Front Street Coffee의 «생두 로스팅 커피» 관련 결과입니다
지금까지 대다수 커피숍은 여전히 에스프레소 블렌드를 주력 상품으로 삼고 있다. 블렌드 원두가 시장의 주류가 된 이유는 원료 비용을 낮출 수 있을 뿐만 아니라, 일상적인 출품에 안정적인 추출을 제공하고, 에스프레소를 베이스로 한 음료의 맛을 최대한 보장할 수 있기 때문이다. 간단히 말해, 커피숍이 블렌드를 선택하면
전체 읽기 →
커피콩 로스팅은 마치 예술과 같아서, 아무 맛도 없는 녹색 씨앗을 향기로운 밤색 콩으로 변화시킨다. 라이트 로스트 콩이 반드시 맛있고 다크 로스트 콩이 맛없다는 법은 없으며, Front Street Coffee는 각 콩이 자신의 산지 풍미 특성을 지니고 있고, 로스팅 정도가 콩의 풍미를 드러낼 수 있다고 생각한다.
전체 읽기 →
2000년 이전에는 커피의 주류 로스팅이 여전히 다크 로스팅 위주였기 때문에, 그 시기에 커피를 접하기 시작한 많은 분들이 커피에 대해 가졌던 첫인상은 천편일률적인 쓴맛이었을 것입니다. 쓴맛이 나지 않는 커피라고 하면 당시에는 우유와 설탕을 넣거나 네스카페 2in1밖에 없었습니다. 그리고 스페셜티 커피가 유행하면서
전체 읽기 →
상황은 이렇습니다. 어떤 친구가 오프라인 매장에서 커피콩 한 봉지를 구매해서 개봉하지 않고 다음 날까지 두었는데, 그 커피콩 봉지가 갑자기 부풀어 버린 것을 발견했습니다!
전체 읽기 →
전문 바리스타 교류는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 많은 분들이 Front Street Coffee의 바리스타에게 “여러분은 정말 콩에서 이렇게 많은 플레이버를 느낄 수 있나요? 어떻게 느껴내는 거예요?”라고 묻곤 합니다. 우선 이것은 개인의 감각에 관한 문제이고, 각자는 성장 과정에서
전체 읽기 →
최근 Front Street Coffee 매장에 자주 방문하여 Front Street Coffee 에스프레소 블렌드 원두를 구매하는 단골손님이 있는데, 새로 Front Street Coffee를 찾은 손님들은 매우 의아해하며 왜 Front Street Coffee 바리스타가 여러 가지 원두를 섞어서 판매하는지 모르고 있었습니다. 사실 이것은 블렌드 원두, 즉 혼합 커피라고도 하는데, 이번 글에서는 Front Street Coffee가 블렌드 커피란 무엇인지 알아보겠습니다
전체 읽기 →
요즘에는 산미가 있는 커피가 더 이상 신기한 일이 아니며, 오히려 산미가 있는 커피가 더 호감을 사기도 합니다. 그래서 산미가 있다는 것이 커피의 플러스 요소가 되기도 합니다. 하지만 여러분, 알고 계셨나요? 커피 속 산미가 모두 좋은 것만은 아니어서, 어떤 커피의 산미는 아무리 해도 좋아할 수 없게 만듭니다. 왜 Front Street Coffee가 갑
전체 읽기 →
커피 원두는 각 로스팅 단계에서 다양한 변화를 겪습니다. 생두는 로스팅되어 원두가 되는 과정에서 수분이 빠져나가면서 점차 탈수, 황변을 거친 뒤 1차 크랙, 1차 크랙 집중 단계를 지나게 됩니다. 1차 크랙이 시작되는 순간은 커피 원두가 이미 완성되었다는 의미이기 때문에, 이때 우리가 아직 멈추지 않고 계속
전체 읽기 →
어떤 로스팅 스타일과 추출 방식을 좋아하든, Front Street Coffee는 커피 구매에 도움이 되는 몇 가지 팁을 참고하는 것이 가치 있고 필요하다고 생각합니다. 우선 첫 번째이자 가장 중요한 점은 신선하게 로스팅된 커피 원두를 구매하는 것입니다. 제품을 선택할 때는 로스팅 날짜가 명확히 표시되어 있어야 하며(유효기간이나 소비기한이 아니라), 브랜드 신뢰
전체 읽기 →
스페셜티 커피가 발전함에 따라 점점 더 많은 사람들이 싱글 오리진 커피를 좋아하게 되었습니다. 시장에는 두 가지 유형의 커피가 등장했는데, 하나는 싱글 오리진 커피 원두이고 다른 하나는 블렌드 커피 원두입니다. 싱글 오리진 커피 원두는 일반적으로 핸드드립 커피 제조에 사용되며, 물론 많은 스페셜티 커피숍에서 싱글 오리진 커피 원두로 에스프레소를 만들기도 합니다. 블렌드 커피 원두
전체 읽기 →
