Front Street Coffee의 «라바» 관련 결과입니다
예전에는 에스프레소 머신이 가정에서 그렇게 보편적이지 않았고, 모카 포트는 가격이 높지 않으면서도 비교적 진한 커피 액을 만들 수 있었습니다. 이것이 모카 포트가 존재하는 의미입니다. 커피의 보급도가 점점 높아지면서 모카 포트는 저렴한 커피 기구로서 널리 사랑받고 있습니다. 점점 더
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티피카(Typica) 품종은 세계에서 커피 유전적으로 가장 중요한 아라비카 품종 중 하나입니다. 티피카는 키가 큰 품종으로, 그 특징은 생산량이 비교적
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마치 핸드드립을 내릴 때 깊고 균일한 분화구를 추구하는 것처럼, 대부분 '완벽주의' 성향의 커피 애호가들은 에스프레소를 추출할 때도 완전한 포uck 하나를 두드려 만들어내는 것을 추구한다. 분화구와 마찬가지로, 완전한 포uck이 나타난다고 해서 커피의 맛있고 맛없음이 결정되는 것은 아니다. 하지만, 두드려 나온 포uck은
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Front Street Coffee를 포함해 많은 사람들이 '단맛'에는 거의 저항감이 없어서, 커피라도 비교적 단 커피를 추구한다. 그래서 친구들이 커피 원두를 구매할 때 단 원두를 원한다고 말하곤 한다. 하지만 이는 적지 않은 사람들을 의아하게 만들기도 했는데, 그들은 친구나 바리스타가 말한
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바닥이 없는 포터필터가 발명되기 전에는 바리스타들이 에스프레소를 추출할 때 거의 대부분 배출구가 있는 브루잉 포터필터를 사용했습니다. 이런 포터필터는 주로 두 종류로 나뉘는데, 하나는 싱글 바스켓을 장착하는 단일 배출구 포터필터이고, 다른 하나는 더블 바스켓을 장착하는 분할 포터필터입니다. 이른바 분할 포터필터란, 아래 그림처럼
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드립백 커피는 간편하고 편리한 특성 덕분에 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 그래서 드립백 커피를 처음 접하는 초보 커피 애호가들 중에는 Front Street Coffee 드립백 커피를 어떻게 추출해야 하는지, 왜 자신이 내린 커피의 맛이 맞지 않는지, 인스턴트 커피, 핸드드립 싱글 오리진 커피와는 어떤 차이가 있는지 묻는 분들도 많습니다. 그럼 이제
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Front Street Coffee를 자주 주목하는 분들이라면 아시겠지만, Front Street Coffee는 신선한 로스팅 커피를 주력으로 합니다. 갓 간 커피가 곧 신선함을 의미하는 것은 아니며, 물론 무조건 신선할수록 좋은 것도 아닙니다. Front Street Coffee는 일반적으로 로스팅 날짜로부터 2~3일 지난 커피 원두를 제공하는데, 며칠 숙성시킨 원두로 추출할 때 진정한 풍미를 더 잘 살릴 수 있습니다. Front Street Coffee는 싱글
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매장을 운영하는 사람이라면 누구나 알 것이다. 점심 피크와 저녁 피크의 그 몇십 분 동안, 컵 나가는 속도가 곧 매출이라는 것을. 하지만 많은 점주가 원두를 고를 때 풍미 설명만 보고, 원두 자체도 음료 생산 리듬에 영향을 준다는 사실을 잊는다. 포터필터 속 커피 퍽이 헐거워지고 크레마가 들쭉날쭉해지면 바리스타는 탬핑과 추출 사이에서 계속 수습해야 하고, 주문 하나가 십몇 초씩 느려진다
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카페에 가서 아메리카노나 밀크커피를 주문하려 할 때, 흔히 두 가지 선택에 직면하게 된다. 하나는 기본 제공되는 에스프레소 블렌드이고, 다른 하나는 추가 요금을 내야 하는 SOE다. 이때 어떤 사람들은 왜 이 'SOE'가 블렌드보다 더 비싼지 궁금해할 수 있다. 그것은 도대체 어디가 비싼 걸까? SOE커피는 대체 어떻게
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라떼 아트라고 하면, 많은 분들이 바리스타가 라떼 피처를 흔들어 우유 거품을 부어 커피 표면에 평면적인 패턴을 만드는 모습을 가장 먼저 떠올리실 텐데요. 하트, 나뭇잎, 튤립, 유니콘 등등...... 하지만 Front Street Coffee가 이전에 공유한 것처럼, 전통적인
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잘 알려진 대로, 칵테일의 왕인 마티니에는 "Dry"와 "Wet"의 차이가 있다. Dry는 "드라이하게", Wet은 "웻하게"라는 뜻으로, 차이는 재료 배합 비율에 있다. 그래서 칵테일 바에서 손님이 마티니를 Dry로 달라고 요청하는 모습을 자주 볼 수 있다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee에서 핸드드립 커피를 마시는 사람이 대부분이지만, 에스프레소 커피를 즐기는 사람도 적지 않습니다. 잘 알려진 바와 같이 에스프레소는 아메리카노, 라떼, 카푸치노를 포함한 다양한 이탈리안 음료의 기초입니다.
