Front Street Coffee의 «버터플라이» 관련 결과입니다
국내 카페 메뉴에서 좀처럼 찾아보기 힘든 밀크 커피 음료가 하나 있는데, 호주에서는 플랫 화이트만큼이나 인기가 많습니다. 바로 '작은 라떼'라는 별칭이 있는 피콜로 커피입니다. 피콜로 커피와 플랫 화이트의 차이 피콜로 커피는 호주에서 유래했으며, 'piccolo latte'에서 'piccolo
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에스프레소 커피는 매우 방대한 커피 체계로, 우유와 커피의 다양한 배합 비율만으로도 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트 등이 구분된다. 그중에는 플랫 화이트와 마찬가지로 호주에서 시작되었지만 국내 커피 메뉴에서는 흔하지 않은 커피가 있는데, 바로 '피콜로 라떼'(Piccolo Latte)다. 피콜로 라떼는 'Piccolo Latte'에서 번역된 것으로, 'Piccolo'는 영어로 '피콜로(작은 피리)'라는 뜻이고 이탈리아어로는 '작은'이라는 뜻이 있어, 피콜로는 '작은 라떼' 또는 '미니
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커피콩의 일생은 수확에서 시작해 후처리 과정을 거쳐 생두가 되고, 그다음 로스팅을 통해 우리에게 익숙한 커피콩으로 변모하며, 마지막으로 추출 단계에 이릅니다. 눈여겨보면 거의 모든 단계의 순서가 일방향으로 진행되고 단 한 번뿐이기에, 실패해도 되돌릴 약은 없습니다. 그런데 최근 Front Street Coffee에 한 고객이
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아침에 Front Street Coffee는 손에 든 땅콩을 까면서 생각했어요. 이거 꽤 맛있는데, 짭짤하고 고소하니 커피에 넣어볼 수 있지 않을까? 어떻게 넣어야 할까? 고민보다 행동이 먼저라며 바로 전 인터넷을 검색해봤더니, 이미 누군가 땅콩을 커피에 "넣은" 사람이 있었고, 적지 않은 메뉴에 피넛 라떼 옵션도 있었으며, 심지어 만드는 방법도 여러 가지 버전이 있었어요. 그럼 오늘은 이 조금 특별한 플레이버 커피를 제대로 파헤쳐 볼까요~ 재료 준비 여러분이 공유한 제조 레시피를 통해 알게 된 것은, 땅콩의 진한 향을 커피에 녹이기 위해 우리가 먼저 사용하는 것은 통땅콩이 아니라
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커피콩의 일생은 수확에서 후처리를 거쳐 생두를 얻고, 그다음 로스팅을 통해 우리에게 익숙한 커피콩으로 변태하며, 마지막으로 추출 단계에 이른다. 눈여겨보면 거의 모든 단계의 순서가 일방향으로 진행되고 단 한 번뿐이기에 실패해도 후회할 약이 없다. 그런데 최근 Front Street Coffee에 한 고객이
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백전백승, 무적의 영광을 안고, 에스메랄다 estate의 게이샤 품종(게이샤)은 커피계의 환상적인 명품이 되었으며, 그 꽃향기는 불꽃놀이처럼 마시는 과정에서 입안에 계속 피어나고, 레몬, 시트러스, 딸기 같은 풍미를 지녀 주스 같지 커피 같지 않다. 게이샤 커피콩이 세상에 아직
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커피가 점차 인식되면서 매장에서 스페셜티를 홍보하는 것도 시대의 흐름에 따라 생겨났고, 우리도 근원을 추적하기 시작했으며, 우리는 커피를 문화로 여기게 되었다. 스페셜티 핸드드립 커피의 부상은 시장의 수요와 매장이 발견한 필요를 체험한 것이 틀림없다. 매장의 바도 '몸값'을 낮추기 시작했고, 더 이상 초기처럼 바가 한 자 높은 설계가 아니
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많은 바리스타들 사이에서 묘하게 하나의 공감대가 형성되곤 한다: 카페의 좋고 나쁨을 판별하고 싶다면 바로 플랫 화이트 한 잔을 주문하면 된다는 것이다. 플랫 화이트를 잘 만들면 다른 커피도 기본적으로 수준 이상일 것이라는 뜻이다. 이유를 물으면 이 바리스타들은 이렇게 답한다: 가장 '실수'하기 쉬운 밀크 커피이기 때문이라고. 가장 논란이 큰
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열대 과일에 비해 베리라는 표현은 훨씬 이해하기 쉽지만, 베리라는 단어는 특정 과일 하나만을 가리키는 것이 아니라 작고 즙이 많은 과일을 아우르는 분류를 통칭합니다. 그러나 열대 과일과 달리 베리는 SCA가 2016년에 발표한 새로운 커피 향미 휠에서 독립된 카테고리를 가지고 있습니다.
