Front Street Coffee의 «사부» 관련 결과입니다
커피에 대해 어느 정도 알고 있다면, 커피콩이 크게 두 가지로 나뉜다는 것을 분명히 아실 것입니다: 로부스타 커피콩과 아라비카 커피콩으로, 우리에게 가장 흔한 두 가지 콩 종류라고 할 수 있습니다. 그런데 왜 아라비카 커피가 더 선호될까요? 그럼 오늘 Front Street Coffee가 이 둘 사이에 어떤
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원래 핸드밀을 사용하던 많은 사람들이 커피 원두를 갈기 위해 전동 그라인더를 구입한다. 그 목적은 손을 해방시켜 지루한 그라인딩 과정을 더 이상 하지 않기 위해서다. 하지만 전동 그라인더는 핸드밀과 달리 사용할 때 매우 많은 디테일에 주의해야 한다. 한 번만 부주의해도 그라인더의 수명을 단축시키고 분쇄 품질을
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남아메리카에서는 이곳의 토양과 생육 조건이 커피 재배에 매우 적합하기 때문에 콜롬비아, 에콰도르, 브라질, 페루 등 많은 커피 생산국이 있습니다
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에스프레소는 드립 커피보다 더 진득한 질감과 풍부한 크레마를 가지고 있으며, 우수한 에스프레소를 만들기 위해서는 반드시 좋은 에스프레소 원두가 필요합니다. 일반적으로 에스프레소 원두는 여러 산지의 커피를 블렌딩하여 균형 잡힌 풍미를 달성하는 것을 선택합니다. Front Street Coffee(FrontStr
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균형 잡힌 맛과 깊고 풍부한 커피를 말하면, 많은 사람들이 명성이 매우 높은 블루마운틴 커피를 떠올립니다. 지난 세기에 블루마운틴 커피는 이미 전 세계적으로 유명해졌고 '커피의 황제'라는 칭호까지 얻어, 많은 사람들 마음속에서 클래식 스페셜티 커피의 대표로 자리 잡았습니다. 하지만 블루마운틴 커피는 줄곧 높은 품질과 적은 생산량 때문에 가격이 높았습니다. 그렇다면 더 가성비 있는 커피는 없을까요? 사실 '리틀 블루마운틴'이라 불리는 파푸아뉴기니의 천국새 커피 원두를 시험해 볼 수 있습니다. 이 커피 원두에 사용된 원두는 자메이카 블루마운틴에서 들여온 티피카(Typica) 품종으로, 마찬가지로 수세식 가공을 채택하고
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경험이 풍부한 커피 애호가들은 카페의 에스프레소에 깊은 인상을 받습니다. 풍부한 크레마, 아름다운 라떼 아트 패턴, 모든 과정이 커피 애호가들을 에스프레소의 세계로 빠져들게 합니다. 만들기는 쉽지만 기계가 비쌉니다. 수만 위안부터 시작하는 에스프레소 머신에 비해 백여 위안이면 되는 모카포트는
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초보자가 어떤 핸드드립 커피 원두를 사야 하는지는 미각 경험을 통해 천천히 판단 기준을 세워가는 것이 적합합니다. 포장지 이름부터 고르기보다 컵 안에서 어떤 맛이 나기를 원하는지 먼저 명확히 하는 것이 더 직접적입니다. 포장지의 풍미 표현은 단서를 제공할 수 있지만 실제 음용 느낌을 대신할 수는 없습니다. 산미가 부드러운지, 단맛이 지속되는지, 질감이 매끄러운지
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남아메리카는 풍부한 천연자원을 보유하고 있으며, 서부에는 세계에서 가장 긴 산맥이자 세계에서 가장 높은 산계 중 하나인 안데스 산맥이 있고, 화산이 즐비하며, 물
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작년에 한 유명 블로거가 한 카페에 가서 엄청나게 비싼 핸드드립 커피를 경험했는데, 한 모금 마시자마자 신맛 나는 커피를 처음 접한 탓에 고통스러운 표정을 지었다는 걸 기억한다.
