Front Street Coffee의 «유량» 관련 결과입니다
Front Street Coffee는 에스프레소의 분량을 계량할 때마다 소수점 첫째 자리까지 정확하게 맞춘다. 예를 들어 오늘 아침 조정에서 얻은 분량이 20.0g이라면, Front Street Coffee는 에스프레소를 만들 때 20.0g±2g의 분량을 사용한다. 만약 그라인더에서 나온 분량이 이 수치를 초과하면, Front Street Coffee는
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예가체프를 SOE로 만들면 보통 시트러스, 꽃향, 베리, 차 느낌을 에스프레소 잔에 담아내며, 전통적인 다크 로스팅 이탈리안보다 더 가벼운 분위기를 보여줍니다. 여기서 SOE는 싱글 오리진 에스프레소를 뜻하며, 핵심은 진한 쓴맛을 추구하는 것이 아니라 짧은 시간의 추출 안에서 산지 개성이 선명하게 남도록 하는 것입니다. 원두를 고를 때는 먼저
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아라비카: 전 세계 커피 생산량의 70%를 차지하며, 기본적으로 밖에서 마시는 맛있는 싱글 오리진 커피는 대부분 아라비카에 속한다 로부스타: 맛이 비교적 강하고 바디감이 강렬하며, 일반적으로 인스턴트 커피나 이탈리안 블렌드 커피에 많이 사용된다. 세 가지 원산종은 각각 아라비카, 로부스타, 리베리카(리베리
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피 추출에 관한 화제에서 많은 사람들이 커피 가루 몇 그램을 사용하는지, 그리고 분수 비율은 얼마인지 묻는 것을 좋아합니다. 결국 사람들이 관심을 갖는 것은 커피의 추출률입니다. 필
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여러분은 '원샷 푸어'라는 추출 방식이 낯설지 않다고 생각합니다. 왜냐하면 많은 분들이 핸드드립을 처음 배울 때 먼저 접하는 추출법이기 때문입니다. 동시에 자주 삼단식과 비교되기 때문에 그것을 알 수 있는 경로가 매우 많습니다. 소위 원샷 푸어란 목표 수량을 두 단계로 나누어 주입하는 하나의
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어제, 한 고객님이 커피 원두를 구매하신 후 Front Street Coffee에 문의를 주셨습니다. 평소 뜨거운 커피를 내리는 데 익숙해져서 각종 파라미터가 거의 고정되어 있었는데, 최근 카페의 아이스 핸드드립에 빠져서
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「3단 추출」은 핸드드립 커피에서 매우 클래식한 추출 기법 중 하나입니다. 이름 그대로, 전체 물 붓기를 세 단계로 나누어 붓는 것입니다. 대부분의 분들이 핸드드립 커피에 입문할 때 가장 먼저 추천받아 배우는 물 붓기 방식이 바로 3단 추출입니다.
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피콜로 라떼는 에스프레소와 스팀 처리한 뜨거운 우유로 구성된 이탈리안 커피 음료로, 컵 용량이 비교적 작아 보통 90~100ml 정도이기 때문에 축소판 핫 라떼라고도 불립니다. 바리스타가 더 가벼운 로스팅의 커피 원두를 사용해 만들기 때문에 커피 향이 진합니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 현대 사회에서 커피는 각성 용도뿐만 아니라 하나의 라이프스타일이 되었습니다. 시중에는 카페인 섭취로 수면에 영향을 받거나
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플랫 화이트와 라떼는 오늘날 카페에서 가장 인기 있는 두 가지 핫 밀크 커피라고 할 수 있습니다. 하지만 이제 막 입문한 분들에게는 둘이 별로 큰 차이가 없어 보입니다. 둘 다 라떼 아트가 있는 밀크 커피니까요. 그래서 많은 사람들이 궁금해합니다: 플랫 화이트와 라떼, 이 두 밀크 커피 사이에는 도대체 어떤
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물론! 핸드드립 커피는 더욱 풍부한 풍미의 커피를 추출할 수 있지만, 많은 분들에게 번거롭고 복잡한 과정은 맛을 위해 감수할 일이 아닙니다. 그래서 어떤 분들은 약간의 커피 풍미를 희생하고 더 편리하고 더 빠른 드립백 커피를 사용합니다. 여러분을 고려하여
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Dirty와 아이스 라떼를 만들 때 사용하는 재료가 동일해서 둘 다 차가운 우유에 에스프레소를 더한 것이고, 겉모습도 대동소이하여 둘 다 우유와 에스프레소로 만들어진 층 구조를 가지고 있기 때문입니다. 그래서 Front Street Coffee는 아이스 라떼를 마시는 손님 친구들에게 자주 이런 질문을 받곤 합니다: "둘 다 차가운 우유에 에스프레소를 더한 건데, Dirty와