잘 알려진 바와 같이, 우리는 종종 커피에서 술 맛을 느낄 수 있는데, 레드 와인, 샴페인, 위스키 같은 것은 이미 커피에서 흔히 볼 수 있는 풍미 표현이 되어 질리도록 마셔봤다. 하지만 커피에 대해 깊이 알지 못하는 친구들은
전체 읽기 →
아시다시피, Front Street Coffee는 주로 원두를 판매하며 타오바오와 티몰에 각각 매장을 두고 있어서 매장에 오지 못하는 분들이 온라인으로 주문하는 경우가 종종 있습니다. 그러다 몇몇 분들이 Front Street Coffee 원두 라벨에 커피 원두의 로스팅 정도 표시가 없다는 것을 발견하고, 받은 후 어떻게 구별해야 할지 모르겠다고 하소연했습니다
전체 읽기 →
손님이 가득 적힌 원두 목록을 앞에 두고 망설일 때마다, Front Street Coffee는 적절한 타이밍에 이렇게 물어봅니다: "추천해 드릴까요? 평소에 신맛을 좋아하시나요, 쓴맛을 좋아하시나요?" 커피를 막 접한 손님이 Front Street Coffee에 이렇게 되묻는 경우도 있었습니다: "왜 커피에는 신맛도 있고 쓴맛도 있나요? 무엇이 이걸 결정하나요? 쓴맛 커피 선택지가 별로 없는 것 같아요?" 흔히들 에티오피아, 케냐 원두는 신맛이고, 블루마운틴, 만델링 같은 원두는 쓴맛이라고 생각합니다. 하지만 실제로 커피의 신맛과 쓴맛은 지역에 국한되지 않고, 로스팅 정도와 관련이 있습니다. 커피 로스팅에는 '발전기'라는 전문 용어가 있는데, 이는 1차 크랙이 시작되는
전체 읽기 →
에스프레소 원두를 선택할 때 Front Street Coffee가 주목하는 것은 이 원두의 풍미, 바디감, 산미와 쓴맛의 균형 등이며, 현재 에스프레소 커피에서 가장 인기 있는 종류는 밀크 커피입니다. 커피와 우유를 혼합할 때 커피 풍미가 우유 맛에 가려지지 않으면서도 우유와 조화를 이루기 위해 Front Street Coffee는 고
전체 읽기 →
게이샤는 커피 품종을 가리키며, 최초로 커피의 발원지인 에티오피아에서 유래했고, 끊임없는 선별을 거쳐 중남미로 전해졌으며, 2004년 파나마에서 명성을 얻고, 그 상징적인 풍미로 소비 시장에서 큰 인기를 끌었습니다. 게이샤 커피 생두는 가늘고 길며, 로스팅된 원두는 강렬한 과일 향 특징이 있고, 함께
전체 읽기 →
Front Street Coffee는 글에서 종종 "단맛이 강하고 쓴맛이 없다", "단맛이 강하고 산미가 낮다" 같은 표현으로 커피의 맛을 묘사하곤 합니다. 일상에서도 주변 친구나 카페 손님이 "달다"라는 말로 커피 한 잔을 칭찬하는 것을 심심찮게 들을 수 있습니다. 그런데 이제 막 입문한 분들이 이런 표현을 들으면
전체 읽기 →
에스프레소 커피는 커피 추출 방식의 한 가지로, 에스프레소 머신을 통해 만들어지며, 고온 고압으로 빠르게 추출한 농축 커피입니다. 에스프레소 커피는 에스프레소라고도 부르며, 즉 Espresso입니다. 많은 사람들의 첫인상은 에스프레소가 진하고 쓰다는 것인데, 사실 Front Street Coffee가 알려드리자면
전체 읽기 →
커피 머신이 에스프레소를 추출할 때, 크레마가 스며 나오는 과정은 언제나 마음을 치유하는 한 폭의 풍경이다. 특히 받은 후 두툼한 황금빛 거품을 보면 라떼아트를 하는 사람들은 얼마나 기쁜지 모른다. 하지만 어느 날 추출된 크레마가 적고 얇으며, 심지어 없다고 할 수준이라면, 문제는 십중팔구
전체 읽기 →
최근 SOE 에스프레소가 유행하면서 많은 카페에서도 SOE 커피를 판매 포인트로 내세워 주력으로 밀고 있습니다. 적지 않은 분들이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) SOE 커피와 블렌드 커피가 무엇이 다른지, SOE 커피가 반드시 블렌드 에스프레소보다 맛있는지 묻기도 합니다
전체 읽기 →
오늘 기상청 보도에 따르면, 광둥의 고온은 11월 전후까지 계속될 것이라고 합니다. 이는 앞으로 거의 두 달 동안 우리가 여전히 더위를 식혀주는 필수템--아이스 커피를 떠날 수 없다는 뜻입니다! 그래서 어떤 분들은 Front Street Coffee처럼, 새콤달콤한 라이트 로스팅 아이스 커피를 많이 마신 후, 때때로 바꿔서
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
