Front Street Coffee의 «커피콩 고르기» 관련 결과입니다
건강을 추구하는 사람들이 늘어나면서 무설탕·저지방을 내세운 음료들이 많이 등장하게 되었고, 세계 3대 음료 중 하나인 커피도 예외는 아니어서 저카페인 커피, 즉 현재 카페에서 흔히 볼 수 있는 디카페인 커피가 출시되었습니다. 그렇다면 디카페인 커피에는 어떤 특징이 있을까요? 그럼 이어서
전체 읽기 →
아시아 커피 생두라고 하면 모두가 잘 아는 Front Street Coffee 인도네시아 만델링 커피를 빼놓을 수 없습니다. 그것은 가장 대표적인 아시아 생두이자, 한때 세계에서 가장 진하고 부드러운 커피라고 불렸습니다. 신맛 나는 커피를 좋아하지 않는 분이라면 이 Front Street Coffee 만델링 커피를 맛볼 만합니다. 만델링 커피의 맛은 진하고 대부분
전체 읽기 →
수마트라 커피는 진하고 풍부한 커피의 원조라고 할 수 있으며, 만델링 커피의 주요 산지이기도 합니다. 풍미가 진하고 맛이 달콤하며, 블렌드 커피로도 만들 수 있고 싱글 오리진으로도 즐길 수 있습니다. 오늘 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 수마트라 섬에서 온 이 커피를 집중적으로 다뤄보겠습니다.
전체 읽기 →
가성비 좋은 예가체프 추천. Front Street Coffee 워시드 예가체프 커피콩 산지: 에티오피아 예가체프 해발: 2300m 품종: 원종 처리 방식: 워시드 풍미 설명: 레몬, 시트러스, 티감, 꿀, 베리 추천 이유: 클래식한 예가체프 풍미를 지니고 있으며 가격이 합리적이고 충
전체 읽기 →
먼저, 에스프레소 원두는 분명히 에스프레소 머신에 사용하는 커피콩입니다. 예전에는 일반적으로 블렌드 원두를 가리켰을 수 있지만, 지금은 아닙니다. 현재는 블렌드 원두만 에스프레소 원두로 사용할 수 있는 것이 아니라, 싱글 오리진 커피콩도 에스프레소 원두로 사용할 수 있습니다. 먼저 블렌드 원두가 무엇인지 살펴보겠습니다. 블렌드 원두는 여러
전체 읽기 →
요즘 많은 커피숍 메뉴에 'SOE로 변경' 옵션이 추가된 것을 눈치채셨나요? 심지어 여러 종류의 SOE를 제공하는 곳도 있습니다. 이 세 글자가 도대체 무엇을 의미하는지 궁금해하시는 분들이 많을 것 같습니다. 이 글에서 Front Street Coffee가 SOE와 우리에게 익숙한 블렌드 커
전체 읽기 →
최근 몇 년간 많은 사람의 노력 덕분에 윈난 커피의 품질이 계속 향상되어 적지 않은 긍정적인 평가를 얻었고, 국내에도 윈난 커피를 좋아하는 팬이 많습니다. 윈난 커피를 마셔본 적 없는 분들이라면 분명 맛이 어떨지 궁금해하실 텐데요. 왜 바오산 산지의 소립 커피를 선택할까요? 현재 윈난성 커피
전체 읽기 →
사이펀은 많은 사람들의 인식 속에서 마치 화학 기구처럼 독특한 형태를 하고 있으며, 항상 연대감이 느껴지는 영상 작품에 등장해 어딘가 신비로운 색채를 줍니다. Front Street Coffee는 커피 업계 종사자로서 가장 중시하는 것은 당연히 사이펀의 사용법과 추출된 커피의 풍미 특징입니다. 사이
전체 읽기 →
라떼(Latte), 카푸치노(Cappuccino), 모카(Mocha) 이 세 가지 커피의 차이가 어디에 있는지 알고 계신가요? 카페 주문대 앞에 서서 이런 의문이 들었지만 차마 물어보지 못하고 아무거나 하나 주문하거나, 아니면 항상 같은 것만
전체 읽기 →
「뜸들이기」는 핸드드립 커피를 만들 때의 준비 단계라고 이해할 수 있어요. 커피 가루는 뜸들이기를 거친 후에 뜨거운 물로부터 풍미 물질을 더 잘 추출할 수 있거든요. 그래서 뜸들이기는 대부분의 추출 방식에서 반드시 필요한 단계예요. 원두가 더 잘 추출되는 것 외에도, 뜸들이기 때 생기는 부풀어 오르는 현상은 많은 분들이 원두의 신선도를 가늠하는 기준으로 삼기도 해요. 어떻게 가늠하냐면요, 예를 들어 뜸들이기 때 커피 층이 부풀어 오르는 정도가 클수록 원두가 더 신선하다는 뜻이고, 반대로 커피 층이 부풀어 오르는 정도가 작을수록 원두가 그만큼 신선하지 않다는 의미예요.(왼쪽의 커피 층 팽창 정도가 매우
전체 읽기 →