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Coffee combo(줄여서 combo)는 현재 카페에서 매우 유행하는 출품 방식입니다. 추출한 에스프레소를 2~3개의 작은 분량으로 나눈 뒤, 각각 다른 제품으로 만들어 조합 출품함으로써 손님이 동시에 같은 원두를 "다른
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세계 3대 음료 중 하나인 커피는 오랜 시간 동안 쌓여온 역사를 거치며 독특한 체계를 발전시켜 왔는데, 그중에는 이름만 들어도 설레는 작은 용량의 커피가 많아 보통 사람이라면 두세 모금이면 다 마실 수 있어 커피 음료의 즐거움을 효율적으로 누리는 것을 중시한다. 오늘 Front Street Coffee가 두세 모금이면 마실 수 있는 작은 용량의 커피들을 정리해 보려 한다. 에스프레소(Espresso) 작은 용량의 커피라고 하면 everyone이 가장 먼저 떠올리는 것은 아마 에스프레소일 것이다. 이탈리아 음료의 베이스로서 그것은 영혼 같은 존재라고 할 수 있다. 에스프레소는 전용 커피 머신으로 만들어야 하며,
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저산도 다크 로스팅 커피 원두의 매력은 입에 닿을 때 날카로움이 적고, 구운 견과, 코코아, 캐러멜 또는 다크 초콜릿 향이 더 많이 난다는 점입니다. 이것을 다양한 생활 장면에 넣으면 마시는 방식도 그에 따라 달라질 수 있습니다: 아침에는 깔끔한 블랙 커피가 어울리고, 아침 식사에는 우유를 더하는 것이 어울리며, 바쁠 때는 진한 맛을 추구하고, 식후에는 작은 잔으로
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꽃과 과일 향을 좋아한다면, 먼저 매일 언제 마시는지, 따뜻하게 마실지 차갑게 마실지부터 생각해볼 수 있습니다. 같은 라이트 로스팅 원두라도 이른 아침에 천천히 한 잔 내리면 향이 피어나는 것이 중요하고, 오후에 얼음을 넣어 마시면 산미와 단맛이 상쾌한지가 더 중요합니다. 우유와 함께 즐기려면 커피 액이 충분한 과일 단맛을 남길 수 있는지도 고려해야 합니다. 이러한 실
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브라질 커피는 세계 커피 시장에서 중요한 지위를 차지하고 있는데, 이는 브라질이 세계 최대의 커피 생산국이자 수출국이며, 그 커피 수출량이 세계 커피 수출의
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핸드드립 커피란 무엇인가? 핸드드립 커피는 손으로 커피를 추출하는 것을 말하며, 드립 커피라고도 불린다. 이 방법은 1908년 독일인 멜리타 벤츠(Melitta Bentz) 부인이 발명했다. 이러한 완전히 새로운 커피 추출 방식을 외부에 알리기 위해 멜리타 부인은 또한
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커피를 언급하면 브라질을 빼놓을 수 없습니다. 현재 브라질은 세계 최대의 커피 생산국이자 수출국으로, 전 세계 커피 생산량의 3분의 1을 차지하여 '커피 왕국'이라는 칭호를 가지고 있기 때문입니다. 이는 브라질의 넓은 토지 덕분입니다. 국토 대부분이 평원이고 전체 해발 고도는 높지 않지만, 토양이 비옥하고 국가 산업 기반이 튼튼하여 농업이 발달했습니다. 줄곧 브라질 커피의 특징은 에티오피아처럼 과일 풍미와 과일 산미를 포함하지 않아 브라질 커피 원두의 풍미가 다소 밋밋하게 느껴져 대부분 블렌딩 커피에 사용되었습니다. 이는 과거 브라질 커피 산업이 산업화되던 시기에 커피 원두 품질을 그다지 중시하지 않았기 때문이기도 합니다
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여름에 콜드브루를 마실 때 가장 걱정되는 것은 "마시고 싶을 때 원두가 떨어졌다"는 상황입니다. 콜드브루는 소비량이 많고 원두 준비 주기도 길기 때문에, 날이 더울 때 데일리 원두를 한 번에 넉넉히 준비해 두면 여름 내내 걱정이 없습니다. 이 글에서는 콜드브루 비축 아이디어를 정리해 보겠습니다. 먼저 양을 계산하세요: 콜드브루 한 잔에 원두가 얼마나 필요한지 콜드브루의 분수 비율은 일반적으로 1:1
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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