Front Street Coffee의 «결과» 관련 결과입니다
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) · 블렌드 커피콩의 학문 그리고 에스프레소 블렌드 커피콩 레시피 공유 블렌드 커피는 혼합 커피라고도 하며, 여러 싱글 오리진 커피콩을 함께 섞어 각 싱글 오리진 커피콩의 장점을 최대한 발휘하게 하는 것입니다, 블렌드콩
전체 읽기 →
과거에 세계에서 가장 좋은 커피를 말할 때 사람들은 가장 먼저 블루마운틴 커피를 떠올렸지만, 오늘날 커피의 정점을 이야기할 때는 보통 한 품종, 즉 게이샤를 빼놓을 수 없습니다. 그렇다면 블루마운틴과 게이샤 중 어느 쪽이 더 맛있을까요? Front Street Coffee의 생각으로는 사람마다 취향이 달라서, 어떤 사람은 블루마운틴 커피의 감칠맛과 부드러움을 좋아합니다
전체 읽기 →
많은 초보자 친구들이 커피 추출을 처음 배울 때, 물줄기를 잘 제어하지 못해서 주입하는 뜨거운 물이 지나치게 강한 투과력을 갖게 되는 경우가 많습니다!
전체 읽기 →
많은 사람들이 콜드브루 커피를 선택하는 이유는 단순히 온도 때문만이 아니라, 부드럽고 풍부한 커피 질감, 그리고 한 가지 커피 원두만의 독특한 향미를 더 잘 드러내주기 때문입니다. 풍미 면에서 높은 온도는 커피 속 탄닌산을 분해하여 산미와 쓴맛을 유발합니다. 연구에 따르면 콜드브루 커피의 산성 물질은
전체 읽기 →
원두 한 가지를 핸드드립, 에스프레소 머신 또는 모카포트에 넣으면 세 가지 모습을 보인다. 핸드드립은 향미와 깨끗함을 부각하고, 에스프레소 머신은 농도와 단맛을 강조하며, 모카포트는 압력, 화력, 분층 사이에서 균형을 찾아야 한다. 기구가 원두 선택의 방향을 결정하고, 로스팅 정도가 파라미터 방향을 결정한다. 핸드드립 풍미는 산지, 품종, 가공법, 로스
전체 읽기 →
스페셜티 커피 원두라고 하면 많은 분들이 가장 먼저 예가체프를 떠올리곤 합니다. 이는 예가체프가 커피 업계에서 매우 높은 인지도를 지니고 있기 때문만이 아니라, 예가체프에서 생산되는 커피가 대단히 뛰어난 풍미를 보여주며 식별도가 매우 높아 한번 맛보면 잊히지 않기 때문입니다. 하지만 예가체프 커피를 잘 내리는 것은 결코
전체 읽기 →
친구들 중에 눈치챈 분이 있는지 모르겠는데, 바리스타가 어떤 제품을 만들 때면 항상 어떤 물건으로 테이블을 쳐서 "Duang Duang Duang" 소리를 내곤 합니다. 마치 어떤 강화 의식처럼, 그렇게 하면 커피가 더 맛있어질 것처럼 말이죠. 사실 이런 동작의 출발점은 확실히 커피를 더 맛있게 만들기 위한 것입니다. 하지만 어쩔 수 없이 동작이 너무 클 때는 주변 사람들에게 영향을 주기도 합니다. 그래서 Front Street Coffee가 바리스타들이 이렇게 하는 이유와 비교적 적절한 해결 방법을 공유해 보려 합니다! 테이블을 두드리는 이유 첫 번째: 정전기 영향 가을겨울철이 다가오면서 두드리는 소리가 점점
전체 읽기 →
인스턴트, 드립백과 핸드드립 커피의 차이점은 무엇인가요? 드립백 커피와 생두를 갈아 내린 커피 중 어느 것이 더 맛있나요? 먼저 결론부터 말하자면, 인스턴트는 특수 공정을 통해 커피 맛을 추출한 고형화 제품으로, 커피콩은 주로 로부스타 품종을 사용하며 맛이 단조롭고 사카린, 프림 등의 성분이 포함되어 있어 식감이 떨어집니다. 핸드드립 커피는
전체 읽기 →
경험 많은 분들은 다들 아시다시피, 콜드브루 커피 맛에 영향을 주는 요인은 매우 많습니다. 그중 가장 큰 영향을 미치는 것은 커피 원두 선택, 분쇄도, 분말 대 물 비율, 침출 시간이며, 그다음으로 충분히 저어주기, 용기가 깨끗한지 확인하기, 물의 수질 등과 같은 제조상의 작은 팁들이 있습니다. 이것들은 다소간 커피를 변화시킵니다
전체 읽기 →
말하자면, 여름에 더티보다 더 어울리는 밀크커피는 없어요! 만약 있다면, Front Street Coffee가 말하지 않은 걸로 해요!
