Front Street Coffee의 «유실» 관련 결과입니다
집에서 커피를 직접 내려 마시는 분들이라면 아마 어느 정도 발견했을 텐데, 어떤 커피 원두는 갈아서 가루로 만든 뒤 흰색 부스러기가 섞여 있는 반면, 다른 원두에는 그렇지 않다. 그래서 이 부스러기에 대해 궁금증을 가진 입문자들이 많아지면서 "이 부스러기는 뭘까", "골라내야 할까"라는 질문을 하게 된다.
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많은 분들이 앞으로 산과 물이 어우러진 환경에서 외부인의 방해 없이 자급자족하는 고요한 삶을 살아가는 모습을 한 번쯤 상상해 본 적이 있을 것입니다. 커피 애호가라면 자연히 커피까지 직접 심어 공급하고 싶어 하겠지요. 그리고 이것 또한 커피 자유를 실현하는 하나의 경로가 될 수 있습니다 -- 직접 커피를 심는 것입니다. Front Street Coffee는 13년에 이미 커피 재배를 시작했기 때문에 종종 손님들로부터 이런 질문을 받곤 합니다: 커피나무를 몇 그루나 심어야 커피 자유를 실현할 수 있을까요?
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친구들이 커피 원두를 사고 나서 그냥 두다가 깜빡 잊는 경우가 자주 있는데, 어떤 분들은 잊어버린 시간이 꽤 길어서 아예 유통기한이 지나버리기도 합니다! 그래서 가끔 친구들이 Front Street Coffee에 물어보곤 합니다: 유통기한이 지난 커피 원두, 그거, 아직 마실 수 있나요......이치대로 따지면, 어떤 방식으로 보관하든 Front Street Coffee는 유통기한이 지난 커피를 마시는 것을 추천하지 않습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. Front Street Coffee는 최근 일부 커피 애호가 친구들의 커피 원두를 개봉하지 않은 상태로 두 달 동안 보관하면서 개봉만 하지 않으면 커피 원두가 변질되지 않는다고 생각하는 것을 발견했습니다. 사실 커피의 맛에는 영향을 미치지 않
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말할 것도 없이, 더티는 정말 정말 정말 정말 인기가 많아요! 독특한 구조와 마시는 방식 덕분에 이 커피는 일반 커피보다 훨씬 높은 응용 가능성을 가지고 있답니다. 그래서 보시다시피, 작년에 Front Street Coffee에서 「화이트 토스트 더티」, 「포도 우롱 더티」 등 특별한
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전자동 커피머신은 이름 그대로 손을 대지 않아도 자동으로 커피를 내려주는 커피머신이다. 커피 원두를 커피 통에 넣기만 하면 기계가 자동으로 분쇄, 탬핑, 추출, 세척까지 완료해 주므로 매우 간단하고 편리해서 사무실에 특히 적합하다. 전자동 커피머신은 기본적으로 대부분 우유 거품 장치가 내장되어 있어
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밀크 커피 한 잔에서 에스프레소가 물론 중요하지만, 우유 역시 없어서는 안 될 핵심 역할을 합니다. 우유를 제대로 고르면 커피에 걸쭉한 질감과 단맛을 부여할 뿐만 아니라 에스프레소 특유의 코코아 향을 끌어내어 한 잔 전체의 층위감을 크게 높여줍니다. 최근 몇 년간 정제 우유 개념이 유행하면서 아이스 보크 밀크 커피가 스페셜티 커피숍 메뉴에 흔히 등장하게 되었고, 판매 순위 상위권의 필수 주문 아이템이 되곤 합니다. Front Street Coffee가 발견한 바에 따르면, 제조 방식이 매우 간단하고 원료 요구 조건도 높지 않아 오늘날 아이스 보크는 더 이상 커피숍에서만 볼 수 있는 유제품 원료가 아니라, 많은 커피 애호가들의 “
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네! 잘못 보신 게 아닙니다. Front Street Coffee의 제목도 잘못 쓰지 않았고, 이 글의 내용도 정말 제목 그대로여서 다소 '믿기 어려울' 수 있습니다. 커피 컵에 딸린 받침 접시의 기능이라고 하면, 아마 모두가 가장 먼저 받침대, 뜨거움 방지, 설탕 놓기, 스푼 놓기 같은 보조 용도를 떠올릴 것입니다.
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「워시드」(Washed)와 「내추럴」(Natural)은 커피에서 가장 전통적이면서도 가장 널리 적용되는 두 가지 처리 방식입니다. 이른바 처리는 수확한 열매에서 커피콩 이외의 모든 물질을 제거하고, 동시에 정해진 정도까지 건조시키는 일련의 과정을 말합니다. 이 과정에서 커피콩은 처리 공정의 차이에 따라 발효 정도가 달라져 서로 다른 풍미를 만들어냅니다. '개성'이 매우 뚜렷하기 때문에, Front Street Coffee가 자주 공유하듯이, 숙련된 커피 애호가들은 한 모금으로 구별해낼 수 있습니다
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 정보는 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 2015년 1월, 미국 스타벅스가 플랫 화이트를 판매하기 시작했고 다양한 용량으로 출시했으며, 이어서 9월 중국 본토 스타벅스에서도 플랫 화이트를 볼 수 있게 되었습니다.
