Front Street Coffee의 «달콤한» 관련 결과입니다
라이트 로스트 커피는 테루아의 볼륨을 높이는 것과 같다: 높은 해발 고도가 가져오는 단단한 과일 산미, 일교차가 쌓아 올린 당분, 화산 토양과 강우가 만들어내는 향기가 모두 컵 안에 흔적을 남긴다. 원두를 고를 때는 산지를 하나의 미각 지도로 보는 것도 좋다. 꽃향기와 밝은 과즙감을 선호한다면 아프리카로 향할 수 있고, 달콤하고 부드러운 층
전체 읽기 →
알고 계셨나요? 좋은 품질의 커피는 기분 좋은 단맛을 가지고 있으며, 커피 한 잔의 단맛은 매우 중요합니다. 뚜렷한 단맛을 지닌 커피는 종종 더 많은 사람들에게 사랑받습니다. 그렇다면 커피 속 단맛은 어디에서 오는 걸까요? 어떤 커피콩의 단맛이 가장 높을까요? 커피의 단맛은 어디에서 오는 걸까요? 생두에는 당류, 단백질이 함유되어 있습니다
전체 읽기 →
많은 분들이 Front Street Coffee 매장에 방문하시면 좀 더 "특별한" 커피를 마시고 싶어 하십니다. 특별한 가공 방식일 수도 있고, 특별한 맛일 수도 있습니다. 이런 경우 Front Street Coffee에서는 90+의 Eleta(일레타)를 추천합니다. Eleta는 게이샤 품종으로, 90+ 에스테이트에서 왔습니다. 90+ 에스테이트는 업계에서 가장 먼저 특수 가공을 게이샤에 적용한 에스테이트입니다. 그래서 최근 몇 년간 출간된 커피 발전 관련 서적에서 90+ 에스테이트의 모습을 자주 볼 수 있습니다. 그리고 이 Eleta도 예외는 아니어서, 90+의 특수 공법으로 혐기성
전체 읽기 →
크림, 풍부한 식감을 지닌 음식으로 매끄러운 질감과 부드럽고 두터운 목넘김을 동시에 지니고 있으며, 단독으로 먹으면 다소 달콤하고 느끼할 수 있어 다른 음식과 함께 맛보며 입맛을 중화하기에 적합한데, 예를 들어 커피와 잘 어울린다. 커피의 세계에서 '크림'이라는 단어는 확실히 자주 등장한다. 커피 테이스팅에서는 식감을 가리킨다
전체 읽기 →
"이 원두는 아프리카의 에티오피아에서 왔고, 저 원두는 중미의 파나마에서 왔으며, 그리고 이 원두는 수마트라에서 왔습니다…" 여러분은 이런 현상을 발견한 적이 있나요? 게이샤처럼 유명한 개별 원두를 제외하면, 다른 정보에 비해 대부분의 바리스타는 원두를 소개할 때 우선적으로 산지 정보를 꺼냅니다. 마치 차나 와인처럼요. 많은 분들이 이해하지 못합니다. 그냥 커피 한 잔인데, 왜 항상 산지를 강조할까요? 아주 간단합니다! 산지마다 생산되는 커피가 서로 다른 「풍토의 맛」을 지니기 때문입니다! 그렇다면 풍토의 맛이란 무엇일까요? 조급해하지 마시고, 잠시 들어보세요
전체 읽기 →
에스프레소 추출은 커피의 향기, 산미와 단맛, 질감을 수십 ml 안에 압축하는데, 원두가 자란 지역의 기후와 토양도 컵 안에 뚜렷한 단서를 남긴다. 고도가 높은 아프리카 원두는 꽃과 과일 계열의 풍미가 두드러지기 쉽고, 중남미 원두는 달콤하고 정돈된 구조가 많으며, 인도네시아 원두는 묵직한 바디감이 흔히 느껴진다. 테루아를 따라가며 이러한 차이를 알아본다
전체 읽기 →
오늘날 드립백과 인스턴트는 어디서나 쉽게 구할 수 있지만, 둘의 인상은 완전히 다릅니다. 인스턴트는 용해 추출 기술을 사용하고 설탕과 분유를 첨가하기 때문에 맛이 매우 단조롭습니다. 반면 드립백은 신선하게 로스팅한 원두를 미리 분쇄하여 필터 백에 넣어 만든 것으로, 인스턴트에 비해 드립백은 단순히
전체 읽기 →
최근 몇 년간 Dirty라는 아이스 밀크커피가 점점 인기를 끌고 있는데, 위층의 따뜻하고 향긋한 에스프레소와 달콤한 아이스 밀크가 융합되어 차갑고 뜨거운 것이 교차하는 독특한 식감을 형성한다. 또한 사진발이 잘 받는 높은 비주얼이 더해져 매력적이라, 많은 매장에서 고정 메뉴에 추가하고 있다. Dirty커피란 무엇인가?
