Front Street Coffee의 «기종» 관련 결과입니다
아라비카 Arabica는 커피 품종의 하나를 가리킨다. Front Street Coffee에 따르면 현재 세계에는 세 가지 주요 커피 품종이 있는데, 각각 아라비카, 로부스타, 리베리카이며, 그중 아라비카 품종의 커피 원두는 풍미 표현이 가장 뛰어나 스페셜티 커피를 만드는 데 사용되며, 동시에 그 카페인 함량
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Front Street Coffee를 자주 보는 분들은 아시겠지만, '모카'라는 단어에는 세 가지 의미가 있습니다. 예멘의 항구 도시 '모카항'을 가리키기도 하고, 모카항에서 생산되는 커피 품종 '모카
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일반 품종의 커피 열매는 익으면 붉은색을 띠지만, 옐로 부르봉이라는 품종은 익은 열매가 노란색을 띠는 것으로 유명하며, 브라질에서는 옐로 부르봉을 귀중한 품종으로 여긴다. 이 품종은 최근 커피 바이어와 로스터들로부터 큰 찬사를 받고 있는데, 그 이유 중 일부는 독특하고 높은 품질의 풍미
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글로벌 커피 시장에서 커피는 주로 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica)의 세 가지 대품종으로 나뉘며, 대품종 아래에는 무수히 많은 소품종이 있습니다. 현재 가장 유명한 상업 재배 품종은 아라비카와 로부스타로, 아라비카는 전 세계 커피 시장의 약 60%를, 로부스타는 전 세계 커피 시장의 약 40%를 차지합니다. 로부스타가 글로벌 커피 시장에서 일정한 점유율을 차지할 수 있는 것은 바로 이 품종의 특성 덕분입니다. 아라비카는 44개의 염색체를 가지고 있어 자가수분을 하는 반면, 로부스타는 22개만
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생물 분류학상의 커피속은 지금까지 130개의 서로 다른 종이 확인되었습니다. 그리고 이 종들 중에서 가장 흔한 것이 바로 시장에서 우리가 잘 아는 세 대종입니다: 아라비카, 로부스타, 리베리카.
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현재 커피 시장에서 커피는 크게 세 가지 품종으로 나눌 수 있습니다: 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(
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버번Bourbon은 커피 문화와 유전적으로 가장 중요한 아라비카 품종 중 하나로, 고지대에서 재배되며 뛰어난 품질로 유명합니다. 그리고
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커피 생두의 종류는 매우 다양하며, 가장 흔히 듣는 것은 아라비카종입니다. 사실 커피 생두는 커피나무 열매의 씨앗으로, 크게 세 가지로 나뉘는데 아라비카, (Arab
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티피카(Typica) 품종은 세계 커피 유전적으로 가장 중요한 아라비카 품종 중 하나입니다. 티피카는 키가 큰 품종으로, 그 특징은 생산량이 비교적
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최근 몇 년간 에티오피아 커피의 품종을 주의 깊게 살펴본 친구들이라면, 생두 대회든 인기 있는 커피 생두 브랜드든, 원종에 비해 74158, 74110, 74112 같은 숫자들이 더 많은 자리를 차지하고 있다는 것을 쉽게 발견할 수 있을 것이다! 맞다, 이 코드처럼 보이는 숫
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식물 분류학상, 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae)에 속하는 커피속(CoFFea) 식물로, 그 아래에는 최소 100여 종 이상의 커피 종이 있으며, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종이고, 그중 음용 커피를 위해 재배되는 품종은 세 가지로, 각각 아라비카 커피종, 로부스타 커피종, 그리고 리베리카 커피종입니다. 일반적으로
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식물 분류학상으로 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 계열의 커피속(속)이며, 그 아래에는 적어도 100종 이상의 커피 종(species)이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종인데, 그중 음용 커피를 위해 재배되는 품종은 세 가지로, 각각 아라비카 커피종, 로부스타 커피종, 그리고 리베리카 커피종이다. 일반적으로
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서로 다른 품종의 포도가 전혀 다른 풍미의 와인을 빚어내듯, 커피 생두의 품종 역시 최종적으로 컵에 담기는 커피의 풍미를 좌우하는 핵심 요소 중 하나입니다. 파나마의 T2722 게이샤가 가장 좋은 예로, 화이트 플로럴 향과 시트러스 과일의 풍미를 지녀 큰 주목을 받고 있습니다. 오늘 Front Street Coffee가 나누고자 하는 것은 바로
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핸드드립 커피를 자주 마시는 분들이라면, 마시는 커피의 품종에 어느 정도 관심을 가지실 텐데요, 산지와 가공 방식 외에도 원두의 품종 역시 풍미를 구성하는 중요한 요소이기 때문입니다.