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 최근 매장에 새로운 얼굴의 손님들이 많이 찾아왔습니다. 커피를 단순히 마시는 것에서 그치지 않고 다양한 추출 방법을 배우려는 분들이 많아졌는데, 가장 간편한 추출 방법은 단연 핸드드립 커피입니다. 가격이 비싸고 공간을 많이 차지하는 에스프레소 머신보다 간단하
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지금 여러분이 한 스페셜티 매장에 들어가면 에스프레소 커피 메뉴에서 항상 플랫화이트(Flat White), 라떼, 카푸치노 같은 밀크커피를 볼 수 있고, 어떤 곳은 더티 심지어 비교적 마이너한 피콜로 커피도 있습니다. 이렇게 화려한 커피들 속에서 플랫화이트와 라떼는 어떤
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초보자에게 적합한 에스프레소 블렌드 원두는 추출 방식에 따라 서로 다른 면모를 보여줍니다. 컵 안에서 어떤 맛을 원하는지 먼저 생각하는 것이 포장 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 핸드드립은 향미를 펼치기 쉽고, 커피머신은 농도를 강조하며, 모카포트는 묵직한 바디감을 극대화합니다. 원두를 선택할 때는 자신이 주로 어떤 방식을 사용하는지 먼저 정해야 합니다
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가정용 커피머신에는 일반적으로 커피 원두 사용을 권장합니다. 갓 갈아서 바로 내려야 커피의 가장 좋은 향기를 즐길 수 있고, 더 풍부한 크레마도 얻을 수 있기 때문입니다. 요즘은 커피 원두 브랜드도 많고, 각 브랜드마다 다양한 종류가 있어 이루 헤아릴 수 없을 정도입니다. 저렴하고 양도 넉넉하면서 맛있는 가정용 커피 원두는 어디서 살 수 있을까요? 가정용 커피
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여러분은 휴대폰이 먼저 “먹게” 하는 습관이 있나요? 우리가 카페에서 따뜻한 밀크 커피 한 잔을 주문할 때, 바리스타가 내놓는 라떼 아트 패턴이 하트인지, 단풍잎인지, 백조인지, 유니콘인지 궁금해하지 않나요? 이런 블라인드 박스를 여는 듯한 기대감은 일부 사람들이 밀크 커피를 사랑하게 되는 이유가 되기도 합니다. 그러나 Front Street Coffee는 일부 카페가 플랫 화이트를 낼 때 라떼 아트를 하지 않는다는 점을 알아차렸고, 이는 사진을 찍으려던 친구들의 아름다운 환상을 깨뜨립니다. 플랫 화이트의 “탄생” Flat White의 기원은 논란이 많은 주제로, 호주와 뉴질랜드 모두 자신들이 발명국이라고 주장하며 이로 인해
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지난 주말, 한 손님이 친구와 함께 커피를 마시러 와서 문을 열자마자 Front Street Coffee에 주문하며 말했습니다. "아이스 아메리카노 한 잔 주세요, Long Black로 만들 수 있나요?" 이 특별한 요청을 들은 Front Street Coffee는 곧바로 안 된다고 말했습니다! 이에 이 손님은 의아해하며 "왜 여기서는 Lo
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대중의 커피 수요가 증가함에 따라 점점 더 많은 커피 애호가들이 관련 커피 기구를 구매하고 있습니다. 제3의 스페셜티 커피 물결 속에서 온라인 핸드드립 커피 기구 판매량이 계속 상승하고 있으며, 또한 점점 더 많은 커피 애호가들이 집에 에스프레소 머신을 상비하는 경우도 점점 보편화되고 있습니다. 하지만,
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 많은 사람들이 카페에 들어가면 바리스타가 라떼 아트 커피를 만드는 솜씨에 매료됩니다. 바리스타는 유려한 라떼 아트 기술로 에스프레소와 우유를 완벽하게 융합시켜 한 잔을 만들어냅니다
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만약 당신이 갓 핸드드립에 입문한 커피 애호가라면, 잘 아는 경험자에게 실용적이고 다루기 쉬우면서도 예쁜 핸드드립 드리퍼를 추천해 달라고 한다면, 상대방은 높은 확률로 V60을 사라고 추천할 것이다. V60, 모두가 써보고 좋다고 말하는 서민용 드리퍼로, 모든 핸드드립 플레이어가 하나씩 반드시 갖추는 기
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많은 바리스타들 사이에서 묘하게 하나의 공감대가 형성되곤 합니다: 한 카페의 수준을 판별하고 싶다면 바로 플랫 화이트 한 잔을 주문해보면 알 수 있다는 것입니다. 플랫 화이트를 잘 만들면 다른 커피도 기본적으로 수준 이상일 것입니다. 이유를 물으면 이 바리스타들은 이렇게 답합니다: 이것이 가장 '실수하기' 쉬운 밀크 커피이기 때문이라고. 논란이 가장 큰 에스
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여러분이 이미 커피 풍미 인식에 어느 정도 기초를 갖추고 있어서 커피의 풍미를 어떻게 감지하는지는 알지만 구체적인 풍미를 구별하지는 못한다면, Front Street Coffee는 커피 풍미 휠을 알아보시길 추천합니다. 풍미 휠의 효용에 대해 의문을 품는 분들도 있을 수 있습니다. 왜냐하면 단지 그림 한 장만으로 커피를 마시며
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