탐색 Front Street Coffee«위챗 공식계정»분류의 전체 글과 노트
모카 포트의 장점은 에스프레소에 가까운 진한 커피를 추출할 수 있다는 것뿐만 아니라, 적당한 가격, 간단한 조작, 그리고 휴대하기도 매우 편리하다는 점입니다. 그래서 많은 분들이 모카 포트를 하나씩 구입했고, 비록 놓아두고 사용하지 않아도 훌륭한 장식품이 됩니다.
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커피 머신을 구매할 때 일반적으로 싱글 바스켓 하나와 더블 바스켓 하나가 함께 제공되는데, 이는 다양한 필요에 따라 전환하여 사용할 수 있게 하기 위해서입니다. 싱글 바스켓의 사용 가능한 분쇄량은 9~11g이며, 그 용도는 싱글 샷 에스프레소를 추출하는 것입니다; 반면 더블 바스켓의 사용 가능한 분쇄량은 18~22g입니다
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Dirty는 '더티 커피'라고도 불리며, 독특한 음용 방식과 특징 덕분에 많은 카페의 시그니처 제품이 되었습니다. 많은 분들이 카페에서 Dirty의 독특함을 맛본 후 곧바로 열렬한 팬이 되어, 커피 머신을 구입한 후 가장 먼저 하는 일이 Dirty 한 잔을 만드는 것입니다.
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많은 사람들이 에스프레소에 대해 가지는 인상은 각종 유명 변형 커피의 베이스라는 것입니다. 예를 들어 라떼의 베이스, 아메리카노의 베이스, 플랫 화이트의 베이스, 또는 카푸치노의 베이스 등입니다. 에스프레소의 농도가 너무 높아서 많은 사람들이 마시는 데 익숙하지 않기 때문에, 안에 대량의 각종 조미료를 넣어 희석할 수밖에 없습니다
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핸드드립 커피든 에스프레소든, Front Street Coffee는 원두를 계량하고 추출할 때 전자저울을 사용해 측정합니다. 어떤 분들은 Front Street Coffee 매장에서 이를 보고 이해하지 못하기도 하는데, 그들은 커피 한 잔을 만드는 데 이렇게 복잡하고 번거로울 필요가 없다고 생각하기 때문입니다.
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잘 알려진 바와 같이, 우리는 커피 원두의 특성에 따라 분쇄도와 추출 시 물 온도를 결정하며, 그 목적은 이 원두가 지닌 최고의 표현을 끌어내기 위해서입니다. 하지만 때때로 커피 원두를 분쇄할 때 그라인더 눈금 조정을 잊어버리는 경우가 있습니다. 예를 들어 곱게 갈아야 하는 원두를 굵은 분쇄로 갈아버리는 경우입니다.
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겨울에 가장 짜증나는 일이 무엇이냐고 묻는다면, 광둥 토박이인 Front Street Coffee의 관점에서는 어떤 옷을 입고 나갈지 모르는 것 외에도, 때때로 '커피 맛을 변하게 하는' 상황을 겪게 되므로, 원인을 찾아내고 제때 해결해야 합니다. 오늘 Front Street Coffee는 매장의 실제 상황과 여러분이 피드백해 주신 사례를 결합하여 겨울철
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최근 Front Street Coffee는 많은 블로거들이 물 대신 우유로 커피를 내리는 방법을 공유하고 있다는 것을 발견했습니다. 그렇게 내린 커피가 매우 맛있다고 합니다. 그래서 종종 친구들이 백엔드에서 Front Street Coffee에게 우유로 커피를 내릴 때 어떤 파라미터를 사용해야 하는지 묻곤 합니다... 말하자면, 작년에 Front Street Coffee는 이미 관련 내용을 공유한 적이 있습니다.
