Front Street Coffee의 «게이샤는 이렇게 내려보세요 꽃향기가 돋보이고 단맛이 높아집니다» 관련 결과입니다
몇 번의 가을바람이 불고, 계화꽃 향기가 하늘 끝까지 퍼지니, 다시금 계화꽃 제품을 맛볼 황금빛 가을철이 돌아왔습니다. 거의 매년 가을이면 Front Street Coffee는 계화꽃이라는 요소를 넣은 커피 제조법을 공유하곤 했습니다. 가을에 계화꽃보다 더 어울리는 요소는 없으니까요 (만약 있다면, Front Street Coffee가 못 본 걸로 하겠습니다). 그래서 마찬가지로, 오늘
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카토와 에스테이트(Kotowa)의 커피 역사는 매우 오래되었으며, 1대 에스테이트 주인의 이야기는 19세기 말까지 거슬러 올라갑니다. 캐나다인인 Alexander Duncan MacIntyre(알렉산더 던컨 매킨타이어)는 1873년에 태어났습니다
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더운 날씨에 아이스커피 한 잔을 마시는 것보다 더 즐거운 일은 없습니다. 굳이 있다면, 거기에 크림을 한 겹 더 올리는 것이죠! 크림은 언제나 커피의 완벽한 짝꿍이었는데, 커피와 정반대되는 달콤한 맛과 부드러운 촉감을 지녔기 때문에 커피에 크림을 더하면,
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이른 아침에는 부드럽게 넘어가면서 아침 식사 맛을 압도하지 않는 커피 한 잔이 필요합니다. 브라질 원두는 이런 경우에 잘 어울리는 편입니다. 견과류, 코코아, 캐러멜 또는 잘 익은 과일의 단맛이 자주 느껴지고 산미는 비교적 온화해서 둥글고 묵직하게 마셔집니다. 원두를 고를 때는 자신이 가장 자주 마주하는 상황을 먼저 떠올려 보세요. 공복에 천천히 마시는지, 빵과 곁들이는지, 아니면 우유를 더해
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드립백이 생두를 갈아 내린 핸드드립 커피를 대체할 수는 없지만, 많은 사람들이 여전히 드립백을 떠나지 못한다. 커피는 소중하지만, 아침에 정신을 차려야 하니까. 커피계의 "라면"이라 불리는 드립백은 커피 원두를 미리 분쇄하여 고정 중량으로 "귀"가 달린 필터 백에 담고, 뜨거운 물을 부어 찌꺼기를 걸러내면
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원두 하나가 라이트 로스팅에서 다크 로스팅으로 변하는 데는 불과 몇 분이면 충분하고, 온도 차이는 10°C 정도밖에 나지 않지만, 맛과 향에서는 천지개벽할 정도로 변화가 일어난다. 라이트 로스팅은 1차 팝 중반부터 1차 팝이 막 끝난 시점 사이에 배출된 원두를 뜻한다! 이때 원두는 내부에
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 일부 카페에서는 SOE라는 선택지가 있습니다. SOE는 싱글 오리진 에스프레소의 약자로, 원래 이름은 Single Origin Espresso입니다. 많은 스페셜티 카페
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날씨가 더워지면 많은 사람들이 콜드브루를 마시고 싶어 합니다. 하지만 카페에서 한 잔 사면 보통 2~30위안이라 매일 마시면 적지 않은 지출입니다. 사실 콜드브루는 집에서 만들기 진입 장벽이 매우 낮은 커피입니다——전문 장비가 필요 없고 집에 밀폐 용기만 있으면 됩니다. 전날 밤에 담가두면 다음 날 아침에 바로 마실 수 있습니다. 이 글에서는 콜드브루 만드는
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"고당도 수위"는 Front Street Coffee를 포함한 많은 블로거들이 자주 공유하는 추출 테크닉인데, 그 역할은 아주 간단합니다. 바로 우리가 더 쉽게 층이 풍부하고 단맛이 강한 커피 한 잔을 추출할 수 있도록 도와주는 것이죠. 그렇다면 고당도 수위란 무엇일까요? 사실 이해하기 아주 쉽습니다. 바로 커피의 단맛을 더 잘 끌어낼 수 있는 수위입니다
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아이스커피는 뜨거운 커피를 식힌 후 일괄적으로 얼음을 넣는 것이 아닙니다. 출퇴근길의 아이스 아메리카노, 오후에 천천히 마시는 콜드브루, 우유를 넣어 만든 아이스 라떼는 원두의 풍미 중시점이 각각 다릅니다. 얼음은 입에 닿는 온도를 낮추고 커피 액을 희석시키므로, 원두를 고를 때는 향이 선명한지, 단맛이 충분한지, 그리고