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몇 년 전 플랫 화이트에 아주 아주 유행했던 방식이 있었는데, 바로 “스마일 플랫 화이트”였습니다. “스마일 플랫 화이트”란 무엇일까요? 플랫 화이트의 라떼 아트가 기분을 좋게 만들어 주는 패턴, 즉 웃는 얼굴이라는 뜻입니다. 어떤 분들은 이해하지 못하실 수도 있습니다. 그냥 추출한 에스프레소를 우유 위에 붓고 마지막에 점 두 개만 찍으면 되는 거 아니냐고요
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냉동은 최근 몇 년간 매우 유행하는 커피 원두 "신선도 유지" 방식 중 하나입니다. 원두를 밀봉한 후 냉동실에 넣기만 하면 커피의 풍미 손실 속도가 느려져 맛있게 즐길 수 있는 기간이 연장됩니다. 많은 분들이 이러한 방식으로 Front Street Coffee 할인 행사에서 구매한
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라떼의 풍미 공식에서 원두와 우유는 각각 절반을 차지한다——하지만 대부분의 사람들은 원두만 연구하고 우유는 당연한 배경으로 여긴다. 실제로 서로 다른 유제품과 원두의 적합성 관계는 한 잔의 라떼가 가질 수 있는 상한을 직접 결정한다. 이 글은 라떼 애호가들에게 원두-우유 페어링 방법 한 세트를 제시한다. 먼저 우유의 변수를 이해하자. 우유의 기여는 세 가지가 있다: 유
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많은 바리스타들 사이에서 묘하게 하나의 공감대가 형성되곤 한다: 카페의 좋고 나쁨을 판별하고 싶다면 바로 플랫 화이트 한 잔을 주문하면 된다는 것이다. 플랫 화이트를 잘 만들면 다른 커피도 기본적으로 수준 이상일 것이라는 뜻이다. 이유를 물으면 이 바리스타들은 이렇게 답한다: 가장 '실수'하기 쉬운 밀크 커피이기 때문이라고. 가장 논란이 큰
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물론 커피 같은 음료는 자신의 취향대로 마셔도 되지만, 그렇게 하면 커피의 특색 있는 맛을 놓치기 쉬워요. 커피의 특색은 맛뿐만 아니라 마실 때 느껴지는 감각에도 있는데, 예를 들어 Dirty처럼 젓고 나서 마시면 그것은 거의
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Front Street Coffee 매장에서 드립백을 구매해 본 커피 애호가라면 아실 텐데, 원두 한 종류를 골라 드립백으로 만드는 데는 잠시 기다려야 합니다. Front Street Coffee는 그 자리에서 갈아서 만들기 때문입니다. 많은 분들이 이해하지 못합니다. 왜 Front Street Coffee는 손님을 기다리게 하면서까지 현장에서 제작하는 것을 고집하고, 드립백 커피 봉지를 상비해 두지 않는 걸까요? 슈퍼마켓 진열대에서 사는 게 더 편하고 빠른데 말이죠.
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라떼 아트 패턴은 밀크 커피의 시각적 완성도를 크게 높여주기 때문에, 대부분의 카페에서는 용량이 큰 뜨거운 밀크 커피를 낼 때 라떼 아트가 사실상 기본이다. 하지만 '대부분'이 '전부'를 의미하지는 않는다. 카페를 자주 다니는 사람이라면 쉽게 알 수 있듯이, 어떤 카페에서 내놓는 플랫 화이트는
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콜드브루가 인기 있는 이유는 맛있기 때문만이 아니라, 더 "간편"하기 때문이다——한 번에 한 포트를 만들어 냉장고에 넣어두면 며칠 동안 마실 수 있고, 언제 어디서든 한 잔을 즐길 수 있다. 하지만 상황마다 원두에 요구되는 조건은 사실 다르다: 사무실에서는 오래 보관되고 안정적인 것이 중요하고, 캠핑에서는 풍미가 응축되어 얼음을 넣어도 연해지지 않는 것이 중요하며, 집
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Front Street Coffee를 한동안 지켜봐 오신 분이라면 이 주제가 Front Street Coffee에서 처음 다루는 것이 아니라는 점을 쉽게 아실 수 있을 것입니다(물론 이것만이 아닙니다). 왜냐하면 Front Street Coffee 매장에서 원두를 구매하실 때 Front Street Coffee에 이 질문, 즉 필터지가 드리퍼에 밀착되지 않는 것이 추출에 영향을 미치는지에 대해 문의하시는 분들이 수시로 있기 때문입니다. 그리고 이 이야기가 나오게 된 이유는
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사무실에서 커피를 마실 때 핵심 요구는 딱 두 글자입니다: 편리함. 그라인더가 없어도, 핸드드립 포트가 없어도, 심지어 저울이 없어도 괜찮습니다——콩과 도구만 제대로 고르면 책상에서도 제법 괜찮은 커피 한 잔을 마실 수 있습니다. 오늘은 사무실 환경에서 어떻게 콩을 고르고, 어떻게 도구를 조합할지 이야기해 보겠습니다. 매일의 커피가 더 이상 대충 때우는 것이 되지 않도록 말이죠
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