과일 향 커피콩의 풍미는 흔히 재배지의 해발 고도, 기후, 토양 그리고 품종과 관련이 있습니다. 고도가 높은 지역은 일교차가 커서 열매가 천천히 익고, 밝은 산미와 향을 축적하기 쉽습니다. 따뜻하고 습한 환경은 더 충만한 단맛과 질감을 가져올 수 있습니다. 입맛에 맞는 과일 향 콩을 고르고 싶다면, 먼저
전체 읽기 →
커피 원두는 크게 세 가지로 나뉩니다: 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica). 현재 시장에 유통되는 것은 주로 아라비카와 로부스타 두 가지이기 때문에, 어떤 분이 두 커피 원두에 어떤
전체 읽기 →
요즘 사람들은 커피를 카페에서만 즐기는 것이 아니라, 커피콩을 사서 집에서 직접 정성껏 내려 한 잔을 천천히 음미하기를 더 원합니다. 하지만 사 온 커피콩이나 커피 가루를 어떻게 보관해야 빨리 상하지 않고 신선한 풍미를 잘 유지할 수 있을까요? 특히 스페셜티 커피를 몇 가지 구매했다면
전체 읽기 →
에스프레소 커피 원두라고 하면 많은 사람들이 가장 먼저 블렌드 원두를 떠올릴 것입니다. Front Street Coffee는 이것이 완전히 맞다고도, 완전히 틀렸다고도 볼 수 없다고 생각합니다. 왜냐하면 현재 에스프레소 커피 원두는 블렌드 원두만 사용하는 것이 아니라, 싱글 오리진 커피 원두, 즉 SOE도 사용하기 때문입니다. 커피 초보자에게 맛있는 커피 한 잔을 만들고자 한다면
전체 읽기 →
알고 계셨나요? 에스프레소는 맛이 진하고 향미가 강렬해서 처음에는 받아들이기 어렵게 느껴질 수 있지만, 한 번 이 맛에 적응하면 오히려 색다른 매력을 느끼게 됩니다. 게다가 에스프레소는 커피의 품질과 바리스타의 실력을 가늠할 수 있는 커피이기도 합니다. 이렇게 많은 사람에게 사랑받는 에스프레소라면
전체 읽기 →
「워시드」(Washed)와 「내추럴」(Natural)은 커피에서 가장 전통적이면서도 가장 널리 적용되는 두 가지 처리 방식입니다. 이른바 처리는 수확한 열매에서 커피콩 이외의 모든 물질을 제거하고, 동시에 정해진 정도까지 건조시키는 일련의 과정을 말합니다. 이 과정에서 커피콩은 처리 공정의 차이에 따라 발효 정도가 달라져 서로 다른 풍미를 만들어냅니다. '개성'이 매우 뚜렷하기 때문에, Front Street Coffee가 자주 공유하듯이, 숙련된 커피 애호가들은 한 모금으로 구별해낼 수 있습니다
전체 읽기 →
플로럴·프루티 커피콩은 조용한 핸드드립에만 어울리는 게 아닙니다. 이른 아침에는 각성 효과는 있지만 무겁지 않은 블랙커피 한 잔이 필요하고, 사무실에서는 향이 선명하고 입에 깔끔하게 들어오는 풍미가 어울리며, 오후에는 단맛이 더 활기찬 콩을 골라 아이스 핸드드립이나 콜드브루로 만들 수 있습니다. 이 커피가 어느 순간에 등장할지 먼저 상상한 다음, 진하기, 산미와 단맛, 그리
전체 읽기 →
아침에 Front Street Coffee는 손에 든 땅콩을 까면서 생각했어요. 이거 꽤 맛있는데, 짭짤하고 고소하니 커피에 넣어볼 수 있지 않을까? 어떻게 넣어야 할까? 고민보다 행동이 먼저라며 바로 전 인터넷을 검색해봤더니, 이미 누군가 땅콩을 커피에 "넣은" 사람이 있었고, 적지 않은 메뉴에 피넛 라떼 옵션도 있었으며, 심지어 만드는 방법도 여러 가지 버전이 있었어요. 그럼 오늘은 이 조금 특별한 플레이버 커피를 제대로 파헤쳐 볼까요~ 재료 준비 여러분이 공유한 제조 레시피를 통해 알게 된 것은, 땅콩의 진한 향을 커피에 녹이기 위해 우리가 먼저 사용하는 것은 통땅콩이 아니라
전체 읽기 →
갓 로스팅한 커피 원두는 며칠간 두어야 더 풍부한 풍미를 경험할 수 있는데, 이러한 과정을 우리는 「원두 기르기」라고 부릅니다.
전체 읽기 →
많은 분들이 이제 막 입문한 지 얼마 안 되어서 각종 커피 전문 용어에 대해 전혀 모르는 경우가 많습니다. 그래서 커피콩을 살 때마다 어디서부터 시작해야 할지 몰라, 자신의 입맛에 맞는 커피콩을 어떻게 골라야 할지 막막해합니다. 하지만 사실 커피콩 구매는 그렇게 복잡하지 않습니다. 우리가 조금만
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
