Front Street Coffee의 «사무실» 관련 결과입니다
아메리카노 블랙 커피의 원두는 산미와 쓴맛만으로 판단할 필요가 없으며, 더 주목할 점은 구체적인 순간에 편안하게 마실 수 있는지입니다. 서둘러 외출할 때는 향이 곧바로 다가와야 하고, 오전 업무 시간에는 산뜻함이 입안을 밝게 유지하는 데 도움이 되며, 오후에 얼음을 넣은 후에도 풍미가 여전히 뚜렷해야 합니다. 먼저 자신이 어떻게 마실지를 상상해 보세요
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에스프레소를 단독으로 마시면 많은 사람이 견디기 힘들어하는데, 높은 농도의 탄 쓴맛을 많은 사람이 마치 한약 같다고 표현한다. 우유를 타거나 물을 더해 희석하면 많은 사람이 쉽게 받아들인다. 그러나 현실은 잔인해서, 우유를 넣어도 삼키기 힘든 커피를 맛보게 되는 경우가 있는데, 이런 경우는 대개 커피의
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말하자면, Front Street Coffee도 상당한 '컵 홀릭'이에요! 매장에 오신 분들은 Front Street Coffee 매장 선반에서 각양각색의 본차이나 커피컵을 보실 수 있어요, 맞아요!
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여러분은 커피를 내린 후, 드리퍼 안의 커피 가루가 평소처럼 알갱이가 뚜렷한 분쇄 구덩이를 이루지 않고, 아래 그림처럼 끈적하고 질퍽한 '진흙 구덩이'가 된 경험을 해보신 적이 있으신가요?
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여러분이 유명 체인 브랜드인 블루보틀 커피 매장에 가본 적이 있다면, '지브롤터'라는 이름의 음료를 볼 가능성이 매우 높습니다. 다른 익숙한 이름들에 비해 이 단어는 유난히 낯설게 느껴질 뿐만 아니라 발음하기도 특히 어렵습니다. 그렇다면 그것은 도대체 어떤 커피일까요? Front Street Coffee가 오늘 여러분과 함께 그 답을 찾아보겠습니다. 지브롤터란 무엇인가? Front Street Coffee가 이 단어를 가지고 바로 '바이두'에 물어보니 이런 설명을 얻었습니다: 지브롤터(영어: Gibraltar)는 원래 유럽 이베리아반도 남단의 도시 이름이자 항구 이름에서 유래했으며, 동시에 지도에 나타나는 '지브롤터 해협'을 가리키기도 합니다.
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아시다시피, Front Street Coffee는 커피 원두를 판매하는 곳이고, 5일 이내에 로스팅한 커피 원두를 판매합니다. 가까운 곳에 있다면 어제 주문하거나 심지어 어제 로스팅한 커피 원두를 다음 날 받을 수도 있습니다. Front Street Coffee가 갑자기 이 얘기를 왜 꺼냈을까요? 광고입니다 (아님) 우리는 커피 원두가 갓 로스팅된 후에 디개싱이 필요하다는 것을 알고 있습니다
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아메리카노라고 하면 누구나 낯설지 않을 것이다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에 자주 오는 커피 애호가 친구들이라면 모두 알다시피, 아메리카노는 커피 머신에서 나온 에스프레소에 적당한 비율의 물을 더한 것이다. 아메리카노는 기본적으로 카페의 필수 메뉴가 되었고, 와 본
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커피를 실수로 너무 진하게 추출해서 맛이 농축되고 자극적으로 느껴지는 것은 많은 초보 추출러들이 한 번쯤 겪는 흔한 문제입니다. 낭비하고 싶지 않은 마음에 우리는 보통 다른 요리의 조리 방식처럼 물을 타서 농도를 희석해 이 커피를 살려보려고 합니다. 사실 이런 방법은 커피 업계에서 실제로 전문 용어가 있는데, 바로 「By pass」입니다. 중국어로 번역하면 "우회"라는 뜻입니다. 이를 핸드드립 추출 구조에 적용하면, 커피 가루를 씻어내며 얻은 커피액은 "정로"이고, By pass는 뜨거운 물이 커피 가루를 우회하는 것입니다,
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따뜻한 밀크 커피라고 하면 많은 분들이 계속 마셔오던 라떼 커피, 카푸치노를 떠올리실 텐데요, 최근 몇 년간 비교적 유행하는 것은 Flat white, 즉 호주식 화이트 커피입니다. 플랫 화이트 커피는 라떼와 달리 오세아니아 지역에서 유래했습니다. 그런데 여러분 알고 계셨나요? 사실 Flat whi
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어떤 분들은 대단해서, 커피를 한 모금 마시면 이것이 어떤 커피 생두인지 정확히 말할 수 있고, 심지어 한눈에 보면 커피 생두의 대략적인 산지, 품종, 가공법을 말할 수 있습니다. 이는 그들이 타고난 총명함이 아니라, 몇 가지 판단 기술을 알고 있기 때문입니다. 품종 판단에 관해서는 Front Street Coffee가 이전에 이미 공유한 적이 있으며, 이번에는 Front Street Coffee가
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겨울에 가장 짜증나는 일이 무엇이냐고 묻는다면, 광둥 토박이인 Front Street Coffee의 관점에서는 어떤 옷을 입고 나갈지 모르는 것 외에도, 때때로 '커피 맛을 변하게 하는' 상황을 겪게 되므로, 원인을 찾아내고 제때 해결해야 합니다. 오늘 Front Street Coffee는 매장의 실제 상황과 여러분이 피드백해 주신 사례를 결합하여 겨울철
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콜드브루 커피의 매력은 차갑고 부드러운 식감과 긴 음용 시간에 있습니다. 텀블러에 담아 출근길 아침 식사와 함께할 수도 있고, 오후에는 탄산수를 더해 상쾌한 과일 향 음료로 즐길 수도 있습니다. 원두를 고를 때는 '콜드브루'라는 두 글자만 바라보기보다, 이 커피를 언제 마실지 먼저 상상해 보는 것이 좋습니다.