전체 읽기 →
동아프리카에 위치한 에티오피아는 고대 그리스어로 「태양에 그을린 민족이 사는 땅」을 의미한다. 에티오피아의 독특한 문화 전통, 장관을 이루는 풍경, 쾌적한 기후, 풍부한 동식물 자원, 중요한 명승고적, 친절하고 호의적인 사람들 덕분에 아프리카의 주요 관광 목적지가 되었다
전체 읽기 →
Front Street Coffee——딥로스팅 커피 원두는 반드시 탄 쓴맛일까? 새까맣게 탄 커피 원두는 어떤 맛일까? 정상적으로 로스팅된 커피 원두의 전체적인 풍미는 기분 좋은 것이어야 하며, 혀 위에서 오래도록 사라지지 않는 탄맛이나 떫은 느낌 같은 거부감을 주는 나쁜 맛이 나타나서는 안 됩니다. 그런데 때로는 과도한 발달
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 플랫 화이트 커피를 마셔본 커피 애호가들은 플랫 화이트 커피가 차가운 음료를 제공하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 얼음을 넣으면 큰 확률로 라떼가 되어버리는데, 이는 플랫 화이트 커피가 라떼 커피보다 더
전체 읽기 →
잘 알려진 바와 같이 아메리카노는 에스프레소와 물 외에는 아무것도 첨가하지 않은 블랙커피 한 잔을 말하며, 맛은 비교적 연하지만 커피 본연의 맛을 유지하고 있습니다. 입에 들어가면 탄 쓴맛과 달콤한 향이 나는데, 첫 모금은 다소 받아들이기 어려울 수 있지만 점차 적응하게 되고 그 속의 깊은 향미를 차츰 느끼게 됩니다. 그다지
전체 읽기 →
예가체프의 풍미 특징은 밝은 산미, 쓰지 않은 맛, 그리고 은은한 꽃향기에 있으며, 풍미가 신선하고 우아하며 가격이 합리적이어서 거의 모든 커피 애호가의 입문용입니다. 아직 예가체프를 맛보지 못했다면, 바리스타가 엄선한 워시드 예가체프 계열을 구매하는 것을 추천합니다
전체 읽기 →
Front Street Coffee가 꽃과 과일 향이 두드러지는 원두를 추출할 때마다, 분쇄 단계부터 꽃 향기가 가장 먼저 코를 파고든다. 때로는 은은하고 때로는 짙으며, 입에 닿으면 새콤달콤한 과일의 운치가 있고, 마시고 나면 상쾌한 기분이 든다. 하지만 꽃 향이라는 특징은 원두의 품질이 뛰어나다는 의미이면서도, 종종 단독으로 포착하기 어렵기 때문에 더욱 귀중하게 느껴진다. 사람마다 감각 경험이 타고나게 다르기 때문에, 많은 사람들이 궁금해한다. 커피에 정말 꽃 향이 있을까? 있다면 왜 나는 느끼지 못할까? 커피 애호가로서 우리는 평소에 어떻게 꽃 향을 식별하는 연습을 할 수 있을까? 커피의
전체 읽기 →
생두의 테루아 특성은 한 잔의 에스프레소 풍미 방향을 결정하는 초석입니다. 블렌드 원두는 여러 산지의 원두를 비율에 따라 혼합함으로써 단일 산지의 풍미 약점을 보완하는 동시에 풍부하고 조화로운 식감의 층위를 만들어냅니다. 각 대륙 커피 산지의 테루아 성격을 이해하면, 다양하게 넘쳐나는
전체 읽기 →
어제 매장에 있던 동료가 탄산수를 마시고 있었는데, 투명한 작은 방울들이 얼음을 따라 계속 위로 올라오는 걸 보고 Front Street Coffee는 몹시 마음이 들떴습니다. 이때 에스프레소 한 샷을 더하면 그 맛은 분명 자극적이면서도 상쾌해서 졸린 뇌를 즉시 되살려줄 것입니다. 그런데 어떤 친구는 에스프레소를 아이스 토닉워터에 직접 붓는다고
전체 읽기 →
감량기에 블랙커피를 마시는 것은 이미 많은 사람들의 습관이 되었다——제로 슈거, 제로 지방, 정신을 깨우고 각성 효과가 있으며 신진대사에도 도움을 준다. 하지만 모든 블랙커피가 다 맛있는 것은 아니다. 어떤 것은 시어서 얼굴을 찡그리게 하고, 어떤 것은 쓰고 떫어서 마시는 것이 '즐거움'이 아니라 '과제'가 되어버린다. 원두만 제대로 고르면 감량기의 블랙커피도 매일매일 기대될 만큼 맛있어질 수 있다.
전체 읽기 →
많은 스페셜티 커피숍에서 시그니처 음료가 점점 더 흔해지고 있다. 높은 단가, 높은 비주얼, 다중 풍미라는 설정이 많은 소비자들을 끌어모으고 있지만, 많은 사람들이 실제로 마셔보면 '커피 맛'을 거의 느끼지 못하고, 심지어 그것을 한 잔의 '달콤한 물'이라고 표현할 때, 머릿속에 커다란 물음표가 떠오른다: 내가
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 사람마다 커피 맛에 대한 인식과 취향이 다릅니다. 어떤 분들은 커피를 진하고 향긋한 쓴 커피로 인식하고, 어떤 분들은 신맛 나는 커피를 즐겨 마시며, 또 어떤
전체 읽기 →
Front Street Coffee의 글을 자주 보는 분들이라면 아시겠지만, "아메리카노"는 일반적인 물 추가 방식 외에도 사실 다양한 형태로 만들 수 있습니다. 예를 들어 물을 넣지 않은 올아이스 아메리카노, 물 대신 탄산음료를 넣은 스파클링 아메리카노, 공기를 주입해 풍성한 거품을 만드는 흐르는 모래 아메리카노, 미리 에스프레소를 얼려 큐브로 만든 후 추가하는
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