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우리는 흔히 다양한 커피 원두의 플레이버 노트에서 꽃향기의 존재를 볼 수 있습니다. 재스민, 장미, 라벤더, 목련 등등 말이죠. 많은 분들이 바로 이러한 꽃향기 풍미에 매료되어 커피의 '수렁'에 깊이 빠져 헤어나오지 못하게 됩니다. 하지만 Front Street Coffee를 포함해 대부분의 분들은 한
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커피 원두를 자주 구매하는 분이라면 대부분의 커피 원두 이름 뒤에 AA, AB 같은 영문 접미사가 붙는다는 것을 쉽게 발견할 수 있습니다. 특히 케냐산 커피 원두는 케냐 AA, 케냐 AB, 케냐 PB, 케냐 AA+, Top 등 다양합니다. "그렇다면 이 접미사들은 무슨 뜻
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"사장님, 여기 아이스 커피에는 어떤 게 있나요?" "칠판에 있는 대부분의 커피는 아이스로도 만들 수 있어요, 어떤 종류를 원하시는지에 따라 다르죠." "그럼 아이스 카푸치노 한 잔 주세요!" "음.......카푸치노는 아이스로 만들지 않아요." 이상은 Front Street Coffee 오프라인에서 자주 보이는
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많은 친구들이 Front Street Coffee의 Taobao, Tmall 등 온라인에서 판매하는 원두를 요청 사항에 적으면 드립백으로 제작할 수 있다는 사실(고객센터에 사전 연락 필요)을 알게 된 후, 너도나도 드립백 제작을 요청하기 시작했습니다. 갓 갈아서 바로 내리는 것에 비해 드립백 커피의 편리함이 그들에게 더 매력적으로 다가오기 때문입니다. 내리는 방법도 매우
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아메리카노는 에스프레소에 일정량의 물을 넣기만 하면 만들 수 있는 블랙커피입니다. 재료 구하기가 어렵지도 않고 복잡한 조작도 없어서, 많은 사람들이 아메리카노 만들기는 아주 간단하다고 생각해 왔습니다. 하지만 사실, 정말 그렇기도 합니다...... 아메리카노의
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추출 효율을 높이기 위해 우리는 물주전자로 원을 그리며 물줄기로 커피 가루를 휘저어, 뜨거운 물이 더 많은 풍미 물질을 녹여낼 수 있게 합니다. 명확한 기준은 없지만, 대부분은 원을 그릴 때 시계 방향으로 원을 그리며 물을 붓는 것을 당연하게 여깁니다. 그래서 많은 분들이 반시계 방향으로 물 붓는 것에 대해
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"느림", "부드러움", "우아함"은 핸드드립 커피에서 대부분의 추출 방식이 지닌 공통된 특징입니다. 하지만 모든 일에는 예외가 있죠! 핸드드립 커피의 추출 방식은 매우 다양하며, 그중에는 상대적으로 "거칠은" 추출법도 있습니다. 예를 들어 오늘 Front Street Coffee가 공유할 「Rao Spin」이 그중 하나입니다
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카페에 가서 아메리카노나 밀크 커피를 주문하려 할 때, 흔히 두 가지 선택에 직면하게 된다. 하나는 기본 제공되는 에스프레소 블렌드이고, 다른 하나는 추가 요금을 내야 하는 SOE다. 이때 어떤 사람은 왜 이 'SOE'가 블렌드보다 더 비싼지, 도대체 어디가 비싼 건지 궁금해할 수 있다. SOE 커피는 대체 어떻게
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좋은 커피는 뜨거울 때 마셔야 그 풍부한 풍미와 입안의 질감을 더 잘 느낄 수 있다는 것은 Front Street Coffee가 늘 입에 달고 사는 말이다. 아직까지 Front Street Coffee가 반소매를 완전히 벗어던지지 못했지만, 가을겨울이 다가오면서 서늘한 실내 공간에서 막 추출한 뜨거운 커피를 마신 지 얼마 안 되어
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Front Street Coffee의 돌발 질문: 드리퍼에 커피 가루를 부을 때 아래 그림과 같은 상황이 발생하면 어떻게 하시겠습니까? A: 평평하게 펴기 B: 평평하게 만들기 C: 1번 또는 2번 선택 대부분의 친구들이 Front Street Coffee와 마찬가지로 드리퍼를 두드려서 고르지 않게 분포된 커피 가루층을 평평하게 만들려고 할 것입니다
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모두가 아는 사실! 커피 원두의 상태와 날씨는 매일 끊임없이 변화하며, 이는 에스프레소 추출에 직접적인 영향을 미쳐 매일의 커피 맛이 이러한 변화로 인해 차이를 보이게 한다. 우리가 커피의 동일한 맛을 유지하고 싶다면, 파라미터를 조정하여 커피 맛을 교정해야 한다. 그리고 이것이 바로
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최근 광군제의 폭발적인 할인 덕분에 많은 분들이 온라인 주문에 몰렸고, Front Street Coffee 타오바오 티몰의 고객센터도 이전보다 훨씬 많은 커피 관련 질문을 받게 되었습니다. 그리고 "커피 원두를 갈아서 가루로 만든 후 얼마나 보관할 수 있는지", "분쇄 후 며칠 안에 마시는 것이 가장 좋은지" 등 대신 갈아달라고 요청한 분쇄와 관련된 질문들이 최근 이분들이 문의한
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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