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플로럴·프루티 커피콩은 조용한 핸드드립에만 어울리는 게 아닙니다. 이른 아침에는 각성 효과는 있지만 무겁지 않은 블랙커피 한 잔이 필요하고, 사무실에서는 향이 선명하고 입에 깔끔하게 들어오는 풍미가 어울리며, 오후에는 단맛이 더 활기찬 콩을 골라 아이스 핸드드립이나 콜드브루로 만들 수 있습니다. 이 커피가 어느 순간에 등장할지 먼저 상상한 다음, 진하기, 산미와 단맛, 그리
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커피에는 여러 종류가 있습니다. 예를 들어 아메리카노, 에스프레소, 핸드드립이 있고, 또 하나의 표현으로 드립이라는 것이 있는데, 이것은 또 어떤 커피일까요? 사실 드립 커피 중 가장 흔한 것이 핸드드립 커피이며, 핸드드립 커피는 드립 커피의 한 종류입니다. 사실 드립 방식은 사무실과 가정에서 비교적 흔한데, 왜냐하면 일반적으로 비교적 간단하기 때문입니다.
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Front Street Coffee는 《분쇄, 탬핑의 중요성》라는 글에서 에스프레소 추출 전 준비 단계에서 포터필터 바스켓 안에 커피 가루가 균일하게 분포되어 있는지, 탬핑할 때 힘을 균일하게 가하는지가 추출을 좌우하고 에스프레소의 맛에 영향을 미친다고 공유한 적이 있습니다. 하지만 그 안에 탬핑에 사용해야 할 힘에 대해서는 언급하지 않았기 때문에 많은 분들이 백엔드로 Front Street Coffee에 쪽지를 보내셨습니다: 탬핑은 얼마나 세게 해야 하나요? 사실 이전에 Front Street Coffee는 탬핑 강도에 관한 실험 글을 몇 편 공유한 적이 있지만, 글에 실험 비교 내용만 있었기 때문에 많은 분들이 충분히 이해하지 못하셨을 거라 생각합니다. 따라서 오늘 Front Street Coffee는 탬핑 퍽에 가하는 힘에 초점을 맞춰 공유하고자 합니다
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모! 두! 가! 알! 다! 시! 피!!! 더티는 매우 독특한 밀크 커피인데, 재료는 아이스 라떼와 거의 같다고 할 수 있지만, 만드는 방식과 마시는 방법이 다르기 때문에 일반 커피와는 전혀 다른 시음 경험을 하게 해준다. 뿐만 아니라 다른 커피보다
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잘 알려진 바와 같이, 크레마(Crema)는 에스프레소의 상징적인 물질이며, 바로 이것이 나타나기 때문에 에스프레소가 다른 커피와 구별될 수 있다.
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아침에 서둘러 집을 나서야 할 때, SOE는 보통 에스프레소나 핫 아메리카노로 만들어지며, 입에 닿는 순간 명확한 단맛이 빠르게 전달되어야 합니다. 다크 또는 미디엄 다크 로스팅 원두는 흔히 코코아, 캐러멜, 구운 견과류 같은 묵직한 향미를 지녀 뜨거운 물을 더해도 존재감을 유지합니다. 반면 지나치게 밝은 라이트 로스팅을 고르면 산미가 두드러져 불
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"휴~ 휴~ 휴~" "휴~ 휴~ 휴~" 카페에서 우리는 때때로 일부 손님이 커피를 음미할 때 이런 소리를 내는 것을 들을 수 있다. 이런 소리가 나는 이유는 시음자가 '홀짝이며 마시기'라는 음용 방식을 사용했기 때문이다. 다소 '무례하게' 들리지만, 여전히
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