습니다. 로스팅이 2차 크랙 단계에 접어들면 원두 내부의 캐러멜화 반응이 지속적으로 깊어지고, 당류 물질이 다량으로 짙은 캐러멜과 풍미 물질로 전환되어 현저한 단맛과 묵직한 질감을 선사합니다. 동시에 유기산은 고온에서
전체 읽기 →
커피를 자주 마시는 사람이라면 누구나 알다시피, 커피 원두는 로스팅 정도에 따라 구분되며 풍미와 입자의 표현이 모두 다르다. Front Street Coffee는 자가 로스팅 카페로서 매일 수십 배치의 커피 원두를 로스팅해야 하며, 라이트 로스팅 예가체프, 미디엄 로스팅 브라질 커피 등의 풍미를 훤히 꿰고 있고, 새로운 원두에 대해서도
전체 읽기 →
많은 사람들이 라면을 끓일 때 "과학적인 라면 끓이기 방법"을 엄격히 따라 스톱워치를 켜고 100°C 끓는 물에 라면을 3분간 불리는데, 그 목적은 면이 최고의 식감을 갖도록 하기 위해서입니다. 우리가 커피를 추출할 때도 마찬가지로 시간을 재는데, 목적은 같습니다. 바로 안정적으로 한 잔의 맛있는
전체 읽기 →
집에서 카페에서 마시던 맛있는 커피를 재현하기 위해, 같은 원두를 구매하는 것 외에도 일부 분들은 같은 파라미터와 방식으로 브루잉하기도 합니다. 그런데 뜻밖에도 내린 커피는 늘 기대에 못 미쳐, 맛있는 커피와 늘 한 걸음 차이가 납니다. 왜일까요? 분명 같은 원두, 같은 비율, 같은 분쇄도, 같은 물 온도인데도 이상적인 맛을 내지 못합니다!사실 이치는 이해하기 어렵지 않습니다. Front Street Coffee는 종종 커피 원두의 로스팅과 브루잉을 요리 과정에 비유하는데, 실제로도 그렇습니다. 상상해 봅시다. 우리가 어떤 셰프의 대표 요리를 재현하고 싶다면, 단
전체 읽기 →
커피의 로스팅 정도는 커피의 풍미 방향을 상당 부분 결정합니다. 싱글 오리진 커피 원두를 구매할 때 라벨에 어떤 정도의 로스팅인지 표시되어 있는 것을 확인할 수 있습니다. 라이트 로스팅, 미디엄 로스팅 또는 다크 로스팅처럼요. 어떤 것은 시나몬 로스팅, 시티 로스팅, 프렌치 로스팅 등으로 표시되어 있기도 한데, 이는 많은
전체 읽기 →
커피 로스팅 시간의 길고 짧음은 커피의 맛, 향, 질감, 산도를 결정합니다. 따라서 커피를 깊이 이해하고 싶다면 먼저 다양한 로스팅 방법과 로스팅 정도가 커피 맛에 미치는 영향을 알아야 합니다. 로스팅 과정을 간단히 말하면, 로스팅은 생두가 계속 회전하면서 로스팅 기계 내부의 고온을 흡수하여
전체 읽기 →
Front Street Coffee는 여러분이 에스프레소 커피를 접한 지 어느 정도 시간이 지나면 '1:2'라는 분쇄 커피 대 추출액 비율이 낯설지 않을 것이라고 믿습니다. 왜냐하면 이 비율은 흔히 에스프레소의 '황금 비율'로 불리며, 에스프레소를 추출할 때 가장 자주 사용되는 비율이기 때문입니다. 분쇄 커피 대 추출액 비율이란 사용하는 커피 가루의 양
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 주목하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 핸드드립 커피의 큰 즐거움 중 하나는 다양한 추출 기법으로 한 잔의 커피를 표현하는 것입니다. 핸드드립 방법에 대해 everyone이 매우 관심을 갖고 있을 것이라 믿습니다. 그렇다면 현재 가장 널리 퍼진 핸드드립 기법은 원샷 방식입니다
전체 읽기 →
최근 2년간 새로 나온 드리퍼를 주의 깊게 보셨다면, 평평한 바닥과 큰 바닥 구멍의 조합이 완전히 새로운 트렌드가 되었다는 것을 쉽게 발견하실 수 있을 겁니다. 새로 출시되는 많은 드리퍼가 큰 바닥 구멍이 있는 평평한 바닥 디자인을 채택하고 있습니다. 그래서 많은 분들이 궁금해하십니다. 왜 최근에 큰 구멍이 있는 평평한 바닥 드리퍼가 이렇게 유행하는 걸까요? 큰 바닥
전체 읽기 →
우리가 흔히 말하는 커피 추출은 물을 매개체로 사용하여 커피 가루 안의 풍미 물질을 용해해 내는 것입니다. 알아두어야 할 점은, 이 추출 과정에는 시간이 필요하며, 추출 시간이 길수록 용해되어 나오는 물질이 많아진다는 것입니다.
