Front Street Coffee의 «웨이브» 관련 결과입니다
물줄기 조절, 물 붓는 타이밍, 그리고 각종 파라미터 간의 조화는 우리가 커피를 추출하는 과정에서 주의해야 할 디테일입니다. Front Street Coffee가 가장 맛있는 커피를 내리기 쉽고 오차 허용 범위가 가장 높다고 생각하는 3단 추출 방식이라 할지라도, 이 세 가지 디테일은 추출할 때 하나도 빠뜨릴 수 없습니다. 집중하는 시간/횟수가 길어지면
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피에 관심 있는 친구들은 커피를 고를 때 아마 이런 식으로 할 것입니다. 먼저 커피 브랜드 순위표부터 보고, 순위가 높은 브랜드라면 반드시 좋은 커피라고 생각합니다. 사실 그렇지 않습니다
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커피에 입문한 분들이라면 어떤 커피콩을 꼭 마셔야 하는지 궁금해하실 거예요. 각 커피 산지의 커피콩은 저마다 독특한 맛을 지니고 있는데, 아프리카 커피는 과일산미가 뚜렷하고, 아시아 커피는 허브와 향신료가 주를 이루며, 아메리카 커피는 밸런스가 뛰어나고 견과류와 코코아가 더 두드러집니다. 여기서 Front Street Coffee가 몇 가지를 추천합니다
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아시아는 전 세계에서 가장 큰 대륙으로 지형이 복잡하고 다양하며 주로 산지, 고원, 구릉으로 이루어져 있고 수많은 화산을 보유하고 있습니다. 아시아의 평균 해발은 약 950미터로 남극을 제외하면
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저온 추출 커피가 사람들을 매료시키는 이유는 뒤쪽에 몰려 있는 쓴맛 성분의 용출을 효과적으로 줄여줄 뿐만 아니라, 긴 침출 시간이 색다른 발효 풍미와 진한 커피 향을 끌어내주기 때문입니다. 우리의 기존 인식 속에서 콜드브루 커피(cold brew)는 커피 가루에 바로 찬물을 부어 침출시켜 만든 블랙커피였습니다. 사람들이 더 재미있는 방법을 개척하면서 최근 몇 년 사이 업계에는 'milk brew'라는 이름의 우유 콜드브루 커피가 등장했는데, 사실 콜드브루의 물을 우유나 식물성 우유로 대체한 것입니다. 그렇다면, 맛있을까요
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에티오피아 커피는 전 세계 커피 시장에서 인지도가 매우 높으며, 커피나무도 이 나라에서 유래해 공인된 커피 발원지입니다. 이 나라는 수많은 커
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전 세계 7개 대륙 중 아시아는 면적이 가장 큰 대륙으로, 아시아의 지형은 복잡하고 다양하며 지세의 기복이 크고 중앙이 높고 사방이 낮으며 산지, 고원과 구릉이 주를 이룹니다
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아프리카는 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로 풍부한 광물, 수력, 농업 및 임업 자원을 보유하고 있으며, 대체로 고원 지형이고 4분의 3 지역의 평균 기온이 20℃이다
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과일의 신맛과 꽃향기가 나는 커피를 좋아하는 사람이라면 반드시 에티오피아 커피를 떠올릴 것이다. 에티오피아의 수많은 커피 산지 중에서도 예가체프 산지는 지리적 환경과 기후 덕분에 생산되는 커피가 뚜렷한 레몬, 감귤류 과일의 산미를 주요 풍미 특징으로 하여 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있다. 현재 Front Street Coffee에는 에티오피아 예가체프에서 온 여러 종류의 커피 원두가 있는데, 그중 입문정선 시리즈에는 예가체프에서 온 커피 원두가 한 종류 있고, 또한 예가체프 산지에는 구딘구딘, 코체레 등의 커피 원두도 있다. 하지만 많은 사람들이 궁금해할 수 있는 것은, 왜 예가체프 산지의 커피 원두가 대
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로부스타 품종 커피의 가장 큰 특징은 생산량이 많고 바디감이 높으며 쓴맛이 강하고 카페인 함량이 높으며(1.7%~3.0%), 가격이 저렴하다는 점이다. 따라서 제1·제2물결 시기에는 대부분의 인스턴트 커피와 블렌딩 커피에 로부스타가 대량으로 사용되었다. 베트남은 전 세계에서 두 번째로
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만약 전혀 물 붓기 경험이 없는 완전한 초보자가 커피 한 잔을 잘 내리게 하고 싶다면, Front Street Coffee는 대다수의 커피 고수들이 필터컵계의 '만능' V60을 추천하지 않고 카라미 필터컵을 추천할 것이라고 믿는다. 왜냐하면 원뿔형 필터컵에 비해 카라미 필터컵은 물 붓기 실력에 대한 요구가 그리 높지 않기 때문이다. 같은
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아마도 모든 카페가 여러분의 눈길을 끄는 것은 독특한 인테리어 외에도 각양각색의 에스프레소 머신일 텐데, 그것들은 각 카페의 서로 다른 개성도 드러내 줍니다! 기계는 가지각색이지만 조작 방식은 매우 통일되어 있어서, 간단한 몇 단계만 거치면 크레마가 풍부한 한 잔을 우리에게 선사할 수 있습니다
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많은 분들이 커피 원두를 고르지 못하겠다거나, 구매한 커피 원두가 신선한지 어떻게 구별해야 할지 모르겠다는 댓글을 남겼습니다. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 커피 원두 고르는 방법을 알려드리겠습니다. 다음에 커피를 구매할 때 부적합하거나 신선하지 않은 커피 원두를 사는 걱정은 하지 않아도 됩니다. 이제 커피 원두를 고를 때 가장 기본적으로 알아야 할 것들을 살펴보겠습니다.