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케냐 커피는 SL 계열 품종으로 인기를 얻고 있는데, SL 품종은 품질이 높지만 병충해에 취약하기 쉬워 케냐 커피 업계는 더 많은 품종을 보급하기 시작했다
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커피 원두의 종류는 매우 다양하지만, 시중에 유통되는 커피 원두를 품종으로 나누면 아라비카종(Arabica), 로부스타종(Robusta), 그리고 비교적 드문 리베리카 품종으로 세 가지로 구분할 수 있습니다. 다시 수많은 커피 원두를 지역으로 나눈다면,
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스페셜티 커피의 등장은 커피의 풍미에 주목하게 했을 뿐만 아니라 품종 간의 차이도 사람들이 논의하는 핵심이 되게 했습니다. 주요 커피 품종으로서 아라비카는 공인된 우수한 대표 커피 품종이라고 할 수 있으며, 그 하위 품종이 매우 다양하고, 서로 다른 재배지와 가공 방식에 따라
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커피는 콜롬비아의 중요한 농산물이며, 가장 중요한 외화 획득원 중 하나이기도 합니다. 그러나 과거에 이 나라의 커피 산업은 식물 질병으로 어려움을 겪었습니다. 커피 농부들이 안정적인 생산을 유지할 수 있도록 보장하기 위해 Cenicafé(콜롬비아 커피 연구 센터)는 새로운 품종 개발에 전력을 다했고, 네 가지 시리즈의 커피 품종을 보급했습니다. 각각 콜롬비아(Colombia), 타비(Tabi), 카스티요(Castillo) 그리고 세니 1호(Cenicafé1)입니다. 1세대 내병성 품종인 1963년, Cenicafé는 카투라(Catu
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어떻게 해야 한 잔의 좋은 커피라고 할 수 있을까요? 뛰어난 추출 기술과 기구는 물론 필수불가결하지만, Front Street Coffee는 고품질의 커피 원두가 가장 중요한 요소라고 생각합니다. 몇 년 전부터 커피 업계는 아라비카 커피 원두를 강조하기 시작했고, 심지어 일부 브랜드는 아라비카를 그대로 브랜드 이름으로 사용하기도 했습니다. 현재 정
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케냐 커피는 오랫동안 깨끗하고 산뜻한 맛, 풍부하고 밝은 과일산미로 전 세계적으로 유명하며, 많은 커피 업계 관계자들에게 사랑받아 왔습니다. 이렇게 풍부한 풍미를 가질 수 있는 것은 케냐가 풍부한 천연자원을 보유하고 있기 때문입니다. 케냐는 '커피 재배 지대'에 위치해 매우 적합한 기후 환경을 갖추고 있으며, 커피는 주로 케냐의 1600-2100m 화산 산지에서 재배됩니다. 화산 토양에 풍부한 인산의 영향을 받아 커피는 풍부한 과일 산미를 갖게 됩니다. 그러나 환경과 기후 조건 외에도 커피 품종도 매우 중요합니다. 최초로 19세기 말에 프랑스 선교사가 커피를 케냐에 도입했습니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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