전체 읽기 →
스페셜티 커피 원두라고 하면 많은 분들이 가장 먼저 예가체프를 떠올립니다. 이는 예가체프가 커피 업계에서 매우 높은 인지도를 가지고 있기 때문만이 아니라, 예가체프에서 생산되는 커피가 매우 뛰어난 풍미를 보여주며 식별도가 높아 한 번 마시면 잊히지 않기 때문입니다. 하지만 예가체프 커피를 잘 내리는 것은 결코
전체 읽기 →
예가체프 SOE 커피콩은 실제 컵에서 느껴지는 맛부터 이야기해야 합니다. 포장지 이름부터 고르기보다 컵 안에서 어떤 맛이 나기를 원하는지 먼저 명확히 하는 것이 더 직접적입니다. 커피콩의 로스팅 정도가 기본적인 식감을 결정하고, 산지와 가공 방식이 향미 차이를 만들며, 사용하는 기구가 농도를 바꾸기 때문에 콩을 고를 때 이러한 조건들을 함께
전체 읽기 →
필터는 핸드드립 커피를 만들 때 없어서는 안 될 여과 도구입니다. 별로 눈에 띄지 않아 보이지만 커피에 미치는 영향은 결코 무시할 수 없습니다. 커피 애호가들과 이야기하다 보면 필터와 관련된 문제를 많이 들어봤을 텐데, 예를 들어 필터를 적셔야 하는지, 필터에 종이 냄새가 나는지, 젖은 필터에 물을 얼마나
전체 읽기 →
전통적인 다크 로스팅 에스프레소를 많이 마시다 보면 자연스럽게 다른 맛을 찾고 싶어집니다. 그래서 대부분은 원두 통에 있는 다크 로스팅 블렌드를 풍미가 돋보이는 SOE 원두로 교체하여, 개성 있는 산미 커피를 만들게 됩니다.
전체 읽기 →
신맛과 쓴맛에 비해, Front Street Coffee는 대다수의 분들이 커피에서 '단맛'을 느끼는 쪽을 더 선호하리라고 믿습니다. 그렇지 않다면, Front Street Coffee가 손님들에게 "신맛이 강한 커피를 드시겠어요, 쓴맛이 강한 커피를 드시겠어요"라고 물을 때마다 돌아오는 대답의 대부분이 "좀 더 단 커피로 주세요"인 이유를 어떻게 설명할 수 있을까요... 많은 분들이 커피는 그저 신맛과 쓴맛 아닌가? 단맛 위주의 커피가 어디 있느냐고 생각하실 수도 있습니다. 하지만 실제로 일부 원두는 '단맛'이 더 두드러지게 나타납니다. 이는 단순히 추출(추출은 본래 존재하는 물질 안에서 선택을 할 뿐입니다) 때문만이 아니라, 아주 다양한 요인들이 함께 작용한 결과입니다. 그렇다면
전체 읽기 →
최근에 어떤 분이 인터넷에서 이런 글을 보셨다고 합니다: 《블루밍 시간이 너무 길면 추출 부족한 커피가 나오기 쉽다》. 분명히 이 주장은 우리가 지금까지 블루밍에 대해 이해해 온 것과 배치됩니다. 왜냐하면 알려진 바와 같이 블루밍의 목적은 커피 가루 속 이산화탄소를 배출시켜 우리가 더 쉽게 커피를
전체 읽기 →
「버번」은 티피카와 마찬가지로 아라비카 대가족 안에서 원로급 품종에 속한다. 많은 '신세대' 품종이 버번의 변종인데, 예를 들어 SL28, 카투라 등이 그렇다.
전체 읽기 →
어제 오후, 한 손님 friend이 Front Street Coffee에 물었습니다: "여러분 칠판에 있는 서른 가지가 넘는 원두를 블렌딩해서 내리면 커피가 엄청 맛있어지나요?" 사실 Front Street Coffee가 이런 질문을 받은 것은 이번이 처음이 아닙니다. 많은 상점이 네 가지 또는 그 이상의 블렌딩을 홍보하기 시작했기 때문에 자주
전체 읽기 →
오늘도 또 흔한 주제입니다. 최근 많은 분들이 전자상거래 할인 행사를 틈타 커피머신을 구입해 집에서 커피를 내리기 시작했는데, 막상 만들어 보니 맛이 상상과 전혀 달랐기 때문입니다. Front Street Coffee 매장과 동일한 사양을 사용하더라도 만든 커피는 매장에서 마신 맛이 나지 않습니다.
전체 읽기 →
한 잔의 커피가 맛있는지 여부를 결정하는 요소는 매우 많습니다~ 그리고 SOE는 단지 싱글 오리진 커피콩으로 만든 에스프레소를 가리킬 뿐이며, 사용되는 커피콩이 반드시 블렌드 커피에 사용되는 커피콩보다 좋은 것은 아닙니다. 싱글 오리진 커피콩은 단일 산지 커피콩을 의미합니다. 예를 들어 이 봉지의 콩이 모두 한 도 안의 같은 a에서 왔다면
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