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많은 분들이 커피를 처음 접하는 계기가 에스프레소로 만든 커피 음료라고 믿습니다. 에스프레소에 우유를 더한 라떼, 에스프레소에 물을 더한 아메리카노는 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 많은 사람들이 궁금해합니다: 에스프레소 커피를 만들려면 반드시 다크 로스팅 원두를 사용해야 하는지, 만약 집에서 직접 에스프레소를 만든다면
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"높은 단맛 수위"는 많은 블로거들과 Front Street Coffee를 포함해서 자주 공유하는 추출 테크닉인데, 그 역할은 아주 간단합니다. 바로 우리가 더 쉽게 층이 풍부하고 단맛이 높은 커피 한 잔을 추출할 수 있도록 도와주는 것입니다. 그럼 높은 단맛 수위란 무엇일까요? 사실 이해하기 아주 쉽습니다. 바로 커피의 단맛을 더 잘 끌어낼 수 있는 수위입니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피를 입에 넣고 맛볼 때의 온도는 미각 감각에 매우 중요합니다. 여러분 모두 커피를 음미할 때 높은 온도, 중간 온도, 낮은 온도로 나누어 맛봐야 한다는 것을 알고 계실 것입니다. 한 잔의 커피가 다양한 온도에서 나타내는
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최근 몇 년간 스페셜티 커피 업계에서 '새로운 얼굴'인 시드라가 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 시드라는 세계 커피 대회에서 자주 등장하며 챔피언이 선택한 동일 품종이 되었습니다. Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 바로 이 스타 품종을 일상 식탁으로 가져온 선택입니다. 챔피언이 선택한 동일 품종, 풍미가 얼마나 뛰어난지 Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 콜롬
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부르봉 커피 소개 부르봉 커피는 처음에 부르봉섬(Bourbon)에서 재배되었으며, 현재는 레위니옹섬(Reunion)이라 불리며, 유명한 마다가스카르섬 동쪽 약 650km 지점에 위치해 있다. 부르봉종은 티피카(Typical)와 함께 현존하는 가장 오래된 우수 커피 품종으로 꼽힌다. 그 기원을 추적하면
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날이 더워지면 콜드브루의 출동 빈도가 직선으로 올라간다. 그런데 많은 분들이 콜드브루를 만들다 실패하는데, 문제는 대개 만드는 방법이 아니라 원두에 있다—콜드브루는 저온에서 오랜 시간 추출하기 때문에 쓴맛과 산미는 약해지고, 원두의 단맛과 향미 특징은 증폭된다. 원두만 제대로 고르면 콜드브루는 절반 이상 성공이다. 오늘은 취향 선호에 따라 세 가지
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콜드브루 커피는 여름에만 즐기는 별미라고 생각했는데, 뜻밖에도! 추운 요즘에도 Front Street Coffee의 콜드브루는 수요가 공급을 따라가지 못하는 상황입니다. 그래서 콜드브루가 매진된 후에는 매장에 온 손님들이 콜드브루 커피를 판매하는지 묻곤 합니다. 그리고 콜드브루 커피는 콜드브루 외에,
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 브라질 세라도 커피는 Front Street Coffee의 데일리 커피로 큰 인기를 끌고 있으며, 또 하나의 브라질 싱글 오리진 커피인 브라질 퀸 커피는 브라질 세라도보다 깔끔한 입감에 맛은 한층 더 뛰어납니다! 물론, 브라질
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순수하게 마시든, 에스프레소의 일부로 즐기든, 좋고 균형 잡힌 에스프레소 한 잔이 가장 중요한 조건입니다. 그러나 산도, 바디감, 단맛이 균형 잡힌 에스프레소를 만들려면 적절한 원두에서 시작해야 합니다——바로 여러 산지의 원두를 블렌딩하는 것입니다. 싱글 오리진
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여러 커피 도구 중에서 Front Street Coffee가 가장 좋아하는 것은 바로 프렌치 프레스입니다. 왜냐하면 조작이 매우 간단해서, 어떤 엄격한 물줄기 주입 방식이나 복잡한 변수 조절 없이도 쉽게 맛있는 커피를 내릴 수 있기 때문입니다. 정말 편안함 그 자체입니다(핵심은 가격도 저렴하다는 점). 하지만 다시 말하자면, Front Street Coffee가
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