전체 읽기 →
핸드드립 커피는 왜 매력적일까? 좋은 핸드드립 커피 한 잔의 핵심은 무엇일까? 아래 글에서 Front Street Coffee가 핸드드립 커피의 기본 지식을 소개하니, 여러분도 집에서 좋은 커피를 내릴 수 있게 될 것입니다! 핸드드립 커피란 무엇인가? 핸드드립 커피는 이름 그대로 뜨거운 물을 커피 가루에 붓고, 여과지와 드리퍼를 통해 추출하는 것입니다
전체 읽기 →
Front Street Coffee의 글을 자주 본다면 '2분'이라는 추출 시간이 그렇게 낯설지 않을 것입니다. 이는 과거 수많은 추출 경험을 바탕으로 얻은 참고 수치로, 유속의 빠르고 느림을 판단하는 데 도움을 줍니다. 최근 한 친구가 Front Street Coffee 매장에서 여러 종류의 원두를 사고 궁금해하며 물었습니다: 그는 매번
전체 읽기 →
지난주, Front Street Coffee가 서핑을 하다 우연히 한 잔으로 여러 용도로 쓸 수 있는 평평한 바닥 드리퍼를 발견했고, 호기심이 생겨 구매하게 되었습니다. 그것은 커피 기구 브랜드 Hero가 작년에 출시한 변속 케이크 드리퍼인데, 오늘 이번 편에서는 그 사용 경험에 대해 이야기해 보겠습니다. 이미 구매한 사용자들의 소개에 따르면, 이 변속 케이크 드리퍼는 3가지 추출 모드를 갖추고 있어 추출자가 임의로 전환할 수 있으며, 평평한 바닥 디자인은 초보자에게 매우 친화적이어서 스마트 드리퍼로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 그냥 "커피잔"으로 "변신"해도 전혀 문제가 없습니다. Front Street Coffee는 손에 넣은 후 드리퍼를 한 번 관찰했습니다: 그것은 이중층 수동 회전 노브 구조를 채택했
전체 읽기 →
Front Street Coffee의 글을 자주 본다면 '2분'이라는 추출 시간이 그리 낯설지 않을 것입니다. 이는 과거 수많은 추출 경험을 바탕으로 얻은 참고 수치로, 유속의 빠르고 느림을 판단하는 데 도움을 줍니다. 최근 한 친구가 Front Street Coffee 매장에서 여러 종류의 원두를 사고는 궁금해했습니다. 그는 매번
전체 읽기 →
커피가 일상이 되면서 우리는 영상 앱에서 새롭고 포괄적인 커피 지식을 다양하게 배울 수 있게 되었다. 어떻게 추출하고 어떻게 마셔야 그 안의 풍미를 느낄 수 있는지 연구하는 것 외에도, 많은 사람들이 커피 원두 로스팅에 큰 흥미를 갖기 시작했다. 하지만 많은 사람들이 단순한 충동으로 커
전체 읽기 →
최근 Front Street Coffee 고객센터로 커피콩 로스팅에 대한 문의가 점점 늘고 있습니다. 아마도 여러분이 이제 커피 한 잔 내리는 것에 만족하지 못하시고, 커피콩을 로스팅해보고 싶은 마음이 드신 것 같아요!
전체 읽기 →
많은 분들이 갓 간 커피가 곧 신선함을 의미한다고 생각하지만, 사실 그렇지 않습니다. 실제로 커피의 향기를 즐기기 위해서는 갓 가는 것뿐만 아니라 커피 원두의 로스팅 시간에도 일정한 조건이 필요합니다. Front Street Coffee는 매장이든 온라인 Taobao 매장이든 신선하게 로스팅한 커피 원두를 제공하며, 손님이 분쇄를 요청하지 않는 한
전체 읽기 →
전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 정보는 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 더 많은 스페셜티 커피 원두는 개인 위챗 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee), 위챗 ID: qjcoffeex를 추가해 주세요. "커피 원두는
전체 읽기 →
커피는 커피 원두로 추출한 음료이며, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 커피의 특별한 점은 커피 원두를 로스팅해야만 음료 제조에 사용할 수 있다는 것이고, 로스팅 온도는 200°C 이상으로 매우 높아 견과류의 로스팅 온도보다 훨씬 높다고 생각합니다. 그리고
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