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예로부터 블루마운틴 커피의 명성은 매우 높아, 흔히 최고, 가장 비싼, 가장 희귀한 등 고품질을 나타내는 형용사와 함께 언급되며 '커피의 황제'라는 칭호까지 얻었다. 블루마운틴 커피는 사실 자메이카 동부 블루마운틴 지역에서 생산되는 커피이다. 자메이카는 카리브해 북서부에 위치한 섬나라로, 이 나라의 동부에 바로 유명한 블루마운틴 산맥이 있으며, 블루마운틴 산맥의 주봉인 블루마운틴 피크의 해발은 2256m로 카리브해 지역에서 가장 높은 산봉우리이고, 해발 1500m 이상의 산봉우리도 많이 있다. 블루마운틴 산맥은 환태평양 화산 지진대에 위치해 비옥한 화산 토양을 가지고 있으며, 이곳의 기후는 습윤하다
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최근 콜롬비아에서 제9회 랜드 오브 다이버시티 LAND OF DIVERSITY, LOD 경연과 경매가 열렸다. 이 대회는 석 달 동안 콜롬비아 13개 커피 산지에서 총 1018명의 재배자가 제출한 커피를 받았고, 두 차례의 심사를 거쳐 최종적으로 30개의 커피가 국제 심사위원에 의해 결선 배치로 선정됨과 동시에 LOD 전용 5대 특성상을 선정했다. 이번 LOD 경매는 온오프라인에서 총 546회의 경매가 진행되었으며, 최고 낙찰 커피는 나리뇨주 부에사코시 안노나 에스테이트의 워시드 게이샤로, 낙찰 가격이 66.50달러/파운드에 달했다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피를 좋아하는 사람이라면 누구나 인도네시아 커피를 마셔봤을 것입니다. 인도네시아 전체 군도에서 최고의 재배 지역은 자바섬, 수마트라섬(Sumatra), 술라웨시섬(Sulawesi)입니다.
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커피콩은 주로 세 가지 주요 품종으로 나뉘며, 각각 소립종 아라비카 커피종, 중립종 로부스타 커피종, 대립종 리베리카 커피종입니다. 하지만 가장 흔한 것은 아라비카 품종과 로부스타 품종의 커피입니다. 아라비카 품종의 커피는 대부분 스페셜티 커피이며, 성장 환경에
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최근 Front Street Coffee의 한 팬이 모카 포트로 커피를 내리는 것에 빠졌습니다, 특히 아침에 진한 모카 포트 커피 한 잔을 즐깁니다. 하지만 이 팬은 자신의 모카 포트 사용 방법이 올바른지 확신이 없어서 Front Street Coffee에 이 문제를 문의했습니다. Front Street Coffee는 모카 포트가 표준 가정용 커피 기구로서 너무 많은 딱딱한 기준이 있어서는 안 된다고 생각합니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 모카 포트는 진한 커피를 만드는 가장 간편하고 가격이 가장 저렴한 도구일 것입니다. 에스프레소 커피를 좋아하지만 반자동 에스프레소 머신을 다룰 단계까지는 이르지 않은 사용자에게 모카 포트는 좋은 선택입니다
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지금까지 아프리카 산지에 대한 관심이 매우 높았는데, 특히 커피 발원지인 에티오피아와 과일산미로 유명한 케냐에 집중되었고, 그 주변 커피 생산국들은
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커피 애호가들에게 에티오피아는 성지와 같은 곳으로, 이 나라는 커피의 발원지이자 현재 중요한 스페셜티 커피 수출국이기도 합니다. 산지가
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예전에는 에스프레소 머신이 가정에서 그렇게 보편적이지 않았고, 모카 포트는 가격이 높지 않으면서도 비교적 진한 커피 액을 만들 수 있었습니다. 이것이 모카 포트가 존재하는 의미입니다. 커피의 보급도가 점점 높아지면서 모카 포트는 저렴한 커피 기구로서 널리 사랑받고 있습니다. 점점 더
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Front Street Coffee는 다양한 커피 제조 관련 글에서 종종 두 가지 용어를 언급합니다: "농도" 그리고 "추출률"입니다. 왜냐하면 이 둘은 한 잔의 커피가 맛있는지 아닌지와 밀접한 관련이 있기 때문입니다. 만약 당신이 숙련된 커피 애호가라면, Front Street Coffee는 당신이 「골든컵 기준」이라는 개념에 대해 낯설지 않을 것이라고 믿습니다
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인도네시아 커피 중에서 가장 잘 알려진 것은 만델링 커피로, 진하고 풍부한 풍미로 널리 사랑받고 있습니다. Front Street Coffee에서는 현재 입문 엄선 시리즈의 린동 만델링과 유명한 PWN 골든 만델링이 있으며, 모두 매우 잘 팔리고 있습니다. 만델링은 '수마트라 커피'라고도 불리는데, 수마트라섬은 인도네시아에서 가장 큰 섬으로, 이 섬은 주로 서부의 바리산 산맥(Barisan Mountains)과 동부의 저지 평원 두 부분으로 나뉩니다. 아라비카 품종은 주로 이 섬 북서부의 바리산 산맥에 집중되어 있으며, 아체 특별행정구의 가요산 Gayo 산지와
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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