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아프리카 커피는 전 세계 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있으며, 그중 에티오피아는 커피의 발원지이기도 하다. 이 외에도 아프리카에는 뛰어난 커피 산지가 적지 않다
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아프리카 커피라고 하면 많은 사람들이 에티오피아를 떠올리는데, 이는 이 나라가 공인된 아라비카 커피 종의 발원지이기 때문입니다. 특히 예가체프(Yirgacheffe) 산지에서 생산되는 커피는 독특하고 우아한 꽃향기와 밝고 상쾌한 과일 산미로 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. Front Street Coffee에는 예가체프 산지에서 온 여러 커피 원두가 있으며, 그중 대부분은 전통적인 내추럴과 워시드 가공법을 사용합니다. 그렇다면 내추럴과 워시드 두 가지 다른 가공법을 사용한 예가체프 커피 원두는 어떤 차이가 있을까요? 행정 구역상 예가체프는 게데오 지역(Gedeo
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한 잔의 예가체프는 이른 아침 핸드드립 속 가벼운 꽃향기일 수도 있고, 출퇴근길 컵에 담긴 시트러스 단맛이 나는 아메리카노일 수도 있으며, 얼음을 넣으면 상쾌한 주스 느낌으로 변하기도 합니다. 구매할 때 채널은 단지 가격과 편의성의 차이만이 아니라, 신선한 로스팅과 적합한 분쇄, 그리고 명확한 추출 조언을 얻을 수 있는지와도 관련이 있습니다.
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핸드드립 블루밍이 왜 부풀지 않을까요? Front Street Coffee가 분쇄 불균일, 물 붓기 불균일, 붓는 방식, 원두 신선도 등 흔한 원인과 해결법을 정리했습니다.
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라이트 로스트 커피는 테루아의 볼륨을 높이는 것과 같다: 높은 해발 고도가 가져오는 단단한 과일 산미, 일교차가 쌓아 올린 당분, 화산 토양과 강우가 만들어내는 향기가 모두 컵 안에 흔적을 남긴다. 원두를 고를 때는 산지를 하나의 미각 지도로 보는 것도 좋다. 꽃향기와 밝은 과즙감을 선호한다면 아프리카로 향할 수 있고, 달콤하고 부드러운 층
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좋은 커피를 만들기 위해서는 좋은 원두가 필수 조건입니다. 그렇다면 원두는 어떻게 고를까요? 좋은 커피는 반드시 원산지에서부터 시작됩니다. 아래에서 전 세계에서 구매할 가치가 있는 10대 커피 원두를 알아보겠습니다! 1, 브라질: Front Street Coffee 세라도 레드 버번 브라질 커피는 풍미가 뛰어나지는 않고 산도가 낮지만 커피 생산량이 많으며,
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우리가 커피를 마실 때, 우리는 무엇에 대해 이야기할까? 우리는 커피의 풍미, 커피의 산지 정보, 커피의 추출 파라미터, 커피의 품종 등을 공유한다. 커피 원두 품종은 커피의 풍미, 품질, 커피나무의 재배 조건, 커피나무의 병충해 저항성 등에 직접적인 영향을 미친다. Front Street Coffee는 이번에 스페셜티
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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