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특색 있는 원두의 특색은 흔히 가공법이나 품종의 희소성에서 비롯됩니다: Front Street Coffee 그라나 estate 게이샤의 오렌지꽃 구아바 향은 게이샤 품종의 상징적인 표현이고, 콜롬비아 시드라의 다중 발효 가공은 패션프루트와 블루베리 풍미를 유난히 진하게 만듭니다. 특색 원두의 의의는 일상 밖의 미각 경험을 제공하는 것입니다
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우리가 윈난 커피를 찾아볼 때 가장 자주 함께 등장하는 단어는 "소립 커피"이며, 초기 윈난 소립 커피는 가장 오래된 원생 품종인 티피카로 유명해졌습니다. 오늘 Front Street Coffee가 윈난 산지에서 재배되는 티피카 커피 생두가 어떤 특징을 지니는지 이야기해 보겠습니다. 티피카 커피는 어떻게 윈난에
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이 글은 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 아메리카노 추출 가이드입니다. 글을 시작하기 전에, 먼저 에스프레소가 무엇인지, 아메리카노가 무엇인지, 핸드드립이 무엇인지, 블랙커피가 무엇인지 말씀드리겠습니다. 에스프레소는 에스프레소 머신으로 추출한 농축액을 말하며, 대부분
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안녕하세요 여러분, 오늘 Front Street Coffee가 공유할 내용은 에스프레소 추출 과정에서 매우 자주 발생하는 문제 총집합--2.0 버전입니다. 《에스프레소 추출의 흔한 문제 「1.0」》이라는 게시물을 공유한 지도 반년이 넘었는데, 왜 이렇게 오랜 시간이 지나서야 두 번째
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모카포트로 추출한 커피는 농축되고 향미가 풍부하지만, 에스프레소 머신처럼 높은 압력에 의존하지 않기 때문에 원두 선택 시 바디감과 부드러운 목넘김을 모두 고려해야 합니다. 가정용으로는 중배전에서 중강배전이 단맛을 더 쉽게 살려주고, 산미가 부드러운 싱글 오리진이 스트레이트로 마시기에도 더 적합합니다. 먼저 이 커피를 아침 식사와 함께
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커피 드리퍼 – 핸드드립 커피에서 중요한 고리 제3의 커피 물결이 밀려오면서 싱글 오리진 스페셜티 커피가 유행하게 되었고, 일본에서 시작되어 드립식 커피, 즉 흔히 핸드드립 커피라고 불리는 방식이 점점 더 인기를 얻게 되었습니다. 핸드드립 커피의 영역에 들어가는 것은 어렵지 않으며, 준비해야 할 기구는 대략 핸드드립 포트, 필터 페이퍼(금속 필터망
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갓 로스팅하여 바로 내리고 바로 우려 마시는 커피에는 매우 중요한 작은 디테일이 하나 있는데, 바로 바리스타가 강조하는 "뜸들이기"입니다. 심지어 커피 업계에서는 "뜸들이기를 잘하면 추출에 걱정이 없다"라는 말이 있을 정도로, 뜸들이기와 추출 사이에는 긍정적인 연관성이 형성되어 있습니다. 그렇다면 뜸들이기란 무엇이고, 어떻게 하는 것일까요? 자세히
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드리퍼는 탄생 초기에는 단지 사다리꼴의 도자기 기구에 불과했지만, 시대의 발전과 함께 평평한 바닥, 원뿔형, 수지, 금속 등 다양한 스타일과 다양한 재질의 드리퍼가 잇달아
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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